Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Хрустящие рыбные полоски в панировке пришлись по вкусу не только детям, но и взрослым, желающим вкусить рыбки, не натыкаясь на косточки. При этом нужно учитывать, что палочки подороже состоят из филе, в дешевые — из рыбного фарша. В других нюансах соотношения цены и качества поможет разобраться «Контрольная закупка». В соревновании за звание самого качественного продукта приняли участие рыбные палочки торговых марок «Funny Fish», «Frosta», «Fish House», «Vici», «Bondelamar» и «Бухта изобилия».

Длительность: 23:56

Дата публикации: 24 апреля 2014

Производителей сыров в России немало — как крупных, так и небольших. Чья продукция надежнее и безопаснее? Как по внешнему виду понять, что при изготовлении сыра была нарушена технология? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:10

Дата публикации: 23 апреля 2014

Чеснок — 2 зубчика, оливковое масло — 5 мл, сыр «Пошехонский» — 200 г, петрушка, укроп — по вкусу, яйца — 3 шт., творог — 400 г, соль — по вкусу, перец чили — по вкусу, сливочное масло — 10 г, паприка — по вкусу. Соус: сметана — 4 ст. ложки, петрушка, укроп, соль — по вкусу. Мелко нарежьте чеснок и сбрызните оливковым маслом. Добавьте тертый сыр, рубленую зелень, яйца и творог. Перемешайте ложкой — так вы сохраните структуру запеканки. Посолите и добавьте перец чили. Смажьте форму подтаявшим сливочным маслом, присыпьте манной крупой и выложите творожно-сырную смесь. Присыпьте запеканку паприкой и поставьте в духовку, разогретую до 170 градусов, на 15-20 минут. Подайте запеканку с соусом. Для приготовления соуса смешайте сметану, рубленую зелень и мелко нарезанные корнишоны. Посолите. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:19

Дата публикации: 23 апреля 2014

Состав сыра «Пошехонский» прост: пастеризованное молоко, сычужный фермент, вода, поваренная соль. Однако цены на этот сыр сильно различаются в зависимости от производителя. Есть ли разница между дорогим и дешевым сыром? По каким параметрам выбирать сыр «Пошехонский»? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:48

Дата публикации: 23 апреля 2014

Если сыр «Пошехонский» произведен из низкокачественного молока, то глазки по краям будут мелкими и неправильной формы, а ближе к середине — крупными, рваными и с трещинами. На что еще обращать внимание при выборе этого сыра, рассказывают эксперты программы «Контрольная закупка». В соревновании за звание самого качественного продукта участвует сыр «Пошехонский» торговых марок «Берeзка», «Ровеньки», «Сыробогатов», «Купеческий», «Слуцкие сыры» и «Савушкин продукт».

Длительность: 26:38

Дата публикации: 23 апреля 2014

Мясо, специи и фиксатор окраски — вот все, что нужно для приготовления «Одесской» колбасы. Согласно ГОСТу мяса в продукте должно быть от 60 до 80%. Но сегодня производители соревнуются друг с другом в разнообразии составов, отсюда и разброс цен. В конце программы вы узнаете, какая полукопченая колбаса достойна оказаться на вашем столе. Для определения победителя произведена контрольная закупка колбасы «Одесской» торговых марок «Велком», «Вегус», «Мортадель», «Мясницкий ряд» и «Малаховский».

Длительность: 23:57

Дата публикации: 22 апреля 2014

Весьма популярная в народе варено-копченая грудинка готовится из свежей свинины, которую вымачивают в специальном рассоле в течение десяти дней. Но можно изготовить деликатес и по ускоренной технологии, добавив побольше соли и специй, а вместо натурального копчения применить жидкий дым. Такой продукт должен стоить дешевле. Но так ли это на самом деле, выясняет «Контрольная закупка».  Народный и профессиональный отбор проходит варено-копченая грудинка торговых марок «Велком», «Дымов», «Клинский мясокомбинат», «Микоян», «Мясная империя» и «Рублевский».

Длительность: 23:57

Дата публикации: 21 апреля 2014

В отличие от черного зеленый чай содержит витамин С, так необходимый для здоровья человека. Насыщенный аромат зеленого чая не является показателем качества, порой это заслуга эфирных масел, которые производители добавляют в уже готовый чай. Еще хуже, когда используются искусственные ароматизаторы. По правилам листочки зеленого чая собирают ранним утром, пропаривают, высушивают и выдерживают. Кто из конкурсантов делает это правильно, выясняем у наших экспертов. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие зеленый листовой чай торговых марок «Велком», «Дымов», «Клинский мясокомбинат», «Микоян», «Мясная империя» и «Рублевский». 

Длительность: 23:56

Дата публикации: 18 апреля 2014

Накануне Пасхи православные красят яйца, используя различные рецепты. Кроме того, этот продукт в том или ином виде присутствует в ежедневном рационе каждого человека. И сегодня эксперты программы «Контрольная закупка» расскажут, как выбрать качественные и безопасные столовые яйца. В борьбу за звание самого качественного и безопасного продукта вступают торговые марки «Село зеленое», «Золотое яичко», «Марьино», «Окское», «Роскар» и «Синявинское».

Длительность: 23:57

Дата публикации: 17 апреля 2014

Качественный длиннозерный рис при варке впитывает меньше воды, чем круглый, и поэтому лучше сохраняет свою форму. Именно такой рис идеален для приготовления гарниров. Как не ошибиться при выборе продукта в магазине и не переплатить, расскажут эксперты нашей программы. Для определения победителя произведена контрольная закупка шлифованного длиннозерного риса торговых марок «Дивница», «Еврозлак», «Maltagliati», «Makfa», «Шебекинский» и «Ярмарка».

Длительность: 23:57

Дата публикации: 16 апреля 2014

Курага, как и все сухофрукты, богата микро- и макроэлементами и витаминами. По мнению диетологов, абрикосы, высушенные на солнце, полезнее сухофруктов, произведенных промышленным способом. Какие еще существуют показатели качества кураги, расскажет «Контрольная закупка». В соревновании за звание самого лучшего продукта приняли участие сушеные абрикосы торговых марок «Good Food Classic», «Caravan», «Дары природы», «Золотая Жменька», «Champion» и «Экзотика».

Длительность: 23:57

Дата публикации: 15 апреля 2014

Соленья и маринады — особенности русской кухни, и почетное место среди них занимают грибы. «Контрольная закупка» разбирается в качестве маринованных шампиньонов. Качественные грибочки в банке должны быть маленькими, с аккуратно подрезанными ножками, бежевого или светло-коричневого цвета. В состав классического маринада входят вода, соль, сахар и уксусная кислота — именно такое сочетание придает грибам сбалансированный вкус. Сегодня проверку качества проходят маринованные шампиньоны торговых марок «Vitaland», «Bonduelle», «Верес», «Eco», «Corrado» и «Скатерть-самобранка».

Длительность: 23:57

Дата публикации: 14 апреля 2014

Хорошую слабосоленую форель отличает сочная жирная мякоть натурального розового цвета и легкий аромат. Если консистенция рыхлая, значит рыба перед засолкой была перемороженной или несвежей. Как еще разобраться в нюансах цены и качества форели, расскажет «Контрольная закупка». В соревновании за звание самого качественного и безопасного продукта приняла участие слабосоленая форель торговых марок «А`Море», «Балтийский берег», «Gustafsen», «Меридиан», «Русское море» и «Санта Бремор».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 11 апреля 2014

Халва — одна из самых доступных сладостей в наших магазинах, особенно россияне любят подсолнечную. Если при производстве продукта не нарушена технология, то халва получается сухой, несколько крошится и имеет нежную консистенцию. Некоторые производители добавляют вместо подсолнечного масла пальмовое, тем самым существенно удешевляя продукт. Как не переплатить и выбрать достойную сладость, расскажет «Контрольная закупка». В соревновании за звание самого качественного продукта приняла участие подсолнечная халва торговых марок «Азовская кондитерская фабрика», «Форт-Граунд», «Каждый день», «Тимоша» и «Южный продукт».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 10 апреля 2014

«Снежок» появился в Советском Союзе в 1970-х годах прошлого столетия. От большинства кисломолочных продуктов напиток отличается тем, что в него добавляют сахар или ягодный сироп. Консистенция качественного «Снежка» должна быть однородной, в меру вязкой. Эксперты нашей программы расскажут, какие еще нюансы необходимо учитывать при выборе кисломолочного напитка «Снежок». В борьбу за звание самого качественного продукта вступили торговые марки «Бежин Луг», «Вкусный день», «Волоколамский молочный завод», «Снежок Вологжанка», «Козельское молоко» и «Кубанский молочник».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 9 апреля 2014

Произведенный по ГОСТу кетчуп должен содержать не меньше 15% томатной пасты, однако многие производители добавляют вместо томатов подкрашенный крахмал. Как не ошибиться при выборе самого популярного томатного соуса, расскажет «Контрольная закупка». В соревновании за звание самого качественного продукта принял участие кетчуп «Томатный» торговых марок «Балтимор», «Calve», «Mr. Ricco», «Моя Семья», «Пикадор» и «Heinz».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 8 апреля 2014

Янтарно-золотистая, сочная, в меру жирная и ароматная — такой должна быть качественная скумбрия холодного копчения. Если рыба имеет насыщенный желтый цвет, можно предположить, что при копчении использовался жидкий дым. Если же рыба имеет серый цвет или темные пятна, значит срок годности продукта истек. Какую же скумбрию выбрать — с головой или без, в вакуумной упаковке или развесную, подороже или подешевле? На все вопросы ответят эксперты «Контрольной закупки». А проверку качества сегодня проходит скумбрия холодного копчения торговых марок «А`Море», «Балтийский берег», «Vici», «Меридиан», «Томилинская» и «Fish House».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 7 апреля 2014

В состав классической простокваши входят только молоко и закваска. Но экономные производители могут использовать сухое молоко, а также воду, чтобы увеличить вес продукта. Поэтому, выбирая простоквашу на полке магазина, надо внимательно читать состав. Как еще оценить качество продукта перед покупкой, расскажут эксперты программы. Проверку качества проходит простокваша торговых марок «Дмитровский молочный завод», «Искренне Ваш», «Вологжанка», «Каждый день», «Новая Изида» и «Славянские традиции».

Длительность: 23:52

Дата публикации: 4 апреля 2014

В состав классической «Любительской» колбасы, изготовленной по ГОСТу, входят свинина, говядина, шпик, соль, сахар и специи. Качественная колбаса должна быть плотной и упругой. Кого из современных производителей сегодня можно похвалить за качественный продукт, выясняет «Контрольная закупка». Народный и профессиональный отбор проходит колбаса «Любительская» торговых марок «Велком», «Щедрино», «Микоян», «Рублевский», «Сетунь» и «Царь-продукт».

Длительность: 23:57

Дата публикации: 3 апреля 2014

Сыр «Маасдам» отличается от других сыров наличием «глазков» диаметром от одного до пяти сантиметров. Чем дольше выдерживался сыр, тем больше у него «глазки», ярче вкус, плотнее консистенция и выше цена. Но как не переплатить при выборе сыра в магазине, разбирается «Контрольная закупка». В соревновании за звание самого лучшего продукта принял участие сыр «Маасдам» торговых марок «Золото Европы», «Kroon», «President», «Uniekaas», «Farm» и «Frico».

Длительность: 23:55

Дата публикации: 2 апреля 2014

Издавна на Руси пастилу готовили из яблок и меда. Но технологии производства изменились, и сейчас это лакомство готовят из фруктового или ягодного пюре, сахара, муки, агар-агара или пектина, патоки и яичных белков. Многие производители для удешевления себестоимости продукта добавляют в состав продукта красители, ароматизаторы и усилители вкуса. «Контрольная закупка» подскажет, как не попасться на уловки недобросовестных производителей. Проверку качества проходит ванильная пастила торговых марок «Alela», «Любимые традиции», «Таганрогская кондитерская фабрика», «Француаза», «Шармэль» и «Шарлиз».

Длительность: 23:57

Дата публикации: 1 апреля 2014

Раньше оливковое масло называли «жидким золотом» за его свойства, теперь — за цену. Ведь получают его исключительно из плодов олив, а это удовольствие не из дешевых. Самым лучшим считается масло Extra Virgin первого отжима, оно же самое дорогое. Также цена зависит и от упаковки: в стеклянных бутылках масло стоит дороже, чем в пластиковых. На что еще нужно обращать внимание при выборе полезного масла в магазине, расскажут эксперты нашей программы. Для определения победителя произведена контрольная закупка оливкового масла Extra Virgin торговых марок «Monini», «Delphi», «Borges», «Carbonell», «Iberica» и «La Espanola».

Длительность: 23:56

Дата публикации: 31 марта 2014

Аджика, как любая приправа, должна быть прежде всего гармоничной: в меру острой, в меру соленой, не слишком красной, но и не слишком коричневой. ГОСТа на аджику нет, поэтому каждый производитель готовит ее по-своему. Настоящая приправа в добавках не нуждается, поэтому в ее состав входят только острый перец, соль и специи. Никаких консервантов и красителей в составе продукта быть не должно. В конце программы вы узнаете, какая аджика достойна стать хорошей приправой к вашим блюдам. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие аджика торговых марок «Верес», «Главпродукт», «Кинто», «Лютик», «Огородников» и «Пиканта».

Длительность: 23:55

Дата публикации: 28 марта 2014

Интерес к чечевице в последние годы в нашей стране растет, но мало кто знает, как правильно выбрать бобовую культуру в магазине. Зерна качественной чечевицы имеют правильную приплюснутую форму, ровные края и гладкую отшлифованную поверхность. На что еще нужно обратить внимание при покупке этого продукта, выясняет «Контрольная закупка». Проверку качества проходит светло-зеленая чечевица торговых марок «Агро-Альянс», «Дары фортуны», «Красная горка», «Русское поле», «Чистая крупа» и «Ярмарка Золотая».

Длительность: 23:58

Дата публикации: 27 марта 2014