Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

«Контрольная закупка» проверяет качество обжаренных семечек подсолнечника. Участники: «Бабкины Семечки», «Зеленый Попугай», «Кубанские Семечки», «От Мартина» и «Скорозуб».

Длительность: 39

Дата публикации: 23 июня 2017

Уже несколько веков семечки подсолнечника популярны по всему миру, хотя этот продукт неоднозначный. Семечки весьма калорийны и могут повредить зубную эмаль, но в них содержится витамины Е, А, и витамины группы В, а также множество микроэлементов, они стимулируют пищеварение, выводят токсины и укрепляют иммунитет.  В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие семечки подсолнечника торговых марок «Бабкины Семечки», «Зеленый Попугай», «Кубанские Семечки», «От Мартина» и «Скорозуб».

Длительность: 23:45

Дата публикации: 23 июня 2017

Внешне шпикачки ничем не отличаются от обычных сарделек - свое название они получили благодаря свиному шпику, входящему в их состав. Правильные шпикачки — сочные, в меру жирные, не очень соленые, хрустящие при разламывании. При покупке шпикачек внимательно читайте упаковку: в перечне ингредиентов обязательно должен быть указан свиной шпик — именно он дает продукту необходимую сочность. Все о том, как выбрать самые вкусные и полезные шпикачки, в выпуске программы «Контрольная закупка». 

Длительность: 22:46

Дата публикации: 22 июня 2017

По ГОСТу кусочки шпика должны быть не более 4 мм. В состав шпикачек должно входить не менее 40% говядины, свиная грудинка и окорок. Как удешевляют продукт недобросовестные производители, как выбрать лучшие шпикачки и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:28

Дата публикации: 22 июня 2017

Шпикачки – 2 шт., сыр – 50 г, картофель – 3 шт., яйцо – 1 шт., масло растительное – 50 мл, мука – 2 ст.л., зелень, соль – по вкусу.  Для начинки шпикачки мелко нарежьте, сыр натрите на крупной терке, зелень нарубите и перемешайте. Картофель натрите на крупной терке и отожмите. Отжатый картофель соедините с яйцом, мукой и солью и тщательно перемешайте. Ложкой выложите на разогретую сковороду с растительным маслом часть картофельного теста, на него положите начинку, закройте порцией теста и придавите. Обжарьте драники с двух сторон. Подавайте с зеленью, сметаной и помидорами черри.

Длительность: 04:17

Дата публикации: 22 июня 2017

На природе не только воздух чище, но и еда вкуснее! Съемочная группа программы вместе с шеф-поваром Кириллом Готовцевым отправилась на пикник, чтобы разобраться в вариантах мангалов и грилей. В чем между ними разница и как их выбирать?

Длительность: 03:41

Дата публикации: 22 июня 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество шпикачек. Участники: «Велком», «Малаховский мясокомбинат», «Мясной Дом Бородина», «Мясокомбинат Клинский» и «Рублевский».

Длительность: 29

Дата публикации: 22 июня 2017

Зерненый творог — идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой. Эта разновидность творога отличается пониженной жирностью. При этом в нем шесть раз больше белка, чем в молоке, а всего шесть столовых ложек могут обеспечить суточную норму кальция. Зерненый творог отличается от обычного более нежным и сливочным вкусом и характерной консистенцией. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие зерненый творог жирностью 5% торговых марок «101 зерно», «Домик в Деревне», «Залесский Фермер», «Милава» и «Славянские традиции».

Длительность: 23:58

Дата публикации: 21 июня 2017

По сути, зерненый творог – это мягкий сыр, и готовят его так же, только сырную основу дробят на небольшие кусочки. В идеале в состав зерненого творога входят обезжиренное молоко, сливки, закваска, сычужный фермент, препарат хлористого кальция и поваренная соль. Срок годности такого продукта недолог — всего 4-5 суток. От чего зависит качество зерна в твороге, от чего зависит жирность продукта и на что стоит выбрать внимание при покупке зерненого творога?

Длительность: 03:22

Дата публикации: 21 июня 2017

Зерненый творог – 150 г, бекон – 70 г, кукуруза консервированная – 100 г, мука – 75 г, молоко – 20 мл, масло растительное – 30 мл, яйцо – 1 шт., бананы – 2 шт., лук-порей – 1 шт., перец чили, соль – по вкусу. Лук-порей и перец чили мелко нарежьте, добавьте кукурузу, яйцо, зерненный творог, молоко и муку и тщательно перемешайте, посолите и дайте настояться. Выпекайте оладьи на растительном масле. Бананы нарежьте ломтиками и обжарьте рядом с оладьями. Бекон обжарьте на сковороде без масла и переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте оладьи с бананом, беконом, острым соусом и свежей зеленью. 

Длительность: 04:00

Дата публикации: 21 июня 2017

Антон Привольнов пришел в гости к певице, бизнесвуман, актрисе и телеведущей Ирине Салтыковой, чтобы узнать, что хранится в ее холодильнике. Ирина расскажет, что помогает ей всегда быть в отличной форме, и поделится секретом отличного настроения. 

Длительность: 04:16

Дата публикации: 21 июня 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество зерненого творога жирностью 5%. Участники: «101 зерно», «Домик в Деревне», «Залесский Фермер», «Милава» и «Славянские традиции».

Длительность: 27

Дата публикации: 21 июня 2017

Это диетическое и очень полезное мясо, богато белком, витаминами и железом, а холестерина в ней гораздо меньше, чем в любой другой птице. Качественное филе индейки должно быть без кровоподтеков и посторонних запахов, мясо упругим, сочным, но не сильно влажным. Если при надавливании остаются вмятины – скорее всего, это мясо был разморожено и брать его не стоит. В соревновании за звание лучшего продукта приняло участие охлажденное филе бедра индейки торговых марок «Индис», «Индилайт», «Краснобор», «Мясновъ» и «Сферм».

Длительность: 22:35

Дата публикации: 20 июня 2017

Филе бедра – самая жирная часть индейки, но по сравнению с курицей даже бедро индейки считается диетическим: в индейке всего 4 грамма жира на 100 грамм продукта. У каких индеек самое вкусное мясо, от чего зависит вес птицы и на что стоит обратить внимание при покупке филе?

Длительность: 02:37

Дата публикации: 20 июня 2017

Филе бедра индейки – 200 г, цукини – 1 шт., чеснок 1 зубчик, перец чили – 1 шт., масло оливковое – 30 мл, соль, перец – по вкусу. Маринад: лайм– 1 шт., мед – 1 ч.л., имбирь – по вкусу. Мясо индейки нарежьте кубиками. Добавьте натертый имбирь, сок лайма, мед, перемешайте и дайте настояться. Цукини нарежьте соломкой, чеснок мелко нарубите, перец чили очистите от семян и нарежьте. Обжарьте чеснок и перец на растительном масле, добавьте индейку, посолите и поперчите. Когда индейка изменит цвет, добавьте на сковороду цукини и продолжайте обжаривать. Готовое блюдо подавайте со свежими помидорами и кинзой.

Длительность: 04:50

Дата публикации: 20 июня 2017

Клубнику на российские прилавки доставляют из Израиля, Марокко и Греции, Краснодарского края и Подмосковья. Выбор огромный, но какая лучше? Как выбрать самую безопасную и вкусную ягоду? 

Длительность: 03:38

Дата публикации: 20 июня 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество охлажденного филе бедра индейки. Участники: «Индис», «Индилайт», «Краснобор», «Мясновъ» и «Сферм».

Длительность: 44

Дата публикации: 20 июня 2017

Картофельное пюре быстрого приготовления.преданно любят все те, кто не хочет или не может тратить много времени на готовку. Секрет популярности этого блюда прост: оно дешево и очень легко готовится - нужно лишь залить готовую смесь горячей водой. Но то, насколько оно вкусно и полезно, зависит от множества факторов. Найти лучшее пюре поможет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта приняло участие картофельное пюре быстрого приготовления торговых марок «Knorr», «Картошечка», «Podravka», «Роллтон» и «Русский Аппетит».

Длительность: 24:01

Дата публикации: 19 июня 2017

Полвека назад картофельное пюре быстрого приготовления производили исключительно для армии и флота, но вскоре оно перешло из разряда военных секретов в каждодневный рацион. Пюре бывает двух видов: чистое, без добавок, и практически готовое – с солью, специями и молоком. Цвет и консистенция готового пюре зависит от сорта картофеля. Как готовят пюре быстрого приготовления, как выбрать самое вкусное пюре и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 02:33

Дата публикации: 19 июня 2017

Картофельное пюре быстрого приготовления – 200 г, фарш – 500 г, молоко – 1 л, масло сливочное – 50 г, чеснок – 1 зубчик, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., масло растительное – 50 мл, сухари панировочные – 30 г, соль, перец – по вкусу. Молоко разогрейте, добавьте туда сливочное масло, картофельное пюре быстрого приготовления и мелконарубленный чеснок, перемешайте и дайте немного настояться. Лук нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук и морковь на растительном масле, когда овощи немного подрумянятся, добавьте фарш, перемешайте, посолите, поперчите и обжарьте до готовности. Форму для запекания смажьте растительным маслом и обсыпьте панировочными сухарями. Половину картофельного пюре переложите в форму, сверху распределите мясо с овощами и закройте второй половиной пюре. Разровняйте поверхность и запеките в духовке при температуре 220 градусов в течение 15 минут. Готовую запеканку подавайте со свежими овощами и зеленью. 

Длительность: 04:42

Дата публикации: 19 июня 2017

Во всем мире этот овощ давно не экзотика. В Америке отмечают День батата, а в Азии он по популярности уступает только рису. В чем польза батата, как его готовить и как выбирать?

Длительность: 02:18

Дата публикации: 19 июня 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество картофельного пюре быстрого приготовления. Участники: «Knorr», «Картошечка», «Podravka», «Роллтон» и «Русский Аппетит».

Длительность: 33

Дата публикации: 19 июня 2017

В куриной печени содержится множество витаминов и микроэлементов, а железа в ней больше, чем в говяжьей. В ней много белка и мало жира, она легко усваивается. Качественная печень должна быть упругой, гладкой и блестящей, без разрывов, кровяных сгустков и посторонних включений. Свежая печень имеет насыщенный коричнево-бордовый цвет. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие охлажденная куриная печень торговых марок «Моссельпром», «Петелинка», «Ржевское Подворье», «Первая Свежесть» и «Ясные Зори».

Длительность: 23:07

Дата публикации: 16 июня 2017

Куриная печень – продукт нежный и скоропортящийся, поэтому выбирать ее нужно с особой тщательностью. В качественной печени не должно быть сгустков крови, жировых прослоек и остатков других органов, особенно желчного пузыря – лишняя желчь сильной горечью испортит ваше блюдо. Как выбрать лучшую печень, как правильно ее готовить и на что стоить обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:13

Дата публикации: 16 июня 2017