Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Гуляш говяжий - 500 г, помидоры - 2 шт., вино красное полусладкое - 100 мл, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, масло растительное - 30 мл, тмин, соль, перец - по вкусу. Нарежьте лук перьями и обжарьте на растительном масле. Помидоры нарежьте кубиком и добавьте к луку. Слегка посолите. Нарежьте мясо некрупными кусками, положите к луку, посолите, поперчите, влейте вино. Чеснок разомните с тмином, добавьте в гуляш и тушите до готовности.

Длительность: 03:45

Дата публикации: 26 сентября 2017

Плита, духовка, микроволновая печь - все это в прошлом, уверяют экспериментаторы. На чем только не предлагают готовить еду: на лампочке, утюге, посудомоечной машине, даже в чайнике! Насколько эти способы эффективны, а главное, безопасны?

Длительность: 03:45

Дата публикации: 26 сентября 2017

"Контрольная закупка" проверяет качество охлажденного говяжьего гуляша. Участники: "Веско", "Мясное изобилие", "Мясо есть!", "Д", "Эколь". 

Длительность: 33

Дата публикации: 26 сентября 2017

Больше говядины в нашей стране едят разве что курицу и свинину. Из говядины готовят и первое, и второе. Гуляш, как правило, мясо недорогое, с пленками и сухожилиями. Кусочки мяса должны быть одинакового размера, идеальный размер - на один укус. Какое мясо лучше взять на гуляш и как выбрать охлажденный гуляш, рассказывают эксперты программы. Проверку качества проходит мясо пяти торговых марок: "Веско", "Мясное изобилие", "Мясо есть!", "Д" и "Эколь". 

Длительность: 23:55

Дата публикации: 26 сентября 2017

Сухой завтрак – это быстро вкусно и удобно. В любой момент и в любом месте можно приготовить завтрак ребенку и перекус взрослому. Реклама называет сухие завтраки идеальным началом дня. Вот только ли будет это не только вкусно, но и полезно? Ведь в стандартной порции шоколадных шариков может быть, помимо разных добавок, до 20 граммов сахара. Выбрать самые полезные и шоколадные щарики на завтрак поможет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие сухие завтраки «Шоколадные шарики» торговых марок «Кузя Лакомкин», «Любятово», «Nesquik», «Лента» и «Утречко».

Длительность: 23:51

Дата публикации: 25 сентября 2017

Мука – 180 г, мороженое шоколадное – 250 г, сухой завтрак «Шоколадные шарики» - 30 г, разрыхлитель – 10 г. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем, добавьте размягченное мороженое и замесите негустое тесто. Добавьте шоколадные шарики и перемешайте. Формочки слегка смажьте маслом, посыпьте мукой и заполните тестом примерно на две трети. Сверху украсьте шоколадными шариками. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Готовые кексы выньте из формочек и подавайте, украсив мятой и ягодами смородины. 

Длительность: 02:46

Дата публикации: 25 сентября 2017

Сладкие шоколадные шарики относятся к снекам – продуктам, которые быстро утоляют голод, легко готовятся и долго хранятся. Как и из чего делают сухие завтраки, есть ли в них польза и как выбрать лучшие сухие завтраки?

Длительность: 02:58

Дата публикации: 25 сентября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество сухих завтраков «Шоколадные шарики». Участники: «Кузя Лакомкин», «Любятово», «Nesquik», «Лента» и «Утречко».

Длительность: 51

Дата публикации: 25 сентября 2017

Российский певец и композитор Марк Тишман идет с песней по жизни, Финалист седьмой «Фабрики Звезд» активно гастролирует, пишет музыку и снимается в телевизионных проектах. О том, как в напряженном графике найти время для себя, как поддерживать спортивную форму и что лежит в его холодильнике, он расскажет Наталье Семенихиной.

Длительность: 04:38

Дата публикации: 25 сентября 2017

Сметана — это сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. Традиционно сметану готовят из сливок с добавлением закваски. У качественной сметаны должна быть глянцевая поверхность, однородная консистенция без комков и сливочно-молочный вкус с приятной кислинкой. Правильная сметана способна улучшить вкус любых блюд - борща, сырников, вареников, пельменей, блинов и даже десертов. Выбрать самую качественную сметану помогут эксперты программы. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие сметана жирностью 20% торговых марок «Брест-Литовск», «Братья Чебурашкины. Семейная Ферма», «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Село Зеленое».

Длительность: 23:56

Дата публикации: 22 сентября 2017

Сметана была известна славянским народам еще с древности. Рецепт ее приготовления был прост: жирное молоко наливали в глиняный горшок и ставили в теплое место, молоко быстро скисало, а поднявшиеся на поверхность сливки превращались в сметану. Как готовят сметану сегодня на молочных заводах и как выбрать лучшую?

Длительность: 03:40

Дата публикации: 22 сентября 2017

Картофель - 400 г, филе куриной грудки - 300 г, сметана - 150 г, сыр творожный - 60 г, масло сливочное - 15 г, масло оливковое - 10 мл., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, горчица дижонская – 1 ст.л., тимьян – 1 веточка, зелень, соль, перец – по вкусу. Лук нарежьте тонкими полосками. Чеснок измельчите мелким кубиком, посыпьте солью и раздавите ножом. Куриную грудку нарежьте тонкими полосками поперек волокон и обжарьте на смеси сливочного и растительного масла вместе с луком, чесноком и веточкой тимьяна. Когда мясо зарумянится, добавьте дижонскую горчицу, сметану и творожный сыр, уменьшите огонь до минимума и оставьте тушиться. Посолите и поперчите. Зеленый лук и укроп мелко нарежьте и добавьте к мясу. Картофель отварите до полуготовности и слейте воду. Смешайте в ступке разные виды перца и сушеное орегано и измельчите. Картофель нарежьте крупными кусками и переложите на разогретую сковороду со сливочным маслом, добавьте специи и соль. Обжарьте до золотистой корочки. Подавайте строганов с жареной картошкой, посыпав зеленым луком.

Длительность: 03:32

Дата публикации: 22 сентября 2017

Ирина Климова – актриса, певица, кинопродюсер, заслуженная артистка России. Наталья Семенихина пришла к ней в гости, чтобы узнать, что хранится в ее холодильнике. Какие сыры она предпочитает, что она пьет по утрам и что помогает ей поддерживать форму?

Длительность: 03:45

Дата публикации: 22 сентября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество сметаны жирностью 20%. Участники: «Брест-Литовск», «Братья Чебурашкины. Семейная Ферма», «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Село Зеленое».

Длительность: 45

Дата публикации: 22 сентября 2017

Хотя персик по латыни называется Purnus persica, буквально «персидская слива», родиной его принято считать Китай. Его ближайшим родственником является вовсе не абрикос, как обычно считают, а миндаль. Персик – один из самых сочных фруктов, очень ароматный, сладкий и вкусный, а его калорийность – всего 46 кКал на 100 грамм. Персики содержат клетчатку и пищевые волокна, множество витаминов и минералов, органические кислоты и бета-каротин. Выбрать лучшие консервированные персики поможет «Контрольная закупка». 

Длительность: 24:00

Дата публикации: 21 сентября 2017

Персики для консервирования выращивают в Китае, на юге России и в странах Средиземноморья. Как правило, консервируют фрукты недалеко от персиковых садов, в сезон созревания. Персики в банке должны быть одного сорта, цвета и размера. Как консервируют персики, какие консервы лучше выбрать и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 02:53

Дата публикации: 21 сентября 2017

Филе куриной грудки - 1 шт., персики консервированные – 80 г, помидоры черри – 5 шт., листья салата – 80 г, масло оливковое – по вкусу. Маринад: горчица – 2 ст.л., мед – 1 ч.л., соевый соус – 2 ст.л. Отварное куриное филе нарежьте кубиком. Для маринада смешайте горчицу, мед и соевый соус, залейте маринадом курицу и оставьте на некоторое время. Листья салата нарвите, смешайте с листьями базилика. Персики нарежьте кубиками, помидоры черри – половинками. Смешайте все ингредиенты и заправьте оливковым маслом. Готовый салат посыпьте кедровыми орешками.

Длительность: 03:36

Дата публикации: 21 сентября 2017

Считается, что культурное виноградарство началось примерно 6-8 тысяч лет назад, Греческий философ Фукидид считал, что жители Средиземноморья распрощались с варварством тогда, когда стали возделывать виноград и оливу. Сегодня существует более 10 тысяч сортов винограда – разного по форме, вкусу и цвету. В чем польза винограда, какой виноград советуют диетологи и как выбрать самый спелый и вкусный виноград?

Длительность: 03:06

Дата публикации: 21 сентября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество консервированных персиков. Участники: «Барко», «Mikado», «Lutic», «Скатерть-Самобранка» и «Vitaland».

Длительность: 30

Дата публикации: 21 сентября 2017

Сыр Тильзитер – нежный, полутвердый, с пикантным сливочным вкусом, он обладает умеренно твердой текстурой с неровными дырочками и трещинами. Рецепт, как следует из названия, появился в Восточной Пруссии, в городе Тильзит (ныне Советск), а с 1893 года его стали производить в Швейцарии, используя вывезенные из Тильзита рецепты. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие сыр «Тильзитер» торговых марок «Arla Natura», «Великолукский молочный комбинат», «Laime», «Савушкин» и «Село Зеленое».

Длительность: 23:05

Дата публикации: 20 сентября 2017

Тильзитер – сыр с богатой историей. Его придумали в Пруссии почти 200 лет назад. Сыр получился таким вкусным, что полюбился всем соседям, а швейцарцы даже пошли на преступление и выкрали рецепт. У швейцарского сыра корочка бывает разного цвета – в зависимости от рецептуры. Все российские сыры готовят только из пастеризованного молока, а еще сычужного фермента, соли и эмульгатора - хлорида кальция. Чего не должно быть в качественном сыре, как найти самый вкусный сыр и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:20

Дата публикации: 20 сентября 2017

Багет – 1 шт., сыр – 100 г, баклажаны – 1 шт., помидоры – 1 шт., масло растительное – 10 мл. Кляр: яйцо – 1 шт., сыр – 50 г, укроп – по вкусу. Яйцо взбейте с мелконатертым сыром и зеленью. Белый хлеб окуните одной стороной в яичную смесь и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Баклажан нарежьте кружочками и обжарьте на сковороде. Помидор нарежьте тоненькими ломтиками. Форму для запекания смажьте растительным маслом, разложите обжаренный хлеб, на каждый кусочек положите ломтик баклажана, немного тертого сыра, ломтик помидора и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 5-7 минут. Подавайте готовые бутерброды на листьях салата, посыпав молотым красным перцем.

Длительность: 04:00

Дата публикации: 20 сентября 2017

Съемочная группа программы посетила сразу два магазина, на которые пожаловались телезрители. В первом в изобилии нашлись просроченные продукты, а продавцы лишь пожали плечами – а зачем покупатели берут просроченный товар? Что контролеры программы нашли во втором магазине и где хуже относятся к покупателям?

Длительность: 03:24

Дата публикации: 20 сентября 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество сыра «Тильзитер». Участники: «Arla Natura», «Великолукский молочный комбинат», «Laime», «Савушкин» и «Село Зеленое».

Длительность: 31

Дата публикации: 20 сентября 2017