Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Вода — 3 л, пельмени — 300 г, охотничьи колбаски — 50 г, колбаса «Докторская» — 100 г, шампиньоны — 4 шт., лук репчатый — 1 шт., сметана — 60 г, сыр «Российский» — по вкусу, перец — по вкусу. Отварите пельмени до полуготовности в подсоленной воде. Нарежьте лук кубиком и обжарьте на растительном масле. Охотничьи колбаски нарежьте кружочками, вареную колбасу — кубиком. Добавьте колбасу к луку, перемешайте. Крупно порежьте грибы, положите к колбасе и обжарьте до готовности. В горшочки положите слой пельменей, слой колбасы с грибами, слой сметаны. Поперчите. Выложите еще один слой пельменей и посыпьте натертым сыром. Запекайте 10 минут в духовке при температуре 200 градусов. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:28

Дата публикации: 19 апреля 2016

Как известно, все новое — это хорошо забытое старое. В Музее русского десерта взялись воссоздать рецепты старинных сластей. Не так давно здесь стали делать леваши. Что это такое и какие еще традиционные десерты можно приготовить в наши дни — смотрите в репортаже «Контрольной закупки». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:28

Дата публикации: 19 апреля 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество пельменей «Классические». Участники: «Каждый день», «У Палыча», «Равиолло», «Сибирская коллекция», «Уральские пельмени», «Цезарь». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 58

Дата публикации: 19 апреля 2016

Пельмени — самый популярный полуфабрикат в нашей стране, 75% россиян регулярно покупают их на обед и ужин. Особого ГОСТа на пельмени не существует, поэтому ориентироваться нужно на состав. Как выбрать самые вкусные и качественные пельмени, выясняет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта участвуют пельмени «Классические» торговых марок «Каждый день», «У Палыча», «Равиолло», «Сибирская коллекция», «Уральские пельмени» и «Цезарь».

Длительность: 23:58

Дата публикации: 19 апреля 2016

Цикорий напоминает растворимый кофе не только по вкусу и внешнему виду, но и по способу изготовления: его обжаривают и перемалывают. В процессе обжарки количество фруктозы увеличивается с 2 до 20%, а свойственная свежему цикорию горечь пропадает. Чем светлее цикорий, тем больше в нем витаминов. Согласно ГОСТу, в 100 г цикория должно содержаться не менее 30 г инулина — полезного пищевого волокна. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие цикорий растворимый торговых марок «Coffitel», «MacFito», «Elite Health Line», «Здоровье», «Здравник» и «Русский цикорий».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 18 апреля 2016

Недобросовестные производители подмешивают в растворимый или молотый цикорий экстракты дешевых злаковых, например рожь, ячмень или овес, и мальтадекстрин — продукт калорийный и вредный для больных сахарным диабетом. Как выбрать правильный цикорий и в чем его польза? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:39

Дата публикации: 18 апреля 2016

Вариант №1: молоко — 500 мл, цикорий молотый — 2 ч.л., сахар — 2 ч.л. Молоко поставьте на огонь, добавьте сахар и цикорий, перемешайте и прогрейте. Перед подачей процедите. Вариант №2: цикорий растворимый — 1 ч.л., вода — 200 мл, сахар — 2 ч.л., мята — по вкусу. В чашку насыпьте растворимый цикорий, добавьте сахар и залейте кипятком. Перемешайте и добавьте свежую мяту. Вариант №3: цикорий растворимый — 2 ч.л., вода — 500 мл, корень имбиря — 10 г, гвоздика — по вкусу. Корень имбиря нарежьте тонкими пластинками и бросьте в кипящую воду. Добавьте гвоздику и дайте настояться. В бокал насыпьте растворимый цикорий и залейте отваром специй, предварительно его процедив. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:16

Дата публикации: 18 апреля 2016

Медленные углеводы — главный источник энергии нашего организма. Содержатся они в макаронах из муки грубого помола, в неочищенных крупах — гречневой, перловой, пшенной и т.д., в сырых овощах и несладких фруктах. Чем полезны медленные углеводы и почему на ограничивать количество быстрых углеводов? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:17

Дата публикации: 18 апреля 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество цикория растворимого порошкообразного. Участники: «Coffitel», «MacFito», «Elite Health Line», «Здоровье», «Здравник» и «Русский цикорий». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 48

Дата публикации: 18 апреля 2016

Выбор вареников в магазине — дело непростое: одно неверное движение, и на ужин у вас разварившееся тесто с подозрительной начинкой. Чтобы выбрать качественный продукт, нужно смотреть на упаковку и, конечно, внимательно читать состав. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:29

Дата публикации: 15 апреля 2016

Для теста: картофель — 4 шт., мука — 250 г, масло оливковое — 25 мл, соль — по вкусу. Для начинки: шампиньоны — 4 шт., лук репчатый — 1 шт., сливки соевые — 50 мл, масло растительное — 25 мл, соль — по вкусу. Для овощной «шапки»: баклажан — 1 шт., помидор — 1 шт., перец болгарский — 1 шт. Для заливки: вода — 250 мл, паста томатная — 2 ст. ложки, чеснок сушеный, травы прованские — по вкусу. Сварите картофель и разомните его в пюре. Добавьте муку, оливковое масло, соль и замесите тесто. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Мелко нарежьте лук, слегка обжарьте, добавьте произвольно нарезанные грибы, соль, сливки и тушите до готовности. Постелите на доску пищевую пленку, присыпьте мукой и раскатайте тесто. Сверху выложите грибную начинку. При помощи пленки сверните тесто в рулет, нарежьте толщиной около 1,5 см и выложите в форму, смазанную маслом. Помидор, баклажан и болгарский перец нарежьте кольцами. Соедините томатную пасту, сушеный чеснок и сушеные травы, разведите водой и хорошо перемешайте. Залейте вареники полученным соусом, сверху выложите подготовленные овощи. Накройте фольгой и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 06:46

Дата публикации: 15 апреля 2016

На горячую линию «Контрольной закупки» поступил звонок от покупателей, которые жаловались, что в магазине бытовая химия хранится рядом с продовольственными товарами. Антон Привольнов отправился в магазин с контрольным рейдом и нашел еще немало неприятных сюрпризов. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:24

Дата публикации: 15 апреля 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество вареников с картофелем и грибами. Участники: «Братцы Вареники», «У Палыча», «От Ильиной», «Сытоедовъ», «Sибирская коллекция» и «Цезарь». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 51

Дата публикации: 15 апреля 2016

Вареники пользуются популярностью не только в пост. По данным соцопроса, примерно 40 процентов россиян покупает их постоянно. Но какие вареники самые качественные? Кто из производителей соблюдает все требования безопасности? Разобраться в этом помогает «Контрольная закупка». Народное жюри и эксперты программы изучают вареники торговых марок «Братцы Вареники», «У Палыча», «От Ильиной», «Сытоедовъ», «Sибирская коллекция» и «Цезарь».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 15 апреля 2016

При выборе консервированного лечо обратите внимание на дату производства. Самый вкусный продукт делают в сезон урожая. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:24

Дата публикации: 14 апреля 2016

Вода — 3 л, капуста белокочанная — 400 г, морковь — 1 шт., картофель — 1 шт., помидор — 1 шт., лук — 1 шт., лечо — 1 банка, чеснок — 1 зубчик, сахар — 1 ч. ложка, корень петрушки — по вкусу, белый и черный перец, зелень, соль — по вкусу. Приготовьте овощной бульон: добавьте в кастрюлю с водой корень петрушки, тонко нарезанный чеснок, белый и черный перец. Выложите в кастрюлю тонко нарезанный лук, тертую морковь и капусту. Очистите помидор от шкурки, предварительно опустив его в кипяток, нарежьте тонкой соломкой и переложите в кастрюлю. Добавьте картофель, натертый на крупной терке, и лечо с соусом. За 10 минут до готовности посолите щи и добавьте немного сахарного песка и укроп. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 05:10

Дата публикации: 14 апреля 2016

Российские специи пользуются успехом на международном рынке. Почти 50 наименований ароматных приправ, которые традиционно везли в Россию из стран Ближнего и Дальнего Востока, теперь выращивают в Ставропольском крае. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 04:28

Дата публикации: 14 апреля 2016

«Контрольная закупка» проверяют качество консервированного лечо. Участники: «Дядя Ваня», «Еkо», «Lutik», «Огородников», «Помидорка» и «Пиканта». Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 54

Дата публикации: 14 апреля 2016

Идеальный состав качественного консервированного лечо — перец, лук и помидоры. Но классической рецептуры придерживаются не все производители. Эксперты программы «Контрольная закупка» расскажут, как выбрать правильное лечо. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки «Дядя Ваня», «Еkо», «Lutik», «Огородников», «Помидорка» и «Пиканта».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 14 апреля 2016

Простокваша — прародительница всех кисломолочных продуктов: сквашенное молоко на живых кисломолочных бактериях. Она лежит в основе кефира, мацони, ряженки и варенца: разница в комбинации молочнокислых бактерий. В состав классической простокваши входят только молоко и закваска. Как выбрать лучшую простоквашу и стоит ли переплачивать за термостатный продукт? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:54

Дата публикации: 13 апреля 2016

Простокваша — 2 стакана, морковь — 2 шт., корень пастернака — 1 шт., лук-шалот — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, свекла — 2 шт., хрен — 1 ст.л., масло растительное — 30 мл, вода — 150 мл, орегано, соль, перец, гренки — по вкусу. Морковь и корень пастернака натрите на крупной терке, лук-шалот и чеснок мелко нарежьте. Овощи обжарьте на растительном масле. Добавьте немного воды, закройте крышкой и тушите до готовности. Свеклу натрите на терке, выложите к овощам, добавьте хрен, простоквашу, соль, перец и орегано и перемешайте. Измельчите с помощью блендера. Подавайте с гренками. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:09

Дата публикации: 13 апреля 2016

Кефир, йогурт и простоквашу готовят из коровьего молока, но как в результате получаются разные продукты? И одинаково ли они полезны? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:40

Дата публикации: 13 апреля 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество простокваши с массовой долей жира от 2,7 до 4%. Участники: «Брест-Литовск», «Вологжанка», «Домик в деревне», «Новая Изида» и «Русское молоко». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 41

Дата публикации: 13 апреля 2016

Считается, что простокваша — самый ранний кисломолочный продукт в истории человечества. Его получают в результате сквашивания обезжиренного или топленого молока. Простокваша легко переваривается и хорошо усваивается. У нее освежающий, слегка кисловатый вкус и нежная однородная консистенция. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие простокваша торговых марок «Брест-Литовск», «Вологжанка», «Домик в деревне», «Новая Изида» и «Русское молоко».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 13 апреля 2016