Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Курица — 1 шт., шпинат — 250 г, шампиньоны — 100 г, лук репчатый — 1 шт., масло сливочное — 2 ст.л., сыр твердый — 50 г, соль, перец — по вкусу Шпинат разморозьте, при необходимости порежьте и отожмите лишнюю влагу. Обжарьте шпинат на сливочном масле и остудите. Лук и шампиньоны нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сливочном масле до готовности грибов. Смешайте со шпинатом, посолите, поперчите и добавьте тертый сыр, перемешайте. Курицу разделайте, удалив крылья, крупные кости и ребра и оставив на коже филе и голени, уложите на разделочную доску кожей вниз, посолите и поперчите. Начинку выложите в середину филе, заверните в мясо с скрепите края кулинарной нитью. Переложите рулет в форму швом вниз и поставьте в духовку, разогретую до 250 градусов. Через 15 минут уменьшите температуру до 170 градусов и выпекайте еще 45 минут. Удалите нить и разрежьте на порционные куски. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:54

Дата публикации: 23 марта 2016

Качественную утку можно найти как в магазине, так и на рынке. Молодая утка нежнее и быстрее готовится, взрослая будет насыщеннее по вкусу. Как выбрать лучшую утку и как долго она может храниться? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:01

Дата публикации: 23 марта 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество охлажденных куриных бедер. Участники: «Белая птица», «Моссельпром», «Мираторг», «Приосколье», «Петелинка» и «Ржевское подворье». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 01:04

Дата публикации: 23 марта 2016

И молотый, и цельный горох по ГОСТу делится на два сорта: первый и второй. Во втором допускается присутствие примесей и битых зерен. Чем лучше отшлифован горох, тем меньше время его приготовления. На что еще обращать внимание при покупке гороха, чем он полезен и как его хранить и готовить, рассказывают эксперты «Контрольной закупки». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:24

Дата публикации: 22 марта 2016

Горох — 400 г, лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., корень пастернака — 1 шт., корень петрушки — 1 шт., стебель сельдерея — 1 шт., картофель — 1 шт., чеснок, перец белый, перец черный, копченая паприка, укроп, соль — по вкусу. Залейте горох водой, добавьте сушеный корень пастернака, доведите до кипения и варите 40 минут. Для того чтобы горох быстрее разваривался, можно предварительно замочить его на ночь. Корень петрушки, стебель сельдерея, картофель, морковь, лук и зубчик чеснока нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле в течение 5 минут, чтобы овощи немного припеклись. Переложите обжаренные овощи в суп, добавьте раздавленный перец горошком и копченую паприку, посолите по вкусу. В конце приготовления добавьте измельченный свежий зубчик чеснока, снимите с огня и дайте настояться 30 минут. При подаче посыпьте рубленым укропом. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:05

Дата публикации: 22 марта 2016

Рейд «Контрольной закупки» в очередной магазин начинался как обычно: упаковка испорченной рыбы, коробка вздувшегося салата и детское питание на грани срока годности. Казалось бы, привычная ситуация для многих магазинов. Но на кассе съемочную группу ждал сюрприз. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:25

Дата публикации: 22 марта 2016

«Контрольная закупка» продолжает изучать качество продуктов, которые наиболее востребованы во время поста. В этом выпуске в центре внимания — горох. Гороховая крупа отлично подходит для тех, кто соблюдает пост: она заряжает энергией и легко усваивается. Но как выбрать качественный продукт, если внешне горох разных производителей почти не различается? В соревновании за звание лучшего продукта участвует горох шести торговых марок: «Агро-Альянс», «Агрос Плюс», «Каскад», «Чистая крупа», «Шебекинский», «Ярмарка».

Длительность: 23:58

Дата публикации: 22 марта 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество целого шлифованного гороха. Участники: «Агро-Альянс», «Агрос Плюс», «Каскад», «Чистая крупа», «Шебекинский», «Ярмарка». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 47

Дата публикации: 22 марта 2016

Растительное масло незаменимо в быту: в салаты его добавляют, и жарят на нем, и запекают. Чем светлее масло, тем меньше оно пенится при жарке, поскольку оно очищено от примесей. В соревновании за звание лучшего продукта приняло участие масло торговых марок «Злато», «Золотая Семечка», «Кубаночка», «Ideal», «Олейна» и «Слобода».

Длительность: 23:18

Дата публикации: 21 марта 2016

Рафинированное дезодорированное масло должно быть без запаха, осадка в качественном масле тоже не должно быть. Как выбрать правильное растительное масло, как его хранить и какое масло полезнее? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:49

Дата публикации: 21 марта 2016

Кабачок — 1 шт., цуккини — 1 шт., рис — 0,5 стакана, овощной бульон — 1 л, стебель сельдерея — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., куркума — 1 ч.л., лимонный сок — 2 ч.л., масло растительное, сухарики, цедра лимона, соль — по вкусу. Рис залейте овощным бульоном, посолите, добавьте специи, куркуму и лимонный сок. Отварите в течение 15 минут. Кабачок, цуккини и репчатый лук порежьте полукольцами, сельдерей очистите и нарежьте тонкими пластинками. Переложите овощи в сковородку, посолите и обжарьте на растительном масле. Переложите овощи к рису и пюрируйте блендером. Подавайте с гренками из белого хлеба и лимонной цедрой. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:28

Дата публикации: 21 марта 2016

Растительное масло — продукт, необыкновенно богатый витаминами и минералами, причем разные масла обладают разными свойствами. Оливковое, кунжутное и виноградное масла имеют меньше всего вредных жиров, зато множество витаминов и уникальных микроэлементов. В чем польза растительных масел и как их использовать? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:44

Дата публикации: 21 марта 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество рафинированного подсолнечного масла. Участники: «Злато», «Золотая Семечка», «Кубаночка», «Ideal», «Олейна» и «Слобода». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 58

Дата публикации: 21 марта 2016

Выбирая рис, обращайте внимание на сорт: чем он выше, тем лучше рис обработан. Высший и первый сорта используют для гарниров, второй и третий — для хлопьев и начинки пирогов. Как не ошибиться в выборе круглозерного шлифованного риса, рассказывают эксперты «Контрольной закупки». В соревновании за звание лучшего продукта участвует рис торговых марок «Агрос Плюс»,“Агро-Альянс», «Кубаночка», «Мистраль», «Увелка» и «Шебекинский».

Длительность: 23:22

Дата публикации: 18 марта 2016

Качественный шлифованный рис полупрозрачный, без черных точек. Желтые зерна в небольшом количестве допустимы, а вот красные полоски говорят о том, что рис плохо очищен. На что еще нужно обращать внимание при выборе риса и как его правильно хранить, чтобы в зернах не завелись жучки? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:34

Дата публикации: 18 марта 2016

Рис круглозерный — 1 стакан, морковь — 2 шт., масло растительное — 30 мл, чернослив, курага, изюм — 150 г, зира, ягоды можжевельника, соль — по вкусу. Сухофрукты залейте горячей водой, чтобы они набухли, а затем некрупно порежьте. Морковь нарежьте крупными кусочками и обжарьте в разогретом казане на растительном масле. Добавьте специи, сухофрукты, тщательно перемешайте и продолжайте обжаривать. Через пару минут всыпьте сухой рис, разровняйте, посолите, залейте водой на два пальца выше риса. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 25-30 минут. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:41

Дата публикации: 18 марта 2016

Красный, черный и даже розовый — цветной рис врачи давно признали одним из основных диетических продуктов. Какой рис продлевает жизнь, какой хорошо влияет на зрение, а в каком больше всего витаминов группы В? Как правильно готовить цветной рис? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:59

Дата публикации: 18 марта 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество круглозерного шлифованного риса. Участники: «Агрос Плюс», «Агро-Альянс», «Кубаночка», «Мистраль», «Увелка» и «Шебекинский». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 51

Дата публикации: 18 марта 2016

По ГОСТу в состав баклажанной икры не должны входить искусственные пищевые добавки. Если вы обнаружили искусственные консерванты или крахмал, то перед вами продукт, изготовленный по техническим условиям. Такой продукт должен стоит дешевле. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие продукты торговых марок «4 сезона», «Еко», «Лукашинские закуски», «Казачьи разносолы», «Огородников» и «Пиканта».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 17 марта 2016

Состав качественной баклажанной икры, сделанной на производстве, не должен отличаться от состава икры, приготовленной дома. Традиционно баклажанную икру делают из баклажанов, лука, моркови и зелени. Полный выпуск смотрит здесь>>

Длительность: 04:09

Дата публикации: 17 марта 2016

Баклажан — 1 шт., морковь — 1 шт., лук репчатый -1 шт., перец болгарский — 1 шт., помидор — 1 шт., чеснок, соль, перец острый, зелень — по вкусу. Нарежьте мелкими кубиками баклажан и морковь, добавьте растительное масло и поставьте запекаться в духовку, прогретую до 200 градусов, на 20 минут. Мелко нарежьте красный болгарский перец, лук, чеснок, помидор и смешайте с уже запеченными овощами. Посолите, поперчите и верните в духовку еще на 20 минут. Подайте готовую баклажанную икру со свежей зеленью. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 05:36

Дата публикации: 17 марта 2016

В программу «Контрольная закупка» обратилась Светлана Кашенина. Женщина купила в магазине несъедобные сосиски и попросила помочь разобраться с недобросовестным производителем. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:49

Дата публикации: 17 марта 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество баклажанной икры. Участники: «4 сезона», «Еко», «Лукашинские закуски», «Казачьи разносолы», «Огородников» и «Пиканта». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 41

Дата публикации: 17 марта 2016

В красной фасоли собраны все необходимые человеку питательные вещества: растительный белок, жир, который не содержит холестерина, и большое количество витаминов. В пост она легко может заменить мясные продукты. Но как найти на полках качественную фасоль? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:42

Дата публикации: 16 марта 2016