Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Финалистка шоу «Голос», певица Анастасия Спиридонова на сцене с раннего детства – свою первую победу она одержала на городском конкурсе вокала в 10 лет. Антон Привольнов пришел к ней в гости, чтобы узнать, что хранится в ее холодильнике, как Анастасия похудела и что помогает ей поддерживать фокальную форму. 

Длительность: 03:50

Дата публикации: 22 ноября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество сыра «Голландский». Участники: «Ранiца», «Valio», «Село Зеленое», «Луговая Свежесть» и «Ровеньки».

Длительность: 31

Дата публикации: 22 ноября 2017

Для приготовления варено-копченой грудинки мясо просаливают, посыпают специями и отправляют в термокамеры. Самый вкусный и ароматный деликатес получается в каменной печи. Как по внешнему виду определить качество грудинки и выбрать самый вкусный продукт?

Длительность: 02:47

Дата публикации: 21 ноября 2017

Грудинка варено-копченая - 150 г, отварной картофель - 2 шт., яблоко - 1 шт., огурец - 2 шт., лук красный - 1 шт., лук зеленый, петрушка, укроп - по вкусу. Заправка: майонез - 100 г, уксус яблочный - 50 мл, сахар - 1 ч. ложка, соль, перец - по вкусу. Нарежьте грудинку ломтиками и обжарьте с двух сторон на сухой сковороде-гриль. Для приготовления соуса смешайте майонез, яблочный уксус, черный перец, соль и сахар. Отварной картофель, яблоко, огурцы и лук нарежьте кубиками и сложите в миску. Добавьте измельченную зелень, заправьте соусом и перемешайте. Сверху положите обжаренную грудинку. 

Длительность: 03:42

Дата публикации: 21 ноября 2017

Когда-то химические грелки спасали солдат в холодных окопах. Сегодня они продаются в обычных магазинах. Есть грелки для рук, ног и тела. Но хорошо ли они согревают? "Контрольная закупка" попросила потребителей протестировать два образца грелок разной стоимости. 

Длительность: 03:26

Дата публикации: 21 ноября 2017

"Контрольная закупка" проверяет качество варено-копченой грудинки. Участники: "Великолукский мясокомбинат", "Дымов", "Заповедные продукты", "Мясной дом Бородина" и "Снежана".

Длительность: 47

Дата публикации: 21 ноября 2017

Грудинка - самая сочная и нежная часть свиной туши. Все дело в особой структуре: прослойки жира и мяса чередуются. Чтобы получить такое сырье, поросятам нужен особый уход. В меню должны быть только зерновые культуры, комбикорм под запретом. Качественная варено-копченая грудинка плотная и упругая, в упаковке не должно быть много жидкости. Найти на прилавке самый вкусный продукт помогают эксперты программы. Проверку проходит грудинка варено-копченая пяти торговых марок: "Великолукский мясокомбинат", "Дымов", "Заповедные продукты", "Мясной дом Бородина" и "Снежана".

Длительность: 25:02

Дата публикации: 21 ноября 2017

В отличие от простого высохшего хлеба, у сладких сухариков есть официальная дата рождения: в ноябре 1958 года новый ГОСТ на сухари оформил их существование как специально выпеченное хлебобулочное изделие. По технологи, на сладкие сухари идет не черствый, а специально выпеченный для этих целей хлеб: его выпекают, затем подсушивают в той же печи. Как и хлеб, сухари содержат витамины группы В и микроэлементы. Тесто для сдобных сухарей – более сладкое, чем у обычного хлеба, и, следовательно, сухари более калорийны. Как выбрать самые вкусные ванильные сухари, расскажет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие сухари "Ванильные" торговых марок «Звездный», «Производственное объединение Маска», «Ого!», «Посольство Вкусной Еды» и «Авангард».

Длительность: 24:58

Дата публикации: 20 ноября 2017

На Руси сухари известны давно, но сладкие, как считается появились они случайно: однажды в конце XIXвека пасхальная весна выдалась настолько жаркой, что заранее подготовленные куличи засохли. Получившиеся сухари так понравились, что их стали производить специально. Современные ванильные сухари согласно ГОСТу должны быть изготовлены из муки высшего сорта, воды, кондитерского жира, сахара и ванилина. Что кладут в тесто недобросовестные производители, сколько должны стоить качественные сухари и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:24

Дата публикации: 20 ноября 2017

Грудка куриная – 250 г, листья салата – 250 г, помидоры черри – 5 шт., сыр – 70 г, масло растительное – 30 мл, соус «Цезарь», сухарики, зелень – по вкусу. Куриное филе порежьте небольшими кусочками, отбейте и обжарьте на растительном масле. На оставшемся масле поджарьте нарезанный кубиками хлеб. Листья салата нарвите руками, помидоры черри нарежьте половинками, Смешайте листья, помидоры, соус «Цезарь» и разложите на тарелке. Сверху положите обжаренную курицу и сухарики, посыпьте тертым сыром и украсьте свежей зеленью.

Длительность: 03:27

Дата публикации: 20 ноября 2017

Легенды гласят, что древнегреческого бога Зевса вскормила коза, а египетская царица Клеопатра, как и многие другие знаменитые красавицы, для поддержания красоты принимала ванны из козьего молока. Чтобы узнать, в чем же польза козьего молока, съемочная группа программы отправилась на козью ферму. 

Длительность: 03:00

Дата публикации: 20 ноября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество сухарей «Ванильные». Участники: «Звездный», «Производственное объединение Маска», «Ого!», «Посольство Вкусной Еды» и «Авангард».

Длительность: 01:03

Дата публикации: 20 ноября 2017

Шоколадную пасту придумали 70 лет назад, и как это часто бывает, совершенно случайно: в жаркий день у одного кондитера растаяли заготовленные на продажу шоколадные батончики, и он решил намазать получившуюся массу на хлеб. Все, кто попробовали новое блюдо, пришли от него в восторг, и кондитер решил наладить производство шоколадной пасты, что сделало его миллионером. Себестоимость качественной шоколадно-ореховой пасты весьма высока, поэтому производители ищут способы удешевить ее производство. Как найти качественную пасту и в то же время не переплатить за бренд, расскажут эксперты «Контрольной закупки». В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие шоколадно-ореховая паста торговых марок «Alisa», «Belisa», «Nutella», «Cuisine Royale De Luxe» и «Тикли». 

Длительность: 24:55

Дата публикации: 17 ноября 2017

Состав настоящей натуральной шоколадно-ореховой пасты прост - обжаренный фундук, какао тертое, какао-масло и тростниковой сахар, но редко кто из производителей готовит ее по классическому рецепту. Как готовят настоящую шоколадную пасту, сколько она может стоить и на чем экономят производители?

Длительность: 03:33

Дата публикации: 17 ноября 2017

Круглый год фрукты и ягоды выглядят на прилавках крайне аппетитно – яркие и блестящие. Но не секрет, что добиться такого вида можно только специальной обработкой. Чем обрабатывают плоды и как проверить их качество, не отходя от прилавка?

Длительность: 04:05

Дата публикации: 17 ноября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество шоколадно-ореховой пасты. Участники: «Alisa», «Belisa», «Nutella», «Cuisine Royale De Luxe» и «Тикли».

Длительность: 44

Дата публикации: 17 ноября 2017

Если ветчина сделана по ГОСТу, многое о ней можно узнать уже по названию. "Особая и "Любительская", "Домашняя" и "Классическая" - какая ветчина самая мясная, а какая самая жирная? Какого цвета должна быть правильная ветчина? Обо всех секретах производства консервированной ветчины рассказывает директор мясоперерабатывающего завода.

Длительность: 03:19

Дата публикации: 16 ноября 2017

Тесто слоеное - 1 шт., ветчина, сыр, зелень - по вкусу, яйцо - 1 шт., масло растительное - 20 мл. Нарежьте ветчину и сыр ломтиками, мелко порубите зелень. Тесто разрежьте на четыре части и тонко раскатайте. На один пласт теста положите ветчину, сыр и измельченную зелень. Накройте вторым пластом, скрепите края. Таким же образом сделайте второй пирожок. Выложите пирожки на противень, смазанный растительным маслом. Взбейте яйцо с водой и смажьте пирожки. Выпекайте в духовке при 180 градусах 15 минут.

Длительность: 03:57

Дата публикации: 16 ноября 2017

Шиповник - близкий родственник розы. Но ценят его не за внешний вид, а за полезные свойства. Шиповник богат витамином С, он защитит от простуды, укрепит сердце и сосуды, восполнит дефицит железа и поможет при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Но не все виды шиповника одинаково полезны. Как найти правильный шиповник и как его употреблять?

Длительность: 02:48

Дата публикации: 16 ноября 2017

"Контрольная закупка" проверяет качество ветчины консервированной. Участники: "Beef.On", "Главпродукт", "Елинский", "Русский изыскъ", "Сохраним традиции". 

Длительность: 26

Дата публикации: 16 ноября 2017

Впервые консервировать ветчину стали в Америке, причем сначала ее выпускали только для армии. Главное отличие консервированной ветчины от тушеной свинины - более однородная консистенция. Но мышечные волокна на срезе продукта должны хорошо просматриваться. Чем "Особая" ветчина отличается от "Домашней" и как должна выглядеть качественная ветчина, рассказывают эксперты программы. За звание лучшего продукта соревнуется ветчина консервированная торговых марок "Beef.On", "Главпродукт", "Елинский", "Русский изыскъ" и "Сохраним традиции". 

Длительность: 25:00

Дата публикации: 16 ноября 2017

В советское время плавленый сыр разрабатывали для питания космонавтов и членов экспедиции на Марс, но затем его стали продавать во всех магазинах. Идеальный состав – сыр, творог, сливки, сухое молоко и солеплавители. У него мягкий характер, тонкий аромат, пикантный вкус, но слегка сомнительная репутация – многие даже считают, что его делают из испорченного твердого сыра. Разобраться в том вопросе и выбрать лучший плавленый сыр с грибами поможет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта принял участие плавленый сыр с грибами торговых марок «Viola», «Карат», «President», «Сыробогатов» и «Hochland».

Длительность: 23:53

Дата публикации: 15 ноября 2017

Большой выбор плавленых сыров на полек магазина – огромный плюс, а длинный список ингредиентов в составе – минус. Лучше всего, когда в составе на первом месте стоят твердые и полутвердые сыры. За сливочный вкус в продукте отвечает сливочное масло, молоко или сливки, а однородную структуру обеспечивают солеплавители – Е339, Е450 и Е451. Правда, их не должно быть слишком много – иначе во вкусе будет чувствоваться горечь. Сколько может стоить плавленый сыр, как отличить сырный продукт от плавленого сыра и стоит ли переплачивать?

Длительность: 03:27

Дата публикации: 15 ноября 2017

Бульон куриный – 1,5 литра, сыр плавленый с грибами – 200 г, грудка куриная – 200 г, шампиньоны – 200 г, опята лесные – 100 г, картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 1 ст.л., соль, перец, зелень – по вкусу. Куриный бульон доведите до кипения. Картофель нарежьте кубиками и переложите в кипящий бульон. Лук и морковь нарежьте соломкой и пассеруйте на сливочном масле. Грибы нарежьте крупными кусками, добавьте к овощам и протушите на медленном огне. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками и добавьте в суп, следом переложите грибы и овощи. Добавьте в суп плавленый сыр, соль, перец и перемешайте. Доведите до кипения. Готовый суп подавайте с мелконарезанной свежей зеленью.

Длительность: 02:53

Дата публикации: 15 ноября 2017