Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

В центре внимания — щуковидная белокровка или ледяная рыба. Экологически чистая, обитает в самых суровых условиях Антарктики. Причем объем вылова строго контролируется Комиссией по сохранению морских живых ресурсов. В соревновании за звание самого качественного продукта приняли участие торговые марки «Акватик Фудстафс», «Мореадор», «Рыбные продукты», «Фландерр» и «Хладопродуктсервис».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 17 сентября 2015

Ледяную рыбу в России любили всегда. И не только за нежный вкус. Эта рыба содержит огромное количество уникальных полинасыщенных кислот, всего 3% жира и 17% белка. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:45

Дата публикации: 17 сентября 2015

Натрите рыбу лимонной цедрой, посолите и поперчите. Присыпьте паприкой и обсыпьте мукой. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом в течение минуты. Переложите рыбу в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 6 минут. Готовую рыбу полейте соком лимона и украсьте зеленью.

Длительность: 03:07

Дата публикации: 17 сентября 2015

Сентябрь — время покупать яблоки. Еще можно застать летние сорта и попробовать только что поспевшие осенние. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:37

Дата публикации: 17 сентября 2015

Производится из муки и воды, но в этом случае очень важен сорт муки. В составе качественной вермишели должна быть указана мука твердых сортов пшеницы, высшей категории группы А. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:42

Дата публикации: 16 сентября 2015

Нарежьте тонкой соломкой болгарский перец, морковь, стебель сельдерея. Для приготовления заправки смешайте соевый соус, бальзамический уксус и оливковое масло. Смешайте овощи с отварной вермишелью и заправьте.

Длительность: 03:29

Дата публикации: 16 сентября 2015

Ведущий программы «Контрольная закупка» отреагировал на звонок постоянной телезрительницы Тамары Васильевны. Пенсионерка пожаловалась, что в магазине рядом с домом торгуют просроченными продуктами. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 04:00

Дата публикации: 16 сентября 2015

Эксперты программы «Контрольная закупка» расскажут, как выбрать лучшую вермишель. В соревновании за звание самого качественного продукта приняли участие торговые марки «Baisad», «Gallina Blanca», «Makfa», «Federici» и «Шебекинские».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 16 сентября 2015

Оказывается, чем плотнее колбаса, тем больше мяса в составе. Еще один важный показатель качества — это шпик. Подробнее о том, как распознать «Русскую» вареную колбасу вы узнаете, посмотрев репортаж. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 04:08

Дата публикации: 15 сентября 2015

Нарежьте болгарский перец кубиком среднего размера и обжарьте на сковороде с оливковым маслом. Колбасу также нарежьте кубиком и выложите в сковороду. Добавьте кинзу, перемешайте и снимите с огня. Разложите по формам для запекания, смазанным маслом. Залейте смесью из яиц и молока, но не до краев. Поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Длительность: 04:33

Дата публикации: 15 сентября 2015

Так его назвал Николай Васильевич Верещагин — основатель первых сыроварен и маслодельни в России. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:36

Дата публикации: 15 сентября 2015

«Контрольная закупка» проверяет качество колбасы вареной «Русской». Участники: «Малаховский», «Микоян», «Мясницкий ряд», «Останкино» и «Царицыно». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 53

Дата публикации: 15 сентября 2015

В состав вареной «Русской» колбасы входят любимые национальные продукты — свинина, отборная говядина, шпик. В соревновании за звание самого качественного продукта приняли участие торговые марки «Малаховский», «Микоян», «Мясницкий ряд», «Останкино» и «Царицыно».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 15 сентября 2015

Эксперты программы «Контрольная закупка» расскажут, как проверить качество сметаны в домашних условиях. В соревновании за звание самого качественного продукта приняли участие торговые марки «Благода», «Брест-Литовск», «Б.Ю. Александров», «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Ростагроэкспорт».

Длительность: 23:58

Дата публикации: 14 сентября 2015

Эксперты программы «Контрольная закупка» расскажут, как выбрать самую полезную сметану. Оказывается, чем короче срок годности, тем более натуральный продукт вы покупаете. Все о том, как выбрать сметану, смотрите в нашем сюжете. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 02:43

Дата публикации: 14 сентября 2015

Лосось слабосоленый — 100 г, яйца — 2 шт., булочка — 2 шт., сыр творожный — 50 г, масло растительное — 10 мл, щавель, соль, перец — по вкусу. Соус: сметана — 4 ст. ложки, горчица зернистая — 1 ч. ложка, базилик — по вкусу. Для приготовления соуса смешайте сметану с горчицей, добавьте базилик. Возьмите кусок пищевой пленки, смажьте растительным маслом и аккуратно разбейте на него яйцо. Соберите пленку за уголки в мешочек. Опустите мешочек в кипящую воду на 4,5 минуты. Разрежьте булочку пополам, намажьте творожным сыром, выложите сверху щавель и кусочки рыбы. Смажьте соусом и выложите яйцо пашот. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:45

Дата публикации: 14 сентября 2015

Чтобы малосольные огурцы получились хрустящими, для засола важно выбрать правильные плоды. Идеальные огурцы — ярко зеленые, с пупырышками, среднего размера и обязательно свежие. Что еще нужно знать об огурцах? Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 02:31

Дата публикации: 14 сентября 2015

«Контрольная закупка» проверяет качество сметаны жирностью 20%. Участники: «Благода», «Брест Литовск», «Б.Ю. Александров», «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Ростагроэкспорт». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 49

Дата публикации: 14 сентября 2015

Москва — колбасная столица России. Здесь производят почти пятую часть всех колбасных изделий страны. В соревновании за звание самого качественного продукта приняли участие торговые марки «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика», «Мортадель», «Микоян», «Мясницкий ряд», мясокомбинат «Очаково» и «Снежана».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 11 сентября 2015

Покупая шпикачки, не стоит экономить. При выборе любых колбас, помните, что качественный продукт не может стоить дешевле, чем килограмм мяса. Эксперт программы «Контрольная закупка» Борис Гутник, заместитель директора по экономическим связям и маркетингу ВНИИ мясной промышленности им. М.В. Горбатова, сравнил шпикачки произведенные по ГОСТу и по ТУ и без сомнений отдал предпочтение ГОСТовскому продукту. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:51

Дата публикации: 11 сентября 2015

Шпикачки — 1-2 шт., картофель — 4 шт., яйца — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 30 мл, масло сливочное — 30 г, сахар коричневый — 1 ч. ложка, соль, перец — по вкусу. Для приготовления этого блюда понадобится картофель с высоким содержанием крахмала. Такой картофель легко узнать по светлой или слегка коричневатой кожуре. Натрите картофель и репчатый лук на крупной терке. Смесь нужно посолить и поперчить. Отожмите лишнюю жидкость и обжарьте с двух сторон на растительным масле с добавлением сливочного масла. Поджарьте шпикачки нарезанные кружочком на растительном масле с добавлением сахара и выложите по краю картофельного блинчика. В центр положите яичницу. Приготовьте яичницу и положите в центр блинчика. Завтрак готов!

Длительность: 05:28

Дата публикации: 11 сентября 2015

Спрос на органические продукты растет, но производить их непросто. Пока в России таких производителей немного. В основном это Алтайский и Краснодарский край, Омская область. Желающих стать экофермерами много. Практически в каждом регионе есть те, кто производит продукцию без пищевых добавок и химии. Об одном таком хозяйстве мы расскажем в нашем сюжете. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:12

Дата публикации: 11 сентября 2015

Прежде чем попасть на стол выловленную в Атлантическом океане скумбрию чистят, солят и долго коптят. Все о том, как производят копченую скумбрию и как выбрать качественный продукт, смотрите в сюжете программы «Контрольная закупка». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:35

Дата публикации: 10 сентября 2015

Мука — 200 г, вода — 100 мл, соль — 15 г, сахар — 30 г, дрожжи сухие — 15 г, масло растительное — 60 мл, кунжут — 30 г. Начинка: скумбрия х/к — 100 г, сыр сливочный — 150 г, огурец — 1 шт., помидор — 1 шт., зелень, перец — по вкусу. Тесто. Растворите в теплой воде, соль, сахар и сухие дрожжи. Добавьте растительное масло и аккуратно всыпьте муку. Готовое тесто смажьте растительным маслом и поставьте в теплое место на 20 минут. Скатайте колбаску и разрежьте на четыре части. Сформуйте колобки, расплющите и сделайте посередине каждого дырку. Отварите в кипящей воде с медом в течение минуты. Присыпьте готовые бейглы кунжутом и выложите в форму для запекания. Выпекайте в духовке, прогретой до 220 градусов, 20-25 минут. Разрежьте каждый бейгл пополам и нанесите на нижнюю часть начинку. Выложите ломтики огурца и помидора и накройте второй половинкой. Начинка. Очистите рыбу от костей и кожи и нарежьте мелким кубиком. Добавьте рубленый укроп и сливочный сыр. Тщательно перемешайте и поперчите. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:12

Дата публикации: 10 сентября 2015