Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Качественный копченый колбасный сыр должен быть плотным, без воздушных пузырьков, с легким ароматом и вкусом копчения. ГОСТа на этот продукт не существует, поэтому, несмотря на «сырное» название, сыра в нем может не быть совсем. Как отличить настоящий колбасный сыр от сырного продукта, расскажут эксперты программы. Для определения победителя произведена контрольная закупка копченого колбасного сыра торговых марок «Alparo», «Аланталь», «Вологодский молочный комбинат», «Карат», «Ичалки» и «Fine Food».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 21 апреля 2015

Оптимальный срок хранения творожной массы — от 5 до 7 дней, после вскрытия упаковки творожная масса хранится меньше суток

Длительность: 04:22

Дата публикации: 20 апреля 2015

В состав качественной творожной массы должны входить исключительно натуральный творог, сливочное масло, сахар, изюм и ванилин. Но недобросовестные производители для удешевления продукта используют растительные жиры и прочие нежелательные ингредиенты. «Контрольная закупка» расскажет, как не ошибиться при выборе творожной массы с изюмом. В борьбу за звание самого качественного и безопасного продукта вступают торговые марки «Б. Ю. Александров», «Мясновъ ферма», «Останкинское», «Прямо с фермы», «Ростагроэкспорт» и «Свои продукты».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 20 апреля 2015

Перепелиные яйца — продукт диетический и гипоаллергенный

Длительность: 03:39

Дата публикации: 20 апреля 2015

Масса творожная с изюмом — 50 г, рис — 300 г, молоко — 0,5 л, масло сливочное — 25 г, лимон — 1 шт., сахар — по вкусу. Нарежьте лимон тонкими кольцами, выложите в миску, присыпьте сахаром и оставьте на 30-40 минут. Измельчите рис в блендере, пересыпьте в кастрюлю и залейте холодным молоком. Варите на медленном огне до полной готовности, помешивая. Переложите в миску, добавьте сливочное масло. Добавьте творожную массу, сахар и хорошо перемешайте. Выложите массу на тарелку в формовочное кольцо и украсьте засахаренными лимонами и листочками мяты. Перед подачей остудите пудинг в холодильнике.

Длительность: 04:11

Дата публикации: 20 апреля 2015

Салаты составляют 90% отечественного рынка зелени, причем наибольшей популярностью у россиян пользуется обычный листовой салат

Длительность: 03:58

Дата публикации: 17 апреля 2015

Капуста — 0,5 кочана, капуста квашеная — 150 г, ветчина — 200-300 г, масло растительное — 100 мл, помидоры — 2 шт., кориандр, петрушка, укроп, соль — по вкусу. Поставьте сотейник на огонь, налейте растительное масло, разогрейте и добавьте семена кориандра. Нарежьте капусту тонкой соломкой и выложите в раскаленное масло. Перемешайте и накройте крышкой. Добавьте измельченную квашеную капусту, натертые помидоры и ветчину, нарезанную кубиком или соломкой. Посолите. Готовое блюдо подайте со свежей рубленой зеленью.

Длительность: 05:17

Дата публикации: 17 апреля 2015

Ветчина относится к продуктам категории А и содержит не менее 80% мышечной массы

Длительность: 04:08

Дата публикации: 17 апреля 2015

В составе ветчины «Для завтрака» должны быть только свинина, соль и сахар. Но некоторые производители заменяют качественное мясо более дешевым сырьем. Как выбрать продукт мясной, а за что вообще не стоит платить, разбирается «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие ветчина «Для завтрака» торговых марок «Дымов», «Мясной дом Бородина», «Мортадель», «Рублевский», «Сетунь» и «Царь-продукт».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 17 апреля 2015

Мясо индейки содержит больше белка и железа, чем курица

Длительность: 03:06

Дата публикации: 15 апреля 2015

Сырки глазированные — 3 шт., масло сливочное — 100 г, мука — 300 г, яйца — 3 шт., сахар — 40 г, разрыхлитель — 0,5 ч. ложки, ванилин — по вкусу. Разомните сырки вилкой. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и муку. Перемешайте и добавьте разрыхлитель или соду, гашенную лимонным соком. Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с ванилином и сахаром. Белки также взбейте с сахаром до мягких пик. Выложите в смесь сначала желток, перемешайте и выложите белок. Выложите тесто в формы для выпекания предварительно смазанные маслом и присыпанные мукой. Форму необходимо заполнить на две трети. Поставьте формы на поднос и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 15-20 минут. Готовые кексы посыпьте сахарной пудрой.

Длительность: 05:11

Дата публикации: 15 апреля 2015

В названии глазированного обязательно должно быть слово «творожный», чем меньше искусственных добавок в глазури, тем лучше

Длительность: 05:17

Дата публикации: 15 апреля 2015

Первые творожные сырки в начале прошлого столетия имели соленый вкус. Но всенародную любовь получил сладкий вариант — ванильный в шоколадной глазури. Казалось бы, такой сырок не может быть невкусным, однако в последнее время этот десерт все чаще разочаровывает. Всегда ли сладкий сырок сделан из творога и не содержит растительных жиров? Как не ошибиться при выборе продукта? На эти и другие вопросы ответят эксперты программы. Народный и профессиональный отбор проходят сырки творожные глазированные ванильные торговых марок «Б. Ю. Александров», «Вкуснотеево», «Вологодский», «Мясновъ ферма», «Ностальгия» и «Ростагроэкспорт».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 15 апреля 2015

В России открылись ярмарки выходного дня. Здесь можно купить фермерский картофель, молоко и мясо из экологически чистых районов или мед с частной пасеки

Длительность: 04:13

Дата публикации: 14 апреля 2015

Пельмени — 15 шт., лук — 0,25 шт., чеснок — 0,5 зубчика, помидор — 1 шт., масло растительное — 30 мл, масло сливочное -25 г, перец чили, карри, кинза, перец черный, соль — по вкусу. Отварите пельмени до полуготовности. Обжарьте на раскаленной сковороде с маслом мелко нарезанные лук, чеснок и острый перец. Сделайте крестообразный надрез на помидоре, опустите на несколько минут в кипящую воду на 5-7 минут и очистите от кожуры. Нарежьте крупным кубиком и выложите в сковороду к овощам. Добавьте отвар из-под пельменей и карри. Посолите и поперчите. Добавьте кинзу. Выложите в соус пельмени и немного потушите.

Длительность: 02:53

Дата публикации: 14 апреля 2015

В идеале покупные пельмени не должны отличаться по составу от домашних. Но на практике все иначе… Внимательно изучайте состав. На первом месте должно стоять мясо

Длительность: 05:43

Дата публикации: 14 апреля 2015

Пельмени — самые популярные полуфабрикаты в нашей стране. На прилавках магазинов можно встретить этот продукт с разнообразной начинкой: из говядины и свинины, с добавлением баранины, с грибами. На пельмени не существует ГОСТа, поэтому нередко производители добавляют в начинку нежелательные ингредиенты. «Контрольная закупка» расскажет, какие именно пельмени достойны оказаться на вашем столе. В соревновании за звание самого качественного продукта приняли участие пельмени «Сибирские» торговых марок «Атяшево», «Морозко», «От Ильиной», «Русский хит», «Сибирская коллекция» и «Цезарь».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 14 апреля 2015

Светлана Засеева купила в магазине готовые котлеты и… отравилась. Программа «Контрольная закупка» помогла пенсионерке восстановить справедливость

Длительность: 05:45

Дата публикации: 13 апреля 2015

Тесто: вода — 200 мл, маргарин — 200 г, мука — 200 г, яйца — 2 шт., соль — по вкусу. Крем: масло сливочное — 250 г, сгущенка вареная — 360 г, ваниль — по вкусу. Для приготовления крема миксером взбейте сливочное масло вместе с ванилью и вареной сгущенкой. Заварное тесто. Налейте в сотейник стакан воды и добавьте маргарин. Готовьте на сильном огне, постепенно уменьшая. Когда маргарин растает, всыпьте стакан муки и быстро размешайте, чтобы не было комков. Остудите. По одному добавьте яйца и быстро перемешайте. С помощью столовой ложки выложите пирожные на противень, выстеленный пергаментом. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Готовые пирожные надрежьте и начините кремом.

Длительность: 03:14

Дата публикации: 13 апреля 2015

Цена и качество вареной сгущенки зависят от технологии приготовления. И если одни производителей следуют классическому рецепту и отваривают сгущенку, то другие используют пищевые добавки

Длительность: 04:22

Дата публикации: 13 апреля 2015

Чтобы получить вареную сгущенку, приходилось часами варить жестяные банки со сгущенным молоком на собственных кухнях. Сегодня любимое лакомство можно просто купить в магазине. А вот как выбрать настоящий продукт, без красителей и ароматизаторов, подскажут эксперты программы. Для определения победителя произведена контрольная закупка вареной сгущенки торговых марок «Алексеевская», «Главпродукт», «Густияр», «Беласлада», «Молочная страна» и «Сметанин».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 13 апреля 2015

Срок хранения кулича отечественного производства составляет от 15 до 30 суток, в то время как импортные куличи за счет большого количества консервантов могут храниться до двух лет

Длительность: 03:56

Дата публикации: 10 апреля 2015

Творог жирный — 400 г, молоко сгущенное — 120 г, сметана — 60 г, сухофрукты — 150 г. Соедините сгущенку с творогом и сметаной. Добавьте мелко нарезанные сухофрукты и немного ванилина. Выложите творожную массу в специальную форму с марлей. Накройте тарелкой, поставьте сверху пресс и поставьте на 12 часов в холодильник. Украсьте пасху.

Длительность: 05:19

Дата публикации: 10 апреля 2015

Диетологи рекомендуют жирный творог детям, пожилым людям и спортсменам. Именно жирный творог лучше всего усваивается организмом

Длительность: 03:28

Дата публикации: 10 апреля 2015