Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Сегодня многие российские производители открывают линии по производству сыров с плесенью, и первыми были кубанские сыроделы. Их сыры — не аналоги импортных сортов, а самостоятельный продукт. При их производстве используются собственные ингредиенты и технологии. Как готовят отечественные сыры с плесенью и какие сорта можно найти в магазинах? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:41

Дата публикации: 30 марта 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество готовых блинчиков с мясом. Участники: «Морозко», «От Ильиной», «Качественные продукты», «Равиолло», «С пылу с жару» и «Сибирская коллекция». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 56

Дата публикации: 30 марта 2016

Россия — лидер по потреблению чая, этот тонизирующий напиток пьют 94 процента населения страны. Чайные пакетики изобрели еще в начале ХХ века, и сегодня они пользуются большим спросом. Но как не ошибиться в выборе и найти на прилавке действительно вкусный пакетированный чай? В этом помогают разобраться эксперты «Контрольной закупки». В соревновании за звание лучшего продукта участвует чай шести торговых марок: «Brooke Bond», «Dilmah», «Lipton», «Riston», «Twinings» и «Беседа».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 29 марта 2016

Круглый, двухкамерный, с ниткой, в пирамидках — вариантов пакетированного чая множество. По цене они сильно отличаются друг от друга, а вот есть ли разница в качестве? Чтобы это выяснить, эксперт «Контрольной закупки» изучил и продегустировал разные виды пакетированного чая. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:25

Дата публикации: 29 марта 2016

Цитрусовый чай: чай черный в пакетиках — 1 шт., апельсин — 1 шт., лимон — 1 шт., сахар тростниковый, мята — по вкусу. Имбирный чай: чай черный в пакетиках — 1 шт., корень имбиря — 30 г, лимон — 2 дольки, сахар — по вкусу. Чай с перцем чили: чай черный в пакетиках — 1 шт., корень имбиря — 30 г, перец чили — по вкусу. Цитрусовый чай. Чайный пакетик положите в чашку, залейте на треть кипятком и дайте настояться. Добавьте цедру апельсина и лимона, сок половины лимона и сахар по вкусу. Долейте воды доверху. Имбирный чай. Имбирь нарежьте ломтиками и отварите в течение 5 минут в кипящей воде, затем процедите. Чайный пакетик положите в чашку, залейте на треть кипятком и дайте настояться. Добавьте настой имбиря, дольки лимона и сахар по вкусу. Долейте воды доверху. Чай с перцем чили. Имбирь нарежьте ломтиками и отварите в течение 5 минут в кипящей воде, затем процедите. Чайный пакетик положите в чашку, залейте на треть кипятком и дайте настояться. Добавьте настой имбиря и немного перца чили. Долейте воды доверху. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:36

Дата публикации: 29 марта 2016

Этот гриб растет не в лесу, а на подоконнике в трехлитровой банке. В России чайный гриб появился в XIX веке, а через сто лет практически в каждой семье стояла банка с грибом, покрытая марлей. Сегодня, казалось бы, традиция изготавливать грибной квас ушла в прошлое. Но предприниматель из Москвы доказывает: это не так. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:02

Дата публикации: 29 марта 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество пакетированного черного чая. Участники: «Brooke Bond», «Dilmah», «Lipton», «Riston», «Twinings» и «Беседа». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 45

Дата публикации: 29 марта 2016

Овсяное печенье — не только вкусное, но и полезное. Оно содержит клетчатку, которая способствует очищению организма от шлаков и токсинов. Считается, что особенный вкус овсяного печенья раскрывается только с молочными продуктами — молоком или йогуртом. В соревновании за звание лучшего продукта приняло участие овсяное печенье торговых марок «Любятово», «Ого!», Кондитерское предприятие «Полет», «Посиделкино», БКК «Серебряный бор» и «Семейка Озби».

Длительность: 23:15

Дата публикации: 28 марта 2016

В овсяном печенье по ГОСТу овсяной муки только треть. Благодаря овсяной муке печенье имеет насыщенный коричневый цвет и горьковатый привкус. Чем печенье светлее, тем больше в нем пшеничной муки. Поверхность должна быть шероховатой, форма — четкой, в упаковке не должно быть излишней влаги и крошек. На что еще следует обратить внимание при выборе овсяного печенья? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:58

Дата публикации: 28 марта 2016

Овсяное печенье — 1 кг, молоко- 200 мл. Крем: сметана 25% — 400 г, сахарный песок — 0,5 стакана. Глазурь: Сметана — 2 ст.л., масло сливочное — 2 ст.л., какао-порошок — 3 ч.л., сахар — 3 ст.л. Грецкие орехи — 1 ст., фрукты, ягоды для украшения Для крема жирную сметану смешайте с сахаром до растворения сахара. Для глазури сметану смешайте с размягченным сливочным маслом, какао-порошком и сахаром, разотрите до однородности и прогрейте на медленном огне до растворения сахара. Орехи мелко порубите. Овсяное печенье обмакните в теплое молоко и выложите слой на дно формы для торта. Сверху положите половину крема, разровняйте и посыпьте орехами. Уложите новый слой печенья, крема и орехов и сверху еще слой печенья. Залейте торт глазурью и уберите в холодильник на два часа. Подавайте, украсив свежими фруктами. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:16

Дата публикации: 28 марта 2016

Сладкую жизнь обещают нам российские кондитеры — ведь поставки импортных сладостей экстра-класса за последний год сократились вдвое. Отечественные шоколатье и кондитеры предлагают огромный выбор сладостей ручной работы. Как делают такие сладости и что еще можно найти в магазинах? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:52

Дата публикации: 28 марта 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество овсяного печенья. Участники: «Любятово», «Ого!», Кондитерское предприятие «Полет», «Посиделкино», БКК «Серебряный бор» и «Семейка Озби». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 01:03

Дата публикации: 28 марта 2016

Крупа, произведенная из пшеницы твердых сортов, маркируется «Т» — она имеет желтый оттенок, такая крупа больше подходит для кондитерских изделий. Манка белого цвета — марки «М» — больше разваривается. Крупа «МТ» делается из смеси твердых и мягких сортов пшеницы. Как выбрать лучшую манку? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:57

Дата публикации: 25 марта 2016

Манная крупа — 200 г, мука — 50 г, сахар — 100 г, кокосовая стружка — 50 г, персиковый сироп — 100 мл, разрыхлитель — 5 г, персики консервированные — 200 г, масло растительное — 80 мл, сахар ванильный, цедра и сок лимона, соль — по вкусу. Манку смешайте с сахаром, кокосовой стружкой и цедрой лимона, залейте сиропом от консервированных персиков и соком лимона. Тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут, затем добавьте разрыхлитель, ванильный сахар, муку, соль, растительное масло и перемешайте. Персики нарежьте. Форму застелите бумагой для выпечки, переложите тесто в форму и разровняйте. Персики распределите по поверхности теста, слегка утапливая. Выпекайте при 180 градусах в течение 30 минут. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:35

Дата публикации: 25 марта 2016

Когда-то в Новую Зеландию из Китая привезли растение актинидию. Местные фермеры вывели сорт с крупными плодами, которые получили название киви — в честь местной птицы. Теперь киви выращивают по всему миру, в том числе и в России. Какие еще экзотические плоды есть на наших прилавках, как их выбирать и есть? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:15

Дата публикации: 25 марта 2016

Манка — крупа из зёрен пшеницы так называемого сортового помола с размером частиц около полумиллиметра. В 19 веке она была весьма дорогой, а сейчас это одна из самых доступных круп. Крупа должна быть однородной по цвету и не должна содержать сорных примесей и излишней влаги. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие манная крупа торговых марок «Агрос Плюс», «Горница», «Еврозлак», «Мистраль», «Пассим» и «Ярмарка».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 25 марта 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество манной крупы. Участники: «Агрос Плюс», «Горница», «Еврозлак», «Мистраль», «Пассим» и «Ярмарка». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 52

Дата публикации: 25 марта 2016

Обратите внимание, что в России сайру в собственном соку изготавливают только по ГОСТу. Рецепт прост: рыба и соль. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 04:13

Дата публикации: 24 марта 2016

Тесто: сыр творожный — 250 г, сметана — 250 г, яйца — 4 шт., мука пшеничная — 7 ст. ложек. Начинка: сайра консервированная — 1 банка, картофель — 3 шт., морковь — 1 шт., масло ратсительное, соль, перец — по вкусу. Смешайте творожный сыр со сметаной. Посолите и поперчите. Добавьте яйца. Постепенно введите муку. Вылейте треть теста на дно формы для запекания, смазанную растительным маслом. Выложите тертый отварной картофель, кусочки консервированной рыбы, присыпьте тертой отварной морковью. Вылейте остатки теста. Поставьте форму в духовку, прогретую до 180 градусов, на 40 минут. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 05:06

Дата публикации: 24 марта 2016

Программа «Контрольная закупка» навела порядок в одном из московских магазинов. Проблемы заметны даже при беглом взгляде на прилавки. Мятые коробки, надорванные упаковки, на некоторых продуктах нет ценников или истек срок годности… Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 04:31

Дата публикации: 24 марта 2016

При покупке рыбных консервов обратите внимание на дату производства. Консервы из свежей сайры производят исключительно с августа по октябрь. Самые вкусные консервы делают на корабле или недалеко от места вылова. Родина наших консервов — Дальний Восток и Курильские острова. Что еще нужно знать о рыбных консервах, расскажут эксперты программы «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки «5 морей», «Вкусные консервы», «Дальморепродукт», «Китбай», «Русский рыбный мир» и «Fish House».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 24 марта 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество консервов «Сайра в собственном соку». Участники: «5 морей», «Вкусные консервы», «Дальморепродукт», «Китбай», «Русский рыбный мир» и «Fish House». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 35

Дата публикации: 24 марта 2016

В прошлом году в России было произведено более 4 млн тонн мяса птицы. В среднем каждый россиянин съедает около 30 кг птицы в год. Вкус мяса зависит от условий содержания и рациона курицы: самое вкусное мясо — у птицы зернового откорма и напольного содержания. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие куриные бедра торговых марок «Белая птица», «Моссельпром», «Мираторг», «Приосколье», «Петелинка» и «Ржевское подворье».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 23 марта 2016

Упакованные куриные бедра стоят, как правило, дороже развесных, но срок годности у них почти в два раза больше. Стоит ли переплачивать за упаковку? Как выбрать самые свежие и вкусные куриные бедра? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:47

Дата публикации: 23 марта 2016