Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Прогорклый вкус, желтый цвет - все это может указывать на низкое качество орехов. Что нужно знать о кешью и кедровых орехах, чтобы есть их с пользой для здоровья?

Длительность: 03:31

Дата публикации: 26 декабря 2017

"Контрольная закупка" проверяет качество консервированного зеленого горошка. Участники: "6 соток", "Bonduelle", "Globus", "Дядя Ваня" и "Lutik". 

Длительность: 32

Дата публикации: 26 декабря 2017

Не знаете, что подарить на Новый год? Коробка шоколадных конфет – всегда удачный подарок, особенно если это набор «ассорти» - в нем каждый сможет найти конфету себе по вкусу. Конечно, если это качественные конфеты. Выбрать самые вкусные и натуральные шоколадные конфеты к празднику поможет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие шоколадные конфеты «Ассорти» торговых марок «Alpen Gold», «Бабаевский», «Третьяковская Галерея», «Наша Семья» и «Подмосковные Вечера».

Длительность: 25:07

Дата публикации: 25 декабря 2017

Конфеты могут называться «ассорти», если в коробке не менее трех видов начинок, хотя их может быть и больше. Самая дешевая начинка – желейная, самая дорогая – с орехами, особенно с миндалем, кешью и фундуком. Чем могут быть опасны шоколадные конфеты, на чем экономят производители и как выбрать самые качественные конфеты?

Длительность: 03:23

Дата публикации: 25 декабря 2017

Шоколад темный – 575 г, сливки 33% - 235 мл, какао-порошок – 100 г, масло сливочное – 10 г. Шоколад разломайте на куски. Сливки доведите до кипения и залейте ими шоколад, тщательно перемешайте до однородного состояния, добавьте сливочное масло и перемешайте. Накройте емкость пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 8-10 часов. С помощью чайной ложки разделите массу на небольшие порции и скатайте шарики. Шоколад растопите на водяной бане. Каждый шарик окуните в шоколад, затем обваляйте в какао-порошке.

Длительность: 03:50

Дата публикации: 25 декабря 2017

Актриса Елена Борщева пришла на кондитерскую фабрику, чтобы увидеть, как готовят ее любимые пирожные «картошка». 

Длительность: 03:41

Дата публикации: 25 декабря 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество шоколадных конфет «Ассорти». Участники: «Alpen Gold», «Бабаевский», «Третьяковская Галерея», «Наша Семья» и «Подмосковные Вечера».

Длительность: 42

Дата публикации: 25 декабря 2017

Название «блендер» происходит от английского «blender» - «смеситель, смешиватель». Этот кухонный прибор предназначен для измельчения пищи, приготовления эмульсий, пюре, взбивания напитков, муссов и так далее, а также колки льда. Существует два варианта блендеров: стационарный и погружной. Последний гораздо легче, функциональнее и занимает меньше места, но менее мощный по сравнению со стационарным. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие погружные блендеры с насадками мощностью от 500 до 600 Вт торговых марок «Kitfort», «Polaris», «Philips», «Mystery» и «Vitesse».

Длительность: 25:04

Дата публикации: 22 декабря 2017

Сегодня блендеры можно увидеть почти на каждой кухне, но еще сто лет назад хозяйки могли только мечтать о таком приборе. Первый подобный механизм произвел в 1922 году в США польский эмигрант Стив Поплавски – его прибор умел только перемешивать напитки. Какие бывают блендеры, какие есть функциональные особенности у разных моделей и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:25

Дата публикации: 22 декабря 2017

Сыр – 200 г, сметана – 200 г, мука – 100 г, яйцо – 2 шт., сахар – 2 ч.л., соль – по вкусу. Яйца взбейте с солью и сахаром, добавьте тертый сыр, сметану и муку и тщательно перемешайте. На сковороде разогрейте топленое масло и ложкой выложите тесто, как оладьи. Обжарьте ленивые хачапури с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте со свежей зеленью.

Длительность: 04:16

Дата публикации: 22 декабря 2017

Легкое и тонкое, но теплое и удобное термобелье – настоящая находка для туристов, охотников и спортсменов. Но чтобы чудо-белье работало, его нужно правильно подбирать. Какое есть термобелье и как правильно его выбрать?

Длительность: 04:22

Дата публикации: 22 декабря 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество погружных блендеров с насадками мощностью от 500 до 600 Вт. Участники: «Kitfort», «Polaris», «Philips», «Mystery» и «Vitesse».

Длительность: 46

Дата публикации: 22 декабря 2017

Семга слабосоленая – 100 г, сыр творожный – 100 г, яйцо – 1 шт., авокадо – 1 шт., масло оливковое – 5 мл, хлеб для тостов – 1 ломтик, сок лимонный, соль, перец – по вкусу. Миску покройте пищевой пленкой и смажьте растительным маслом. В пленку аккуратно, не повредив желтка, выпустите яйцо. Сверните пленку мешочком и опустите в кипящую воду на 3-4 минуты. Из авокадо удалите косточку, выньте мякоть, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите, смешайте с творожным сыром и разомните вилкой. Из ломтиков хлеба вырежьте кружки и слегка обжарьте на сковороде. Выложите дно стеклянной формы тонкими ломтиками семги. В середину положите яйцо, покройте пюре из авокадо и прикройте тостом. Переверните готовое блюдо на тарелку, украсьте оливками и веточкой укропа.

Длительность: 03:40

Дата публикации: 21 декабря 2017

У семги изысканный вкус и праздничный цвет. Семга – атлантический лосось, в дикой природе уже практически не добывается. Практически вся рыба, что попадает в продажу, выращена в аквакультуре. На российских прилавках чаще всего продается семга из Норвегии, Чили, с Фарерских островов и из Мурманской области. Эксперты говорят, что самое вкусное мясо у семги - ближе к жабрам, поэтому из нарезки стоит выбирать прямоугольные куски, а не такие, которые сужаются – это хвостовая часть.  В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие слабосоленая семга торговых марок «Санта Бремор», «Русское Море», «А’Море», «Меридиан» и «Фишерель».

Длительность: 25:08

Дата публикации: 21 декабря 2017

Семга – атлантический лосось, в дикой природе уже практически не добывается. Практически вся рыба, что попадает в продажу, выращена в аквакультуре. Цвет рыбы зависит от качества корма. В составе не должно быть ничего, кроме рыбы, соли и – иногда – специй, а в вакуумной упаковке не должно быть жидкости. Как выбрать лучшее филе, сколько оно может стоить и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 02:55

Дата публикации: 21 декабря 2017

Владимир Березин – народный артист, известный теле- и радиоведущий. В свободное от работы время вместе с женой занимается фермерским хозяйством – разводит коз на подмосковной даче. По его словам, секрет его голоса – в живых продуктах. Наталья Семенихина пришла к нему в гости, чтобы узнать, что же он производит на своей ферме и что лежит в его холодильнике. 

Длительность: 04:25

Дата публикации: 21 декабря 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество слабосоленой семги. Участники: «Санта Бремор», «Русское Море», «А’Море», «Меридиан» и «Фишерель».

Длительность: 43

Дата публикации: 21 декабря 2017

Традиционно корнишоны – мелкоплодные огурцы - собирают до полного созревания, их размер от 4 до 8 сантиметров. Из-за климата корнишоны в России практически не выращиваются – большинство корнишонов на наших прилавках импортного производства, 80% - из Индии. Если на банке написано «Сделано в России», то это значит, что здесь их лишь расфасовали, причем обычно с потерей качества. Выбрать самые качественные корнишоны поможет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта принял участие торговых марок «6 соток», «Домашние Разносолы», «Еко», «Кормилица» и «Скатерть-Самобранка».

Длительность: 25:07

Дата публикации: 20 декабря 2017

Не каждый огурец имеет право называться корнишоном – лишь тот, размер которого не превышает 9 см. От размера огурца зависит его вкус: чем крупнее корнишон, тем он вкуснее. Какого цвета должны быть корнишоны, какие корнишоны лучше хрустят и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:17

Дата публикации: 20 декабря 2017

Капуста белокочанная – 100 г, шпинат – 50 г, корнишоны маринованные – 4 шт, перец болгарский – 2 шт., колбаса сырокопченая – 50 г, колбаса варено-копченая – 50 г, сыр – 100 г, сельдерей, соль, перец – по вкусу. Соус: сметана – 2 ст.л., майонез – 2 ст.л., соевый соус – 2 ч.л., чеснок – 2 зубчика, лимон – 1 шт., укроп, перец – по вкусу. Для соуса смешайте сметану и майонез, добавьте измельченный чеснок, соевый соус, перец, рубленую зелень и лимонный сок. Капусту, болгарский перец , корнишоны, салями и сыр нарежьте соломкой, шпинат крупными кусками, сельдерей тонкими колечками. Капусту, перец, шпинат и сельдерей смешайте в миске и посолите. В порционные вазочки разложите слой овощей, затем слой соуса, еще слой овощей, сыр, колбасу и сверху слой соуса. Украсьте салат вареными перепелиными яйцами и свежей зеленью.

Длительность: 03:49

Дата публикации: 20 декабря 2017

Из экзотических фруктов и овощей особым спросом пользуется авокадо – причем не только в России, но и во всем мире. В нем много железа, фосфора и ценных жиров, необходимых для кожи и волос. Как его использовать и как правильно выбирать?

Длительность: 03:34

Дата публикации: 20 декабря 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество маринованных корнишонов. Участники: «6 соток», «Домашние Разносолы», «Еко», «Кормилица» и «Скатерть-Самобранка».

Длительность: 38

Дата публикации: 20 декабря 2017

В Россию рецепт сервелата привезли европейские мастера, приглашенные Петром Великим. Первые колбасные мануфактуры производили этот деликатес исключительно для царского двора. Сегодня сервелат может попробовать каждый. Правда, вкус у этой колбасы в зависимости от рецептуры бывает разный. Сервелат производят и по ГОСТу, и по ТУ. Найти на прилавке качественный сервелат помогают эксперты программы. За звание лучшего продукта соревнуется сырокопченая колбаса "Сервелат" пяти торговых марок: "Велком", "Дымов", "Клинский мясокомбинат", "Мясоперерабатывающий завод "Вегус"" и "Снежана".

Длительность: 23:55

Дата публикации: 19 декабря 2017

Сервелат производят и по ГОСТу, и по ТУ. От рецептуры зависит вкус продукта. Чем сырокопченый сервелат отличается от варено-копченого? Допустим ли белый налет на колбасе? Сколько можно хранить сервелат?

Длительность: 02:39

Дата публикации: 19 декабря 2017