Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Рулька свиная копчено-вареная – 0,5 кг, охотничьи колбаски – 3 шт., фасоь – 200 г, морковь – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., стебли сельдерея - 2 шт. Лук, морковь и корень сельдерея нарежьте крупным кубиком,. Сложите овощи в кипящую воду и сварите бульон. Рульку нарежьте небольшими кусочками и положите в бульон. Когда закипит, добавьте лавровый лист и розмарин и убавьте огонь. Охотничьи колбаски нарежьте, стебли сельдерея разрубите пополам, чеснок порубите и положите в суп. Добавьте отварную фасоль и черный перец горошком, прогрейте и уберите с огня. Перед подачей удалите лавровый лист.

Длительность: 03:24

Дата публикации: 8 ноября 2017

Родион Газманов – певец, актер, радиоведущий и бизнесмен, а еще настоящий гурман и увлеченный кулинар. Антон Привольнов пришел к нему в гости, чтобы узнать, что лежит в его холодильнике, из чего он готовит свои коронные блюда и чем встречает гостей.

Длительность: 04:28

Дата публикации: 8 ноября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество свиной копчено-вареной рульки. Участники: «Каждый День», «Малаховский мясокомбинат», «Мясницкий ряд», «Микоян» и «Окраина».

Длительность: 47

Дата публикации: 8 ноября 2017

Бастурма — вяленая вырезка из говяжьего мяса. Свежую вырезку засаливают, потом, натерев солью, кладут под пресс, затем перекладывают в смесь специй и вялят на воздухе. Когда-то так сохраняли мясо в условиях сухого жаркого климата, теперь же это блюдо – настоящий деликатес. Конечно, если качество не вызывает нареканий. Выбрать лучшую бастурму помогут эксперты «Контрольной закупки».  В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие бастурма торговых марок «Клинский мясокомбинат», «Снежана», «Останкино», «Виан» и «Огзар».

Длительность: 24:31

Дата публикации: 3 ноября 2017

Этот мясной деликатес известен со времени Чингисхана. Во время долгих походов воины подвешивали пласты мяса под седло: под весом всадника мясо избавлялось от лишней влаги, а соленый пот придавал мясу вкус. В современной бастурме за вкус отвечают специи, а от лишней влаги избавляет пресс. Как готовят бастурму, как выбрать самую правильную и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:05

Дата публикации: 3 ноября 2017

Бастурма – 200 г, рис бурый – 100 г, рис круглый – 100 г, картофель – 2 шт., масло сливочное – 50 г, морковь – ½ шт., лук – ½ шт., чеснок – 2 зубчика, лавровый лист, лук-порей, соль, паприка – по вкусу. Бастурму нарежьте соломкой и положите в кипящую воду. Добавьте в воду бурый рис, через несколько минут – белый, и перемешайте. За 5-7 минут до окончания варки добавьте лавровый лист. Морковку нарежьте произвольно, лук – тонкими ломтиками, и слегка припустите в кипятке. Картофель нарежьте ломтиками и добавьте к овощам. Перемелите овощи в блендере, добавив немного бульона, чеснок, паприку и сливочное масло. Переложите овощное пюре в суп, добавьте лук-порей, посолите и прогрейте. Подавайте суп со свежей зеленью.

Длительность: 03:08

Дата публикации: 3 ноября 2017

Что едят профессиональные спортсмены, как они поддерживают форму и что они любят? Чтобы узнать это, Антон Привольнов пришел в гости к фигуристке Анастасии Гребенкиной. 

Длительность: 04:25

Дата публикации: 3 ноября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество бастурмы. Участники: «Клинский мясокомбинат», «Снежана», «Останкино», «Виан» и «Огзар».

Длительность: 45

Дата публикации: 3 ноября 2017

Вермишель — разновидность макаронных изделий из пресного теста в виде коротких палочек, круглая в сечении и более тонкая, чем спагетти. Историки до сих пор спорят, откуда она родом– есть версии, что она впервые появилась в Древнем Египте, Китае или Древней Греции, а итальянцы утверждают, что они первыми ее сварили и дали ей название: но происходит от итальянского слова vermicelli — «червячки». Лучшая вермишель сделана из твердых сортов пшеницы – она маркируется как «категория А». Качественная вермишель слегка прозрачная, светло-желтого цвета. без посторонних примесей. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие вермишель торговых марок «Baisad», «Гальяни», «Makfa», «Роллтон» «Шебекинские».

Длительность: 23:38

Дата публикации: 2 ноября 2017

В сезон гриппа и простуд градусники – незаменимая вещь. Выбор богатый: электронные, ртутные, галлиевые и даже инфракрасные. Какой же термометр точнее и как правильно измерять температуру?

Длительность: 03:52

Дата публикации: 2 ноября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество вермишели. Участники: «Baisad», «Гальяни», «Makfa», «Роллтон» «Шебекинские». 

Длительность: 29

Дата публикации: 2 ноября 2017

Из-за малых размеров и толщины производить вермишель довольно сложно. Состав их прост – мука и вода, причем лучшая вермишель сделана из твердых сортов пшеницы – она не разваривается, не слипается и гораздо полезнее. Как делают вермишель, и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:23

Дата публикации: 2 ноября 2017

Говядина – 250 г, ветчина – 100 г, мясной бульон – 1 л, вермишель – 50 г, лук репчатый – 1 шт., лук шалот – 3 шт., имбирь – 20 г, морковь – 1 шт., букет гарни – 1 пучок, мята, соевый соус, черный перец – по вкусу. Мясной бульон доведите до кипения. Лук и имбирь мелко нарежьте и положите в бульон, добавьте мяту и букет гарни. Оставьте кипеть на 10 минут, затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 5-7 минут, затем процедите. Морковь нарежьте соломкой, мясо – тонкими ломтиками, ветчину - кубиками. Бульон снова поставьте на огонь, когда он закипит, добавьте морковь и целую луковицу шалот, затем мясо, ветчину и вермишель. Добавьте соевый соус, перец и варите до готовности. Подавайте суп с ломтиком лимона и веточкой мяты.

Длительность: 03:36

Дата публикации: 2 ноября 2017

Во всем мире зерненый творог называется фермерским, домашним или деревенским сыром. Но в отличие от деревенского, на производстве зерненный творог делают исключительно из обезжиренного молока, благодаря чему этот продукт отличается пониженной жирностью. При этом в нем шесть раз больше белка, чем в молоке, а всего шесть столовых ложек могут обеспечить суточную норму кальция. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие зерненый творог торговых марок «101 Зерно», «Карат», «Милава», «Залесский Фермер» и «Славянские традиции».

Длительность: 24:52

Дата публикации: 1 ноября 2017

Зерненый творог появился в магазинах относительно недавно, но уже завоевал любовь покупателей. Он взял все лучшее от своих родственников – классического творога и сыра. Идеальный зерненый творог состоит из молока, закваски, эмульгатора – хлористого кальция, - и сливок. Как удешевляют продукт недоброкачественные производители, как выбрать лучший творог и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:06

Дата публикации: 1 ноября 2017

Тесто для лазаньи – 250 г, лосось – 200 г, творог зерненый – 200 г, сыр «Российский» - 150 г, горошек консервированный – 200 г, бульон рыбный – 500 мл, сливки – 100 мл, сок лимонный – 1 ст.л., масло оливковое – 5 мл, укроп, петрушка, базилик, оливки, соль, перец – по вкусу. Зерненый творог смешайте со сливками, добавьте лимонный сок, мелконарезанную зелень и черный перец. Лосося нарежьте небольшими кусками. Рыбный бульон доведите до кипения. В течение 2 минут отварите в них листы лазаньи. В форму, смазанную оливковым маслом, положите листы лазаньи, намажьте сырным соусом, разложите лосося, горошек, поперчите, посолите и закройте вторым слоем листов лазаньи. Повторите слой начинки и снова накройте лазаньей. Сверху посыпьте тертым сыром и запеките в течение 15-20 минут при температуре 200 градусов. Готовую лазанью нарежьте на порционные куски, подавайте с оливками и свежим базиликом.

Длительность: 04:25

Дата публикации: 1 ноября 2017

С наступлением отопительного сезона в квартирах появляется неприятное явление – статическое электричество. Вещи прилипают, искрятся, а иногда даже бьют током. Причины тому – сухой воздух и теплая одежда, шерстяная или синтетическая. Как избавиться от статического электричества и какие антистатики лучше выбрать?

Длительность: 03:00

Дата публикации: 1 ноября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество зерненого творога. Участники: 101 Зерно», «Карат», «Милава», «Залесский Фермер» и «Славянские традиции».

Длительность: 24

Дата публикации: 1 ноября 2017

Овощи и фрукты, которые месяцами лежат в магазинах и на складах, со временем теряют большую часть полезных веществ. А вот в замороженном продукте витамины сохраняются. Основу замороженной смеси "Гавайская" составляют кукуруза, зеленый горошек, сладкий перец и рис. На этот продукт нет ГОСТа, поэтому каждый производитель решает сам, что и в каком количестве положить в упаковку. От чего зависит цена продукта и как выбрать лучший, рассказывают эксперты программы. Проверку качества проходит замороженная смесь "Гавайская" пяти торговых марок: "4 сезона", "Hortex", "Bonduelle", "Зимой и летом" и "Морозко Green". 

Длительность: 24:02

Дата публикации: 31 октября 2017

В состав замороженной смеси "Гавайская" входят кукуруза, зеленый горошек, сладкий перец и рис. Но почему у одних производителей цена в два раза выше, чем у других? Дело в том, что ГОСТа на этот продукт нет, и каждый производитель сам определяет, что положить и в каком количестве. Какой должна быть правильная "Гавайская" смесь, как оценить качество по внешнему виду? Полезна ли "Гавайская" смесь и как ее правильно есть?

Длительность: 03:07

Дата публикации: 31 октября 2017

Говядина - 250 г, овощная смесь "Гавайская" - 300 г, соус томатный - 100 мл, острый соус чили - 20 мл, сахар коричневый - 2 ст. ложки, лаваш армянский - 1 лист, масло растительное - 2 ст. ложки. Нарежьте мясо соломкой и обжарьте на растительном масле, затем добавьте коричневый сахар и доведите до готовности. Отдельно обжарьте на растительном масле овощную смесь "Гавайская". Добавьте к овощам томатный соус и соус чили, влейте соус из-под мяса, перемешайте и хорошо прогрейте. Лист лаваша сложите в несколько раз. На одну половину выложите овощную смесь и кусочки мяса. Накройте второй половиной. Прогрейте на горячей сковороде без масла до образования хрустящей корочки.

Длительность: 03:02

Дата публикации: 31 октября 2017

Антон Привольнов пришел в гости к модели, актрисе, ведущей программы "Короли фанеры" Яне Кошкиной, чтобы изучить содержимое ее холодильника и выяснить, часто ли она готовит, любит ли сладкое и что помогает ей быть в форме и все успевать.

Длительность: 04:40

Дата публикации: 31 октября 2017

"Контрольная закупка" проверяет качество замороженной овощной смеси "Гавайская". Участники: "4 сезона", "Hortex", "Bonduelle", "Зимой и летом" и "Морозко Green". 

Длительность: 36

Дата публикации: 31 октября 2017

Торты «Прага» на прилавках почти все выглядят одинаково, но сильно различаются по составу и цене. Качественный торт делается на сливочном масле, глазируется шоколадной помадкой, которая должна трескаться при разрезании, а правильный крем – плотный и маслянистый, делается с использованием какао-порошка. Как отличить настоящий торт «Прага» и на что стоит обратить внимание при выборе торта?

Длительность: 03:07

Дата публикации: 30 октября 2017