Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Банан — 3 шт., фундук — 20 г, сливочное масло — 250 г, ванильный сахар — 20 г, молочный шоколад — 1 плитка, яйцо — 1 шт., мука — 2 ст. ложки, овсяные хлопья — 2 ст. ложки, сахар — 3 ст. ложки, соль — 1 щепотка, шоколадные шарики, посыпка — для украшения. Измельчите бананы в блендере. Добавьте измельченные орехи и еще раз пробейте блендером. Смешайте масло с ванильным сахаром. Затем добавьте обычный сахар и банановую смесь. Добавьте немного соли, яйцо, муку и овсяную крупу. При помощи ложки сформуйте печенье и выложите на противень, выстеленный пергаментом. Украсьте кондитерской присыпкой и шоколадными шариками. Поставьте противень в духовку, прогретую до 180 градусов, на 12 минут.

Длительность: 04:08

Дата публикации: 6 октября 2014

Кружка горячего чая и кусочек молочного шоколада — для многих из нас простой и быстрый способ поднять настроение. В состав качественного молочного шоколада входят масло какао, какао тертое, сахарная пудра и лецитин. Если вместо какао-масла используют дешевые гидрожиры или растительные масла, то это уже не шоколад, а кондитерская плитка. Как не ошибиться при выборе продукта в магазине, расскажут эксперты программы. Проверку качества проходит молочный шоколад торговых марок «Dove», «Milka», «Nestle», «Аленка», «А. Коркунов» и «Россия — щедрая душа».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 6 октября 2014

С одной стороны, крабовое мясо содержит очень полезный белок белой рыбы, с другой — многочисленные химические добавки, перечень которых часто не помещается на упаковке. Поэтому злоупотреблять этим продуктом не стоит.

Длительность: 02:41

Дата публикации: 3 октября 2014

Кальмар — 2 шт., растительное масло — 20 мл, соевый соус — 40 мл. Начинка: филе лосося — 250 г, яйца — 1 шт., сливки — 50 г, соль, перец, петрушка — по вкусу, болгарский перец — 2 шт., крабовое мясо — 200 г. Салат: красный лук — 1 шт., салат корн — 150 г. Отварите кальмаров в горячей воде. Как только вода закипит, снимите с огня. Для приготовления начинки мелко нарежьте филе лосося, добавьте яйцо, посолите и поперчите. Залейте сливками и измельчите блендером. Добавьте мелко нарезанную петрушку, мелко нарезанный болгарский перец, обжаренный с крабовым мясом. Переложите смесь в кондитерский мешок, заполните кальмаров наполовину и защипните шпажкой. Отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Остывших кальмаров выложите в сковороду и обжарьте в течение 3 минут в соевом соусе. Подайте с легким салатом из красного лука и листьев корна. Заправьте салат смесью из соевого соуса, меда и имбиря.

Длительность: 05:00

Дата публикации: 3 октября 2014

Основной ингредиент крабового мяса — фарш сурими, приготовленный из мяса белой рыбы. Чем больше сурими в составе, тем дороже продукт. Некоторые недобросовестные производители, используя пищевые добавки, скрывают сырье низкого качества в составе продукта. Как же выбрать на прилавках магазинов более натуральное крабовое мясо, выясняет «Контрольная закупка». В борьбу за звание самого качественного продукта вступают торговые марки «Vici», «А`Море», «Морская планета», «Меридиан», «Русское море» и «Санта Бремор».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 3 октября 2014

Современные сушки в основном производят из муки высшего сорта, что делает их более калорийными по сравнению с продуктом из муки грубого помола. Поэтому если вы худеете, можно съесть 2-3 штучки, если не на диете — десяток. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:00

Дата публикации: 2 октября 2014

Сушки с маком — 350 г, сливочное масло — 125 г, сгущенное молоко — 175 г, какао-порошок — 30 г, кедровые орешки — 50 г При помощи миксера взбейте сливочное масло комнатной температуры. Добавьте сгущенное молоко и продолжайте взбивать. Выложите какао-порошок и взбивайте до образования однородной массы. Пропустите сушки через мясорубку. Добавьте кедровые орехи и соедините со смесью из сливочного масла и какао. Замесите тесто и сформуйте пирожные. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды. Обваляйте пирожные в какао, выложите на тарелку и уберите на несколько часов в холодильник. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:20

Дата публикации: 2 октября 2014

По классической технологии, сушки перед выпеканием обваривают в кипятке — из-за этого готовые сушки получаются глянцевыми и пышными. Сушки без обварки дешевле, но они очень ломкие. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие сушки с маком торговых марок «Волжский пекарь», «Егорьевский хлебокомбинат», «Лакомка СПБ», «Невская сушка», «Семейка Озби» и «Василеостровский».

Длительность: 23:06

Дата публикации: 2 октября 2014

«Контрольная закупка» проверяет качество сушек с маком. Участники: «Волжский пекарь», «Егорьевский хлебокомбинат», «Лакомка СПБ», «Невская сушка», «Семейка Озби» и «Василеостровский». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 01:09

Дата публикации: 2 октября 2014

Цена сушек часто бывают завышенной — покупатели переплачивают за красивую упаковку — ведь состав у большинства сушек одинаковый: мука, яйцо, соль, вода и масло или маргарин. Не некоторые производители делают сушки на самом дешевом пальмовом масле. Как выглядят самые правильные сушки и стоит ли переплачивать за них? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:13

Дата публикации: 2 октября 2014

В 90% упаковок с семечками обнаружено повышенное содержание кадмия. Это очень опасный для организма элемент, поэтому семечки не стоит употреблять в большом количестве и ежедневно.

Длительность: 03:56

Дата публикации: 1 октября 2014

Овсяные хлопья — 150 г, семечки подсолнечника — 80 г, мед — 50 мл, изюм — 40 г, лайм — 0,5 шт., лимон — 0,5 шт., растительное масло — 10 мл, имбирь сушеный — по вкусу. Подогрейте в сотейнике мед, добавьте сок половины лайма и половины лимона. Лимон очистите от цедры. Добавьте имбирь и мелко нарезанный изюм. Смешайте овсяные хлопья с измельченной цедрой лимона и семечками. Залейте медовой смесью и добавьте растительное масло. Масса должна быть рыхлой и липкой. Выложите печенье на противень, выстеленный пергаментом. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут.

Длительность: 03:28

Дата публикации: 1 октября 2014

Говорят, от семечек оторваться невозможно. Но это верно только тогда, когда они крупные, в меру соленые, ровно обжаренные, не прогорклые и не затхлые — одним словом, качественные. Семечки в нашей стране любят все, поэтому и выбор в магазине большой. Как избежать ошибок при покупке, расскажут наши эксперты. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие жареные семечки подсолнуха торговых марок «Бабкины семечки», «Зеленый попугай», «Кубанские семечки», «Марышкiнъ» и «От Мартина».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 1 октября 2014

Правильные шпикачки — сочные, в меру жирные, не очень соленые, хрустящие при разламывании, с кусочками свиного шпика. Все о том, как выбрать самые вкусные и полезные шпикачки, в выпуске программы «Контрольная закупка». В соревновании за звание самого качественного продукта приняли участие шпикачки торговых марок «Велком», «Микоян», «Мясницкий ряд», «Стародворские колбасы» и «Царь-продукт».

Длительность: 23:21

Дата публикации: 30 сентября 2014

«Контрольная закупка» проверяет качество шпикачек. Участники: «Велком», «Микоян», «Мясницкий ряд», «Стародворские колбасы» и «Царь-продукт». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 51

Дата публикации: 30 сентября 2014

Супы быстрого приготовления полностью оправдывают свою популярность: сытные, экономят время и всегда можно взять с собой куда угодно. Помимо натуральных ингредиентов, в состав «быстрых» супов входят красители, ароматизаторы и усилители вкуса. «Контрольная закупка» расскажет, на что нужно обращать внимание при выборе этого продукта. В соревновании за звание самого качественного продукта приняли участие супы быстрого приготовления торговых марок «Gallina Blanca», «Knorr», «Maggi», «Podravka», «Русский аппетит» и «Дачный суп».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 29 сентября 2014

Кукурузное масло — второе по популярности после подсолнечного растительное масло в нашей стране. Как правильно выбрать этот продукт, в чем его польза и кто производит самое качественное кукурузное масло, расскажет «Контрольная закупка». Народный и профессиональный отбор проходит кукурузное рафинированное масло торговых марок «Altero», «Аведовъ», «Благо», «Злато», «Кубаночка» и «Слобода».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 26 сентября 2014

Настоящий клюквенный морс должен быть сделан из сока прямого отжима. По стандарту сока в напитке должно быть не менее 15%, допустимы лимонная кислота и натуральные ароматизаторы. Некоторые же производители добавляют в морс консерванты. Как определить, настоящий перед нами морс или обычный ягодный напиток, узнаем у наших экспертов. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие клюквенный морс торговых марок «4 сезона», «Золотая Русь», «Каждый день», «Летняя ягода», «О!» и «Ягодный край».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 25 сентября 2014

Кальмары — вкусный и полезный деликатес, богатый белком, витаминами и микроэлементами. А кальмары неочищенные считаются более качественными, поскольку после фабричной очистки морепродукты подвергаются тепловой обработке и становятся жесткими. Сегодня в программе «Контрольная закупка» вы узнаете много полезной информации о кальмарах и научитесь правильно выбирать морепродукты в магазине. Проверку качества проходят замороженные неочищенные тушки кальмаров торговых марок «Artfish», «ООО "Арс-продукт"», «Серебро морей», «Штурман КФ» и «Фиш-хаус».

Длительность: 01

Дата публикации: 24 сентября 2014

Стоимость кефира на современных прилавках сильно разнится. Эксперты программы «Контрольная закупка» выяснят, есть ли разница между дешевым и дорогим кефиром и стоит ли переплачивать за этот продукт. В соревновании за звание самого качественного кефира приняли участие торговые марки «Вiцебскае малако», «Дмитровский молочный завод», «Искренне ваш», «Мещерские росы», «Останкинский» и «Parmalat».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 23 сентября 2014

В кефире содержатся полезные бифидо- и лактобактерии. Чем больше в рационе кисломолочных напитков, тем лучше состояние кишечной микрофлоры. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:09

Дата публикации: 23 сентября 2014

Вареная колбаса — 300-400 г, огурцы — 2 шт., отварные яйца — 2 шт., зелень — по вкусу, свeкла — 200-250 г, сахар — 1 ч. ложка, кефир — 2 л, соль, перец — по вкусу. Мелко нарежьте колбасу, огурец и отварное яйцо. Добавьте нашинкованную зелень и заранее отваренную и натертую свеклу. Ложка сахара сохранит цвет свекольника. Залейте блюдо кефиром. Посолите и поперчите по вкусу и подайте с зеленью и половинкой отварного яйца.

Длительность: 03:48

Дата публикации: 23 сентября 2014

Эксперты сравнили в лабораторных условиях два образца кефира — дорогой и не очень. Цвет, запах и консистенция обоих образцов отвечают требованиям стандарта. Высокая цена одного из продуктов объясняется тем, что на этикетке указано, что использовалось «органическое молоко». Это означает, что молоко было получено от коровы, которая питалась свежей травой в экологически чистом районе, а при обработке молока не использовали химикаты. Но специалисты не нашли качественной разницы между дешевым и дорогим образцом. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 01:55

Дата публикации: 23 сентября 2014

Натуральные крупяные каши, по мнению диетологов, должны быть в рационе каждого современного человека. Очень популярны в последнее время мультизлаковые каши, потому что они объединяют в себе хлопья сразу нескольких круп. Чем больше разновидностей злаков в каше, тем она дороже. Как не ошибиться при выборе продукта в магазине, расскажет «Контрольная закупка». Проверку качества проходят мультизлаковые хлопья быстрого приготовления торговых марок «Быстров», «Крупно», «Мистраль», «Русский продукт» и «Увелка».

Длительность: 23:54

Дата публикации: 22 сентября 2014