Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Яйца – 4 шт., чеснок – 2 зубчика, рижский хлеб – 1 ломтик, листья салата – 100 г, масло растительное – 30 мл, уксус белый винный – 1 ст.л., укроп – по вкусу. Вареные яйца разрежьте пополам. На разогретую сковороду налейте растительное масло и уксус и обжарьте яйца, пока не пропадет запах уксуса. Чеснок измельчите, листья салата нарвите руками, рижский хлеб раскрошите. Обжаренные яйца переложите на листья салата. На оставшемся масле обжарьте чеснок и крошки рижского хлеба. Посыпьте яйца крошками и мелконарезанным укропом.

Длительность: 03:41

Дата публикации: 5 декабря 2017

В клубнях картофеля нередко находят соланин - ядовитый гликоалкалоид. Его максимальное количество содержится в зеленых клубнях, в ростках и под кожурой. Но он может содержаться и в неокрашенных клубнях. Сколько нужно съесть картофеля, чтобы отравиться, какие симптомы отравления соланином и как его избежать?

Длительность: 02:21

Дата публикации: 5 декабря 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество рижского хлеба. Участники: «Настюша», «Хлебное Местечко», «Хлебозавод №28», «Пеко» и «Щелковохлеб».

Длительность: 41

Дата публикации: 5 декабря 2017

Хлеб – всему голова. Он присутствует на каждом столе, сопровождает каждую трапезу – ежедневно в мире съедается более девяти миллионов буханок хлеба. Рецептуру Рижского хлеба придумали в 1939 году, и ГОСТ на него не менялся до 90-х годов, и сейчас это один из самых известных хлебных брендов. Найти настоящий рижский хлеб поможет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта принял участие рижский хлеб торговых марок «Настюша», «Хлебное Местечко», «Хлебозавод №28», «Пеко» и «Щелковохлеб».

Длительность: 25:03

Дата публикации: 5 декабря 2017

Этот ржано-пшеничный хлеб с блестящей корочкой был очень популярен в советское время, и сегодня он мало кого оставляет равнодушным. В составе настоящего рижского хлеба – сеяная ржаная мука, пшеничная мука первого сорта, патока, тмин, соль и немного белого ржаного солода. Как готовится рижский хлеб, сколько он может стоить и как найти настоящий рижский хлеб? 

Длительность: 04:06

Дата публикации: 5 декабря 2017

У греческого йогурта исключительные диетические свойства и нежный нейтральный вкус. В нем в два раза меньше углеводов, чем в обычном фруктовом йогурте, зато в два раза больше белка. Он плотнее и концентрированнее обычного йогурта: при его изготовлении используется в два раза больше молока, и он тщательно отжимается. В 100 г настоящего греческого йогурта должно быть не менее 5%% белка и не должно быть сухих молочных продуктов и посторонних ингредиентов. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие греческий йогурт торговых марок «Братья Чебурашкины», «Nestle», «Ehrmann», «Эго» и «Лактис».

Длительность: 25:07

Дата публикации: 4 декабря 2017

В Греции традиционный йогурт готовят из овечьего молока, поэтому он получается с особой кислинкой и тягучей консистенцией. В других странах чаще используют коровье молоко – тогда для приготовления греческого йогурта нужно использовать закваску и готовить по классической технологии сгущения. Традиционный способ предполагает, что йогурт тщательно отжимают, отделяя излишнюю сыворотку, и чем большее ее удалили, тем йогурт вкуснее и питательнее. Как найти настоящий греческий йогурт и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 02:24

Дата публикации: 4 декабря 2017

Стейк из семги – 2 шт., соль, перец – по вкусу. Соус: греческий йогурт – 150 г, перец чили – 1 шт., лимонынй сок, укроп, петрушка – по вкусу. Стейки семги разложите на пергаменте, посолите, поперчите и запеките в духовке при температуре 160 градусов в течение 20 минут. Для соуса смешайте греческий йогурт, лимонный сок, мелконарезанный перец чили и измельченную зелень. Подавайте рыбу с соусом и помидорами черри и свежей зеленью.

Длительность: 02:32

Дата публикации: 4 декабря 2017

По легенде, впервые свойства кофе обнаружил эфиопский пастух, который заметил, что его козы, наевшись плов и листьев кофейного куста, ведут себя возбужденно и долго не устают. Сегодня о бодрящих свойствах кофе знают все. Как действует кофе, кому вредно пить кофе и чем отличаются основные сорта кофе?

Длительность: 03:40

Дата публикации: 4 декабря 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество греческого йогурта. Участники: «Братья Чебурашкины», «Nestle», «Ehrmann», «Эго» и «Лактис».

Длительность: 49

Дата публикации: 4 декабря 2017

Ученые доказали, что регулярное мытье посуды помогает снять стресс, снизить давление и расслабить мышцы. Но осторожнее: губка для мытья посуды – самый грязный предмет в доме, и менять ее надо по возможности чаще, самое позднее - уже после первой недели использования. Лучше выбирать губку с мягким абразивным слоем, который не будет царапать посуду. Выбрать лучшие губки поможет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта приняли поролоновые губки для мытья посуды участие торговых марок «Home Queen», «Paclan», «Master Fresh», «Русалочка» и «Фрекен Бок».

Длительность: 24:09

Дата публикации: 1 декабря 2017

Столетия назад посуду мыли песком, лыком и крапивой, а сегодня на помощь приходят специальные губки. Обычно их делают из синтетических материалов, чаще всего из полиуретана, обычного или пенополиуретана. Как найти самые качественные губки, сколько они должны стоить и от чего зависит цена и свойства губок?

Длительность: 03:43

Дата публикации: 1 декабря 2017

Тыква – 1 шт., сливки – 500 мл, лук – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, сыр – 30 г, имбирь, паприка – по вкусу. Тыкву мелко нарежьте и отварите в сливках. Лук и чеснок мелко порубите и обжарьте на растительном масле. В конце добавьте мелконарезанный имбирь и паприку. Овощную смесь переложите к тыкве, перемешайте и пюрируйте с помощью блендера. Готовый суп подавайте с тертым сыром и свежей зеленью.

Длительность: 03:26

Дата публикации: 1 декабря 2017

От дождя, снега и слякоти обувь быстро теряет внешний вид и портится. Чтобы сохранить обувь, многие покупают специальные защитные средства. В чем разница между дорогими и дешевыми водоотталкивающими пропитками, как они работают и как ими правильно пользоваться?

Длительность: 03:43

Дата публикации: 1 декабря 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество поролоновых губок для мытья посуды. Участники: «Home Queen», «Paclan», «Master Fresh», «Русалочка» и «Фрекен Бок».

Длительность: 35

Дата публикации: 1 декабря 2017

Хрен — вкусная и универсальная приправа, подходящая и к мясу, и к рыбе, и к овощам. Древние греки считали, что хрен не только возбуждает аппетит, но и активизирует жизненные силы. Врачи утверждают, что он не дает лишним калориям отложиться в жир, к тому же борется с вирусами и укрепляет иммунитет. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие хрен столовый торговых марок «Uni Dan», «Главпродукт», «Дядя Ваня», «Мера Вкуса» и «Махеевъ».

Длительность: 25:04

Дата публикации: 30 ноября 2017

Терпкий запах и жгучий вкус хрена ни с чем не спутать, но на прилавках его можно найти на любой вкус: острый и сладкий, ядреный или со сливками, лимоном или свеклой. В чем польза хрена, как его готовят и как выбрать лучшую приправу?

Длительность: 03:56

Дата публикации: 30 ноября 2017

Капуста – 200 г, сельдерей – 1 стебель, перец болгарский – 1 шт., лук зеленый, укроп – по вкусу. Заправка: хрен столовый – 2 ч.л., соус «Табаско» - 1 ч.л., горчица – 1 ч.л., уксус винный – 1 ст.л., масло подсолнечное – 5 ст.л., соль, перец – по вкусу. Смешайте хрен, горчицу, острый соус табаско, винный уксус и подсолнечное масло, посолите и поперчите и дайте настояться. Капусту тонко нашинкуйте, сельдерей, болгарский перец и зеленый лук мелко нарежьте и перемешайте. Добавьте заправку и мелконарезанный укроп. Готовый салат посыпьте кайенским перцем.

Длительность: 03:49

Дата публикации: 30 ноября 2017

Гидрокарбонат натрия, или пищевая сода найдется в арсенале каждой хозяйки. Она нужна не только для пышной выпечки – считается, что сода способна очистить посуду от застарелого налета, вывести пятно с ковра и устранить неприятные запахи. Эксперт программы проверяет, правда ли сода способна справиться с этими проблемами.

Длительность: 04:43

Дата публикации: 30 ноября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество хрена столового. Участники: «Uni Dan», «Главпродукт», «Дядя Ваня», «Мера Вкуса» и «Махеевъ».

Длительность: 44

Дата публикации: 30 ноября 2017

Зельц в России ценят не меньше, чем в Германии или Чехии, где он является традиционным блюдом. Правда, у нас его часто путают с холодцом – ведь готовят их похожим способом. Но, в отличие от холодца, в зельце желе и мясо распределены равномерно, и желе в зельце меньше. Как готовят зельц и как выбрать лучший продукт?

Длительность: 03:35

Дата публикации: 29 ноября 2017

Зельц – 150 г, яйцо – 2 шт., сыр тертый – 100 г, маслины, зеленый лук, укроп, соль, перец – по вкусу. Заправка: майонез – 50 г, горчица – 50 г, чеснок – 2 зубчика. Зельц, отварные яйца нарежьте кубиками, маслины колечками, лук и укроп мелко порубите. Для заправки смешайте майонез, горчицу и мелконарубленный чеснок. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите и слегка разомните. Готовый салат посыпьте тертым сыром и украсьте свежей зеленью.

Длительность: 03:01

Дата публикации: 29 ноября 2017

У телезрителей Екатерины Григорьевны и ее мужа из Подмосковья сломалась кухонная плита, которой семья пользовалась целых 20 лет. На новую плиту они долго копили деньги и даже одолжили часть сумы у родственников. Но приготовить на новой плите так ничего и не получилось: все конфорки имеют сильный наклон к центру. Плиту признали бракованной, однако магазин, даже продавший страховку на плиту, отказался заменить некачественный товар. Чем Екатерине Григорьевне смогли помочь эксперты «Контрольной закупки»?

Длительность: 03:50

Дата публикации: 29 ноября 2017

Название зельца происходит от немецкого Sülze – буквально «заливное». Готовится он из свиной головы, свиного мяса, шпига, а также языков, печени и других субпродуктов. В Баварии к базовому рецепту добавляют соленые огурцы и уксус, в Болгарии – чеснок, а в Скандинавии – тимьян и лавровый лист. В России принято класть в зельц чеснок и перец. Согласно ГОСТу, в зельце категории А должно быть не менее 40% качественного мяса, в категории В может быть менее 20%. Найти лучший зельц поможет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта принял участие зельц торговых марок «Велком», «Великолукский Мясокомбинат», «Рублевский», «Ремит» и «Снежана».

Длительность: 24:55

Дата публикации: 29 ноября 2017