Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Корж: мука пшеничная – 1 стакан, морковь – 2 шт., сахар – 1 стакан, какао-порошок – 2 ст.л., яйцо – 1 шт., сода – 1 ч.л., масло подсолнечное – 2 ст.л. Глазурь: масло сливочное – 2 ст.л., сметана - – 2 ст.л., какао-порошок – 2 ст.л., сахар коричневый – 2 ст.л.. Морковь натрите на мелкой терке, смешайте с частью сахара, мукой, какао, содой, растительным маслом и желтком. Белок с оставшимся сахаром взбейте в течение двух минут и аккуратно вмешайте в тесто. Форму для выпекания застелите пергаментом и сбрызните растительным маслом. Вылейте тесто в форму и запеките. Для глазури сливочное масло растопите на паровой бане, добавьте сметану, какао и коричневый сахар и размешайте до полного растворения сахара. Готовый бисквит переложите на тарелку и залейте глазурью. Украсьте торт свежими ягодами, кедровыми орешками и листьями мяты.

Длительность: 03:45

Дата публикации: 30 октября 2017

В Европе ее называют «перловой курицей» или «курицей фараона», а в России – цесаркой. У нас она появилась в XV веке, но долгое время ценилась не за яйца и мясо, а как украшение царского двора. Родом цесарка из Африки, но прекрасно чувствует себя по всему миру. В чем польза яиц цесарки, чем они отличаются от куриных и как их употреблять?

Длительность: 03:14

Дата публикации: 30 октября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество тортов "Прага". Участники: «Каждый День», «Хлебокомбинат «Пеко»», «Шереметьевские Торты», «У Палыча» и «Mirel».

Длительность: 36

Дата публикации: 30 октября 2017

Легендарный торт «Прага» – звезда целой эпохи. Кстати, к городу Праге – столице Чехии – этот торт никакого отношения не имеет. Классический рецепт «Праги» был придуман начальником кондитерского цеха московского ресторана «Прага» В. М. Гуральником, который является автором более чем 30 оригинальных тортов и пирожных, в том числе торта «Птичье молоко». Торт «Прага» состоит из трех коржей, пропитанных кремом «Пражский», политых сверху шоколадной помадкой, которую из-за сложности в приготовлении часто заменяют на более простую шоколадную глазурь. Выбрать самый вкусный торт поможет выбрать «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торты "Прага" торговых марок «Каждый День», «Хлебокомбинат «Пеко»», «Шереметьевские Торты», «У Палыча» и «Mirel».

Длительность: 24:58

Дата публикации: 30 октября 2017

Ассорти – самый универсальный из всех видов пицц. Она придется по вкусу каждому – при условии, что туда добавили не менее четырех ингредиентов. В пицце «ассорти» могут быть грибы, салями, ветчина, морепродукты, оливки и другие добавки, и чем больше ингредиентов – тем вкуснее. От чего зависит цена пиццы, чего не должно быть в пицце и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:30

Дата публикации: 27 октября 2017

Мука – 300 г, дрожжи быстрорастворимые – 5 г, вода – 150 мл, филе куриное – 300 г, сыр сулугуни – 150 г, сыр твердый – 70 г, лук репчатый – 1 шт., помидор – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, оливковое масло – 30 мл, оливки, зелень, соль, перец – по вкусу. Распустите дрожжи в воде и смешайте с мукой, солью, сахаром и оливковым маслом. Замесите крутое тесто, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на час. Куриное филе, болгарский перец, лук нарежьте мелким кубиком, чеснок и зелень мелко порубите. Помидоры крупно нарежьте оливки нарежьте кружочками. Лук и чеснок слегка обжарьте на растительном масле, добавьте куриное филе, когда оно подрумянится, добавьте болгарский перец, посолите и поперчите. Через пару минут добавьте оливки, помидоры и зелень и прогрейте, пока не испарится лишняя влага. Сыр нарежьте кубиком, добавьте в начинку и перемешайте. Тесто раскатайте в тонкий пласт. На половине теста разложите начинку, посыпьте тертым твердым сыром, закройте второй половиной теста и тщательно защипите края. Переложите кальцоне на лист пергамента и выпекайте при температуре 250 градусов на 5-7 минут. Готовую пиццу смажьте оливковым маслом и украсьте розовым перцем и свежей зеленью.

Длительность: 04:37

Дата публикации: 27 октября 2017

Певица и актриса Этери Бериашвили отправилась на завод, где готовят пиццу, чтобы узнать все тонкости промышленного производства своего любимого блюда. 

Длительность: 04:24

Дата публикации: 27 октября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество замороженной пиццы «Ассорти». Участники: «La Trattoria», «Dr. Oetker», «Casa Nostra», «Наша Семья» и «Каждый День».

Длительность: 29

Дата публикации: 27 октября 2017

Пицца - итальянское национальное блюдо в виде круглой лепешки, покрытой томатным соусом, расплавленным сыром и самыми разнообразными добавками. Она считается одним из самых популярных блюд в мире. В пицце «ассорти» - самой универсальной разновидности» - должно быть не менее четырех разных ингредиентов. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие замороженная пицца «Ассорти» торговых марок «La Trattoria», «Dr. Oetker», «Casa Nostra», «Наша Семья» и «Каждый День».

Длительность: 25:00

Дата публикации: 27 октября 2017

Тем, кто с утра тяжело просыпается, врачи рекомендуют пить не кофе, а какао – в нем есть не только кофеин, но и теобромин, который будит мозг и даже помогает от кашля, что особенно актуально осенью. В продаже есть множество марок быстрорастворимого порошка какао, который для получения напитка в домашних условиях достаточно залить молоком или водой. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие растворимый какао-напиток торговых марок «Белый Мишка», «Doremix», «Nesquik», «Сладкий Остров» и «Шокомишка».

Длительность: 24:55

Дата публикации: 26 октября 2017

Когда Христофор Колумб привез какао-бобы в Европу, никто и понятия не имел, что с ними делать. А сегодня вкус какао знаком каждому. Но при всей кажущееся простоте этого продукта процесс его производства довольно сложный. Как делают какао-порошок, как выбирать какао-напитки и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 02:48

Дата публикации: 26 октября 2017

Мука – 150 г, какао – 50 г, сметана – 150 г, яйцо – 3 шт., шоколад – 200 г, сахар – 150 г, апельсин – 1 шт., масло растительное – 2 ст.л., разрыхлитель – ½ ч.л. Яйца взбейте с сахаром. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сметану, какао, разрыхлитель, муку и растительное масло. Дайте тесту отдохнуть. Часть шоколада крупно наломайте, остальной шоколад натрите на крупной терке и добавьте в тесто. С апельсина снимите цедру, мякоть очистите от пленок и порежьте кусочками. Цедру вмешайте в тесто. Наполните на две трети тестом формочки для кексов, в каждую положите кусочек апельсина и кусочек шоколада. Выпекайте маффины при температуре 180 градусов на 20 минут. Подавайте готовые маффины со свежими ягодами.

Длительность: 04:19

Дата публикации: 26 октября 2017

Полезные свойства шоколада делают его настоящей едой для супергероев. Шоколад – натуральное обезболивающее, надежный источник энергии и омолаживающее средство, которое улучшает зрение, память и концентрацию внимания. Своими полезными качествами шоколад обязан какао-бобам, но надо иметь ввиду, что в разных видах продукта количество какао-бобов разное. Как различается шоколад, как обрабатывают какао-бобы и от чего зависит вкус шоколада?

Длительность: 03:59

Дата публикации: 26 октября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество растворимого какао-напитка. Участники: «Белый Мишка», «Doremix», «Nesquik», «Сладкий Остров» и «Шокомишка».

Длительность: 32

Дата публикации: 26 октября 2017

Свиной язык, хотя и субпродукт, но считается настоящим деликатесом. Идеальный состав языков в желе – отварные языки, вода, желатин, соль и специи, но если производитель сэкономил на качественном сырье, в составе могут быть различные химические добавки. Желе и мяса в продукте должно быть поровну, у качественного продукта должно быть светло-розовое плотное мясо и желе кремового цвета без посторонних вкраплений. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие свиной язык в желе торговых марок «Мясоперерабатывающий завод «Вегус»», «Микоян», «Очаково», «Ремит» и «Снежана».

Длительность: 24:54

Дата публикации: 25 октября 2017

Язык в желе продается в колбасном отделе, но с колбасой имеет очень мало общего – куда больше он похож на холодец. Состав натурального продукта простой: язык, желатин, вода и специи, но если производитель сэкономил на качественном сырье, в составе могут быть различные комплексные вкусовые или химические добавки. Как выбрать лучший продукт и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 02:48

Дата публикации: 25 октября 2017

Язык свиной – 1 шт., картофель – 5 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, шампиньоны – 5 шт., яйцо – 1 шт., майонез – 2 ст.л., молоко – 100 мл, масло сливочное – 1,5 ст.л., масло растительное – 1 ст.л., сыр – 50 г, петрушка, соль, перец – по вкусу. Нарежьте лук тонкими полосками, морковь тонко пошинкуйте, чеснок мелко нарежьте. Обжарьте овощи до золотистого цвета на смеси растительного и сливочного масел. Грибы нарежьте тонкими ломтиками и добавьте к овощам, посолите, добавьте нарезанную петрушку и обжарьте. Отварной картофель разомните со сливочным маслом, молоком и солью. Майонез взбейте с яйцом. Отварной язык нарежьте ломтиками. Форму для запекания смажьте растительным маслом. На дно выложите слой языка, затем слой овощей с грибами, придавите ложкой и разложите слой картофеля. Залейте майонезом с яйцом, посыпьте тертым сыром и запекайте при температуре 200 градусов в течение 10-15 минут. Готовое блюдо выньте из формы. Подавайте со свежей зеленью, молотым розовым перцем и помидорами черри.

Длительность: 04:10

Дата публикации: 25 октября 2017

Актрису, теле-и радиоведущую Регину Мянник не назовешь поклонницей здорового образа жизни, но она всегда отлично выглядит. Антон Привольнов пришел к ней в гости, чтобы узнать в чем ее секрет и что хранится в ее холодильнике. 

Длительность: 04:24

Дата публикации: 25 октября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество свиного языка в желе. Участники: «Мясоперерабатывающий завод «Вегус»», «Микоян», «Очаково», «Ремит» и «Снежана».

Длительность: 36

Дата публикации: 25 октября 2017

В составе правильного тана на первом месте должно стоять молоко. После молока идет вода - родниковая, минеральная или газированная. Как должен выглядеть правильный тан, что влияет на стоимость напитка и как найти на прилавке лучший? Разбираемся вместе с экспертами программы.

Длительность: 02:44

Дата публикации: 24 октября 2017

Тан негазированный - 500 мл, картофель - 1 шт., свекла - 1 шт., огурец - 1 шт., яйцо - 1 шт., оливки, каперсы, зелень, соль, сахар - по вкусу. Нарежьте кубиком отварной картофель, огурец, отварное яйцо, оливки и каперсы. Отварную свеклу натрите на крупной терке. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и сахар по вкусу. Заправьте таном, перемешайте, добавьте лимонный сок и украсьте зеленью.

Длительность: 04:22

Дата публикации: 24 октября 2017

Испокон веков на Руси любили рябину, и не зря: ее плоды не только вкусны, но и полезнее многих ягод. Сегодня насчитывается около ста видов красной рябины, а еще есть рябина черноплодная. Чем полезна рябина, как ее сохранить и как ее правильно есть?

Длительность: 03:44

Дата публикации: 24 октября 2017

"Контрольная закупка" проверяет качество кисломолочного напитка "Тан" пяти торговых марок: "G-Balance", "Дар гор", "Лесная сказка", "Полезные продукты" и "Ростагроэспорт". 

Длительность: 43

Дата публикации: 24 октября 2017

Тан - хорошая альтернатива кефиру. Он утоляет жажду, улучшает пищеварение. Но все это только при условии, что напиток изготовлен из качественных продуктов. Найти на прилавке правильный тан помогают эксперты программы. Проверку качества проходит кисломолочный напиток "Тан" торговых марок "G-Balance", "Дар гор", "Лесная сказка", "Полезные продукты" и "Ростагроэспорт". 

Длительность: 24:48

Дата публикации: 24 октября 2017