Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Слоеное тесто — 1 упаковка, яблоко — 2 шт., ванильный сахар, корица — по вкусу. Карамель: сахар тростниковый — 220 г, масло сливочное — 100 г, сок яблочный — 50 мл. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте небольшими дольками. Раскатайте тесто в пласт толщиной два миллиметра. Вырежьте из теста круг по диаметру формы для выпекания. Для приготовления карамели растопите на сковороде сливочное масло, добавьте сахар и влейте яблочный сок. Готовьте, постоянно помешивая. Выложите яблоки и посыпьте корицей и ванильным сахаром. Накройте тестом, подверните края внутрь. С помощью сделайте по всему тесту проколы. Так тесто будет подниматься равномерно. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Достаньте готовый пирог из духовки, слейте излишки карамели, накройте тарелкой и переверните. Перед подачей полейте карамелью. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:53

Дата публикации: 26 мая 2016

Программа «Контрольная закупка» провела расследование в одном из продуктовых магазинов, чтобы выяснить, почему потребители добровольно покупают продукты, срок годности которых на исходе. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:24

Дата публикации: 26 мая 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество яблочного сока. Участники: «4 сезона», «J7», «Добрый», «Сады Придонья», «Rich» и «Santal». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 33

Дата публикации: 26 мая 2016

Выбрать качественный сок непросто. Прежде всего, важна безопасность, которую дешевые картонные упаковки гарантируют не всегда. Эксперты программы «Контрольная закупка» расскажут, как выбрать полезный и вкусный яблочный сок. За право называться лучшим продуктом борются соки торговых марок «4 сезона», «J7», «Добрый», «Сады Придонья», «Rich» и «Santal».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 26 мая 2016

Масло «Крестьянское» получило свое название потому, что технология его изготовления максимально близка к традиционной, деревенской. Раньше такое масло было кисло-сливочным, но сегодня его могут выпускать сладко-сливочным. У любого сливочного масла согласно стандарту должен быть чистый сливочный вкус, а у «Крестьянского» — и легкий ореховый аромат. В соревновании за звание лучшего продукта приняло участие масло сливочное «Крестьянское» торговых марок «Домик в Деревне», «Из Вологды», «Карат», «Крестьянские Традиции», «Ростагроэкспорт» и «Ферма».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 25 мая 2016

По разным оценкам, от 30 до 60% сливочного масла на российских прилавках — фальсификат. Нередко за сливочное масло выдают спреды — смеси растительных и животных жиров. Настоящее сливочное масло «Крестьянское» состоит из натуральных пастеризованных сливок и — иногда — соли. У качественного масла жирность не может быть ниже 72,5%. Оно пластичное, легко тает на воздухе, а при заморозке откалывается кусочками. Как определить настоящее сливочное масло в домашних условиях и как выбрать лучшее масло? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:51

Дата публикации: 25 мая 2016

Чесночное масло: масло сливочное — 1 пачка, чеснок — 2 зубчика, лимонный сок — 1 ч.л., петрушка, сол, перец — по вкусу. Чеснок очистите, раздавите и мелко порежьте. Сливочное масло размягчите при комнатной температуре. Добавьте в масло чеснок, мелконарезанную петрушку, соль, перец, лимонный сок и аккуратно взбейте венчиком. Переложите смесь в мисочку и поставьте в морозилку на полчаса. Укропное масло: масло сливочное — 1 пачка, мед — 1 ч.л., апельсин — 1 шт., укроп, соль — по вкусу. В размягченное масло добавьте мед и перемешайте. Укроп мелко нарубите. Добавьте в масло укроп, апельсиновую цедру и соль. Переложите смесь в мисочку и поставьте в морозилку на полчаса. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:58

Дата публикации: 25 мая 2016

Количество молочного жира в спредах может быть от 50% и выше (сливочно-растительные спреды) до нуля — в растительно-жировых спредах. Спреды полезнее для сердечнососудистой системы, поскольку в них меньше холестерина и насыщенных жиров. К тому же многие производители обогащают спреды витаминами. Но в спредах могут содержаться опасные трансжиры — ГОСТ допускает их содержание до 8%. Как выбрать безопасный и полезный спред? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:30

Дата публикации: 25 мая 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество масла сливочного «Крестьянского». Участники: «Домик в Деревне», «Из Вологды», «Карат», «Крестьянские Традиции», «Ростагроэкспорт» и «Ферма». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 01:06

Дата публикации: 25 мая 2016

Если на этикетке написано «Суп куриный», производитель обязан добавить в продукт высушенные кусочки мяса или мясной порошок. А вот суп со вкусом курицы натуральным мясом вас не порадует, но будет стоить дешевле. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:58

Дата публикации: 24 мая 2016

Суп куриный быстрого приготовления — 1 пакетик, филе куриное — 200 г, желатин — 50 г, лимон, клюква, горчица, укроп — по вкусу. Измельчите лапшу быстрого приготовления и опустите в кипящую воду. Через две минуты добавьте кусочки куриного филе и варите еще 10 минут. Остудите бульон и добавьте готовый желатин. Выложите на дно каждой порционной формы несколько ягод клюквы, дольку лимона и кусочки курицы. Залейте бульоном и украсьте лимоном, веточкой укропа и клюквой. Долейте бульон до самого верха и поставьте на час в холодильник. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:52

Дата публикации: 24 мая 2016

Идеальный состав продуктов быстрого приготовления прост. Так в составе качественной лапши должны быть мука, вода, растительное масло и яичный порошок. Опасность таится в соусе, в составе которого в изобилии содержатся усилители, ароматизаторы, консерванты и стабилизаторы… Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:13

Дата публикации: 24 мая 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество куриных супов быстрого приготовления. Участники: «Русский продукт», «Волшебное дерево», «Maggi Горячая кружка», «Приправыч», «Podravka» и «Суперсуп». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 48

Дата публикации: 24 мая 2016

Несмотря на то, что на суп быстрого приготовления существует ГОСТ, большинство производителей выпускают продукт по техническим условиям, используя собственную рецептуру. Все о том, как выбрать куриный суп быстрого приготовления расскажут эксперты программы «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки «Русский продукт», «Волшебное дерево», «Maggi Горячая кружка», «Приправыч», «Podravka» и «Суперсуп».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 24 мая 2016

В кукурузе содержится очень мало жира (около 5%), зато много витаминов, микроэлементов и клетчатки. Регулярное употребление кукурузы помогает улучшить обменные процессы в организме. Консервированную кукурузу производят из кукурузы сахарных сортов молочной зрелости. В банке не должно быть темных зерен, остатков оболочки, нитей или кочерыжки, заливка должна быть легкого молочного оттенка. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие консервированная кукуруза торговых марок «6 соток», «Bonduelle», «Дядя Ваня», «Eko», «Lutik» и «Огородников».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 23 мая 2016

Специалисты утверждают, что консервированная кукуруза не менее полезна, чем свежая: при консервации этот злак в гораздо большей степени, по сравнению с другими культурами, сохраняет свои полезные свойства. Но это справедливо только в том случае, если консервировать свежие зерна — такая может быть с июня по сентябрь, так что при покупке обращайте внимание на дату изготовления, а не на дату фасовки. На что еще стоит обратить внимание при покупке кукурузы? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:18

Дата публикации: 23 мая 2016

Молоко — 500 мл, картофель — 3 шт., сыр — 70 г, кукуруза консервированная — 1 банка, лук-порей — 50 г, масло сливочное — 50 г, яйцо — 1 шт., соль, перец — по вкусу, зелень для украшения. Картофель нарежьте мелкими кубиками, переложите в кастрюлю, и залейте кипящей водой так, чтобы вода едва покрыла картофель. Поставьте на медленный огонь. Белую часть лука-порея нарежьте кружочками, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета и переложите к картофелю, залейте молоком и перемешайте. Сыр нарежьте кубиками. Когда молоко закипит, добавьте в суп сыр и консервированную кукурузу. Постоянно помешивая, варите суп, пока сыр не растворится. Желток перемешайте с молоком. Снимите кастрюлю с огня и добавьте туда желток, постоянно помешивая, посолите и поперчите. Подавайте со свежей зеленью. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:57

Дата публикации: 23 мая 2016

Майский мед считается самым полезным. В таком меде более 300 полезных веществ, среди которых органические кислоты, витамины и глюкоза. Настоящий майский мед начинают продавать в начале июня: в мае пчелы только начинают его собирать. Как найти настоящий майский мед и почему опасно нагревать мед? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:12

Дата публикации: 23 мая 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество консервированной кукурузы. Участники: «6 соток», «Bonduelle», «Дядя Ваня», «Eko», «Lutik» и «Огородников». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 50

Дата публикации: 23 мая 2016

Диетологи обычно советуют брать мелкую камбалу: такая рыба не успела набрать много вредных веществ и солей тяжелых металлов. При покупке обратите внимание на упаковку: она не должна быть повреждена. Черные жабры, налет и синеватые прожилки в филе — признаки некачественной рыбы. На что еще стоит обратить внимание при покупке камбалы? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:12

Дата публикации: 20 мая 2016

Филе камбалы — 500 г, перец болгарский — 3 шт., цукини — 1 шт., лук-порей — 1 шт., масло растительное — 60 мл, масло сливочное — 20 г, сахар — ½ ч.л., цедра и сок лимона, соль, черный перец, белый перец — по вкусу, лимон для украшения. Камбалу сбрызните маслом, посолите и поперчите и обжарьте на хорошо разогретой сковороде-гриль с небольшим количеством масла. Перцы и цукини порежьте колечками, лук-порей — полосками. Снимите цедру с лимона, прогрейте ее на сковороде в смеси растительного и сливочного масел, добавьте на сковороду лук-порей, затем перец и обжарьте. Потом добавьте цукини, специи, сахар, соль, лимонный сок и перемешайте. Переложите овощи на тарелку, выложите рыбу на подушку из овощей и украсьте ломтиком лимона. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:59

Дата публикации: 20 мая 2016

Как рыбу назови, так она и будет продаваться. Фантазии продавцов нет предела: тилапия превращается в морскую курицу, пангасиус — в жемчужную рыбу, а сибаса называют морским волком. Бывают случаи прямого обмана, когда, например, под именем белорыбицы продают толстолобика, а вместо семги — форель. Как не затонуть в рыбном море и не переплатить за неправильное имя? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:09

Дата публикации: 20 мая 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество замороженной тушки камбалы. Участники: «Круглый Год», «Ультра Фиш», «Русская Рыбоперерабатывающая Компания», «Ряжский МПК», «Рубин» и «Фландерр». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 45

Дата публикации: 20 мая 2016

Кабала — одна из самых дешевых рыб и в то же время одна из наиболее полезных: она нежирная, богата ненасыщенными жирными кислотами омега-3. Свежезамороженная рыба темно-зеленого цвета с оранжевыми пятнами. Чем рыба бледнее, тем дольше она хранилась. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие замороженные тушки камбалы торговых марок «Круглый Год», «Ультра Фиш», «Русская Рыбоперерабатывающая Компания», «Ряжский МПК», «Рубин» и «Фландерр».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 20 мая 2016