Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Сушки с маком — простой и недорогой продукт, который отлично подходит для семейных чаепитий. Мука в составе сушек должна быть высшего или первого сорта, а мак должен равномерно покрывать поверхность продукта. Сушки какого производителя придутся по вкусу вашей семье, выяснит «Контрольная закупка». Проверку качества проходят сушки с маком торговых марок  «Петрохлеб», «Невская сушка», «Ого!», «Семейка Озби», «Хлебозавод Василеостровского района» и «Ярмарка веселья».

Длительность: 23:58

Дата публикации: 10 июля 2014

Зерненый творог — любимый завтрак множества людей, он отличается от классического молочного продукта пониженной жирностью. Выбирая зерненый творог в магазине, необходимо проследить, не нарушена ли целостность упаковки. Качественный продукт не имеет посторонних запаха и вкуса, а сливки в его составе не должны быть прозрачными. Если консистенция у творога немного резиновая, значит производитель нарушил технологию. Какие еще нюансы необходимо учесть при выборе зерненого творога, расскажут эксперты «Контрольной закупки». В борьбу за звание самого качественного продукта вступают торговые марки «Hermio», «Савушкин продукт», «Домик в деревне», «Лакомо», «Милава» и «Простоквашино».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 9 июля 2014

Сыр «Костромской» — один из наиболее распространенных сортов сыра, производимых в нашей стране. Он имеет приятный вкус с умеренной остротой и кисловатыми нотками. ГОСТ предполагает при производстве сыра использовать пастеризованное молоко, сливки, закваску, ферменты и препараты хлористого кальция. Но некоторые недобросовестные производители добавляют в продукт все больше растительных компонентов. На что еще нужно обратить особое внимание при выборе любимого сыра на прилавках магазинов, расскажет «Контрольная закупка». Проверку качества проходит сыр «Костромской» торговых марок «Березка», «Брасовские сыры», «Ровеньки», «Сернурский сырзавод», «Слуцкие сыры» и «Славiя».

Длительность: 23:53

Дата публикации: 8 июля 2014

Вкусные хинкали — это сочная начинка и нежное тесто. От обычных пельменей их отличает «хвостик», за который удобно брать продукт руками. Начинку изготавливают из мяса, но многие производители экономят на мясном сырье, добавляя растительный белок. Толщина теста должна быть примерно два миллиметра. Эксперты «Контрольной закупки» расскажут, на что еще нужно обратить внимание при выборе хинкали в магазине. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие хинкали торговых марок «100% мяса», «Разновес», «Сытый слон», «Царское подворье», «Цезарь» и «Шельф».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 7 июля 2014

Салями «Венская» изготавливается из свинины и говядины с добавлением шпика. Оболочка должна быть чистой, сухой, без повреждений и плотно прилегающей к фаршу. Нежно-розовый однородный цвет мяса и белый цвет кусочков шпика — так выглядит в разрезе «правильная» салями. На что еще нужно обращать внимание при выборе колбасы в магазине, узнаем у наших экспертов. Специально для программы была произведена контрольная закупка салями «Венская» торговых марок «Микоян», «Мясницкий ряд», «Останкино», «Окраина», «Сетунь» и «Царицыно».

Длительность: 23:58

Дата публикации: 4 июля 2014

Копченая скумбрия считается традиционной закуской как для праздничного стола, так и для будничного обеда. Благодаря своей жирности она никогда не будет сухой или слишком соленой. И хотя этот продукт прост в приготовлении, копченая скумбрия от разных производителей по вкусу все же различается. «Контрольная закупка» выяснит, какая рыбка самая вкусная и безопасная. Проверку качества проходит скумбрия холодного копчения торговых марок «А`Море», «Балтийский берег», «Меридиан», «Непто», «Томилинская» и «Vici».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 3 июля 2014

Состав консервированной белой фасоли прост — фасоль, вода, соль и сахар. Это тот самый минимум, который обеспечит и вкус, и пользу. А вот наличие в консервах крахмала и ароматизированных добавок недопустимо. Зерен в банке не менее 60%, бобы целые от светло-бежевого до зеленоватого цвета, заливка немного мутная — так выглядит качественная консервированная фасоль. Эксперты программы расскажут, как не ошибиться при выборе продукта. Проверку качества проходит консервированная белая фасоль торговых марок «6 соток», «Bonduelle», «Верес», «Главпродукт», «Зеленый великан» и «Дядя Ваня».

Длительность: 23:55

Дата публикации: 1 июля 2014

Колбаса называется «Чайной», потому что в XIX веке мясники при ее изготовлении в качестве специй использовали чай. В наше время вместо чая добавляют различные специи, поэтому колбаса от разных производителей существенно отличается по вкусу. По ГОСТу «Чайная» колбаса состоит из свинины, говядины, свиного шпика и специй. Но часто современные производители добавляют в продукт искусственные добавки. Сегодня «Контрольная закупка» раскроет вам несколько секретов, как не ошибиться при выборе «Чайной» колбасы. В борьбу за звание самого качественного и безопасного продукта вступают торговые марки «Колбасный комбинат „Богатырь“», «Вегус», «Малаховский мясокомбинат», «Мортадель», «Снежана» и «Царь-продукт».

Длительность: 23:55

Дата публикации: 30 июня 2014

По ГОСТу в состав всеми любимой «Докторской» колбасы должны входить свинина, говядина, яйца, сухое молоко, пряности, соль и сахар. Но изготовители давно научились удешевлять продукт с помощью различных добавок. В конце программы вы узнаете, какая колбаса достойна оказаться на вашем столе. В соревновании за звание самого качественного продукта приняла участие вареная колбаса «Докторская» торговых марок «Велком», «Дымов», «Клинский», «Микоян», «Малаховский мясокомбинат» и «Царицыно».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 27 июня 2014

Нарушение технологии производства творожной массы может привести к развитию в продукте посторонних микроорганизмов, которые вызывают острые пищевые отравления. Как не ошибиться при выборе творожной массы? Сколько в ней должно быть изюма? Разбираемся с экспертами «Контрольной закупки». В соревновании за звание лучшего продукта участвует творожная масса торговых марок «Балтком», «Б.Ю. Александров», «Останкинское», «Ростагроэкспорт» и «Ромашкино».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 26 июня 2014

Что лучше — крем, спрей или масло для загара? Как подобрать средство, подходящее именно вам? Как правильно пользоваться солнцезащитным кремом? Изучаем разные средства для загара с косметологом-дерматологом. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:50

Дата публикации: 26 июня 2014

Творожная масса «Особая» изготавливается по ГОСТу. Что должно входить в состав массы с изюмом? На что нужно обращать внимание при покупке? Своими рекомендациями делится председатель высшего совета Российского института потребительских испытаний Ирина Виноградова. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:57

Дата публикации: 26 июня 2014

Вода — 250 мл, сливочное масло — 100 г, соль — 1 ч. ложка, мука — 150 г, яйца — 3 шт. Начинка: творожная масса с изюмом — 200 г, йогурт — 100 г. Налейте в кастрюлю воду, поставьте на огонь, выложите сливочное масло и посолите. Доведите до кипения, всыпьте муку и быстро перемешайте. Как только мука впитает воду, снимите кастрюлю с огня. Перемешивайте до тех пор, пока масса не охладится до средней температуры. По одному вмешайте яйца и продолжайте активно перемешивать. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Наполните тестом кондитерский шприц и выложите на противень с пергаментом на расстоянии 3-4 сантиметра друг от друга. Поставьте противень в духовку, разогретую до 220 градусов, на 6 минут. Затем убавьте температуру до 200 градусов. Сделайте сбоку эклера неглубокий надрез и начините кремом. Для приготовления крема соедините творожную массу с йогуртом. Взбейте миксером — сначала на маленькой скорости, потом увеличьте.

Длительность: 03:49

Дата публикации: 26 июня 2014

На рынке представлена творожная масса с изюмом разных ценовых категорий. Чем объясняется эта разница? Действительно ли более дорогая творожная масса вкуснее и качественнее? Чтобы это выяснить, эксперт по молочным продуктам изучил состав продукта разных производителей, а шеф-повар приготовил сырники из более дешевой творожной массы и более дорогой. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:35

Дата публикации: 26 июня 2014

Корнишоны — мелкие плоды огурцов — одни из популярных консервированных овощей. Идеальный состав маринованных корнишонов должен быть простым: корнишоны, вода, соль, сахар, уксус, специи и пряности. Химическим пищевым добавкам в составе огурцов не место. Рассол качественных огурцов должен быть прозрачным. Как еще оценить качество продукта перед покупкой, расскажут наши эксперты. Народный и профессиональный отбор проходят маринованные корнишоны торговых марок «6 соток», «Bonduelle», «Corrado», «Верес», «Дядя Ваня» и «Скатерть-Самобранка».

Длительность: 23:57

Дата публикации: 25 июня 2014

За насыщенный рубиновый цвет и неповторимый вкус вишневый нектар любят и взрослые, и дети. Но как отличить оригинал от подделки? Главным параметром является наличие в составе нектара вишневого сока или вишневого пюре. «Контрольная закупка» расскажет, какие еще нюансы необходимо учитывать при выборе напитка. Проверку качества проходит вишневый нектар торговых марок «Золотая Русь», «Вико», «Тамарa», «Noyan» и «Global Village».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 24 июня 2014

Сладкие кукурузные палочки не теряют своей популярности вот уже более 50 лет. Их ванильно-сахарная обсыпка никого не оставляет равнодушным. Кукурузные палочки представляют собой высушенную по специальной технологии кукурузную пену. Вкусные, хрустящие, в меру сладкие, без ощущения химии во рту, светло-желтого цвета, непременно ароматные — такими должны быть «правильные» кукурузные палочки. В борьбу за звание самого качественного продукта вступили торговые марки «Cheetos», «Дансония», «Евроснек», «Кузя Лакомкин» и «Кукурузник». 

Длительность: 23:59

Дата публикации: 23 июня 2014

У качественных креветок сладковато-соленый вкус и ненавязчивый специфический запах морепродуктов. Если что-то не так, значит, при изготовлении или хранении товара были допущены нарушения. На что обращать внимание при выборе замороженных очищенных креветок, рассказывают эксперты «Контрольной закупки». В борьбе за звание лучшего товара соревнуются креветки торговых марок «Agama», «Bondelamar», «Vici», «Albatros», «Бухта изобилия» и «Санта Бремор».

Длительность: 23:57

Дата публикации: 20 июня 2014

Средств от укусов насекомых на рынке представлено множество: спреи, кремы, браслеты, пластины. Чем они различаются и какие средства лучше использовать на улице, а какие — в помещении, рассказывает эксперт программы «Контрольная закупка». А добровольцы испытывают на себе аэрозоль и крем от комаров, чтобы понять, что эффективнее защищает от укусов в лесу. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:29

Дата публикации: 20 июня 2014

В чем разница между тепловодными и холодноводными креветками? Какие креветки вкуснее — крупные или мелкие? Как по внешнему виду понять, качественные ли креветки? Как правильно варить креветки? Разобраться в этих вопросах помогает председатель высшего совета Российского института потребительских испытаний Ирина Виноградова. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:52

Дата публикации: 20 июня 2014

Очищенные креветки — 1 кг, сок одного лимона, чеснок — 4 зубчика, растительное масло — 20 мл. Соус: йогурт — 250 мл, сок половины лимона, чеснок — 2 зубчика, кинза — 50 г. Очищенные креветки полейте лимонным соком, добавьте рубленый чеснок и перемешайте. Обжарьте креветки на сковороде с растительным маслом и подайте с соусом. Для приготовления соуса смешайте йогурт с лимонным соком, измельченным чесноком и кинзой. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:41

Дата публикации: 20 июня 2014

Очищенные замороженные креветки продаются на развес и в заводской упаковке. На первый взгляд выгоднее приобретать на развес, но тут есть подводные камни. Какие больше понравятся профессиональному повару, а каким отдаст предпочтение эксперт по разведению рыбы? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:57

Дата публикации: 20 июня 2014

Валентин Рева купил «Докторскую» колбасу с необычной начинкой. Обеспокоенный пенсионер обратился за помощью в программу «Контрольная закупка», чтобы призвать к ответу магазин, торгующий колбасой с… шурупами. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:39

Дата публикации: 19 июня 2014

В классический состав «Молочных» сосисок помимо свинины и говядины должны входить сухое молоко и яйца. Копчение сосисок допустимо только на остаточном дыму. Если в сосисках присутствуют влагоудерживающие добавки, при варке они сильно увеличатся. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:12

Дата публикации: 19 июня 2014