Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Печень куриная – 250 г, помидоры черри – 5 шт., груша – 1 шт., масло оливковое – 20 мл, мед, укроп, петрушка, соевый соус, виноград – по вкусу. Обжарьте куриную печень на небольшом огне. Грушу порежьте соломкой, помидоры черри – четвертинками, добавьте мелко нарезанную зелень, мед, оливковое масло и соевый соус и перемешайте. Переложите салат на тарелку, рядом разложите печень, украсьте готовое блюдо свежей зеленью и виноградом.

Длительность: 04:08

Дата публикации: 16 июня 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество охлажденной куриной печени. Участники: «Моссельпром», «Петелинка», «Ржевское Подворье», «Первая Свежесть» и «Ясные Зори».

Длительность: 28

Дата публикации: 16 июня 2017

Вот уже несколько дней в семье телезрительницы Надежды Даниловой не могут ни спать, ни есть спокойно. И все из-за свиного окорока, который приготовили на обед: из куска мяса выглядывало непонятное существо, похожее на червяка! В магазине деньги за мясо возвращать отказались. Смогли ли помочь телезрительнице эксперты «Контрольной закупки»?

Длительность: 03:56

Дата публикации: 16 июня 2017

Халва – сладкий десерт родом с Востока, ее название в переводе с арабского означает прост «сладость». Традиционно халва изготавливается из пасты из орехов или семян, карамельной массы и пенообразователя, а также вкусовых добавок – орехов, изюма, ванилина и так далее. Качественная халва должна быть совершенно сухой, волокнистой и слегка крошиться, она не должна горчить или прилипать к зубам. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие подсолнечная халва торговых марок «Азовская кондитерская фабрика», «Bonte Bakery», «Мишкино Счастье», «Рот Фронт» и «Южный Продукт».

Длительность: 24:02

Дата публикации: 15 июня 2017

Основа подсолнечной халвы – семечки, сахар и патока, а для объема добавляют отвар корня солодки или лакрицы. На воздухе халва быстро окисляется, так что лучше покупать халву в герметичной упаковке. Как готовят настоящую халву, какие признаки говорят о нарушениях технологии приготовления и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:52

Дата публикации: 15 июня 2017

Семечки – 150 г, изюм – 70 г, мед – 50 г, лимон – 1 шт., растительное масло – 2 ст.л., кунжут – по вкусу. Семечки измельчите в блендере, добавьте изюм и еще раз блендируйте. Добавьте цедру лимона, мед и растительное масло. Взбейте массу блендером, руками скатайте небольшие шарики и разложите в бумажные формочки для конфет. Готовую халву украсьте кунжутом.

Длительность: 02:52

Дата публикации: 15 июня 2017

Тыквенные семечки универсальны: их едят просто так, добавляют в блюда, из них даже готовят растительное молоко с оригинальным вкусом. По словам медиков, тыквенные семечки – единственные, которые можно есть целиком. В чем польза тыквенных семечек и как выбрать лучшие?

Длительность: 03:03

Дата публикации: 15 июня 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество подсолнечной халвы. Участники: «Азовская кондитерская фабрика», «Bonte Bakery», «Мишкино Счастье», «Рот Фронт» и «Южный Продукт».

Длительность: 40

Дата публикации: 15 июня 2017

Ученые заметили, что те люди, которые любят молочные продукты, заботливы, обожают детей и стремится создать большую семью. Кроме того, у них лучше здоровье и настроение. Ряженка — идеальный кисломолочный продукт для тех, кто не переносит молочный белок и тех, кто хочет сократить в своем рационе сладкие творожки и йогурты. И семейным людям, и холостякам программа «Контрольная закупка» поможет выбрать лучшую ряженку. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие ряженка торговых марок «Домик в Деревне», «Ополье», «Простоквашино», «Росагроэкспорт» и «Савушкин Продукт».

Длительность: 23:28

Дата публикации: 14 июня 2017

В классической ряженке всего два ингредиента: топленое молоко и закваска. Цвет качественной ряженки – от кремового до рыжеватого, консистенция – гладкой, без комочков. Как делают ряженку, от чего зависит срок годности и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 04:22

Дата публикации: 14 июня 2017

Ряженка – 200 мл, молоко – 100 мл, яйцо – 1 шт., мука пшеничная – 250 г, сахар – 0,5 ч.л., масло растительное – 6 ст.л., соль, укроп – по вкусу. Яйцо взбейте венчиком. Продолжая взбивать, постепенно добавьте ряженку, молоко и муку. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков, вмешайте сахар, соль, мелконарезанный укроп и растительное масло. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите тесто на сковороду, оладьи обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Готовые оладьи переложите на бумагу, чтобы убрать лишний жир. Подавайте оладьи со сметаной и помидорами черри. 

Длительность: 03:08

Дата публикации: 14 июня 2017

Телеведущая Дильбар Файзиева прямиком из студии Первого канала отправилась на крупнейший молочный комбинат, чтобы узнать, как готовится ряженка. 

Длительность: 04:13

Дата публикации: 14 июня 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество ряженки жирностью 3,2%. Участники: «Домик в Деревне», «Ополье», «Простоквашино», «Росагроэкспорт» и «Савушкин Продукт».

Длительность: 35

Дата публикации: 14 июня 2017

Минтай едят во всем мире, в азиатских странах его даже называют морским хлебом. В России же эту рыбу не очень любят, хотя она богата витаминами и полезными микроэлементами. О том, чем ценен минтай и как выбрать самую вкусную и полезную рыбу, рассказывают эксперты программы. Контрольную проверку проходит замороженный минтай пяти торговых марок: "ИП Старостин", "Моя находка", "Свит лайф фудсервис", "Рыбный центр "Марина"" и "Штурман КФ".

Длительность: 22:52

Дата публикации: 13 июня 2017

В природе минтай – рыба-гигант, она может вырастать до полуметра в длину и весить до пяти килограммов. На прилавках же рыба из семейства тресковых размером значительно меньше – 20-30 сантиметров. Правда ли мелкая рыба полезнее и вкуснее? Почему эксперты не советуют покупать охлажденный минтай? Как не переплачивать за воду? Смотрите советы экспертов.

Длительность: 04:15

Дата публикации: 13 июня 2017

Минтай – 600 г, цукини – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., помидоры черри – 6 шт., лук репчатый – 1 шт., лимонный сок – 20 мл, оливковое масло – 50 мл, пряные травы, соль, перец – по вкусу. Цукини нарежьте кубиками, помидоры черри – половинками, лук – полукольцами, болгарский перец – крупными кусками. Сложите овощи в огнеупорное блюдо, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Очищенное филе минтая сложите в емкость для запекания, приправьте, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом. Поместите подготовленные овощи и рыбу в духовку и запекайте 15-20 минут при температуре 160-180 градусов.

Длительность: 03:17

Дата публикации: 13 июня 2017

 "Контрольная закупка" проверяет качество замороженного минтая пяти торговых марок: "ИП Старостин", "Моя находка", "Свит лайф фудсервис", "Рыбный центр "Марина"" и "Штурман КФ".

Длительность: 52

Дата публикации: 13 июня 2017

По сути, любая икра, которая не относится к семейству лососевых, называется белой. Это икра минтая, трески, щуки, мойвы, сазана. В чем особенности каждого из этих видов икры? Какую выдают за икру летучей рыбы? И как не прогадать при выборе белой икры?

Длительность: 03:26

Дата публикации: 13 июня 2017

Печень трески — чрезвычайно полезный продукт. Она является источником ненасыщенных жирных кислот, витаминов и йода. Согласно ГОСТу, состав консервов «Печень трески» прост — печень трески, соль и специи. ГОСТ разрешает изготовление консервов как из свежего, так и из мороженого сырья: печень свежей рыбы будет светлой и нежной, из замороженной – более плотной и темной. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие печень трески торговых марок «5 морей», «Беринг», «Goldfish», «Капитан Вкусов» и «Морской Котик».

Длительность: 24:01

Дата публикации: 9 июня 2017

Существует две разновидности консервированной печени трески: натуральная и переработанная - это обязательно указано на банке. А если печень приготовлена «по-мурмански» или «по-приморски», то в банке – паштет. От чего зависит цена консервов, как выбрать лучшую печень трески и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:06

Дата публикации: 9 июня 2017

Заварное тесто: мука – 200 г, вода горячая – 200 мл, масло сливочное – 100 г, яйцо – 5 шт., сахар – 2 ч.л., соль, укроп – по вкусу. Начинка: консервированная печень трески – 1 банка, огурец – 1 шт., яйцо – 1 шт., лук зеленый, маслины – по вкусу. В горячую воду положите сливочное масло и доведите до кипения, добавьте сахар, соль, тщательно перемешайте. Как только вода снова закипит, снимите ее с огня и дайте немного остыть. По одному вбейте яйца, взбивая венчиком, и добавьте муку. Тщательно размешивайте тесто, чтобы не было комочков. Добавьте немного мелконарезанного укропа, перемешайте и ложкой разложите тесто на пергаментной бумаге. Выпекайте профитроли при температуре 200 градусов в течение 15 минут. Для начинки маслины, свежий огурец, вареное яйцо и зеленый лук мелко нарежьте, добавьте размятую вилкой печень трески и перемешайте. Профитроли аккуратно надрежьте сбоку, наполните начинкой и разложите на тарелке. Подавайте, украсив свежей зеленью.

Длительность: 03:56

Дата публикации: 9 июня 2017

Ирина Тонева – певица и актриса, участница проекта «Фабрика звезд», солистка группы «Фабрика», обладательница нескольких премий «Золотой граммофон». Антон Привольнов пришел в ней в гости, чтобы узнать, чем она обязана своей прекрасной форме и что хранится в ее холодильнике. 

Длительность: 04:08

Дата публикации: 9 июня 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество консервов «Печень трески натуральная». Участники: «5 морей», «Беринг», «Goldfish», «Капитан Вкусов» и «Морской Котик».

Длительность: 36

Дата публикации: 9 июня 2017

Куриный фарш лучше всего делать самостоятельно, но для тех хозяек, у которых на это не хватает времени или сил, спасение – фарш, продающийся в магазинах. Можно ли сэкономить на цене без потери качества и как выбрать лучший фарш, расскажет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта принял участие охлажденный куриный фарш торговых марок «Моссельпром», «Петелинка», «Ярославский бройлер», «Самсон» и «Ясные Зори».

Длительность: 23:23

Дата публикации: 8 июня 2017