Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Зефир — одна из сладостей, которую рекомендуют врачи даже детям. Против зефира в рационе не возражают даже самые строгие диетологи – ведь в нем практически нет жиров. В его основе — пектин, который способствует очищению организма от токсинов, снижает уровень холестерина в крови и улучшает пищеварение. В соревновании за звание самого качественного продукта принял участие ванильный зефир торговых марок «Каждый День», «Мое Обожание», «Сладкие Истории», «Тверской Кондитер» и «Шармэль».

Длительность: 24:57

Дата публикации: 23 октября 2017

Считается, что зефир сделали французские кулинары, слегка модифицировав традиционный русский десерт – пастилу. Сегодня эту полезную сладость можно встретить на полках почти всех магазинов. Как приготовить настоящий зефир, в чем польза зефира и как выбрать лучший?

Длительность: 03:22

Дата публикации: 23 октября 2017

Торт: зефир – 300 г, печенье песочное – 200 г, шоколадная стружка, клюква, фундук – по вкусу. Крем: молоко – 500 мл, сахар – 100 г, масло сливочное – 100 г, яйцо - 2 шт. Взбейте яйца с сахаром и молоком. Смесь погрейте на медленном огне до загустения. Добавьте масло и тщательно перемешайте до растворения масла. Зефир разломите на половинки, каждую зефирину разрежьте вдоль пополам. Печенье сложите в чистое полотенце и с помощью скалки разомните в крошки. На тарелке выложите слой зефира, залейте кремом, посыпьте крошкой печенья, снова залейте кремом и повторяйте, пока зефир не кончится. Украсьте клюквой и орешками, посыпьте шоколадной крошкой и украсьте свежей мятой.

Длительность: 04:09

Дата публикации: 23 октября 2017

Когда-то в древности ванилью платили налоги, а корицу по цене приравнивали к серебру. Сегодня названия этих пряностей знакомы каждой хозяйке, но немногие знают, что под видом натуральных специй чаще подают заменители. Как отличить настоящую корицу от ее заменителя - кассии, как выбирать специи и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:45

Дата публикации: 23 октября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество ванильного зефира. Участники: «Каждый День», «Мое Обожание», «Сладкие Истории», «Тверской Кондитер» и «Шармэль».

Длительность: 28

Дата публикации: 23 октября 2017

Тарань и вобла – две самые популярные вяленые рыбы. Но на самом деле - это одна и та же рыба, только вобла живет в Каспийском море, а тарань – в Азовском и Черном. У качественной вяленой рыбы легкий приятный запах, красноватые жабры и коричневое или янтарное мясо без кровяного оттенка. Выбрать лучшую воблу поможет "Контрольная закупка". В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие вобла торговых марок «Каждый День», «Noris», «Олива», «Plesk» и «Мастерснэк».

Длительность: 24:59

Дата публикации: 20 октября 2017

Эксперты рекомендуют окупать большую воблу, лучше с икрой – это самая вкусная рыба. Свежая рыба с- серебристая, с голубоватым отливом. Желтое брюшко и твердость рыбы – признаки того, что рыба залежалась на прилавке. Как найти лучшую воблу, как ее правильно чистить и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:30

Дата публикации: 20 октября 2017

Вобла вяленая – 1 шт., тесто слоеное – 1 упаковка, помидоры – 2 шт., лук – 1 шт., яйцо – 2 шт., сливки – 100 мл, масло оливковое – 20 мл, соль – по вкусу. Воблу очистите, снимите мясо, нарежьте небольшими кусочками, залейте горячей водой и оставьте отмокать. Затем слейте воду, рыбу разложите на салфетке, чтобы убрать лишнюю влагу. Готовое тесто аккуратно раскатайте и разложите на припыленном мукой противне, края обрежьте. Наколите тесто вилкой и запеките в духовке при температуре 190 градусов в течение 10 минут. Помидоры и репчатый лук нарежьте. Взбейте яйца со сливками и солью. На готовое тесто разложите помидоры, затем воблу и лук, затем залейте яичной смесью и запекайте при температуре 190 градусов в течение 10 минут.

Длительность: 04:22

Дата публикации: 20 октября 2017

Анна купила для своей маленькой дочери пирожные – корзиночки с кремом. Но девочка обнаружила в одном из пирожных осколок стекла. Однако администратор отказался разбираться без чека. Чего удалось добиться съемочной группе программы?

Длительность: 04:19

Дата публикации: 20 октября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество вяленой воблы. Участники: «Каждый День», «Noris», «Олива», «Plesk» и «Мастерснэк».

Длительность: 40

Дата публикации: 20 октября 2017

Эксперты уверяют, что настоящий сыр не может стоить менее 700 рублей за килограмм – ведь только молока на каждый килограмм сыра требуется не менее 10 литров. Если же цена сыра заметно ниже, значит, в нем содержится заменитель молочного жира. Но и переплачивать за не самый качественный сыр не хочется, тем более что сыры подделывают едва ли не чаще других молочных продуктов. Выбрать самый лучший «Пошехонский» помогут эксперты «Контрольной закупки». В соревновании за звание лучшего продукта принял участие сыр торговых марок «Сыробогатов», «Луговая Свежесть», «Ровеньки», «Савушкин Продукт» и «Село Зеленое».

Длительность: 24:45

Дата публикации: 19 октября 2017

Первый «Пошехонский» сыр приготовили в Ярославской области полвека назад – и с тех пор его состав не сильно изменился. У хорошего сыра в составе будут только молоко, закваска, сычужный фермент, соль и хлорид кальция. Иногда производители еще добавляют красители – аннато или бета-каротин. Как выбрать лучший «Пошехонский» и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:11

Дата публикации: 19 октября 2017

Сыр «пошехонский» - 150 г, тесто слоеное – 1 пласт, масло сливочное – 150 г, чеснок – 2 зубчика, мука – 2 ст.л., сыр тертый – по вкусу. Сыр нарежьте кубиками. Сливочное масло растопите на паровой бане. Чеснок мелко нарежьте и добавьте в масло. Готовое тесто раскатайте и разрежьте пополам. На тесто на некотором расстоянии разложите сырные кубики, тесто вокруг примните и затем с помощью стакана вырежьте сырные бомбочки. Края тщательно защипите. Противень смажьте маслом. Разложите бомбочки на расстоянии друг от друга, смажьте их чесночным маслом и посыпьте тертым сыром. Запекайте при температуре 220 градусов в течение 10-12 минут.

Длительность: 04:22

Дата публикации: 19 октября 2017

Отечественные сыровары успешно экспериментируют с рецептами, формами и вкусами сыра. Съемочная группа программы побывала на фестивале сыров, где было представлено все многообразие российских сыров. 

Длительность: 03:57

Дата публикации: 19 октября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество сыра «Пошехонский». Участники: «Сыробогатов», «Луговая Свежесть», «Ровеньки», «Савушкин Продукт» и «Село Зеленое».

Длительность: 33

Дата публикации: 19 октября 2017

Свиные ребрышки – доступный и универсальный мясной полуфабрикат. Из ребрышек можно приготовить множество вкусных и праздничных блюд: их запекают, жарят, тушат, готовят с ними подливку и многое другое. Свиные ребрышки прекрасно подходят для приготовления на гриле или мангале, с овощами или крупами. Самые вкусные блюда получаются из свежего мяса, а не из замороженного. Выбрать лучшие свиные ребрышки помогут эксперты программы. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие ребрышки торговых марок «Мираторг», «Останкино», «Самсон», «Черкизово» и «Ясные Зори».

Длительность: 23:51

Дата публикации: 18 октября 2017

Вкуснее всего ребра молодого животного: у них белый жир и светло-розовая на разрезе кость. У качественного мяса нейтральный запах и упругое мясо, без засохших сгустков крови и заветривания. Сколько хранятся охлажденные свиные ребра, как выбрать самые вкусные ребра и на что стоит обратить внимание при их покупке?

Длительность: 02:19

Дата публикации: 18 октября 2017

Ребра свиные – 1 кг, масло растительное – 20 мл, чеснок – 2 зубчика, лайм – 1 шт., мята – 50 г, имбирь – 30 г, соль, перец – по вкусу. Ребра разрежьте по одному и сложите в стеклянную миску. Для маринада листья свежей мяты оборвите со стеблей и порубите ножом, имбирь и чеснок мелко порежьте, лайм обкатайте и выжмите из него сок. Все ингредиенты сложите в блендер, добавьте сок лайма, растительное масло, черный перец и соль и взбейте до однородной массы. Залейте ребра получившимся маринадом, тщательно перемешайте и поставьте на 6 часов в холодильник. Готовые ребра очистите от остатков маринада и обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом до румяной корочки. Остатки маринада прокипятите и подавайте как соус к готовым ребрам.

Длительность: 03:55

Дата публикации: 18 октября 2017

После яркого выступления в шоу «Голос» застать дома Александра Панайотова - большая проблема. Но Наталье Семенихиной все же удалось прийти в гости к певцу, чтобы узнать, что лежит в его холодильнике, что дарят ему поклонники и что помогает ему поддерживать хорошее настроение?

Длительность: 03:46

Дата публикации: 18 октября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество охлажденных свиных ребрышек. Участники: «Мираторг», «Останкино», «Самсон», «Черкизово» и «Ясные Зори».

Длительность: 35

Дата публикации: 18 октября 2017

Чайники и кофеварки, стиральные и посудомоечные машины, паровые швабры и утюги - все эти устройства страдают от накипи, поэтому чистить их надо регулярно. Важно различать средства для удаления и для профилактики накипи. Вторые лишь смягчают воду, а с самим налетом не борются. Какие средства подойдут для стиральной машины, а какие для чайника? На что обращать внимание при покупке? Разобраться во всех тонкостях помогают эксперты программы. Проверку качества проходят средства от накипи пяти торговых марок: "Selena", "Чистин", "Mikas", "Золушка" и "Каждый день". 

Длительность: 25:02

Дата публикации: 17 октября 2017

Средства от накипи выпускают в жидком виде, таблетках или порошке. Какое самое эффективное? Какое взять для чайника, а какое для стиральной машины? Как безопасно использовать средства от накипи? Стоит ли переплачивать? Разбираемся вместе с экспертом.

Длительность: 03:41

Дата публикации: 17 октября 2017

Окорочка копченые куриные - 1 шт., ананас консервированный - 100 г, листья салата, петрушка, лук зеленый - по вкусу. Заправка: йогурт натуральный - 200 мл, сыр - 50 г, сахар - 1 ч. ложка, орехи грецкие - 50 г, соль, карри - по вкусу. Нарежьте копченую курицу, ананас, листья салата, зеленый лук и петрушку. Смешайте все ингредиенты и заправьте. Заправка. Натрите сыр на мелкой терке, соедините с йогуртом, добавьте соль, сахар, карри, измельченные грецкие орехи и перемешайте.

Длительность: 03:36

Дата публикации: 17 октября 2017

Знаете ли вы, какая вода течет у вас из крана? Если нет, стоит это выяснить, ведь у каждой воды есть своя специфика. В чем разница между жесткой и мягкой водой, какая безопаснее и как добиться оптимального качества воды?

Длительность: 04:32

Дата публикации: 17 октября 2017