Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

«Контрольная закупка» проверяет качество вермишели. Участники: «Baisad», «Granmulino», «Gallina Blanca», «Дон Густо», «Federici» и «Шебекинские». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 45

Дата публикации: 6 апреля 2016

От того, какие ингредиенты входят в состав квашеной капусты и как она была изготовлена, зависит не только ее вкус, но и польза. Чего не должно быть в квашеной капусте, как выглядит правильный рассол и в какой таре лучше хранить капусту? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:14

Дата публикации: 5 апреля 2016

Вода — 1 л, соль — 2 ст. л., сахарный песок — 0,5 стакана, уксус 9% — 1 стакан, капуста белокочанная — ½ кочана, свекла — 1 шт., морковь — 1 шт., чеснок — 1 головка, острый перец — 1 шт., лавровый лист, перец горошком, листья сельдерея — по вкусу. Для приготовления маринада добавьте в воду соль, сахар, уксус, доведите до кипения. Нарежьте капусту крупными кусками и сложите в кастрюлю. Сырую свеклу нарежьте тонкими ломтиками, морковь и острый перец — кружочками, зубчики чеснока разрежьте пополам. Положите все ингредиенты к капусте, добавьте лавровый лист, перец и листья сельдерея. Залейте горячим маринадом так, чтобы все овощи были покрыты, накройте крышкой и придавите гнетом. Когда маринад остынет, поставьте кастрюлю в прохладное место. Капусту можно есть уже на следующий день, но для наилучшего вкуса лучше оставить ее мариноваться на четверо суток. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:12

Дата публикации: 5 апреля 2016

Здоровое питание — это разнообразное меню. И даже во время Великого поста запрет на мясо, рыбу и все продукты животного происхождения не покажется вам таким строгим, если вы сумеете правильно сбалансировать свое питание. А поможет в этом капуста — бело- и краснокочанная, брюссельская и брокколи. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:28

Дата публикации: 5 апреля 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество квашеной капусты. Участники: «Белоручка», «Данессия», «Домашние шедевры», «Солюшко», «Фэг» и «Fine Life». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 56

Дата публикации: 5 апреля 2016

Квашеную капусту нужно хранить при температуре около нуля градусов. В тепле она может испортиться, а от сильного холода потерять вкус и пользу. В какой таре лучше хранить квашеную капусту, каким должен быть ее идеальный состав и чего в капусте быть не должно, рассказывают эксперты «Контрольной закупки». В соревновании за звание лучшего продукта участвует квашеная капуста шести торговых марок: «Белоручка», «Данессия», «Домашние шедевры», «Солюшко», «Фэг» и «Fine Life».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 5 апреля 2016

Российские сыроделы быстрее всех отреагировали на введение антисанкций. Они произвели 58 тысяч тонн сыра — почти на 20 % больше, чем в предыдущем году. Рейтинг потребительских предпочтений традиционно возглавляет сыр «Российский». У хорошего сыра такого сорта глазки должны быть мелкими, неправильной формы, цвет — от светлого до насыщено-желтого. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие сыр торговых марок «Добряна». «Ровеньки», «Сыр Стародубский», «Савушкин Продукт», «Экопродукт» и «Углич».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 4 апреля 2016

В последнее время на полках все чаще вместо сыра появляется «сырный продукт», куда вместо молочных жиров добавлены растительные. Примерно треть сыров оказывается фальсификатом. Как распознать сырный продукт? К каким еще хитростям прибегают недобросовестные производители? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:46

Дата публикации: 4 апреля 2016

Тесто слоеное — 250 г, яйцо — 3 шт., бекон — 5 ломтиков, помидор — 1 шт., сыр «Российский» — 200 г, соль, перец — по вкусу. Готовое слоеное тесто раскатайте, вырежьте круг и переложите на противень. Сыр натрите на крупной терке и разложите по тесту. Бекон обжарьте на сухой сковороде и выложите на сыр. Края теста подверните и смажьте маслом или яйцом. Выпекайте в духовке при 200 градусах в течение 10 минут. Разложите по галете ломтики помидоров и разбейте три яйца, постаравшись сохранить желтки. Поставьте в духовку еще на 5 минут. Поперчите, посолите и подавайте к столу. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:09

Дата публикации: 4 апреля 2016

Россияне традиционно недооценивают шпинат, несмотря на всю его пользу. Он содержит много белка, железа и витаминов, особенно витамина С, и микроэлементов. Как выращивают шпинат и как выбрать самый лучший? Как его хранить и что можно из него приготовить? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:47

Дата публикации: 4 апреля 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество сыра «Российского». Участники: «Добряна», «Ровеньки», «Сыр Стародубский», «Савушкин Продукт», «Экопродукт» и «Углич». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 38

Дата публикации: 4 апреля 2016

В прошлом году российские предприятия произвели более 5 млн тонн сахара. Для производства рафинада сахар-песок очищают и прессуют. У сахара-рафинада должны быть ровные грани и белоснежный цвет. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие рафинад торговых марок «Городейский сахар», «Мировой сахарок», «Русский сахар», «У самовара», «Слуцкий сахар» и «Чайкофский».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 1 апреля 2016

Сахар бывает двух видов, в зависимости от используемого сырья: свекловичный (маркируется СВ) и тростниковый (СЦ), который стоит дороже примерно на треть — из-за привозного сырья. Стоит ли переплачивать за дорогой сахар? Каким должен быть качественный рафинад? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:25

Дата публикации: 1 апреля 2016

Мятный сахар: сахар — 100 г, мята — 50 г. Апельсиновый сахар: сахар — 100 г, апельсин — 1 шт. Листья мяты обдерите со стеблей и засыпьте сахаром, пюрируйте с помощью блендера. Цедру апельсина смешайте с сахаром. Фруктовый или мятный сахар разбавьте водой и смешайте со свежевыжатым апельсиновым соком. Подавайте, украсив ломтиком апельсина и веточкой мяты. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:27

Дата публикации: 1 апреля 2016

Антон Привольнов и съемочная группа решили разыграть Наталью Семенихину и организовали ей рейд в магазин, наполненный специально подготовленными нарушениями. Что нашла Наталья Семенихина и как она отреагировала на розыгрыш? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:53

Дата публикации: 1 апреля 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество сахара-рафинада. Участники: «Городейский сахар», «Мировой сахарок», «Русский сахар», «У самовара», «Слуцкий сахар» и «Чайкофский». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 41

Дата публикации: 1 апреля 2016

При выборе «Любительской» колбасы обратите пристальное внимание на срок хранения. Колбаса в натуральной оболочке хранится не более 15 суток, в искусственной — до двух месяцев. Если срок годности продукта больше, значит, производитель использовал консерванты. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:26

Дата публикации: 31 марта 2016

Колбаса «Любительская» — 100 г, кабачок — 1 шт., сыр — 50 г, чеснок — 2 зубчика, яйцо — 1 шт., крупа манная — 2 ст. ложки, мука — 2 ст. ложки, масло растительное — 30 мл, сметана — 2 ст. ложки, цедра лимона, петрушка, укроп, розмарин, соль, смесь перцев — по вкусу. Натрите кабачок на крупной терке. Переложите кабачок в сито, посолите и дайте стечь лишней влаги. На мелкой терке натрите сыр. Добавьте цедру лимона, чеснок и рубленую зелень. Соедините кабачок с сыром и зеленью. Добавьте яйцо, муку, манку и колбасу, нарезанную кубиком. При помощи ложки выложите на разогретую сковороду с маслом. Обжарьте с двух сторон. Подайте оладьи со сметаной. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:56

Дата публикации: 31 марта 2016

Полгода назад Елена Рябцева заказала в интернет-магазине шкаф-купе. Шкаф доставили не через восемь дней, как обещали, а спустя месяц, да еще и двери забыли. Программа «Контрольная закупка» помогла покупательнице составить обращение в суд, чтобы вернуть деньги за некачественный товар и компенсировать моральный ущерб. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 05:18

Дата публикации: 31 марта 2016

В составе «Любительской» колбасы должны быть свинина, говядина и шпик. Эти ингредиенты придают колбасе неповторимый вкус. На что еще нужно обратить внимание при выборе «Любительской» колбасы, расскажут эксперты программы «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки «Велком», «Мясоперерабатывающий завод „Вегус“, „Дымов“, „Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика“ и „Мясной дом Бородина“.

Длительность: 23:59

Дата публикации: 31 марта 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество колбасы «Любительская». Участники: «Велком», «Мясоперерабатывающий завод „Вегус“», «Дымов», «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика» и «Мясной дом Бородина». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 01:03

Дата публикации: 31 марта 2016

Как и все мясные полуфабрикаты, согласно ГОСТу блинчики с мясом делятся на категории от А до Д, в зависимости от количества мяса в начинке. В лучших — блинчиках категории А — мяса должно быть не менее 80%. Для сохранения вкуса и пользы замороженные полуфабрикаты «шокируют» — моментально замораживают при -40 градусах. Должны они храниться при -18 градусах. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие блинчики с мясом торговых марок «Морозко», «От Ильиной», «Качественные продукты», «Равиолло», «С пылу с жару» и «Сибирская Коллекция».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 30 марта 2016

При выборе блинчиков в магазине существует множество нюансов. Первое правило — выбирайте прозрачную упаковку. Если блинчики слиплись — их наверняка уже размораживали. Как готовят замороженные блинчики с мясом и как выбирать их в магазине? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:18

Дата публикации: 30 марта 2016

Тесто: мука — 150 г, яйцо — 1 шт., молоко — 250 мл, разрыхлитель — 1 ч.л., соль — по вкусу. Начинка: Фарш — 500 г, лук репчатый — 2 шт., зелень, соль, перец — по вкусу. Для теста: разбейте яйцо в миску и слегка взбейте. Добавьте молоко, разрыхлитель, соль и муку и тщательно перемешайте. Испеките блинчики. Для начинки: нарезанный лук обжарьте на растительном масле, добавьте фарш и тщательно перемешайте. Посолите, поперчите и жарьте до готовности, периодически помешивая. Добавьте нарезанную зелень. В готовый блинчик выложите начинку и заверните. Обжарьте готовые блинчики на сковороде. Подавайте со свежей зеленью. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:23

Дата публикации: 30 марта 2016