Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Вкусные советы

Длительность: 07:14

Дата публикации: 25 августа 2015

Ценная информация

Длительность: 03:00

Дата публикации: 25 августа 2015

Съемочная группа «Контрольной закупки» пришла с проверкой в магазин в одном из южных районов столицы. Результат печальный — покрывшиеся плесенью вешенки, просроченные соусы, колбаса, морская капуста, маргарин — далеко не полный перечень продуктов, место которым — на помойке… Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:27

Дата публикации: 24 августа 2015

Колбаса «Телячья» — продукт не из дешевых. Завкафедрой мясной промышленности МГУПП Оксана Карницкая сравнивает два изготовленных по ГОСТу образца «Телячьей» колбасы и пытается ответить на вопросы: является ли цена показателем качества и сколько надо заплатить, чтобы купить настоящую «Телячью» колбасу? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:40

Дата публикации: 24 августа 2015

Котлеты из колбасы и сыра. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 24.08.2015

Длительность: 03:36

Дата публикации: 24 августа 2015

Колбаса «Телячья». Все под контролем. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 24.08.2015

Длительность: 04:22

Дата публикации: 24 августа 2015

В программе «Контрольная закупка» — репортаж с рыборазводного предприятия в городе Куровское Московской области. Здесь разводят лучшие виды рыбы, в том числе — знаменитых осетров, речную форель, а также редкие в наших широтах дораду, телапию и африканского сома. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:42

Дата публикации: 21 августа 2015

Большинство производителей изготавливает охлажденную свиную шейку по одной и той же технологии, но разброс цен на этот продукт очень велик — от двухсот до семисот рублей за килограмм. Эксперт по качеству мясных продуктов Андрей Куспиц пытается разобраться, что может причиной такой разницы в стоимости и дает советы, как недорого купить качественное мясо и на что надо обращать внимание при его выборе. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:12

Дата публикации: 21 августа 2015

Свиная шейка — 800 г, чеснок — 3 зубчика, оливки — 70 г, помидор — 1 шт., белое сухое вино — 50 мл, лимонный сок — 15 мл, сахар — 1 щепотка, соль, черный перец — по вкусу. Нарежьте мясо кусочками, толщиной 2 сантиметра. Для приготовления маринада нарежьте тонкими ломтиками чеснок, оливки — кружочками, помидор — полукольцами. Добавьте вино, лимонный сок, оливковое масло, немного сахара, соли и черного перца. Выложите в маринад мясо. Чем жестче свинина, тем дольше ее нужно мариновать — от 2 часов до 2 суток. Выложите маринованную свинину в форму для запекания и поставьте в духовку, прогретую до 200-220 градусов, на 10 минут. Затем положите поверх свинины овощи из маринада и поставьте в духовку еще на 10 минут. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:31

Дата публикации: 21 августа 2015

Все о правилах выбора свиной шейки рассказывает главный технолог крупного производства мясной продукции Василий Прощенков. О чем говорит категория мяса, как выглядит продукт, сильно накачанный рассолом, где лучше покупать мясо и стоит ли отдавать предпочтение свинине в заводской упаковке? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:12

Дата публикации: 21 августа 2015

Длительность: 04:13

Дата публикации: 20 августа 2015

Длительность: 03:44

Дата публикации: 20 августа 2015

Телезрительница отдала ковер в чистку. Там он был безнадежно испорчен, но компенсацию сотрудники химчистки выплачивать отказались. «Контрольная закупка» отправилась к нарушителям и с удивлением обнаружила, что химчистка находится прямо на автомойке… Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:58

Дата публикации: 20 августа 2015

Ледяная рыба обитает в самых суровых условиях Антарктики и уникальна тем, что кровь ее не имеет цвета, поэтому ее называют еще белокровной щукой. «Контрольная закупка» сегодня проверяет качество замороженной ледяной рыбы. В ней очень много белка, она абсолютно маложирная, поэтому диетологи считают такую рыбу полезной. Ледяная рыба питается в основном мелкими рачками — крилем, и поэтому ее мясо имеет легкий, сладковатый, креветочный привкус. У хорошей рыбы мясо плотное, нежное и нежирное. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие ледяная рыба торговых марок «Artfish», «Arsfish», «Vega», «Pescanova» и «Хладопродуктсервис».

Длительность: 23:29

Дата публикации: 20 августа 2015

Ледяная рыба — продукт недешевый. Из чего складывается ее столь высокая цен и почему стоимость рыбы от различных поставщиков может различаться на сто процентов, рассказывает директор рыборазводного предприятия Александр Ходос. А также — зачем заглядывать рыбе в рот и под жабры, и как не купить продукт, который подвергался разморозке? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:10

Дата публикации: 20 августа 2015

Кабачковая икра — диетологи рекомендуют. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 18.03.2015

Длительность: 05:45

Дата публикации: 19 августа 2015

Врачи настаивают: чтобы быть здоровым, нужно съедать в год не менее пяти килограммов сливочного масла. Но мы, опасаясь лишних калорий, едим его в разы меньше. Не последнее место среди причин такого недоедания занимает низкое качество продукта, ведь сливочное масло очень часто фальсифицируют. Сегодня «Контрольная закупка» выяснит, какое масло действительно можно назвать сливочным. В соревновании за звание лучшего продукта участвует масло сливочное жирностью 82,5% торговых марок «Доярушка», «Из Вологды», «Коровка из Кореновки», «Карат», «Останкинское» и «Экомилк».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 18 августа 2015

Длительность: 03:53

Дата публикации: 18 августа 2015

Длительность: 04:12

Дата публикации: 18 августа 2015

Длительность: 03:43

Дата публикации: 18 августа 2015

На сосиски «Венские» нет ГОСТа, а значит, каждый производитель волен сам определять рецептуру. При покупке эксперты советуют смотреть не на цену, а на состав продукта. Какие сосиски самые натуральные, выясняет программа «Контрольная закупка». В соревновании участвуют сосиски «Венские» торговых марок «Дымов», «Кампомос», «Микоян», «Мортадель», «Мясницкий ряд» и «Сетунь».

Длительность: 23:01

Дата публикации: 17 августа 2015

Менеджер отдела контроля качества продуктов сети гипермаркетов Полина Мурашкина рассказала, на что обратить внимание при выборе вареников. Прежде всего, следует знать, что крахмал в составе — не нарушение. Производитель добавляет в продукт крахмал, чтобы вареники не разваливались. Обратите внимание и на количество начинки, которой в варениках должно быть не менее 45%. Полный выпуск смотрите здесь

Длительность: 03:31

Дата публикации: 4 августа 2015

Летом как никогда высок риск пищевых отравлений. Ведь продукты портятся намного быстрее. Как правильно хранить летом еду, расскажет опытная домохозяйка Мария Грачева Полный выпуск смотрите здесь

Длительность: 05:42

Дата публикации: 26 июня 2015

Сосиски «Сливочные» — 3 шт., лук — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, имбирь свежий — 50 г, перец чили — 1 шт., капуста цветная — 150 г, цукини — 1 шт., помидоры черри — 100 г, масло сливочное — 100 г, сметана 20% — 100 г, куркума — 2 ст. ложки, имбирь сушеный — 1 ст. ложка, горчица — 1 ч. ложка, паста томатная — 1 ст. ложка, кинза, перец, соль — по вкусу. Обжарьте на сковороде со сливочным маслом специи — куркуму и имбирь. Измельчите в комбайне или вручную имбирь и чеснок и добавьте в сковороду. Добавьте мелко нарезанный перец чили, горчицу и томатную пасту. Посолите и поперчите. Влейте немного воды. Разберите на соцветия цветную капусту, нарежьте цукини, помидоры черри и сосиски и переложите в сковороду. Добавьте еще немного воды. Накройте крышкой и тушите в течение 10 минут. В конце выложите сметану и свежую зелень.

Длительность: 04:33

Дата публикации: 26 июня 2015