Канал «Телекафе», входящий в «Цифровое Телесемейство» Первого канала, стал генеральным ТВ-партнёром бизнес-фестиваля ресторанных концепций PalmaFest.

Канал «Телекафе», входящий в «Цифровое Телесемейство» Первого канала, стал генеральным ТВ-партнёром бизнес-фестиваля ресторанных концепций PalmaFest.

26 апреля в Москве, в преддверии XVI национального финала премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2021», состоится главное событие индустрии гостеприимства — VIII бизнес-фестиваль ресторанных концепций PalmaFest. В рамках мероприятия генеральный ТВ-партнёр — канал «Телекафе» — впервые представит документальный фильм «Прививка вкуса».

В проекте «Прививка вкуса» «Телекафе», именитые эксперты, обыватели и финалисты премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2021» выяснят, кто диктует тренды в ресторанной индустрии: рестораторы посетителям или посетители рестораторам? Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров; издатель журнала «Гастрономь» Наталья Чернышёва; директор Института гастрономии Алексей Горенский; архитектор Анастасия Панибратова — влиятельные лица гастрономической отрасли расскажут о своём видении современного ресторанного бизнеса, о тенденциях, о новых предпочтениях посетителей. Документальный фильм «Прививка вкуса» познакомит зрителей с финалистами премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2021» и их проектами, покажет работу каждой концепции из разных уголков России: гастрономического театра, заведения в тульском лесу, бесконтактного digital-ресторана и других.

В этом году на PalmaFest ожидается по-настоящему выдающийся состав участников. Свои концепции представят те, кто инвестировал в новые проекты и доказал востребованность новаторских идей в непростом для ресторанного бизнеса 2020 году. Во время мероприятия рестораторы представят гостям фестиваля свои бизнес-кейсы, а шеф-повара приготовят популярные блюда из действующего меню и проведут мастер-классы. У посетителей мероприятия появится возможность отведать жеребятину из Якутии, медвежатину из-за Уральского хребта, дары тульского леса, крабов и морских ежей с Камчатки и познакомиться с гастрономическими открытиями шеф-поваров заведений-финалистов.

Вечером 26 апреля состоится голосование, в ходе которого участники фуд-индустрии выберут лучшую ресторанную концепцию 2020 года и обладателя золотой «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса 2021».