Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Понять, сколько мяса в котлетах, очень просто. В продукте категории «А» должно быть не меньше 80% мяса от общей массы, в продукте категории «Б» — от 60 до 80%, в категории «В» мышечного волокна должно быть от 40 до 60%, в категории «Г» — от 20 до 40%, в категории «Д» — не более 20%. А как выбрать самые вкусные котлеты? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:59

Дата публикации: 19 июня 2015

В России любят мясные полуфабрикаты. И чем больше в регионе работающих женщин, тем выше спрос на эти продукты. Может ли заводской продукт заменить домашние котлеты? Сегодня эксперты программы «Контрольная закупка» попытаются ответить на этот вопрос. В соревновании за звание самого качественного продукта приняли участие замороженные котлеты торговых марок «Gurmama», «Золотой петушок», «Мираторг», «От Ильиной», «Белорусские сочные» и «Равиолло».

Длительность: 23:37

Дата публикации: 19 июня 2015

«Контрольная закупка» проверяет качество котлет замороженных из смешанного фарша. Участники: «Gurmama», «Золотой петушок», «Мираторг», «От Ильиной», «Белорусские сочные» и «Равиолло». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 01:10

Дата публикации: 19 июня 2015

Мастер-класс от домохозяйки Марии Грачевой по приготовлению клубничного варенья. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 06:13

Дата публикации: 18 июня 2015

Филе трески — 1 шт., картофель — 200 г, лук-порей — 150 г, масло сливочное — 60 г, масло оливковое — 10 мл, вино белое — 100 мл, сливки — 150 мл, чеснок, тимьян, соль, перец — по вкусу. Соус. Нарежьте лук-порей тонкими кольцами, измельчите чеснок и выложите на сковороду с оливковым и сливочным маслом и веточкой тимьяна. Томите на небольшом огне, постепенно выкладывая оставшееся сливочное масло. Влейте белое вино. Как только вино выпарится, уберите тимьян, и залейте сливками. Посолите, поперчите и уварите соус. Нарежьте треску на порционные куски, присыпьте белым перцем и посолите. Выложите в форму для запекания картофель, отваренный до полуготовности. Выложите сверху кусочки рыбы кожицей вверх. Равномерно залейте соусом. Поставьте форму в духовку, разогретую до 175 градусов, на 15 минут. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:35

Дата публикации: 18 июня 2015

Не все то треска, что так называется. Недобросовестные производители часто пытаются выдать за дорогостоящую треску более дешевые виды рыбы — пангасиуса, сайду или минтая. Как можно распознать подлог и как выбрать самую лучшую треску? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:12

Дата публикации: 18 июня 2015

Среднестатистический россиянин съедает 22 килограмма рыбы в год. Но если раньше чаще всего покупали красную импортную рыбу, то теперь — отечественную рыбу тресковых пород. Филе трески в магазине может быть с кожей или без нее — стандартами предусмотрены оба варианта. В соревновании за звание самого качественного продукта приняло участие замороженное филе трески торговых марок «Agama», «Арс-Продукт», «Дары моря», «Талдом-рыба», «Fine Life» и «Fish House».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 18 июня 2015

«Контрольная закупка» проверяет качество замороженного филе трески. Участники:“Agama», «Арс-Продукт», «Дары моря», «Талдом-рыба», «Fine Life» и «Fish House». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 59

Дата публикации: 18 июня 2015

Свежея зелень — один из главных подарков лета. Как и с чем подать зелень, расскажет врач-диетолог Марина Аплетаева. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:31

Дата публикации: 17 июня 2015

Колбаса «Краковская» — 200 г, лук — 0,5 шт., кабачок — 0,5 шт., помидор — 0,75 шт., мука — 2 стакана, сыр твердый — 100 г, кефир — 1 стакан, сода — 1 ч. ложка, яйца — 1 шт., масло растительное — 5 ст. л., сахар, соль — по вкусу. Начинка. Нарежьте колбасу соломкой и обжарьте на сковороде без масла на умеренном огне. Добавьте мелко нарезанные лук, кабачок и помидор. Тесто. Смешайте муку со щепоткой соды, сахара и немного посолите. Добавьте тертый сыр и разбейте яйцо. Влейте кефир и добавьте еще немного муки. Замесите тесто. Разделите тесто на две части. Раскатайте, выложите в центр начинку, накройте краем лепешки, прижмите кондитерским кольцом и удалите излишки теста. Обжарьте лепешки на сковороде-гриль с двух сторон — по 2 минуты с каждой стороны. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:49

Дата публикации: 17 июня 2015

История «Краковской» колбасы началась еще в XIX веке. Тогда в состав этой колбасы входили только мясо высокого качества и специи. В советское время в рецептуру стали добавлять шпик Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:05

Дата публикации: 17 июня 2015

История «Краковской» колбасы началась еще в XIX веке. Тогда в состав этой колбасы входили только мясо высокого качества и специи. В советское время в рецептуру стали добавлять шпик, тогда же был разработан ГОСТ. У свежей «Краковской» колбасы поверхность ровная, хорошо просушенная, без мокрых пятен и слизи. Желтый шпик — свидетельство того, что было использовано некачественное сырье. Как еще оценить качество продукта перед покупкой, расскажут эксперты программы. Народный и профессиональный отбор проходит полукопченая колбаса «Краковская» торговых марок «Ближние горки», «Мясоперерабатывающий завод „Вегус“», «Велком», «Мясной дом Бородина», «Сетунь» и «Царицыно».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 17 июня 2015

«Контрольная закупка» проверяет качество полукопченой колбасы «Краковская». Участники: «Ближние горки», «Мясоперерабатывающий завод „Вегус“, „Велком“, „Мясной дом Бородина“, „Сетунь“ и „Царицыно“. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 57

Дата публикации: 17 июня 2015

Кулинар Ольга Сюткина рассказала и показала, как вкусно и правильно приготовить лисички Полный выпуск смотрите здесь

Длительность: 05:09

Дата публикации: 16 июня 2015

Мука — 120 г, яйца — 2 шт., сахар — 200 г, масло сливочное — 50 г, сода — 15 г, сок лимонный — 15 мл, морс клюквенный — 100 мл, клюква — по вкусу, пудра сахарная — 90 г. Взбейте яйца при помощи миксера до пышной пены. Продолжая взбивать, всыпьте сахар, добавьте сливочное масло комнатной температуры и соду, гашенную лимонным соком. Всыпьте муку и продолжайте взбивать до консистенции густой сметаны. Перелейте тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Посыпьте клюквой и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. Для пропитки смешайте морс и сахарную пудру. Пропитайте пирог, украсьте свежими ягодами и листьями мяты и посыпьте сахарной пудрой.

Длительность: 04:22

Дата публикации: 16 июня 2015

Казалось бы, состав морса прост — ягодный сок, вода и сахар… Но на прилавках представлены напитки разных производителей, которые отличаются не только упаковкой, но и составом Полный выпуск смотрите здесь

Длительность: 03:52

Дата публикации: 16 июня 2015

Клюква содержит бетаин — биологически активное соединение, которое уничтожает бактерии. О лечебных свойствах клюквы известно давно — улучшает аппетит, разжижает кровь, снижает давление и совершенно незаменима в жару. Напитки из клюквы прекрасно утоляют жажду. Сегодня «Контрольная закупка» проверяет качество клюквенного морса торговых марок «4 сезона», «Карельский рецепт», «Золотая Русь», «Северная ягода» и «Чудо-ягода».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 16 июня 2015

Лето — это пора деревенских продуктов. Свежие молоко, творог и яйца особенно вкусны. О том, как сделать правильный выбор, не рискуя здоровьем, расскажет врач-диетолог Алексей Ковальков. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:44

Дата публикации: 15 июня 2015

Молоко сгущенное — 1 банка, мука — 150 г, яйца — 4 шт., ванильный сахар — щепотка, масло сливочное — 50 г, разрыхлитель — 1 ч. ложка, корица — для обсыпки, белый шоколад — 100 г, грецкий орех — по вкусу. Взбейте яйца с щепоткой ванили. Добавьте сгущенное молоко и сливочное масло. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Смажьте формочки для выпекания сливочным маслом и присыпьте смесью из муки и корицы. Заполните формочки тестом наполовину. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Растопите на водяной бане белый шоколад и полейте готовые кексы и присыпьте крошкой из грецких орехов или сахарной пудрой.   Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:11

Дата публикации: 15 июня 2015

Выбирая качественное сгущенное молоко, обращайте внимание не на цену, а на состав. В идеале в состав сгущенного молока входят всего два ингредиента — молоко и сахар. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:41

Дата публикации: 15 июня 2015

Сгущенка — вкус, знакомый и любимый с детства. Сгущенное молоко любят и дети, и взрослые. Эксперты программы «Контрольная закупка» расскажут, как найти любимое лакомство на полках современных магазинов и не ошибиться с выбором. В соревновании за звание самого качественного продукта приняло участие цельное сгущенное молоко с сахаром торговых марок «Главпродукт», «Густияр», «Коровка из Кореновки», «Нижнекисляйская молочная компания», «Рогачевъ» и «Советское».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 15 июня 2015

«Контрольная закупка» проверяет качество цельного сгущенного молока с сахаром. Участники: «Главпродукт», «Густияр», «Коровка из Кореновки», «Нижнекисляйская молочная компания», «Рогачевъ» и «Советское». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 57

Дата публикации: 15 июня 2015

У Галины Синюк накануне отпуска сломался холодильник. В тот же день женщина купила новый в одной из известных сетей. Но спустя сутки выяснилось, что холодильник не морозит… Эксперты программы «Контрольная закупка» помогли телезрительнице и рассказали, как действовать в подобной ситуации. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:05

Дата публикации: 11 июня 2015

Как сохранить вкус лета на всю зиму? Опытная домохозяйка рассказывает, как заготовить заправку для окрошки. Какие еще заправки можно приготовить летом? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:19

Дата публикации: 11 июня 2015