Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Лучшая печень трески — та, которую консервируют сразу после вылова. На такой банке будет написано «Высший сорт» или «Изготовлено в море». На что ее стоит обратить внимание при выборе печени трески? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:29

Дата публикации: 25 февраля 2016

Печень трески консервированная — 250 г, картофель отварной — 1 шт., горошек зеленый консервированный — 200 г, лук — 1 шт., яйцо — 2 шт., масло растительное, соль — по вкусу Печень трески разомните вилкой. Добавьте мелко нарезанный лук, отварной картофель, вареное яйцо, горошек и растительное масло и масло от печени трески. Посолите и перемешайте. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:43

Дата публикации: 25 февраля 2016

Капуста — один из самых популярных овощей в мире. В продаже можно встретить более 10 видов: белокочанная, брюссельская, савойская, кольраби, цветная… Как правильно выбирать капусту и чем полезны разные виды капусты? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:04

Дата публикации: 25 февраля 2016

Впервые творожный сыр появился в Германии в середине ХХ века и готовился из козьего молока. Современные технологии приготовления творожного сыра остались неизменными, только сегодня этот сыр делают, как правило, из обычного коровьего молока или сливок. Найти на прилавке действительно качественный товар помогут эксперты программы. Для определения победителя произведена контрольная закупка творожного сливочного сыра шести торговых марок: «Bonfrais», «Danvill», «Almette», «Violette», «Каждый день» и «Hochland».

Длительность: 23:18

Дата публикации: 24 февраля 2016

При выборе творожного сыра, прежде всего, обратите внимание на целостность упаковки, а затем на состав. В составе качественного творожного сыра не должно быть усилителей вкуса и искусственных ароматизаторов. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:12

Дата публикации: 24 февраля 2016

Сосиски «Докторские» — 2 шт., яйца — 2 шт., хлеб — 4 кусочка, сыр твердый — 50 г, сыр творожный сливочный — 1 ст. ложка, соль, перец — по вкусу. Взбейте яйца, добавьте белый хлеб и сосиски, нарезанные небольшим кубиком, и тертый сыр. Поперчите и выложите творожный сыр. Переложите смесь в форму для запекания и поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов, на 15-20 минут. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:00

Дата публикации: 24 февраля 2016

Охлажденный фарш дороже замороженного, зато в нем сохраняются все полезные и вкусовые свойства. Но только при условии, что производитель не нарушил технологию изготовления. Найти на прилавке действительно качественный товар помогают эксперты программы. Для определения победителя произведена контрольная закупка фарша шести торговых марок: «Велком», «Калужский фермер», «Мираторг», «Останкино», «Фермерский урожай» и «Черкизово».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 20 февраля 2016

По ГОСТу в состав фарша может входить только мясо и регулятор кислотности. Себестоимость продукта получается высокой, и, чтобы сэкономить, некоторые производители выпускают фарш по ТУ. Как по внешнему виду определить, хороший фарш или нет, рассказывают эксперты. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:45

Дата публикации: 20 февраля 2016

Бездрожжевое тесто — 150 г, хлебные палочки — 3 шт., фарш — 500 г, лук репчатый — 1 шт., мука — 30 г, яйца — 2 шт., вода — 15 мл, панировочные сухари — 100 г, чеснок, кинза, соль, перец — по вкусу. Мелко порежьте лук и смешайте с фаршем. Добавьте измельченный чеснок, кинзу, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте. Раскатайте тесто и вырежьте кружочки. Взбейте яйца венчиком, добавив немного воды. Смажьте полученным льезоном тесто. На каждый кружок положите соленую палочку. Сверху положите немного фарша, заверните тесто и скрепите края. Затем разрежьте получившиеся «пельмени» пополам, обмакните их в льезон, посыпьте панировочными сухарями и пожарьте во фритюре. Подавайте с соусом. Соус. Смешайте йогурт с горчицей, соком и цедрой лайма, посолите и поперчите. По желанию добавьте измельченную кинзу. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:11

Дата публикации: 20 февраля 2016

По результатам опроса «Контрольной закупки», любимым мужским блюдом оказался вовсе не стейк с кровью. Получается, любовь мужчин к мясу — это миф? Что едят современные мужчины — смотрите в специальном репортаже. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:56

Дата публикации: 20 февраля 2016

Классический состав куриных наггетсов прост: куриное мясо, панировка и специи. Вот только найти такой продукт на полках магазинов непросто. Государственного стандарта на этот полуфабрикат нет. Как выбрать качественные наггетсы и сколько стоит этот продукт, помогут разобраться эксперты программы «Контрольная закупка». В соревновании за звание самого вкусного и качественного продукта приняли участие наггетсы торговых марок «Sadia», «Золотой петушок», «Gurmama», «Красная цена», «Мираторг» и «Мирандия».

Длительность: 23:14

Дата публикации: 19 февраля 2016

Недобросовестные производители в целях удешевления себестоимости продукта используют вместо курятины сою или мясо механической обвалки, то есть измельченные жилы, хрящи и кости с остатками филе. Продукт из такого фарша отличается рыхлой консистенцией и темно-серым цветом. Также можно сэкономить, если добавить побольше панировки. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 04:59

Дата публикации: 19 февраля 2016

Филе куриное — 1 шт., сухари панировочные — 100 г, мука пшеничная — 100 г, сыр — 50 г, яйца — 2 шт., сметана — 2 ложки, масло растительное — 400 мл, соль — по вкусу. Для приготовления льезона взбейте подсоленные яйца со сметаной. Для панировки смешайте тертый сыр с панировочными сухарями. В отдельную тарелку насыпьте муку. Нарежьте куриное филе порционными кусками. Посолите курицу, обваляйте в муке, опустите в льезон, а затем в панировочные сухари. Обжарьте в сковороде с горячим маслом. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:08

Дата публикации: 19 февраля 2016

Как отстоять свои права, если сервисный центр отказывает в гарантийном обслуживании. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:53

Дата публикации: 19 февраля 2016

Цвет мяса морского окуня должен быть белым с кремовым оттенком. Некоторые продавцы заменяют окуня хеком, удалив голову, плавники и хвост. Желтоватый цвет мяса выдаст подлог. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 04:09

Дата публикации: 18 февраля 2016

Филе окуня — 600 г, масло растительное — 30 мл, соль, перец — по вкусу, помидоры черри, лук зеленый — для украшения. Кляр: яйца — 2 шт., мука пшеничная — 2 ст. ложки, вода газированная — 100 мл, цедра лимона, соль — по вкусу. Для приготовления кляра слегка взбейте яйца, добавьте соль, муку и холодную газированную воду. Взбейте до консистенции густой сметаны. Добавьте тертую цедру лимона. Разрежьте филе окуня на порционные кусочки. Посолите и поперчите. Обваляйте рыбу в муке, обмакните каждый в кляр и выложите на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. Кляр обязательно должен подрумяниться. Готовую рыбу выложите сначала на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:37

Дата публикации: 18 февраля 2016

Морская рыба — один из самых полезных продуктов. Она содержит все необходимые белки, жиры и аминокислоты, в которых так нуждается человеческий организм. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 04:05

Дата публикации: 18 февраля 2016

Окунь — глубоководная рыба, которая поставляется в Россию, как правило, в замороженном виде. Экпсерты программы «Контрольная закупка» расскажут, как выбрать качественный товар. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки «Artfish», «Arsfish», «Русская рыбоперерабатывающая окмпания», «Бенефиш», «Фландерр» и «Каждый день».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 18 февраля 2016

По ГОСТу ветчина относится к мясным изделиям категории «А». Это значит, что в составе ветчины должно быть не менее 80% свинины. Эксперты программы «Контрольная закупка» расскажут, на какие еще моменты обратить внимание при выборе ветчины. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки «Дымов», «Мясной дом Бородина», «Мясницкий ряд», «Мортадель» и «Рублевский». Это значит, что в составе ветчины должно быть не менее 80% свинины. Эксперты программы «Контрольная закупка» расскажут, на какие еще моменты обратить внимание при выборе ветчины. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки «Дымов», «Мясной дом Бородина», «Мясницкий ряд», «Мортадель» и «Рублевский».

Длительность: 23:19

Дата публикации: 17 февраля 2016

Не всякое мясо подходит для производства ветчины. Производители должны использовать только жилованную нежирную свинину. Правда, эти правила относятся только к продукту, сделанному по ГОСТу. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:34

Дата публикации: 17 февраля 2016

Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г. Начинка: ветчина — 150 г, кабачок — 1 шт., брынза — 150 г, лук — 0,5 шт., сливки 33% — 50 мл, желток — 3 шт., соль, перец — по вкусу. Для приготовления начинки обжарьте до полуготовности мелко нарезанный лук на сковороде со смесью растительного и сливочного масла. Смешайте мелко нарезанные ветчину, кабачок и брынзу. Добавьте сливки, три желтка и обжаренный лук. Посолите и поперчите. Раскатайте тесто и выложите в форму, смазанную маслом. Лишнее тесто обрежьте. Выложите начинку и равномерно распределите по тесту. Поставьте форму в духовку, разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:58

Дата публикации: 17 февраля 2016

Клюкву часто называют северным лимоном. В половине стакана этой кислой ягодой содержится почти 30 миллиграммов витамина С. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 04:47

Дата публикации: 17 февраля 2016

Творог в старину называли сыром, поэтому сырники, хоть и сделаны из творога, называются именно так. Качество сырников зависит от качества творога: если он плохой, это уже ничем не исправишь. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие замороженные сырники торговых марок «Restoria», «Дуняша», «Каждый День», «Horeca Select», «Качественные Продукты» и «От Ильиной».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 16 февраля 2016

Главный показатель качества сырников — состав. В идеале это творог, мука, яйца, сахар и щепотка соли. Как выбрать лучшие сырники и стоит ли переплачивать за дорогие сырники? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:55

Дата публикации: 16 февраля 2016