Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Творог - 300 г, мука - 200 г, масло сливочное - 180 г, сахар - 50 г, ванилин - 5 г, разрыхлитель - 10 г, корица, сахарная пудра - по вкусу. Соедините муку, сливочное масло комнатной температуры, творог и разрыхлитель, замесите тесто. Раскатайте тесто толщиной 1 см, вырежьте кружочки. Смешайте сахар с ванилином и корицей. Обваляйте кружочки теста в сахаре с двух сторон, а затем сложите пополам и еще раз пополам и слегка придавите. Получившиеся конвертики выложите на противень с пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.

Длительность: 03:33

Дата публикации: 5 июня 2018

Формально зерненый творог вовсе и не творог, а недоделанный сыр: сырное зерно расфасовывают в упаковку и заливают сливками. Чем полезен зерненый творог, почему в составе должен быть хлорид кальция, чем зерненый творог отличается от творожного зерна и допустимо ли сквашивание сливок?

Длительность: 03:24

Дата публикации: 5 июня 2018

Певица Катя Лель приехала на молочный завод, где изготавливается зерненый творог, и выяснила, в каком цехе всегда многолюдно, а где царит техника, а также сама поучаствовала в процессе производства. 

Длительность: 03:48

Дата публикации: 5 июня 2018

«Контрольная закупка» проверяет качество говядины тушеной. Участники: «Барко», «Главпродукт», «Йошкар-Олинский Мясокомбинат», «Наша Трапеза» и «Курганский Стандарт».

Длительность: 37

Дата публикации: 4 июня 2018

Некоторые напитки называют чаями, хотя растения, из которых их получают, чаю совсем не родственники. Например, знаменитый каркаде, напиток фараонов, который получают из цветка суданской розы, или гибискуса, или ройбуш – напиток из листьев и побегов африканского растения аспалатус. Как заваривать травяные чаи, в чем их польза и как их выбирать?

Длительность: 03:09

Дата публикации: 4 июня 2018

Тушеная говядина – 1 банка, картофель – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., помидор – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., щавель – 1 пучок, яйцо вареное – 2 шт., соль, перец – по вкусу. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле, затем добавьте нарезанные кубиками помидор и болгарский перец, посолите, поперчите и перемешайте. Тушенку вместе с бульоном и жиром переложите в кипящую воду. Добавьте нарезанный картофель, зажарку и нарезанный щавель и варите до готовности. Подавайте суп, положив в каждую тарелку половинку вареного яйца.

Длительность: 04:01

Дата публикации: 4 июня 2018

Тушеную говядину любят за яркий вкус и удобство в использовании. Согласно ГОСТу, тушеная говядина бывает высшего и первого сорта, в составе могут быть говядина, лук, лавровый лист, соль и перец. Чем отличаются сорта тушеной говядины, как делается тушенка по ТУ и как выбрать самую качественные консервы?

Длительность: 02:57

Дата публикации: 4 июня 2018

Этот продукт обвиняют во многом — жирный, с консервантами, из плохого мяса, но нельзя не признать, что качественная тушенка сильно экономит время. Главное — выбрать правильные консервы! При выборе тушеной говядины, прежде всего, обратите внимание на ГОСТ. В составе качественной тушеной говядины будут только мясо, жир и специи. В продукте, сделанном по ТУ, могут оказаться растительные и животные белки, крахмал, пшеничная мука, загустители и усилители вкуса. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие тушеная говядина торговых марок «Барко», «Главпродукт», «Йошкар-Олинский Мясокомбинат», «Наша Трапеза» и «Курганский Стандарт».

Длительность: 25:08

Дата публикации: 4 июня 2018

«Контрольная закупка» проверяет качество охлажденных колбасок для жарки. Участники: «Ближние Горки», «Мираторг», «Рублевский», «Рамфуд» и «Самсон».

Длительность: 42

Дата публикации: 1 июня 2018

Овощерезка, коврик для чистки чеснока, магнит для жира и другие кухонные гаджеты стоят недешево и вряд ли экономят семейный бюджет, но экономят ли они время? Какие из современных кухонных гаджетов работают, а какие – выброшенные деньги? Проверяет «Контрольная закупка». 

Длительность: 04:15

Дата публикации: 1 июня 2018

Колбаски для жарки – 4 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., баклажаны – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., помидор – 1 шт., картофель – 1 шт., масло оливковое – 30 мл, зелень, соль, перец, прованские травы – по вкусу. Колбаски слегка обжарьте без масла на сковороде-гриль. Морковь нарежьте кружочками, лук кольцами, баклажан, помидор, картофель и болгарский перец – ломтиками. Сложите овощи слоями в форму для запекания, посолите, поперчите, посыпьте прованскими травами и залейте оливковым маслом, сверху выложите колбаски. Запеките в духовке в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Готовое блюдо подавайте со свежей зеленью.

Длительность: 03:33

Дата публикации: 1 июня 2018

ГОСТа на колбаски для жарки не существует, так что при покупке стоит обращать самое пристальное внимание на состав. Тут действует главное правило выбора мясных продуктов: больше мяса, меньше химии. В идеале в составе колбасок есть только мясной фарш, жир для сочности, соль и специи. Как готовят колбаски для жарки, как выбрать лучшие колбаски и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 02:39

Дата публикации: 1 июня 2018

При выборе колбасок для жарки действует главное правило выбора мясных продуктов: больше мяса, меньше химии. В идеале в составе колбасок есть только мясной фарш, жир для сочности, соль и специи. Цвет натуральных колбасок из свинины – серый, из говядины – красно-коричневый, из курицы – бело-розовый. В холодильнике колбаски могут храниться от 7 до 20 дней, в зависимости от упаковки – и лучше всего их держать в самом прохладном месте холодильника. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие колбаски для жарки торговых марок «Ближние Горки», «Мираторг», «Рублевский», «Рамфуд» и «Самсон».

Длительность: 24:29

Дата публикации: 1 июня 2018

Антон Привольнов пришел в гости к ведущей новостей Первого канала Марии Васильевой, чтобы узнать, что скрывается в ее звездном холодильнике. 

Длительность: 03:42

Дата публикации: 31 мая 2018

Курица – 1 шт., мука – 250 г, масло сливочное – 180 г, масло растительное – для фритюра, сахар – 2 ст.л., паприка – 1 ст.л., соль, перец – по вкусу. Курицу разделайте на порционные куски, грудку порежьте на стрипсы. Куски курицы посолите, поперчите и обваляйте в подсоленной муке. Затем каждый кусок положите в воду, и когда вода перестанет пузыриться, снова обваляйте курицу в муке. Обжарьте курицу во фритюре в течение 5-7 минут, затем выложите куски на салфетку, чтобы удалить сливочное масло, а затем окуните в глазурь. Для глазури растопите сливочное масло, добавьте коричневый сахар, соль и паприку.

Длительность: 03:38

Дата публикации: 31 мая 2018

«Контрольная закупка» проверяет качество зубных щеток средней жесткости. Участники: «Aquafresh», «Yest!», «Colgate», «Oral-B» и «Splat».

Длительность: 48

Дата публикации: 31 мая 2018

От того, как и чем вычистите зубы, зависит ваше здоровье. Неправильно подобранная щетка приводит к повреждению эмали и микротравмам десен. В каких ситуациях стоит использовать щетки разной жесткости, влияет ли цена на качество щетки и на что стоит обратить внимание при выборе щетки?

Длительность: 03:28

Дата публикации: 31 мая 2018

Первая зубная щетка была создана в 1770 году, а современная, с нейлоновой щетиной, была выпущена на рынок в 1938 году. В январе 2003 года американцы назвали зубную щетку изобретением номер один в списке изобретений, без которых они не смогли бы прожить, оставив позади автомобиль, персональный компьютер, мобильный телефон и микроволновую печь. Сегодня почти у каждого человека утро начинается именно с этого предмета. Но как среди огромного разнообразия моделей и разновидностей найти самую подходящую? Поможет «Контрольная закупка»! В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие зубные щетки средней жесткости торговых марок «Aquafresh», «Yest!», «Colgate», «Oral-B» и «Splat».

Длительность: 25:08

Дата публикации: 31 мая 2018

«Контрольная закупка» проверяет качество чиабатты. Участники: «Хлеба Мастер», «Лента», «Виктория», «Фанфан» и «Еврохлеб».

Длительность: 52

Дата публикации: 30 мая 2018

Фундук и миндаль, кокос, арахис, грецкий орех и даже семена чиа – сегодня пасту готовят из самых разных семян и орехов. В пасте сохраняется вся польза орехов, а вкус даже ярче. Чем полезна ореховая паста, чем отличаются разные ее виды и как готовят ореховую пасту?

Длительность: 03:34

Дата публикации: 30 мая 2018

Чиабатта – 4 ломтика, лосось – 100 г, авокадо – 1 шт., огурец – 1 шт., руккола – 50 г, апельсин – 1 шт., масло растительное – 30 мл, зелень, мак, кунжут, семечки подсолнечника – по вкусу. Чиабатту нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде-гриль с добавлением растительного масла. Мак, кунжут и семечки слегка обжарьте на сухой сковороде. Авокадо очистите и нарежьте тонкими полосками, огурец – тонкими ломтиками, смешайте, добавьте мелконарезанную зелень, рукколу, ломтики копченого лосося, полейте апельсиновым соком и оливковым маслом. Сверху посыпьте семечками и украсьте тостами из чиабатты.

Длительность: 03:28

Дата публикации: 30 мая 2018

Несмотря на простой состав – мука, дрожжи, вода и оливковое масло – времени приготовление чиабатты занимает немало. Сначала опара сутки бродит в холодильнике – за это время пузырьки воздуха вырастают до нужного размера и дают тот самый знаменитый характерный рисунок из дырочек. После этого в тесто добавляют остальные продукты, в конце тесту придают прямоугольную форму и оставляют подниматься. Как отличить настоящую чиабатту и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:07

Дата публикации: 30 мая 2018

В последнее время чиабатта все увереннее вытесняет со столов россиян привычные багеты и нарезные батоны. Чиабатта - белый хлеб родом из Италии. Его особенностью являются хрустящая корочка и мякоть с крупными, неравномерными порами. В переводе с итальянского «чиабатта» значит «тапок». В чем секрет ее популярности и почему она такая вкусная? Разбирается "Контрольная закупка". В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие чиабатты торговых марок «Хлеба Мастер», «Лента», «Виктория», «Фанфан» и «Еврохлеб».

Длительность: 25:06

Дата публикации: 30 мая 2018

"Контрольная закупка" проверяет качество замороженного филе трески. Участники: "Fine Life", "Agama", "Бухта изобилия", "Штурман КФ" и "Царица морей". 

Длительность: 49

Дата публикации: 29 мая 2018