Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

В состав качественной «Любительской» вареной колбасы должны входить свинина, говядина, вода, сахар, соль и пряности. Но нередко производители для удешевления продукта добавляют белковый стабилизатор. В цене и качестве вареной колбасы разбирается «Контрольная закупка». В конце программы вы узнаете, какая колбаса достойна оказаться на вашем столе. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие колбаса «Любительская» пяти торговых марок: колбасный комбинат «Богатырь», «Велком», «Мясной дом Бородина», «Мортадель» и «Черкизовский».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 25 марта 2015

Когда свежих сезонных плодов еще нет, сухофрукты — то, что надо. В абрикосах, финиках и сливах даже после сушки сохраняются полезные микроэлементы

Длительность: 03:39

Дата публикации: 24 марта 2015

Тесто: умка — 200 г, масло сливочное — 125 г, масло оливковое — 3 ст. ложки, разрыхлитель — 1 ч. ложка, сметана — 3 ст. ложки, соль — по вкусу. Начинка: сыр колбасный — 100 г, сыр твердый — 50 г, лук репчатый — 2 шт., яйца — 2 шт., соль, приправы, укроп — по вкусу. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и соедините со сливочным маслом комнатной температуры. Добавьте сметану, посолите и влейте оливковое масло. Замесите тесто. Присыпьте доску мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной в 2 сантиметра. Переложите тесто в форму для выпекания, сформируйте бортики и выложите начинку. Поставьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Присыпьте тертым сыром и поставьте еще на 3 минуты в духовку. Для приготовления начинки. Обжарьте на раскаленной сковороде с маслом мелко нарезанный репчатый лук. Натрите колбасный сыр на крупной терке и соедините со взбитым яйцом. Посолите и добавьте мелко рубленую зелень и обжаренный лук.

Длительность: 05:19

Дата публикации: 24 марта 2015

Продукт низкого качества легко узнать по неравномерной окраске и ломкой структуре

Длительность: 04:01

Дата публикации: 24 марта 2015

Свое название колбасный сыр получил за внешний вид — уж очень похож на батон колбасы. Готовят его из сычужных сыров, добавляя масло, творог и сливки, а дымный аромат он получает благодаря копчению, для которого применяют опилки безопасных несмолистых деревьев. Однако не всегда нам продают сыр натурального копчения, многие недобросовестные производители в целях экономии используют жидкий дым. С какими еще сюрпризами можно столкнуться при выборе колбасного сыра, расскажет «Контрольная закупка». Проверку качества проходит плавленый копченый колбасный сыр торговых марок «Alparo», «Аланталь», «Вологодский молочный комбинат», «Карат», «Лакомо» и «Стародубский».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 24 марта 2015

Замороженные продукты хранятся долго, но это не значит, что не нужно смотреть на срок годности

Длительность: 04:45

Дата публикации: 23 марта 2015

Филе куриное — 200 г, томаты в с/с — 250 г, баклажан — 200 г, перец болгарский перец — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., лук зеленый — 50 г, кинза, укроп, чеснок, перец чили, соль, перец, хмели-сунели — по вкусу. Обжарьте кусочки куриного филе на хорошо разогретой сковороде без масла с двух сторон. Переложите курицу в отдельную емкость. Нарежьте крупными кусками баклажаны и обжарьте на сильном огне. Добавьте мелко нарезанный лук, болгарский перец и чеснок. Поперчите и посолите. Очистите помидоры от шкурки и так же выложите в сковороду. Влейте сок из-под помидоров, уменьшите огонь и потушите. Добавьте хмели-сунели и выложите курицу. Через 5-7 минут накройте сковороду крышкой. За несколько минут до готовности добавьте острый перец и зеленый лук. Подайте с мелкорубленой зеленью.

Длительность: 04:19

Дата публикации: 23 марта 2015

Зимой консервированные томаты — хорошая альтернатива свежим помидорам, которые, как правило, уступают летним и по вкусу, и по ценовой доступности. В состав качественных консервов должны входить томаты, томатный сок и уксусная или лимонная кислота. Но многие производители используют при изготовлении продукта различные пищевые добавки. Как не ошибиться при выборе консервированных томатов, разбирается «Контрольная закупка». Народную дегустацию и лабораторный анализ проходят томаты в собственном соку торговых марок «Corrado», «Green Ray», «Дядя Ваня», «Еко», «Помидорка» и «Скатерть-самобранка».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 23 марта 2015

Как сэкономить на приобретении детских товаров, техники, одежды и обуви без ущерба качеству. Советы профессионалов и опытных покупателей

Длительность: 04:12

Дата публикации: 20 марта 2015

Хлопья овсяные — 100 г, мука — 1 ст. л., разрыхлитель — 0,5 ч. ложки, шоколад горький — 30 г, мед — 50 мл, масло растительное — 2 ст. ложки, ванилин, орех грецкий — по вкусу. Соедините овсяные хлопья и муку. Добавьте ванилин и молотые орехи. Всыпьте разрыхлитель и соду, гашенную уксусом или лимонной кислотой. Добавьте кусочки шоколада, немного растительного масла и меда. Замесите тесто. Если консистенция теста слишком густая, добавьте еще немного масла или меда. С помощью ложки сформуйте шарики, выложите на противень, выстеленный пергаментом, и придайте нужную форму — овала или круга. Поставьте противень в духовку, прогретую до 180 градусов, на 10 минут.

Длительность: 04:10

Дата публикации: 20 марта 2015

Да, если речь идет об овсяном печенье. Овсяное печенье содержит витамины В и Е, минералы, кальций, магний, железо и цинк

Длительность: 04:26

Дата публикации: 20 марта 2015

Благодаря своему составу овсяное печенье относится к немногочисленной полезной выпечке, его ингредиенты содержат массу ценных веществ и легко усваиваются организмом. В классический рецепт полезного лакомства входят пшеничная и овсяная мука, сливочное масло, допустимы маргарин, сахар, разрыхлители и корица. Но в последнее время на полках магазинов можно увидеть овсяное печенье с различными добавками, что делает продукт значительно дороже. Наши эксперты расскажут, как выбрать самое вкусное и полезное печенье. Чтобы определить победителя, была произведена контрольная закупка овсяного печенья шести торговых марок: «Волжский пекарь», «Любятово», «Полет», «Посиделкино», «Ого!» и «Хлебный спас».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 20 марта 2015

Этикетки на продуктах всячески стараются расписать достоинства товара — как настоящие, так и вымышленные

Длительность: 03:38

Дата публикации: 19 марта 2015

Колбаса «Краковская» — 70 г, морковь — 1 шт., лук — 1 шт., перец болгарский — 0,5 шт., огурцы маринованные — 2 шт., картофель — 1 шт., курица копченая — 70 г, сосиски — 70 г, томатная паста — 1 ст. ложка, маслины, корень петрушки, корень сельдерея — по вкусу, долька лимона — для подачи. Натрите на мелкой терке морковь, красный болгарский перец и лук. Выложите овощи в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и добавьте сушеные коренья и ложку томатной пасты. Нарежьте маринованные или соленые огурцы, картофель, филе копченой грудки, колбасу и сосиску и выложите в кастрюлю. Подайте с зеленью и ломтиком лимона.

Длительность: 05:26

Дата публикации: 19 марта 2015

Шпик в «Краковской» колбасе должен быть равномерно распределен в фарше

Длительность: 04:46

Дата публикации: 19 марта 2015

Еще с советских времен «Краковскую» колбасу очень ценили за высокое качество, ведь по ГОСТу в состав этого продукта входили только качественное мясо, шпик и специи. Сегодня же на прилавках далеко не всегда можно найти «Краковскую» с подобным составом. Как не ошибиться при выборе любимой колбасы, расскажет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие полукопченая колбаса «Краковская» торговых марок «Ближние горки», «Вегус», «Велком», «Мясной дом Бородина», «Сетунь» и «Царицыно».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 19 марта 2015

Авокадо — неказистые снаружи, но очень полезные внутри. В мякоти содержится много масла, близкого по составу к оливковому. Кому особенно полезны авокадо, почему этот фрукт считают суперпищей и с чем лучше сочетать авокадо, рассказывает врач-диетолог Ольга Перевалова. А также: как выбрать спелый авокадо и чем опасны перезрелые плоды. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:22

Дата публикации: 18 марта 2015

Кабачковая икра — 200 г, мука пшеничная — 200 г, разрыхлитель — 2 ч. ложки, масло растительное — 30 мл, помидоры черри — для подачи. Соедините кабачковую икру с мукой и разрыхлителем. Влейте подсолнечное масло. При помощи столовой ложки выложите оладьи на сковороду с маслом и обжарьте до золотистой корочки. Подайте с зеленью и помидорами черри. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:49

Дата публикации: 18 марта 2015

Кабачковая икра — продукт диетический: в 10 граммах — меньше 100 килокалорий. При этом она содержит множество веществ необходимых для организма. Что это за вещества, рассказывает врач-диетолог Наталья Фадеева. А также: почему икра из уваренных кабачков полезнее, чем из обжаренных, и каких ингредиентов не должно быть в этом продукте ни в коем случае. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:52

Дата публикации: 18 марта 2015

Кабачковая икра должна быть в меру густой и обязательно нежной. Проверить консистенцию просто — достаточно перевернуть банку вверх дном. Как еще оценить качество продукта перед покупкой, рассказывают эксперты «Контрольной закупки». Народный и профессиональный отбор проходит кабачковая икра торговых марок «Главпродукт», «Дядя Ваня», «Еко», «Огородников», «Пиканта» и «Скатерть-самобранка».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 18 марта 2015

Избыточное количество соли может стать причиной различных заболеваний

Длительность: 04:33

Дата публикации: 17 марта 2015

Тесто: мука — 200 г, яйца — 3 шт., кефир — 100 мл, майонез — 100 г, крахмал — 1 ст. л., сода — 1 ч. л., соль — по вкусу. Начинка: сайра натуральная в с/с — 200 г, лук репчатый — 40 г, лук зеленый — 20 г, картофель — 2 шт., соль, перец — по вкусу. Тесто. Взбейте яйца, добавьте кефир, майонез или жирную сметану, крахмал. Перемешайте и всыпьте муку. Консистенция теста должна напоминать тесто для блинов. Посолите и отставьте в сторону. Вылейте половину теста в форму, смазанную растительным маслом. Сверху выложите начинку и залейте оставшимся тестом. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.

Длительность: 04:47

Дата публикации: 17 марта 2015

Отдайте предпочтение консервам, сделанным не более полугода назад. Иначе большинство питательных веществ теряется

Длительность: 03:59

Дата публикации: 17 марта 2015

В консервной банке кусочки сайры должны быть цельными, приятного золотистого цвета и составлять не менее 70% от общего объема. Если место производства продукта находится рядом с местом вылова рыбы, значит сырье не было предварительно замороженным. Как выбрать качественную сайру на прилавках магазинов, расскажет «Контрольная закупка». Экспертизу проходят консервы «Сайра натуральная в собственном соку» торговых марок «5 морей», «Дальморепродукт», «Monolith», «Морская радуга», «Ультрамарин» и «Fortuna».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 17 марта 2015