Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Свeкла — 1 шт., соль, перец — по вкусу, винный уксус — 50 мл, сливочное масло — 50 г, соленые огурцы — 2 шт., лук — 1 шт., отварной картофель — 2 шт., сосиски — 2 шт., вустерский соус — по вкусу, яйца — 1шт., зелень — для украшения. Заверните свеклу в фольгу и запекайте в духовке в течение 30 минут. Нарежьте свеклу тонкими пластинами, посолите, поперчите и залейте красным винным уксусом. Обжарьте на сковороде со сливочным маслом соленые огурцы, нарезанные кубиком среднего размера. Добавьте репчатый лук и отварной картофель, так же нарезаные кубиком. Выложите в сковороду сосиски, нарезанные кружочком. Влейте вустерский соус. Перемешайте и обжаривайте в течение 5-7 минут до готовности. Подайте с маринованной свеклой и яичницей-глазуньей.

Длительность: 03:42

Дата публикации: 19 июня 2014

При покупке сосисок внимательно изучите состав. В качественных сосисках основными ингредиентами должны быть натуральная свинина, говядина и сухое молоко. Рыхлая структура продукта — признак незначительного количества мяса. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:50

Дата публикации: 19 июня 2014

Эксперты предупреждают: яркий цвет сосисок — признак наличия красителей. Все о «Молочных» сосисках — в программе «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки: Колбасный комбинат «Богатырь», «Велком», «Дымов», «Клинский», «Микоян» и «Рублeвский».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 19 июня 2014

Консервированная белая фасоль менее полезна, чем свежая или высушенная, но все же это питательный и энергетически ценный продукт, если он правильно изготовлен. Кроме бобов, в состав продукта должны входить томатный соус, соль, сахар и пряности. Фасоль в банке должна быть одного размера, без повреждений. Часто экономные производители добавляют в состав крахмал для сокращения количества бобов и томатной пасты. Что еще влияет на качество продукта, узнаем в программе «Контрольная закупка». Народный и профессиональный отбор проходит консервированная белая фасоль в томатном соусе торговых марок «6 соток», «Bonduelle», «Globus», «Грядка удачи», «Зеленый великан» и «Закусон».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 18 июня 2014

Сладкий безалкогольный прохладительный напиток зеленого цвета — вот что такое напиток «Тархун». За яркий вкус в нем отвечает экстракт эстрагона, он же тархун, но производители нередко заменяют его на синтетические ароматизаторы. Зато в одном стакане напитка содержится пять ложек сахара, а то и больше — если сырье некачественное, сладость его легко замаскирует. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие напиток «Тархун» торговых марок «Ессентукские минеральные воды», «Калинов», «Мастер», «Напитки из Черноголовки», «Останкинский завод напитков» и «Фиеста».

Длительность: 23:25

Дата публикации: 17 июня 2014

В 90-е годы на наши прилавки хлынула волна импортных газированных напитков, и про традиционные советские газировки почти забыли. В 2000-е их популярность вернулась, но вернулось ли качество? На что стоит обращать внимание при покупке, стоит ли переплачивать за стеклянную бутылку и как выбрать самый вкусный «Тархун»? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:40

Дата публикации: 17 июня 2014

Для теста: сливочное масло — 100 г, мацони — 0,5 л, яйцо — 1 шт., сода — 1 ч.л., соль, сахар — по вкусу, мука — 1,5 стакана. Для начинки: сливочное масло — 30 г, зеленый лук — 1 пучок, листья тархуна — 100 г, яйцо — 2 шт. Сливочное масло растопите на медленном огне. Мацони смешайте с яйцом, посолите, добавьте соду и сахар и тщательно перемешайте. При постоянном помешивании введите растопленное масло, постепенно вмешайте муку, замесите тесто и оставьте на 10-15 минут. Зеленый лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сливочном масле. Листья тархуна оберите со стеблей, нарежьте и добавьте к жарящемуся луку. Вареные яйца нарежьте и добавьте к луку. Тесто разрежьте пополам, каждую половину раскатайте. Выстелите одной половиной обмазанную маслом форму, распределите начинку и закройте вторым слоем теста. Прокатайте скалкой по форме, чтобы убрать лишнее и запечатать края. Смажьте верх пирога яйцом. Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:44

Дата публикации: 17 июня 2014

Производители предлагают «Тархун» в самых разных упаковках, но насколько содержимое бутылок соответствует стандартам качества? Выбираем правильный «Тархун» вместе с председателем Высшего совета российского института потребительских испытаний Ириной Виноградовой. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:30

Дата публикации: 17 июня 2014

Тархун, или эстрагонная полынь — растение, известное с древности. Особую любовь он заслужил на Востоке, Кавказе и в Европе за пряный аромат, неповторимый вкус и полезные свойства. Напиток из него бодрит и тонизирует. Чем еще полезен тархун и как его правильно использовать в кулинарии? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:36

Дата публикации: 17 июня 2014

«Контрольная закупка» проверяет качество напитка газированного «Тархун».. Участники: «Ессентукские минеральные воды», «Калинов», «Мастер», «Напитки из Черноголовки», «Останкинский завод напитков» и «Фиеста». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 51

Дата публикации: 17 июня 2014

Сыр «Моцарелла» — натуральный молочный продукт, который содержит большое количество полезных жирных кислот. Содержит такой сыр всего три компонента — молоко, соль и заквасочную культуру. Качественная моцарелла должна быть почти пресной, несоленой, без кислого запаха, с нежной, слегка волокнистой структурой молочно-белого цвета. В соревновании за звание самого качественного продукта принял участие сыр «Моцарелла» торговых марок «Arla Appetina», «Galbani», «Castelli», «Locatelli», «Laime» и «Лакомо».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 16 июня 2014

Сервелат «Коньячный» делается по техническим условиям, и каждый производитель использует свою рецептуру. Поэтому цена на этот продукт в магазинах может отличаться почти в два раза. В более дешевом продукте, помимо стандартных говядины, свинины и шпика, присутствуют, как правило, белковый стабилизатор, ароматизаторы и усилители вкуса. Как же не ошибиться и выбрать лучшую колбасу, расскажут эксперты «Контрольной закупки». Народный и профессиональный отбор проходит сервелат «Коньячный» торговых марок «Останкино», «Микоян», «Мясная империя», «Снежана», «Царицыно» и «Сетунь».

Длительность: 23:57

Дата публикации: 11 июня 2014

Качественная вермишель изготавливается не из хлебопекарной муки, а из твердых сортов пшеницы высшей категории группы А. Вермишель должна быть золотистого цвета, поверхность ровная, гладкая, без черных вкраплений, также продукт хорошего качества после варки не требует промывки. «Контрольная закупка» выяснит, кто сегодня будет на первом месте среди производителей вермишели. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие вермишель из твердых сортов пшеницы торговых марок «Gallina Blanca», «Makfa», «Maltagliati», «Pasta Zara», «Federici» и «Шебекинские».

Длительность: 23:56

Дата публикации: 10 июня 2014

Йогурт — кисломолочный продукт, в состав которого входят живые молочнокислые микроорганизмы. Именно их присутствие отличает йоргурт от йогуртного продукта. Сегодня «Контрольная закупка» проверяет качество вишневого йогурта. Нежный вкус с легкой кислинкой и натуральные кусочки вишни — таким должен быть настоящий вишневый йогурт. В борьбу за звание самого качественного и безопасного продукта вступают торговые марки «Landliebe», «Malo», «Vilvi», «Valio "OLO"», «Киржачский молокозавод», «Сваля "Organic"».

Длительность: 23:58

Дата публикации: 9 июня 2014

У качественного филе замороженной трески на шкурке нет полосок, светлый цвет мяса, кусочки достаточно крупные, а количество льда не должно превышать 5% от общей массы. Как еще оценить качество замороженной рыбы перед покупкой, расскажут эксперты программы «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта приняло участие замороженное филе трески торговых марок «AGAMA», «Арс-Продукт», «Дары моря», «Талдом-рыба», «Fine Food» и «Fish House».

Длительность: 23:57

Дата публикации: 5 июня 2014

Лечо — один из самых популярных видов овощных консервов. Но число россиян, готовых тратить на домашние заготовки свое свободное время, год от года уменьшается. И потому все более популярными становятся готовые овощные консервы. Но может ли такая продукция конкурировать с домашней? На этот вопрос ответят эксперты программы. Проверку качества проходит консервированное лечо торговых марок «Bonduelle», «Дядя Ваня», «Mikado», «Нежин», «Пиканта» и «Помидорка».

Длительность: 23:56

Дата публикации: 4 июня 2014

Гречка — одна из самых востребованных россиянами круп, вкусная и полезная. Но даже самая качественная гречневая крупа бывает разной на вкус, на это влияют качество обжарки, место произрастания и многое другое. Как же правильно выбрать любимую крупу, расскажут эксперты программы. Для определения победителя была произведена контрольная закупка гречневой крупы ядрицы торговых марок «Алтайская сказка», «Агроальянс», «Дивница», «Мистраль», «Makfa» и «Чистая крупа».

Длительность: 23:50

Дата публикации: 3 июня 2014

Наличие растительных жиров в составе отличает плавленый колбасный сырный продукт от колбасного сыра, изготовленного исключительно из натуральных молочных продуктов. И чем больше сыра в сырном продукте, тем он дороже. Цвет должен быть однородным, а само изделие не должно крошиться. На что еще нужно обратить внимание при выборе плавленого колбасного сырного продукта, расскажет «Контрольная закупка». В борьбу за качество вступают торговые марки «Тамбовская новинка», «Город Сыра», «Знатный купец», «Порховский», «Сыр-Бор» и «Янтарный мир».

Длительность: 23:49

Дата публикации: 2 июня 2014

Каждый из нас помнит с детства, что нет ничего вкуснее настоящего мороженого. Но любое ли холодное лакомство с полным правом может так называться? Как правильно выбрать этот самый летний десерт, попытаемся разобраться вместе с экспертами «Контрольной закупки». В соревновании за звание лучшего продукта приняло участие мороженое шоколадный пломбир торговых марок «Айсберри», «Гостовский пломбир», «Лакомо», «ARO», «СССР» и «Продукт "Чистая линия"».

Длительность: 23:57

Дата публикации: 30 мая 2014

В состав натурального зерненого творога входят молоко, закваска, сычужный фермент, соль и сливки. Если же в составе присутствуют консерванты, это может свидетельствовать о том, что продукт изготовлен из низкокачественного сырья. Какой именно зерненый творог достоин оказаться в наших тарелках, расскажет «Контрольная закупка». В борьбу за звание самого качественного и безопасного продукта вступают торговые марки «101 зерно», «Danville», «Дмитровский молочный завод», «Милава» и «Славянские традиции».

Длительность: 23:57

Дата публикации: 29 мая 2014

Низкокалорийный майонезный соус «Легкий» предпочитают те, кто следит за фигурой. Ненавязчивый аромат горчицы, приятный вкус с небольшой кислинкой, так как в составе есть уксус и цитрусовые волокна — лучшего соуса для овощного салата не найти. Но некоторые производители, чтобы снизить себестоимость, используют при изготовлении продукта сомнительные тропические жиры, которые тяжело усваиваются организмом человека. Как же правильно выбрать вкусный низкокалорийный соус, расскажут эксперты нашей программы. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие майонезный соус «Легкий» торговых марок «Мечта хозяйки», «Calve», «Mr. Ricco», «Московский Провансаль» и «Ряба».

Длительность: 23:51

Дата публикации: 28 мая 2014

Ананасовый сок не только вкусный, но и очень полезный. Сегодня «Контрольная закупка» подскажет, как выбрать качественный напиток из экзотических фруктов, не содержащий красителей и консервантов. Узнаем у наших экспертов, гарантирует ли высокая цена качество и чем отличаются натуральные соки от восстановленных. Народный и профессиональный отбор проходит ананасовый сок торговых марок «Rich», «Santal», «Золотая Русь», «Моя Семья» и «О!».

Длительность: 23:55

Дата публикации: 27 мая 2014

Котлеты — знакомая всем с детства еда. Конечно, особенно высоко ценятся домашние котлеты, но из-за нехватки времени мы часто обращаемся к полуфабрикатам. Как же выбрать в магазине качественные замороженные котлеты, изготовленные только из рубленого мяса, без нежелательных добавок? Ответ на этот вопрос можно найти в программе «Контрольная закупка». Сегодня проверяем качество замороженных котлет из говядины торговых марок «Государь», «Клинский мясокомбинат», «МЛМ», «Мираторг», «Равиолло» и «Строгановские».

Длительность: 23:57

Дата публикации: 26 мая 2014

Самый дорогой варено-копченый окорок имеет очень простой состав: окорок свиной, соль, перец и вода. А у продукта подешевле, как правило, рецептура более богатая за счет большого количества пищевых добавок. Как еще производители удешевляют этот мясной деликатес, узнаем у экспертов «Контрольной закупки». Проверку качества проходит варено-копченый окорок торговых марок «Велком», «Микоян», «Останкино», «Сетунь» и «Царь-продукт».

Длительность: 27:00

Дата публикации: 23 мая 2014