Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Охотничьи колбаски должны быть острыми, с ароматом чеснока и копчения. Согласно ГОСТу, длина колбасок может варьироваться от 16 до 20 сантиметров, а толщина — от 13 до 24 миллиметров. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие охотничьи колбаски торговых марок «Велком», «Мясной Дом Бородина», «Мясницкий ряд», «Останкино» и «Снежана».

Длительность: 23:19

Дата публикации: 12 апреля 2016

По данным проверок, примерно 75% популярных сортов колбас — фальсификат, где вместо мяса — дешевые растительные белки. По ГОСТу охотничьи колбаски относятся к категории В, единственная разрешенная пищевая добавка — нитрит натрия Е250. Как выбрать самые вкусные колбаски? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:16

Дата публикации: 12 апреля 2016

Булочка — 3 шт., охотничьи колбаски — 4 шт., шампиньоны — 300 г, лук репчатый — 1 шт., сыр — 150 г, сливки — 200 мл, бульон мясной — 100 мл, мука — 2 ст.л., чеснок — 2 зубчика, масло растительное — 25 мл, соль, перец — по вкусу. Колбаски порежьте полосками и обжарьте на растительном масле. Лук крупно порежьте и обжарьте на масле, оставшемся от колбасок. Грибы нарежьте и добавьте их к луку. Обжаривайте 7-10 минут, добавьте нарезанный чеснок, муку, сливки и тушите до готовности еще 5-7 минут. В конце посолите, поперчите, добавьте бульон и дайте выпариться. Смешайте с колбасками. У булочек отрежьте верхнюю часть и удалите мякиш. Сыр натрите на крупной терке. Наполните горшочки начинкой и посыпьте тертым сыром. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 5-7 минут. Подавайте со свежей зеленью. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:37

Дата публикации: 12 апреля 2016

Натуральная черемша — он же медвежий лук или лесной чеснок — продается только весной. В ней содержится прекрасный набор натуральных витаминов и микроэлементов. Она повышает аппетит и очищает организм, стимулирует работу сердечнососудистой системы и снижает давление. В банках обычно продаются маринованные или соленые побеги чеснока. Как выбрать черемшу, с чем ее есть и как хранить? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:59

Дата публикации: 12 апреля 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество овсяных хлопьев быстрого приготовления. Участники: «Велком», «Мясной Дом Бородина», «Мясницкий ряд», «Останкино» и «Снежана». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 46

Дата публикации: 12 апреля 2016

Появлением каш быстрого приготовления человечество обязано немецкому фармацевту и предпринимателю Анри Нестле — он изобрел ее для того, чтобы работницы его фабрики тратили меньше времени на обеды для своих детей. Для получения такой каши зерна овса превращают в хлопья и пропаривают. В результате уменьшается время приготовления, но теряется часть полезных веществ. Чем тоньше расплющено зерно, тем быстрее оно готовится, чем крупнее помол, тем больше в нем пользы. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие овсяные хлопья торговых марок «Мистраль», «Русский Продукт», «Сила злаков», «Увелка», «Ясно солнышко» и «Ярмарка».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 11 апреля 2016

Состав идеальной овсяной каши — овсяные хлопья без добавок. В хлопьях не должно быть черных точек или потемневшего зерна. Готовый продукт имеет светло-бежевый цвет и нежную, слегка вязкую консистенцию. Как выбрать овсяную кашу и как ее хранить? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:23

Дата публикации: 11 апреля 2016

Котлеты из геркулеса с картофелем: овсяные хлопья — 1 стакан, вода — 1 стакан, картофель — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, масло растительное — 30 мл, петрушка, укроп, соль, перец — по вкусу. Котлеты из геркулеса с грибами: овсяные хлопья — 1 стакан, вода — 1 стакан, шампиньоны — 5 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, масло растительное — 30 мл, петрушка, укроп, куркума, соль, перец — по вкусу. Два стакана овсяных хлопьев залейте кипятком в соотношении 1:1. Картофель ,лук, петрушку и укроп крупно нарежьте, чеснок очистите, переложите в блендер и измельчите до однородной массы. Полученную массу перемешайте с половиной овсянки. Посолите, поперчите и перемешайте. Шампиньоны, лук, чеснок, петрушку и укроп крупно нарежьте и измельчите в блендере до однородной массы. Полученную массу перемешайте с оставшейся овсянкой. Добавьте куркуму, соль и перец, перемешайте. Формируйте котлеты, предварительно опустив руки в холодную воду, и обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом. Подавайте со свежей зеленью. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:11

Дата публикации: 11 апреля 2016

Как можно разнообразить меню в пост? Добавьте рацион разные крупы. Кукурузная крупа содержит множество витаминов и микроэлементов. Булгур, как и манную крупу ,делают из пшеницы — зерно пропаривают, высушивают и дробят. Он богат клетчаткой, калием, магнием, медью, железом и цинком. Булгур сочетается с мясом, рыбой, фруктами и овощами. Как хранить такие крупы и как их готовить? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:56

Дата публикации: 11 апреля 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество овсяных хлопьев быстрого приготовления. Участники:“Мистраль», «Русский Продукт», «Сила злаков», «Увелка», «Ясно солнышко» и «Ярмарка». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 48

Дата публикации: 11 апреля 2016

При покупке маргарина обращайте внимание на маркировку. Твердый сливочный — МТ, его можно использовать в кулинарном, хлебопекарном и кондитерском производстве. ММ — мягкие маргарины, могут употребляться в пищу и использоваться в пищевой промышленности. А жидкие маргарины — МЖК и МЖП — предназначены только для промышленного производства и сетей общественного питания. Как готовят маргарин на что стоит обратить внимание при покупке? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:24

Дата публикации: 8 апреля 2016

Творог — 500 г, маргарин — 250 г, яйцо — 3 шт., мука — 2 ст., разрыхлитель теста — 1 ч.л., сахар — 80 г, соль — по вкусу. Маргарин растопите на водяной бане. Посолите и, тщательно перемешивая, вбивайте по одному яйцу. Добавьте в тесто мягкий творог и перемешайте. Продолжая мешать, постепенно введите муку с разрыхлителем. Тесто уберите на некоторое время в холодильник. Тесто раскатайте в пласт толщиной 3 мм. Приготовьте печенья: вырежьте из теста кружок, опустите его одной стороной в сахар и сложите пополам, затем еще раз обмакните одной стороной в сахарный песок и сложите пополам. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 15 минут. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:06

Дата публикации: 8 апреля 2016

Как продавцы сбывают товары с истекшим сроком годности? Контрольный рейд съемочной группы. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:40

Дата публикации: 8 апреля 2016

Россия занимает второе место в мире по производству маргарина — российские предприятия выпускают почти миллион тонн в год, причем одна десятая идет на экспорт. В составе маргарина «Сливочный» — до 20% сливочного масла. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие сливочный маргарин торговых марок «Знатинъ», «Пышка», «Русский», «Саратовский», «Хозяюшка» и «Чудесница».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 8 апреля 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество сливочного маргарина. Участники: «Знатинъ», «Пышка», «Русский», «Саратовский», «Хозяюшка» и «Чудесница». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 01:02

Дата публикации: 8 апреля 2016

Мясо качественного кальмара должно быть кремового цвета, без трещин и разрывов. Большое количество наледи и темное мясо означают, что продукт недавно размораживали. Такие кальмары могут быть опасны для здоровья. Что еще нужно знать. Выбирая кальмаров, расскажут эксперты программы «Контрольная закупка».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 7 апреля 2016

Мясо гигантских тропических кальмаров обладает сильным аммиачным привкусом и стоит недорого. Таких моллюсков покупают недобросовестные производители. Для устранения неприятного привкуса, мясо вымачивают в специальных химических растворов, а потом продают по цене качественных кальмаров. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:42

Дата публикации: 7 апреля 2016

Кальмары — 3 шт., масло оливковое — 30 мл, розмарин — 20 г, чеснок, соль, перец — по вкусу. Начинка: шампиньоны — 6-8 шт., лук — 1 шт., масло оливковое — 15 мл, укроп, соль, перец — по вкусу. Замаринуйте кальмаров с оливковым маслом, мелко нарезанным розмарином, чесноком, солью и перцем. Для приготовления начинки обжарьте на сковороде с растительным маслом мелко нарезанный лук, затем добавьте грибы. Посолите и поперчите. Добавьте укроп. Нафаршируйте начинкой тушки замаринованных кальмаров и соедините края шпажкой. Обжарьте кальмаров на сковороде-гриль — по 2 минуты с каждой стороны. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:59

Дата публикации: 7 апреля 2016

Самая свежая рыба — только что выловленная. Выбирайте в магазинном аквариуме самого активного карпа. Это означает, что рыба здорова. У такого карпа тело будет ровным, а чешуя без белого налета. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 04:42

Дата публикации: 7 апреля 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество замороженных тушек кальмаров. Участники: «Agama», «Bon de la mar», «Delight», «Полар Сифуд Раша», «Аквапродукт» и «Бухта изобилия». Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 51

Дата публикации: 7 апреля 2016

Вермишель получила свое название от итальянского слова vermicelli — «червячки». Впервые рецепт приготовления вермишели встречается в итальянской поваренной книге XV века. Качественная вермишель слегка прозрачная, светло-желтого цвета. без посторонних примесей. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие вермишель торговых марок «Baisad», «Granmulino», «Gallina Blanca», «Дон Густо», «Federici» и «Шебекинские».

Длительность: 23:17

Дата публикации: 6 апреля 2016

Лучшая вермишель — из твердых сортов пшеницы, обозначается категорией «А». Она обладает отличными вкусовыми качествами, не разваривается и малокалорийна. Вермишель категории «Б» делают из мягких сортов пшеницы, а «В» — из хлебопекарной муки. Стоит ли переплачивать за вермишель? На что стоит обратить внимание при выборе вермишели? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:53

Дата публикации: 6 апреля 2016

Говяжий бульон — 2 л, корень имбиря — 20 г, лук репчатый — 2 шт., кабачок — 1 шт., морковь — 1 шт., лук-шалот — 1 шт., вермишель — 100 г, ветчина — 50 г, филе говядины — 300 г, мята — 1 веточка, лимон — 1 шт., петрушка, укроп, тимьян, лавровый лист, соевый соус — по вкусу. Свежий имбирь и лук нарежьте ломтиками и положите в кипящий говяжий бульон, добавьте мяту, петрушку, тимьян, укроп и лавровый лист, кипятите около 10 минут, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Кабачок, не очищая, нарежьте полукольцами. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Лук-шалот нарежьте полукольцами, ветчину — кусочками, говядину — тонкими пластинами. Бульон процедите. В кипящий бульон выложите нарезанные овощи, а затем мясо и вермишель, размешайте и заправьте соевым соусом. Подавайте с ломтиком лимона. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 06:57

Дата публикации: 6 апреля 2016

В праздничном торте телезрительнице встретился опасный сюрприз — кусочек проволоки. Его извлекли из ее горла уже в больнице. Вернувшись домой, она потребовала, во-первых, вернуть деньги за торт, а во-вторых, выяснить, как же проволока попала в торт. Но ответа она так и не получила. В социальных сетях описывают множество подобных случаев. Что делать в таких случаях и удалось ли телезрительнице добиться компенсации? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:21

Дата публикации: 6 апреля 2016