Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Творог жирный — 360 г, крупа манная — 2 ст.л., мука пшеничная — 75 г, яйцо — 1 шт., морковь — 1 шт., сахар — 2 ч.л., масло сливочное — 50 г, масло растительное — 20 мл. Для соуса: сметана — 100 г, морковь — 1 шт., сахар — 1 ч.л. Растопите на сковороде сливочное масло. Морковь натрите на мелкой терке и потушите в сливочном масле с небольшим добавлением воды. Когда закипит, добавьте манку и тушите, постоянно помешивая. Остудите. Творог пропустите через сито, перемешайте с яйцом и сахаром, добавьте тушеную морковь, посолите, добавьте муку и замесите тесто. Сформируйте сырники с помощью ложки и обжарьте на разогретой сковороде на растительном масле. Подавайте с соусом. Для соуса тертую морковь смешайте со сметаной и сахарным песком. Дайте настояться. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:49

Дата публикации: 16 февраля 2016

Замораживание — один из самых простых и эффективных способов сохранения овощей. На предприятиях используют технологию шоковой заморозки, которая позволяет сохранить в овощах все полезные вещества. Как выбирать замороженные овощи и как их правильно готовить? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:43

Дата публикации: 16 февраля 2016

96% россиян едят макароны хотя бы раз в неделю, причем самые популярные макаронные изделия — спагетти, их предпочитают 63% опрошенных. Идеальные спагетти — полупрозрачные, янтарно-желтого цвета, на изломе стекловидные.В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие спагетти из твердых сортов пшеницы торговых марок «Gallina Blanca», «Granmulino», «Дон Густо», «Знатные», «Federici» и «Шебекинские».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 15 февраля 2016

Спагетти из твердых сортов пшеницы намного полезнее обычных: они не развариваются, сохраняют все витамины и микроэлементы, в них больше белка. Как производят правильную пасту и как выбрать лучшие спагетти? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:07

Дата публикации: 15 февраля 2016

Спагетти — 200 г, сухари пресные — 50 г, орехи грецкие — 1 горсть, чеснок — 2 зубчика, масло оливковое — 30 мл, зелень, соль — по вкусу Отварите спагетти в подсоленной воде. Сухари разломайте на кусочки. Разломанные сухари, грецкие орехи, чеснок, свежую зелень и оливковое масло измельчите блендером. Подавайте спагетти с соусом, украсив веточкой петрушки Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:50

Дата публикации: 15 февраля 2016

Чувствуете себя усталым и разбитым? Пора есть кашу из полбы — особой разновидности пшеницы. В этой крупе содержится практически весь набор витаминов группы В и много клетчатки Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:57

Дата публикации: 15 февраля 2016

Эксперты программы «Контрольная закупка» помогут выбрать качественный субпродукт. Прежде всего, обратите внимание на цвет продукта. Зеленоватый оттенок — признак нарушения целостности желчного пузыря при разделке. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:28

Дата публикации: 12 февраля 2016

Печень куриная — 600 г, яйцо — 3 шт., мука пшеничная — 200-300 г, молоко — 150 мл, разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка, масло подсолнечное — 50 мл, соль, перец — по вкусу. Начинка: лук — 2 шт., морковь — 2 шт., масло растительное — 20 мл, вода — 2 ст. ложки, сыр твердый — 200 г, соль, перец, чеснок — по вкусу. Соус: йогурт — 1 стакан, чеснок — 2 зубчика, яйцо — 1 шт., соль — по вкусу. Измельчите в кухонном комбайне куриную печень. Добавьте яйца, муку, молоко, разрыхлитель и подсолнечное масло. Посолите и поперчите. Приготовьте печеночные блинчики на сковороде без масла. Выпекайте 2 минуты с каждой стороны. Возьмите форму для выпечки и выложите на дно первый блин. Смажьте блин соусом и выложите часть начинки и посыпьте тертым сыром. Продолжайте до тех пор, пока не закончатся блинчики. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Начинка. Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте овощи на чесночном масле. Добавьте соль и перец. Влейте 2 столовых ложки воды. Тушите под крышкой на маленьком огне. Для приготовления соуса смешайте в блендере йогурт, чеснок, яйцо и соль. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 05:12

Дата публикации: 12 февраля 2016

Как нас обманывают в магазинах и что скрывается под словом «акция». Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:49

Дата публикации: 12 февраля 2016

Качественная куриная печень отличается темно-вишневым цветом и не имеет посторонних включений. Эксперты программы «Контрольная закупка» помогут вам сделать правильный выбор. В соревнование за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки «Белая птица», «Куриное царство», «Мираторг», «Приосколье», «Птицефабрика Синявинская» и «Цыпа».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 12 февраля 2016

Шампиньоны содержат лецитин, который борется с «плохими» жирами. Лецитин есть только в свежих грибах. Молодые шампиньоны отличаются кремовым или нежно-розовым цветом. При этом шляпка и ножка должны быть упругими. Темные пятна на шляпке — признак того, что гриб перезрел. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 04:17

Дата публикации: 11 февраля 2016

Картофель — 2 шт., бекон — 50 г, шампиньоны — 4 шт., лук репчатый — 0,5 шт., масло оливковое — 15 мл, сметана — для подачи, зелень, соль, перец — по вкусу. Обжарьте на сковороде бекон. Добавьте тертый лук и нарезанные шампиньоны. Поперчите. Смешайте с отварным картофелем, натертым на крупной терке. Добавьте оливковое масло и перемешайте. Выложите массу в виде блина на сковороду с растительным маслом. Аккуратно переверните блин и обжаривайте еще 2-3 минуты. Подайте со сметаной и зеленью.

Длительность: 02:47

Дата публикации: 11 февраля 2016

Шампиньоны — промышленный продукт. Для того чтобы вырастить эти грибы, нужно приложить немало усилий. Программа «Контрольная закупка» побывала в хозяйстве, где круглый год выращивают шампиньоны. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:39

Дата публикации: 11 февраля 2016

Шампиньоны — самые распространенные в мире грибы. По питательности их часто сравнивают с мясом. Все дело в высоком содержании белка. Также эти грибы обладают бактерицидным свойством и выводят из организма вредные вещества. Кроме этого, шампиньоны — источник витаминов группы B. В соревновании за звание лучшего продукта участвуют грибы торговых марок «Агротехмаркет», «Грибное царство», «Грибной сезон», «Грибная поляна», «Национальная грибная компания» и «Клико».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 11 февраля 2016

Самые качественные макароны относятся к группе А, такие макароны не слипаются и не развариваются. При выборе макарон группы А, помните, что оттенок качественного продукта варьируется от кремового до светло-желтого. Какие макароны самые вкусные и полезные, выясняют эксперты «Контрольной закупки». В соревновании за звание лучшего продукта участвуют макароны торговых марок «Baisad», «Gallina Blanca», «Granmulino», «Лимак», «Federici» и «Шебекенские».

Длительность: 23:21

Дата публикации: 10 февраля 2016

Срез «перьев» из твердых сортов пшеницы должен быть направлен от острого угла к более тупому, а край среза должен быть стекловидным, ровным и без следов непромешанного теста. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 04:12

Дата публикации: 10 февраля 2016

Макароны «Перья» — 300 г, ветчина — 150 г, сыр твердый — 70 г, горошек зеленый — 100 г, сливки 20% — 150 мл, соль, перец — по вкусу. Отварите макароны в кипящей подсоленной воде до состояния альденте. Добавьте зеленый горошек. Слейте воду и полейте готовые макароны маслом. Для приготовления соуса нарежьте ветчину тонкой соломкой и слегка обжарьте на сковороде и залейте сливками. Выложите в сковороду тертый сыр. Готовьте, постоянно помешивая. Главное, не перегреть соус. Достаточно 3-4 минут. Поперчите и выложите в соус пасту с зеленым горошком. Через 2 минуты блюдо готово. Полный выпуск смотрит здесь>>

Длительность: 04:13

Дата публикации: 10 февраля 2016

Споры о пользе и вреде макарон ведутся давно. Итальянцы, чтобы избавиться от лишних килограммов, соблюдают макаронные диеты. Но диетологи советуют людям с лишним весом с осторожностью относиться к блюдам из макарон. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:14

Дата публикации: 10 февраля 2016

Выбирая перловую крупу, нужно обращать внимание на размер зерен. Большие зерна удлиненной формы отлично подходят для салатов и супов, а маленькие округлые — для каш. Что еще нужно знать о перловке, чтобы сделать правильный выбор? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:24

Дата публикации: 9 февраля 2016

Перловая крупа — 1 стакан, курага — 3 шт., чернослив — 3 шт., инжир — 2 шт., бадьян — 1 звездочка, корица — 1 палочка, яблоко — 1 шт., сливочное масло — 60 г, барбарис, соль, сахар — по вкусу, кедровые орехи — для украшения. Замочите перловку (непропаренную — с вечера, пропаренную — на 15 минут). Сухофрукты нарежьте тонкой соломкой. Если сухофрукты жестковаты, замочите их в кипятке на 10 минут. Набухшую перловку опустите в кипящую воду (в соотношении 1:4). Добавьте бадьян, корицу и барбарис. Варите кашу на среднем огне полчаса, периодически помешивая. Посолите и посахарите по вкусу. Из готовой каши выньте корицу и бадьян, накройте кастрюлю полотенцем и настаивайте 15 минут. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками. Разогрейте на сковороде сливочное масло, добавьте 3 чайные ложки сахара. Когда сахар растает, положите нарезанные яблоки и сухофрукты, тушите 5 минут, затем добавьте перловку. Перемешайте, накройте крышкой и томите еще 10 минут. При подаче посыпьте кашу кедровыми орешками. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:52

Дата публикации: 9 февраля 2016

Женщина купила на развес конфеты, но полакомиться ими ей не удалось. В конфетах обнаружились… живые черви. «Контрольная закупка» отправилась с проверкой в магазин. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:11

Дата публикации: 9 февраля 2016

Диетологи называют перловку уникальной зимней кашей, поскольку она обладает противовирусными свойствами. Кроме того, перловая крупа содержит фосфор, который необходим для работы мозга. Какая перловка самая вкусная и полезная, выясняют эксперты «Контрольной закупки». В соревновании за звание лучшего продукта участвует перловая крупа торговых марок «Агро-Альянс», «Алтайская сказка», «Аривера», «Агрос Плюс», «Мистраль» и «Чистая крупа».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 9 февраля 2016

Настоящий творог — это коровье молоко и закваска. Такой продукт содержит большое количество кальция, который, как говорят диетологи, взрослыми людьми лучше усваивается во второй половине дня. Какой творог лучше употреблять и как его правильно выбирать? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:05

Дата публикации: 8 февраля 2016

Мускатная тыква — 300 г, творог — 100 г, сахар — 30 г, яйцо — 1 шт., мука — 30 г, разрыхлитель — 5 г, изюм — 30 г, кефир — 50 мл, соль, сметана Замочите изюм в горячей воде. Очистите тыкву и натрите на мелкой терке. Творог разомните с сахаром вилкой. Добавьте тертую тыкву, яйцо, перемешайте и посолите. Добавьте муку и разрыхлитель, изюм и кефир, тщательно перемешайте. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану. Жарьте оладьи на небольшом количестве растительного масла. Подавайте со сметаной Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:23

Дата публикации: 8 февраля 2016