Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Свиная шейка — 500 г, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., болгарский перец — 1 шт., картофель — 3 шт., шампиньоны — 150 г, чеснок — 2 зубчика, масло растительное — 20 мл, розмарин, тимьян, соль, перец — по вкусу. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сковороде вок с растительным маслом. Добавьте мясо, нарезанное кусочками, свежий розмарин и тимьян. Поперчите. Выложите картофель, морковь и болгарский перец, нарезанные крупной соломкой. Накройте крышкой и тушите в течение 15 минут. Затем выложите шампиньоны, мелко нарезанный чеснок и посолите. Снова накройте крышкой и тушите еще несколько минут. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:10

Дата публикации: 11 июня 2015

Казалось бы, большинство производителей изготавливают свиную шейку по одной технологии, и существенной разницы в стоимости быть не должно. Но разброс цен удивляет. Как выбрать качественную свиную шейку по приемлемой цене? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:15

Дата публикации: 11 июня 2015

Самое популярное в России мясо — это свинина, а летом бесспорный лидер — свиная шейка, прекрасно подходящая для приготовления шашлыка: она мягкая, сочная, с небольшими прослойками жира. В соревновании за звание самого качественного продукта приняла участие охлажденная свиная шейка торговых марок «Велком», «Мираторг», «Останкино», «Рамфуд» и «Царь-продукт».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 11 июня 2015

«Контрольная закупка» проверяет качество охлажденной свиной шейки. Участники: «Велком», «Мираторг», «Останкино», «Рамфуд» и «Царь-продукт». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 43

Дата публикации: 11 июня 2015

Сегодня в любой сезон можно приобрести любые фрукты и овощи, но специалисты относятся к этому скептически. Что и как можно есть, расскажет врач-диетолог Михаил Гинзбург. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:14

Дата публикации: 10 июня 2015

Тесто: масло сливочное — 100 г, мука — 200 г, желток — 1 шт., вода — 30 мл, соль — по вкусу. Начинка: семга — 250 г, яйца — 3 шт., молоко — 150 мл, сыр творожный — 50 г, томаты черри — 50 г, шпинат — 50 г, сыр твердый — 80 г, чеснок, мускатный орех, укроп, тимьян, соль, перец — по вкусу. Нарежьте мелким кубиком холодное масло. Добавьте муку и немного соли. Разотрите масло с мукой так, чтобы получилась крошка. Добавьте желток и немного холодной воды. Важно, чтобы масло не растаяло. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто в пласт, выложите в форму для запекания и сформируйте бортики. Выложите половинки помидоров черри, свежий шпинат и залейте яичной смесью. Сверху положите кусочки семги, посыпьте сыром и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Заливка. Взбейте яйца, добавьте молоко, творожный сыр, немного чеснока и тертый сыр. Посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Положите рубленую зелень — укроп и тимьян. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:42

Дата публикации: 10 июня 2015

Слабосоленая семга — продукт популярный и недешевый, поэтому хочется знать, как купить самую вкусную рыбу. Как выбрать самую правильную семгу и при этом сэкономить? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:07

Дата публикации: 10 июня 2015

Говорят, именно этот продукт помог нашим предкам освоить северные берега — уж больно он питательный и при этом вкусный. В знак почтения на севере ее до сих пор называют просто — Рыба. И сейчас слабосоленая семга — один из самых популярных рыбных продуктов. Эксперты программы «Контрольная закупка» расскажут, как сэкономить при покупке семги. В соревновании за звание самого качественного продукта приняла участие семга слабосоленая торговых марок «Vici», «Никола», «А`Море», «Балтийский берег», «Меридиан», «Русское море» и «Санта Бремор».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 10 июня 2015

«Контрольная закупка» проверяет качество слабосоленой семги. Участники: «Vici», «Никола», «А`Море», «Балтийский берег», «Меридиан», «Русское море» и «Санта Бремор». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 31

Дата публикации: 10 июня 2015

Лето — это прекрасная возможность зарядиться солнечной энергией и забыть про покупные витамины. Врач-диетолог Марина Аплетаева расскажет все о пользе ягод. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:33

Дата публикации: 9 июня 2015

Свинина — 1 кг, квас — 500 мл, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, тимьян, розмарин, петрушка — по вкусу, гвоздика — 3 шт., картофель — 3 шт., масло растительное — 10 мл, соль, перец — по вкусу. Для соуса: бальзамический уксус — 30 мл, сахар — 2 ст.л., крахмал — 1 ст.л., вода — ½ ст.л., соль, перец — по вкусу. Очистите мясо от жилок и разрежьте на две части. Натрите мясо солью и перцем. Нарежьте лук полукольцами, разомните и смешайте с мясом. Добавьте лавровый лист, измельченный чеснок и зелень — тимьян, розмарин, петрушку. Залейте квасом и оставьте при комнатной температуре на 20 минут. Выложите мясо в форму для запекания, смазанную растительным маслом, вместе с луком и крупными ломтиками картофеля. Посолите и поперчите картофель. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 40 минут. Нарежьте готовое мясо на порционные кусочки и подайте в запеченным картофелем и соусом. Соус. Перелейте маринад через сито в сотейник. Добавьте бальзамический уксус и сахар. Поставьте сотейник на огонь и доведите до кипения. Разведите половину столовой ложки крахмала половиной столовой ложки воды и влейте в соус, помешивая венчиком. Добавьте немного соли и перца. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:55

Дата публикации: 9 июня 2015

Квас прекрасно утоляет жажду и бодрит. Но не каждый продукт может называться квасом: настоящий квас — натуральный продукт, полученный в результате брожения зернового или плодово-ягодного сырья. При выборе кваса ориентируйтесь на свой вкус, но отдайте предпочтение квасу в темной таре, которая лучше сохраняет полезные свойства напитка, защищая от влияния солнечного света. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:03

Дата публикации: 9 июня 2015

Официальной датой его рождения считается 989 год — именно этим временем датируются первые записи о квасе. Изначально в его состав входили солод, ржаная мука, патока, изюм, корица, добавляли также листья смородины, мяты и хрен. А что говорят современные нормы? Квас — это натуральный продукт, полученный в результате брожения зернового или плодово-ягодного сырья. Также квас бывает купажированным — такой напиток производят из квасного концентрата. В соревновании за звание самого качественного продукта принял участие хлебный квас торговых марок «Кружка и бочка», «Никола», «Очаковский», «Останкинский завод напитков», «Русский квас» и «Хлебный край».

Длительность: 23:37

Дата публикации: 9 июня 2015

Андрей Куспиц, эксперт по качеству мясной продукции, рассказал, какое мясо для шашлыка лучше выбрать, как вкусно его замариновать и как правильно приготовить. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:10

Дата публикации: 8 июня 2015

Гречневая крупа — 160 г, вешенки — 100 г, лук — 1 шт., яйца — 1 шт., сухари панировочные — 100 г, масло подсолнечное — 350 мл, сметана — 30 г, зелень, соль, перец — по вкусу. Слегка обжарьте лук на сковороде с растительным маслом, добавьте мелко нарезанные грибы, посолите и поперчите. Измельчите обжарку вместе с отварной гречкой и яйцом в блендере. Добавьте рубленую зелень. Если фарш получился слишком жидкий, добавьте панировочные сухари. Сформируйте тефтели и опустите в раскаленное растительное масло. Как только тефтели зарумянятся, достаньте их и выложите на салфетку, чтобы избавиться от излишков жира. Подавайте с помидорами, зеленью и сметаной.   Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:44

Дата публикации: 8 июня 2015

Эксперты рассказали все о том, как выбрать качественную гречневую крупу и не переплатить. Оказывается, гречку сорта «экстра» можно не перебирать и не промывать. А вот с гречкой третьего сорта придется повозиться, зато стоит такая значительно меньше. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:41

Дата публикации: 8 июня 2015

О том, какой будет гречка на вкус, можно судить по цвету крупы. Темная может горчить, так как подвергалась большей температурной обработке. Согласно ГОСТу гречневая крупа бывает четырех сортов. Как выбрать самую вкусную и качественную гречку, расскажут эксперты программы «Контрольная закупка». В соревновании за звание самого качественного продукта приняла участие гречневая крупа ядрица торговых марок «Алтайская сказка», «Агроальянс», «Дивница», «Мистраль», «Makfa» и «Чистая крупа».

Длительность: 23:36

Дата публикации: 8 июня 2015

«Контрольная закупка» проверяет качество гречневой крупы ядрицы. Участники: «Алтайская сказка», «Агроальянс», «Дивница», «Мистраль», «Makfa» и «Чистая крупа». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 45

Дата публикации: 8 июня 2015

Сардельки «Докторские» производят по техническим условиям, поэтому при выборе следует ориентироваться на состав. В состав качественных сарделек входят свинина, говядина, сухое молоко, чеснок, соль и перец. Эксперты программы «Контрольная закупка» расскажут, что еще нужно знать, чтобы не ошибиться при выборе продукта. Народный и профессиональный отбор проходят сардельки «Докторские» торговых марок «Ближние Горки», «Дымов», «Мортадель», «Малаховский», «Мясной Дом Бородина» и «Сетунь».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 5 июня 2015

Кускус не выращивают в полях, золотистые шарики по особой технологии скатывают из пшеничной крупы крупного помола… Эксперты программы «Контрольная закупка» расскажут все о том, как готовить эту вкусную и очень полезную крупу. Полный выпуск смотрите здесь

Длительность: 03:05

Дата публикации: 5 июня 2015

Сардельки — 5 шт., сыр твердый — 50 г, бекон — 100 г, перец болгарский — 1 шт., корнишоны — 5 шт., маслины без косточек — 4 шт., кефир термостатный — 150 мл, чеснок — 1 зубчик, укроп, перец, соль — по вкусу. Начинка. Обрежьте болгарский перец с двух сторон, очистите от сердцевины и нарежьте крупными кусками. Мелко нарежьте маринованные огурцы и маслины. Добавьте тертый сыр и перемешайте. Соус. Смешайте кефир с рубленой зеленью и чесноком. Посолите и поперчите. Сделайте надрез посередине сардельки, но не до конца. Вложите внутрь соломинку болгарского перца, выложите начинку и заверните в бекон. Выложите сардельки в форму для запекания и поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов, на 10 минут. Подайте готовые сардельки с соусом. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:56

Дата публикации: 5 июня 2015

При выборе сарделек обращайте внимание на срок годности. Дольше всего свежими остаются сардельки в газовой среде — 20 суток, в вакуумной упаковке — 15 дней, развесные — не больше недели Полный выпуск смотрите здесь

Длительность: 04:11

Дата публикации: 5 июня 2015

«Контрольная закупка» проверяет качество сарделек «Докторских». Участники: «Ближние горки», «Дымов», «Мортадель», «Малаховский», «Мясной дом Бородина» и «Сетунь». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 49

Дата публикации: 5 июня 2015

Комары не щадят никого — ни взрослых, ни детей… Какое же средство выбрать? Полный выпуск смотрите здесь

Длительность: 03:29

Дата публикации: 4 июня 2015