Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

По ГОСТу в сардельках под названием «Говяжьи» не должно быть никакого другого мяса, кроме говядины. Но не каждый производитель готов придерживаться государственного стандарта. Как не ошибиться при выборе данного продукта, расскажет «Контрольная закупка». В соревновании за звание самого качественного продукта приняли участие сардельки «Говяжьи» торговых марок «Вегус», «Микоян», «Мясницкий ряд», «Мясная империя», «Рублевский» и «Снежана».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 2 апреля 2015

Поднять настроение могут многие продукты — индейка, чеснок, хурма, горький шоколад и грецкие орехи

Длительность: 03:53

Дата публикации: 1 апреля 2015

Рис круглозерный — 100 г, лук — 1 шт., масло растительное — 50 мл, курага, чернослив, изюм — по 50 г, кориандр, сахар, соль — по вкусу, мята — для украшения. Нарежьте лук перьями и обжарьте на сковороде с растительным маслом и сахаром до золотистого цвета. Добавьте кориандр и мелко нарезанные сухофрукты. Влейте немного воды и тушите до почти полного выкипания воды. Не промывая, отварите рис до полуготовности. Слейте воду, промойте несколько раз и переложите рис в кастрюлю. Сверху выложите обжарку — так, чтобы она не касалась стенок кастрюли. Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 15 минут. Часть сухофруктов уберите, остальное перемешайте. Подайте, выложив рис горкой на тарелку и украсив сухофруктами и листиками мяты.

Длительность: 05:56

Дата публикации: 1 апреля 2015

Большое количество зеленых зерен означает, что рис не дозрел

Длительность: 02:58

Дата публикации: 1 апреля 2015

Белоснежная крупа, зернышко к зернышку — таким должен быть качественный круглозерный рис. На рисовую крупу существует ГОСТ, и чем выше сорт, тем меньше будет бракованных зерен и сорных примесей. Однако производители все чаще выпускают крупу по собственным техническим условиям. «Контрольная закупка» попытается разобраться, какой рис самый вкусный. Народный и профессиональный отбор проходит круглозерный шлифованный рис торговых марок «Еврозлак», «Кубаночка», «Мистраль», «Националь», «Увелка» и «Чистая крупа».

Длительность: 23:37

Дата публикации: 1 апреля 2015

Эксперты программы «Контрольная закупка» расскажут, как не стать жертвой недобросовестных продавцов интернет-магазинов

Длительность: 06:01

Дата публикации: 31 марта 2015

Фарш смешанный — 400 г, лук — 1 шт., помидор — 1 шт., огурец соленый — 1 шт., сыр — 30 г, салат — 20 г, булка для сэндвича — 2 шт., перечный соус — 30 г, майонез — 40 г, кетчуп — 10 г, соль — по вкусу. Нарежьте лук кольцами и замаринуйте в перечном соусе. Сформуйте котлеты, выложите на кусок пергамента и обжарьте на сковороде-гриль. Переверните котлеты, выложите сверху кусочек сыра и позвольте ему немного оплавиться. Разрежьте булочку пополам и быстро обжарьте на сковороде-гриль. На нижнюю часть булочки выложите соленые огурцы, маринованный лук, котлету с сыром. Верхнюю часть булочки смажьте соусом из смеси майонеза и кетчупа, положите салатный лист и ломтики помидора.

Длительность: 04:11

Дата публикации: 31 марта 2015

В целях удешевления мясного продукта производители часто заменяют мясо растительными белками.

Длительность: 03:23

Дата публикации: 31 марта 2015

Сегодня, когда главным дефицитом в обществе является время, все большей популярностью у потребителя пользуются замороженные полуфабрикаты. Может ли заводской продукт заменить домашние котлеты? Является ли цена показателем качества мясных полуфабрикатов? Каким должно быть соотношение хлеба и мяса в замороженных котлетах? На эти и другие вопросы ответят эксперты «Контрольной закупки». В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие котлеты замороженные из смешанного фарша торговых марок «Gurmama», «Золотой петушок», «Мираторг», «От Ильиной», «Белорусские сочные» и «Равиолло». 

Длительность: 23:59

Дата публикации: 31 марта 2015

Житель города Электросталь Борис Шевелeв приобрел пельмени известной фирмы, внутри пачки оказался «подарок» от производителя — проволока

Длительность: 05:22

Дата публикации: 30 марта 2015

Болгарский перец — 1 шт., помидоры черри — 2 шт., сыр фета — 100 г, кетчуп томатный — 2 ч. ложки, масло растительное — 1 ст. ложка, сметана — 5 ч. ложек, чеснок — 2 зубчика, маслины, укроп, соль, перец — по вкусу. Разрежьте болгарский перец пополам и очистите от семян. Положите в каждую половинку по чайной ложке кетчупа. Разрежьте помидоры черри на четыре части, маслины нарежьте тонкими кружочками, сыр фета — кубиком. Добавьте мелко нарезанный укроп. Перемешайте и выложите в половинки болгарского перца. Запекайте в форме, смазанной маслом, при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Подайте запеченный перец с соусом. Для приготовления соуса смешайте сметану, мелко нарезанный чеснок и укроп. Посолите и поперчите.

Длительность: 04:47

Дата публикации: 30 марта 2015

Слишком красный цвет кетчупа означает, что производитель сэкономил на томатах, но не на красителях

Длительность: 03:55

Дата публикации: 30 марта 2015

На прилавках магазинов можно увидеть разные виды кетчупа. При выборе этого продукта прежде всего нужно смотреть на состав. В идеале кетчуп должен состоять из томатов, соли, сахара, уксуса и специй, которые и определяют вкус данного соуса. Как еще оценить качество продукта перед покупкой, разбирается «Контрольная закупка». Народный и профессиональный отбор проходит томатный кетчуп торговых марок «Calve», «Балтимор», «Моя семья», «Пикадор», «Слобода» и «Первая свежесть».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 30 марта 2015

Березовый сок избавит вас от хандры, поможет поправить здоровье и восполнит дефицит витаминов

Длительность: 03:43

Дата публикации: 27 марта 2015

Макароны «спиральки» — 150 г, филе индейки — 200 г, лук — 30 г, сыр — 100 г, перец болгарский — 1 шт., помидор — 1 шт., капуста брокколи — 100 г, Соус: мука — 60 г, молоко — 50 мл, горчица, соль, перец — по вкусу. Обжарьте на сковороде со сливочным маслом мелко нарезанный лук, добавьте кусочки индейки, посолите и поперчите. Влейте воду и доведите до кипения. Высыпьте макароны и готовьте 10 минут. Переложите содержимое сковородки в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Добавьте кусочки болгарского перца и брокколи. Выложите сверху ломтики помидора, посыпьте тертым сыром и залейте соусом. Поставьте форму в духовку, прогретую до 180 градусов, на 20 минут. Для приготовления соуса соедините муку с молоком. Добавьте горчицу и посолите. Для придания соусу пикантного вкуса вы можете использовать любимые специи.

Длительность: 05:38

Дата публикации: 27 марта 2015

Стоимость макарон зависит от сорта пшеницы. Макароны категории «А» сделаны из твердых сортов пшеницы, «Б» — из мягкой стекловидной пшеницы, «В» — из хлебопекарной муки. Больше всего пользы в макаронах категории «А»

Длительность: 03:39

Дата публикации: 27 марта 2015

Качественные макароны «спиральки» всегда гладкой формы и приятного золотисто-желтого оттенка, сохраняют форму при варке и не слипаются. Цена макаронных изделий зависит от сорта пшеницы, из которого изготовлен продукт. На что еще нужно обратить внимание при выборе «спиралек», расскажут эксперты нашей программы. Народный и профессиональный отбор проходят макаронные изделия «спиральки» торговых марок «Granmulino», «Gallina Blanca», «Знатные», «Makfa», «Federici» и «Шебекинские».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 27 марта 2015

Татьяна Крутикова приобрела пальто и… пожалела об этом. Но попытка вернуть покупку успехом не увенчалась. Программа «Контрольная закупка» помогла женщине вернуть пальто и деньги

Длительность: 03:58

Дата публикации: 26 марта 2015

Филе куриное — 400 г, сыр сливочный — 200 г, сметана — 200 г, вино белое — 200 мл, лук репчатый — 1 шт., шампиньоны — 300 г, тархун свежий, мускатный орех, карри, соль, перец — по вкусу. Для приготовления маринада соедините мягкий сыр со сметаной. Добавьте белое вино и мелко нарезанные листья тархуна. Добавьте щепотку мускатный орех и карри. Посолите и поперчите. Положите в маринад филе куриной грудки на 15-20 минут. Выложите курицу в форму для запекания, сверху выложите обжаренные с луком грибы и полейте маринадом. Поставьте форму в духовку, прогретую до 170 градусов, на 20 минут. Гарнир. Обжарьте на сковороде со сливочным маслом, мелко нарезанный лук. Добавьте грибы, нарезанные тонкими ломтиками.

Длительность: 05:46

Дата публикации: 26 марта 2015

В курице идеально сочетаются жиры и белки, а куриная грудка по количеству фосфора уступает только рыбе

Длительность: 03:31

Дата публикации: 26 марта 2015

Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, так как является источником витамина PP, защищающим нас от сердечно-сосудистых заболеваний, тромбозов и гипертонии, а также малокалорийно и содержит минимальное количество жира. Но некоторые недобросовестные производители для увеличения массы продукта нашприцовывают мясо влагоудерживающими веществами. Как найти лучшие куриные грудки на прилавках магазинов, выясняет «Контрольная закупка». В борьбу за звание самого качественного и безопасного продукта вступают торговые марки «Знатная птица», «Моссельпорм», «Мираторг», «Петелинка», «Приосколье» и «Первая свежесть».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 26 марта 2015

Радужная форель — речная рыба из семейства лососевых с красной полоской на спине и мясом белого цвета, которая содержит все необходимые витамины и микроэлементы

Длительность: 04:13

Дата публикации: 25 марта 2015

Колбаса «Любительская» — 100 г, картофель — 3 шт., чеснок — 2 зубчика, лук — 0,5 шт., желток — 1 шт., мука — 2,5 ст. ложки, соль, перец — по вкусу, масло подсолнечное — 50 мл. Нарежьте колбасу тонкими ломтиками, измельчите лук и чеснок. Добавьте картофель, натертый на крупной терке, желток и муку. Тщательно перемешайте, посолите и поперчите. При необходимости добавьте еще немного муки. Масса должна получиться достаточно вязкой. Обжарьте драники на разогретой сковороде с маслом. Готовьте на среднем огне — по четыре минуты с каждой стороны. Подайте драники со сметаной.

Длительность: 04:37

Дата публикации: 25 марта 2015

Вареную колбасу лучше хранить в герметичном контейнере при минусовой температуре

Длительность: 03:54

Дата публикации: 25 марта 2015