Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

«Контрольная закупка» проверяет качество охлажденных куриных крылышек. Участники: «Белая птица», «Круглый год», «Моссельпром», «Петелинка», «Первая свежесть», «Приосколье». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 49

Дата публикации: 5 мая 2016

Хорошее куриное мясо должно быть розового цвета. Если курицу кормили натуральными кормами, кожа может быть слегка желтоватой. Скользкий налет на крыльях — признак порчи продукта. Какие куриные крылышки лучше взять, рассказывает «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта участвуют охлажденные куриные крылышки торговых марок «Белая птица», «Круглый год», «Моссельпром», «Петелинка», «Первая свежесть» и «Приосколье».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 5 мая 2016

Шпикачки занимают 2% от производства колбасных изделий, но в майские праздники их продажи резко возрастают: ведь на мангале шпикачки получаются удивительно вкусными. При покупке шпикачек внимательно читайте упаковку: в перечне ингредиентов обязательно должен быть указан свиной шпик — именно он дает продукту необходимую сочность. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие шпикачки торговых марок «Велком», «Коломенское», «Мясницкий Ряд», «Микоян», «Мясной Дом Бородина» и «Снежана».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 4 мая 2016

Шпикачки — продукт с говорящим названием: это слово происходит от слова «шпик», который обязательно должен быть в составе. Кроме этого, в состав настоящих шпикачек, сделанных по ГОСТу, входит говядина (40%) и свинина. Как выбрать лучшие шпикачки и на что следует обратить внимание при покупке? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:15

Дата публикации: 4 мая 2016

Шпикачки — 6 шт., перец чили — 4 стручка, чеснок — 4 зубчика, горчица — 120 г, лук репчатый — 1 шт. Для маринада: квас хлебный — 500 мл, вода — 250 мл, белый винный уксус — 170 мл, тростниковый сахар — 1 ст.л., перец душистый горошком — 20 г, соль — 2 ст.л. Шпикачки надрежьте вдоль. Перец чили аккуратно очистите и мелко порежьте. Чеснок измельчите. Шпикачки внутри смажьте горчицей, добавьте немного чили и чеснока. Для маринада смешайте в миске квас, винный уксус, душистый перец, сахар, соль и воду, нагрейте. Лук нарежьте полукольцами, половину положите в миску. Сверху плотно уложите шпикачки и оставшийся лук, залейте горячим маринадом. Плотно закройте, остудите и уберите в холодильник. Маринуйте от 3 до 7 дней. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:06

Дата публикации: 4 мая 2016

По статистике, 20% колбасных изделий в России сделаны по ГОСТу, остальные — по ТУ. Но качество не гарантировано ни в одной из категорий. Как выбрать вкусную и натуральную колбасу? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:27

Дата публикации: 4 мая 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество шпикачек. Участники: «Велком», «Коломенское», «Мясницкий Ряд», «Микоян», «Мясной Дом Бородина» и «Снежана». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 55

Дата публикации: 4 мая 2016

Творог, сделанный по классической технологии, должен иметь крупитчатую консистенцию, белый или слегка кремовый цвет, приятный кисловатый запах и насыщенный молочный вкус. В составе — только натуральное молоко, закваска, допускаются сливки, соль и хлористый кальций, который используется для отделения сыворотки. У натурального творога срок хранения не превышает пяти дней. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие творог торговых марок «Благода», «Дмитровский молочный завод», «Мясновъ», «Останкинское», «Рузский» и «Чистый Край».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 29 апреля 2016

В последнее время молочная продукция лидирует в списке подделываемых товаров. Причина проста — острая нехватка молочного сырья. Причем молока не стали производить меньше — просто в несколько раз выросли объемы российского производства молочной продукции. Что такое творожный продукт и как найти настоящий творог? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:09

Дата публикации: 29 апреля 2016

Творог — 500 г, яйцо — 4 шт., сахар — 100 г, масло сливочное — 100 г, изюм, цукаты, орехи — по вкусу, кокосовая стружка для украшения. Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с 50 г сахара, постепенно добавляя масло, разогретое до комнатной температуры. Тщательно размешайте до однородной массы. Белки взбейте миксером до появления пены, добавьте остальной сахар и продолжайте взбивать. Творог протрите через сито до однородной массы. Смешайте творог с желтками, добавьте цукаты и изюм и тщательно перемешайте. Аккуратно введите белки и перемешайте снизу вверх, чтобы не сбить пену. В дуршлаг постелите влажное вафельное полотенце и переложите творожную смесь. Оставьте в холодильнике под гнетом на 12 часов. Выньте пасху из формы и украсьте цукатами, кокосовой стружкой и сухофруктами. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:54

Дата публикации: 29 апреля 2016

Столетиями куличи выпекали в чистый четверг: с ночи ставили опару, а утром замешивали сдобное тесто, добавляя изюм, орехи и цукаты. Стараются следовать традициям и современные производители. ГОСТ на кулич, который тогда назывался «кекс весенний», был принят еще в советское время. По стандарту выпекаться пасхальный хлеб должен только из натуральных ингредиентов и муки высшего сорта. Как выбрать лучший кулич? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:04

Дата публикации: 29 апреля 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество творога жирностью 18%. Участники: «Благода», «Дмитровский молочный завод», «Мясновъ», «Останкинское», «Рузский» и «Чистый Край». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 57

Дата публикации: 29 апреля 2016

Известно, что в яйцах могут присутствовать бактерии сальмонеллы. Поэтому перед покупкой яиц всегда осматривайте скорлупу — трещин быть не должно. Перед приготовлением яйца нужно тщательно вымыть. И, наконец, откажитесь от употребления сырых яиц и яиц, сваренных всмятку. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 02:56

Дата публикации: 28 апреля 2016

Яйцо — 5 шт., капуста краснокочанная — 500 г, вода — 2 л. Яйцо — 5 шт., луковая шелуха — 50 г, вода — 2 л. Яйцо — 5 шт., замороженная черника — 300 г. Яйцо — 5 шт., зелень — 300 г. Яйцо — 5 шт., куркума — 100 г, вода — 200 мл. Масло растительное — 50 мл. В Чистый четверг традиционно красят яйца. Лучше использовать пищевые красители — ягоды, специи, овощи и травы. Чтобы окрасить яйца в нежно голубой цвет, возьмите краснокочанную капусту, мелко нашинкуйте и отварите в течение 20-30 минут. Опустите уже готовые яйца в отвар на несколько минут и обсушите. Если отварить яйца вместе с луковой шелухой, они приобретут насыщенный красновато-коричневый оттенок. Добиться красивого фиолетового цвета можно с помощью свежезамороженных ягод черники. Опустите отваренные яйца на полчаса в предварительно размороженные ягоды. Окрасить яйца в зеленый цвет поможет любая зелень. Просто измельчите петрушку или укроп, засыпьте яйца рубленой зеленью и оставьте на некоторое время. Желтый цвет яйцам придаст раствор куркумы, карри или паприки в соотношении 2:1. Окрашенные яйца вымойте, высушите и смажьте растительным маслом, чтобы придать им глянцевый блеск. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 04:32

Дата публикации: 28 апреля 2016

Голубое, перламутровое, розовое… Пасхальное яйцо можно покрасить в любой цвет. Но выбирая краситель для яиц, надо смотреть на его пищевую безопасность. Все о том, как выбрать безопасные красители для яиц, расскажут эксперты программы «Контрольная закупка». Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:50

Дата публикации: 28 апреля 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество столовых отборных яиц. Участники: «Роскар», «Лето», «Окское», «Золото Сеймы», «Синявинское» и «Село Зеленое». Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 50

Дата публикации: 28 апреля 2016

Яйца в контейнере должны быть примерно одного веса и размера. При этом размер яйца зависит от породы и возраста курицы. Все о том, как выбрать качественные яйца, расскажут эксперты программы «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки «Роскар», «Лето», «Окское», «Золото Сеймы», «Синявинское» и «Село Зеленое».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 28 апреля 2016

В банке не должно быть мятых или испорченных плодов, а потрескавшихся — не более 15%. Идеальная заливка состоит из томатов, томатной пасты, соли, специй и уксусной кислоты. Как выбрать лучшие томаты? Стоит ли переплачивать за стеклянную тару? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:43

Дата публикации: 27 апреля 2016

Вода — 150 мл, морковь — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., томаты в собственном соку — 800 г, чеснок — 2 зубчика, базилик — 1 пучок, сахар — 1 ч.л., соль — по вкусу, гренки. Морковь и лук порежьте мелкими кубиками и потушите в кастрюле в небольшом количестве воды без масла в течение 10-15 минут. Томаты протрите через сито и добавьте пюре к тушеным овощам. Добавьте сахар и перемешайте. Чеснок мелко нарежьте и посолите, листья базилика нарубите, добавьте специи в суп и долейте немного воды, при необходимости досолите. Подавайте с гренками из белого хлеба и свежим базиликом. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:14

Дата публикации: 27 апреля 2016

Рейд программы по московским магазинам, где телезрители купили просроченные продукты. Что удалось обнаружить съемочной группе? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:08

Дата публикации: 27 апреля 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество томатов в собственном соку. Участники: «Vitaland», «Дядя Ваня», «Огородников», «Помидорка», «Скатерть-Самобранка» и «Царь-Овощ». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 01:41

Дата публикации: 27 апреля 2016

Идеальные томаты в банке должны быть одинакового размера — иначе они будут разной степени готовности. Лучший вариант — помидоры сливовидной формы размером примерно с куриное яйцо, целые, без трещин и пятен. Вкус — нежный, без кислоты и горечи. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие томаты в собственном соку торговых марок «Vitaland», «Дядя Ваня», «Огородников», «Помидорка», «Скатерть-Самобранка» и «Царь-Овощ».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 27 апреля 2016

В некоторых странах курага считается не обычным сухофруктом, а десертом. Но найти хорошую курагу не так просто, ведь на качество сушеных абрикосов влияет множество факторов: соотношение солнечных и дождливых дней, дата сбора урожая, условия сушки и многое другое. Найти лучший продукт помогает «Контрольная закупка». В соревновании участвуют сушеные абрикосы без косточек шести торговых марок: «Premium 11/10», «Mix Bar», «Аппетит», «Дары садов», «Фуд арт» и «Настроение».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 26 апреля 2016

Не все то золото, что блестит. Выбирая курагу, возьмите за основу это правило. Ведь блеск — явный признак обработки сухофруктов консервантом. В какой кураге больше пользы, должна ли курага быть мягкой и ароматной? Обо всех абрикосовых тайнах рассказывают эксперты «Контрольной закупки». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:00

Дата публикации: 26 апреля 2016