Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Очень важно, где рыба росла — речная форель растет медленнее, и, следовательно, стоит дороже морской. На цену влияет и то, солят свежую форель или замороженную: свежая вкуснее, но ее цена выше. Как отличить филе из замороженной рыбы и как выбрать самую вкусную форель? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:05

Дата публикации: 11 января 2016

Канапе из форели: Белый хлеб — 2 ломтика, сливочный сыр — 1 ст.л., огурец — 1 шт., слабосоленая форель — 70 г, оливки — 4 шт. Из ломтиков белого хлеба формочкой вырежьте основу для канапе, смажьте сливочным сыром. Теми же формочками обрежьте ломтики огурцов и разложите по канапе. Ломтики форели нарежьте кусочками, намажьте сливочным сыром и сверните в рулетики. Шпажкой сколите оливку, рулетик форели и канапе. Закуска из форели: Огурец — 1 шт., сливочный сыр — 1 ст.л., слабосоленая форель — 70 г, перец, сушеный чеснок — по вкусу, соленые крекеры — 4 шт., каперсы — для украшения Огурец порежьте кубиками, форель — мелкими кусочками, добавьте легкий сливочный сыр, немного перца и сушеного чеснока. Перемешайте и разложите на крекеры. Украсьте каперсами. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:40

Дата публикации: 11 января 2016

Жительница города Чебоксары заплатила за новую кухню немалые деньги, однако при сборке было допущено несколько нарушений. Но директор фирмы, где была заказана кухня, уже полгода игнорирует ее претензии. Удастся ли съемочной группе программы добиться устранения недостатков в новой кухне? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:33

Дата публикации: 11 января 2016

Майонез — непременный ингредиент большинства новогодних салатов. Сегодня лучший в стране майонез выбирают не только обычные покупатели, но и звездные эксперты. За звание лучшего продукта соревнуется майонез торговых марок «Миладора», «Московский Провансаль», «Mr. Ricco», «Ряба», «Скит» и «Слобода».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 30 декабря 2015

Качественное шампанское и игристое вино должно быть в бутылке особой формы из темно-зеленого стекла, с корковой пробкой. На этикетке должны быть указаны сорта винограда, из которого произведено вино. Как правильно хранить и подавать шампанское? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:34

Дата публикации: 30 декабря 2015

Картофель — 2 шт., морковь — 1 шт., колбаса вареная — 200 г, горох консервированный — 150 г, корнишоны маринованные — 5 шт., огурец свежий — 1 шт., яблоко — 1 шт., мандарин — 1 шт., майонез, соль — по вкусу Отварите картофель и морковь, остудите и очистите. Огурец очистите. Огурец, картофель, яблоко и колбасу нарежьте кубиками, маринованные огурцы и морковь — колечками, мандарин очистите и разберите на дольки. Смешайте в миске все ингредиенты, посолите, добавьте мелко нарезанную зелень и заправьте майонезом. Украсьте веточкой петрушки Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:42

Дата публикации: 30 декабря 2015

Конфеты и пирожные- это не столько вкус, сколько эмоции праздника. В магазинах есть сладкие подарки на любой вкус. Что лучше купить детям и взрослым, как правильно выбрать торт и сладкий подарок? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:38

Дата публикации: 30 декабря 2015

Состав качественного зеленого горошка предельно краток: горошек, вода питьевая, сахарный песок и поваренная пищевая соль. Горошек, сделанный по ГОСТу, консервируют весной или летом — сразу после сбора. Такой горошек порадует вас отменным вкусом. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:04

Дата публикации: 29 декабря 2015

Горошек консервированный — 1 банка, свекла — 1 шт., морковь — 1 шт., картофель — 2 шт., огурец соленый — 1 шт., огурец свежий — 1 шт., капуста квашеная — 100 г, лук — 1 шт., укроп, петрушка, соль — по вкусу. Нарежьте кубиком отварную свеклу, морковь и соленые огурцы. Добавьте кислую капусту, свежий огурец, мелко нарезанную зелень и горошек. Заправьте винегрет нерафинированным маслом и посолите. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 04:13

Дата публикации: 29 декабря 2015

Антон Привольнов совершил контрольный рейд по предновогодним магазинам и набрал целый мешок — но не подарков, а просроченных продуктов… Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:24

Дата публикации: 29 декабря 2015

Выбирая горошек, смотрите на дату производства. Лучшие консервы делают поздней весной и летом, когда созревает этот овощ. На что еще обращать внимание при выборе зеленого горошка, рассказывают эксперты «Контрольной закупки». За звание лучшего продукта соревнуется горошек торговых марок «6 соток», «Corrado», «Белгородские овощи», «Green Ray», «Lutik» и «Царь-овощ».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 29 декабря 2015

Яйцо — 3 шт., лук красный — ¼ шт., кукуруза консервированная — 150 г, крабовые палочки — 150 г, огурец — 1 шт., яблоко — 1 шт., майонез — 1 ст.л., икра красная, соль, сахар, перец, зелень, лимонный сок, масло растительное — по вкусу. Отварите заранее рис и яйца. Яйца и лук нашинкуйте, огурец и яблоко очистите и нарежьте кубиками, крабовые палочки — кусочками. Смешайте яйца, лук, рис, кукурузу, крабовые палочки, огурец и яблоко, добавьте мелко нарезанную зелень, заправьте лимонным соком, майонезом и растительным маслом. Посолите, поперчите, добавьте немного сахара и перемешайте. Подавайте, украсив красной икрой. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:53

Дата публикации: 28 декабря 2015

Красная икра — обобщенное название икры лососевых рыб: лосося, горбуши, нерки, кеты, кижуча, чавычи и других. Красной икру лососевых рыб называют за яркий цвет, а царской — за изысканный вкус. Консерванты и растительное масло в составе обязательны, а стабилизаторов и загустителей лучше избегать. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие икра торговых марок «Красное золото», «Меридиан», «Парсах», «Русское море», «Северная компания» и «Фишерель».

Длительность: 23:19

Дата публикации: 28 декабря 2015

Красная икра всегда считалась деликатесом. Внешний вид и вкус икры зависит от породы рыбы. Как выбирать и хранить красную икру? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:26

Дата публикации: 28 декабря 2015

Самой качественной считается икра, приготовленная в месте вылова — на Курилах, Сахалине или Камчатке. Производители из других регионов используют соленую или замороженную икру. Как консервируют красную икру? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:02

Дата публикации: 28 декабря 2015

Окорок — один из главных мясных деликатесов. Может быть на кости или без нее, копчено-вареный или запеченный, с маленькой прослойкой жира или без нее. Ширина жировой прослойки должна быть не больше 3 сантиметров, шпик не должен быть желтым, мясо — слишком ярким. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие окорока торговых марок Мясоперерабатывающий завод «Вегус», «Дымов», «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика», «Рублевский», «Велком» и «Мортадель»

Длительность: 23:59

Дата публикации: 25 декабря 2015

Мясная нарезка — обязательная часть новогоднего стола. Учимся выбирать нарезку правильно. Чем короче состав продукта, тем лучше продукт: стоит избегать ароматизаторов, красителей и загустителей. Сухая корочка — признак залежавшегося продукта. Как готовят окорок? На что стоит обратить внимание при выборе мясных деликатесов? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:18

Дата публикации: 25 декабря 2015

Ножки свиные — 1 шт., свинина — 400 г, говядина — 400 г, вода — 1,5 л, лук репчатый — 1 шт., пастернак, петрушка, черный перец горошком — по вкусу, чеснок — 3 зубчика, соль — по вкусу, морковь — 1 шт., перец болгарский — 1 шт. Для соуса: хрен — 60 г, сметана — 100 г, чеснок — 1 зубчик, укроп, петрушка — по вкусу. Мясо отварите вместе с цельной луковицей, кореньями и стеблями зелени в течение четырех часов. Бульон посолите незадолго до готовности. Мясо охладите, снимите с костей и разберите на мелкие кусочки. Отварную морковь порежьте кружочками, болгарский перец — тонкими полосками. В форму выложите слой нарезанных овощей, сверху — слой мяса, затем аккуратно залейте бульоном. Уберите в холодильник до застывания. Для соуса хрен смешайте со сметаной, давленым чесноком и рубленой зеленью. Подавайте холодец с помидорами, соусом и свежей зеленью. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:24

Дата публикации: 25 декабря 2015

Молодое свиное мясо должно быть светлое, со светло-розовым жиром. Свежее мясо слегка пружинит. Мясо подходит для жарки, если его можно продавить пальцами или легко проколоть вилкой. Как правильно выбрать мясо для главных новогодних блюд? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:23

Дата публикации: 25 декабря 2015

Сервелат считается элитой среди колбас. Качественный сервелат не может стоить дешевле 500 рублей за полкило. Идеальный состав качественного сервелата — говядина высшего сорта, нежирная свинина, шпик, натуральные специи, фиксатор окраски нитрит натрия, соль и сахар. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие колбасы торговых марок «Велком», Мясоперерабатывающий завод «Вегус», «Дымов», «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика», «Снежана» и «Царь-продукт».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 24 декабря 2015

Некоторые производители, чтобы удешевить производство, используют ускоритель созревания. Вычислить скороспелую колбасу можно по внешнему виду. Такая колбаса светлее и толще по сравнению с классической сырокопченой колбасой. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 02:53

Дата публикации: 24 декабря 2015

Грудинка говяжья — 500 г, лук — 1 шт., тесто — 500 г, яйца — 1 шт., соль, перец — по вкусу. Для приготовления начинки отварное мясо мелко нарежьте и обжарьте вместе с мелко нарезанным луком. Посолите и поперчите. Разделите тесто на порционные кусочки и раскатайте в лепешку. Выложите в центр каждой начинку. Накройте второй лепешкой и вырежьте с помощью формы. Выложите пирожки на противень, смажьте желтком и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 05:20

Дата публикации: 24 декабря 2015

Подарите родным и друзьям на Новый год вкусные подарки, сделанные собственными руками: бутылку шампанского в «ананасе», цветные леденцы и пряный сыр. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:44

Дата публикации: 24 декабря 2015

Сельдь является одним из самых распространённых видов рыб на планете, ежегодно добывается несколько миллиардов селедок. Пресервы из сельди — продукт, который не прошел термическую обработку, следовательно, сохранил больше полезных веществ. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие пресервы из сельди торговых марок «Vici», «Бухта изобилия», «Балтийской берег», «Меридиан», «Матиас» и «Томилинская»

Длительность: 23:18

Дата публикации: 23 декабря 2015