Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Телеведущая Светлана Абрамова знает все о стиле, моде и о том, как выглядеть на 10 лет моложе. Но как готовят любимый продукт холостяков – сардельки – она только догадывается. Чтобы разобраться в этом вопросе, она вместе со съемочной группой программы отправилась на мясоперерабатывающий завод, на производство сарделек. Так как же готовят сардельки по ГОСТу?

Длительность: 03:45

Дата публикации: 19 мая 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество свиных сарделек. Участники: «Бахрушинъ», «Вегус», «Мясокомбинат Клинский», «Мясницкий ряд» и «Снежана».

Длительность: 32

Дата публикации: 19 мая 2017

На вареники с вишней нет ГОСТа, поэтому каждый производитель делают их на свой вкус. Вареники в пачке не должны слипаться, а края вареников — расходиться. Идеальная толщина теста — 2 мм, у шва — 3 мм. У вареников машинной лепки тесто толще, а начинка чаще однородная, без целых ягод. Как найти идеальные вареники, сколько они могут стоить и на что надо обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:57

Дата публикации: 18 мая 2017

Творог – 200 г, мука – 200 г, яйцо – 1 шт., сахар – 3 ч.л., соль – по вкусу. Соус: жирная сметана – 200 г, сахарная пудра – 3 ст.л., вишня – 100 г. Сухой творог смешайте с мукой, яйцом, сахаром и солью и замесите тесто. Тесто разрежьте на три части, каждую часть раскатайте в колбаску, колбаску нарежьте некрупными кусками. Каждый кусочек теста придавите вилкой в лепешку. Ленивые вареники переложите в кипящую подсоленную воду, доведите до кипения и варите еще 2-3 минуты, пока все кусочки теста не всплывут. Для соуса сметану, сахарную пудру и вишню взбейте блендером до однородной массы. Подавайте ленивые вареники с ягодным соусом, украсив смородиной и веточкой мяты. 

Длительность: 03:40

Дата публикации: 18 мая 2017

В редакцию обратились жители одного из районов Москвы с просьбой навести порядок в местном магазине. К его руководству и продавцам у покупателей накопилось множество претензий. А что обнаружила съемочная группа программы?

Длительность: 02:55

Дата публикации: 18 мая 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество вареников с вишней. Участники: «Братцы Вареники», «Качественные Продукты», «От Ильиной», «Окраина» и «У Палыча».

Длительность: 28

Дата публикации: 18 мая 2017

Отечественные производители в год выпускают более 2 миллионов тонн замороженных полуфабрикатов, и больше всего – пельменей и вареников. Вареники – наш национальный продукт, на российских прилавках этот товар только отечественного производства. Зимой большей популярностью пользуются вареники с картошкой и грибами, а летом – вареники с вишней. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие вареники с вишней торговых марок «Братцы Вареники», «Качественные Продукты», «От Ильиной», «Окраина» и «У Палыча».

Длительность: 23:48

Дата публикации: 18 мая 2017

Кефир называют «даром небес» и «молочным шампанским», многие пьют его, чтобы сбросить лишние килограммы или поправить здоровье. Он богат минеральными веществами и микроэлементами, он прекрасно утоляет жажду и способствует правильному пищеварению. Но все это справедливо по отношению к по-настоящему качественному кефиру – как его найти, расскажет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта принял участие кефир жирностью 3,2% торговых марок «36 копеек», «Арсеньевская Ферма», «Домик в Деревне», «Свитлогорье» и «Милава».

Длительность: 23:48

Дата публикации: 17 мая 2017

Кефиром может называться только продукт, в составе которого нет ничего, кроме молока и закваски из живых кефирных грибков. Но не все производители соблюдают это правило. На какие хитрости идут производители, как найти настоящий кефир и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:19

Дата публикации: 17 мая 2017

Филе трески – 300 г, кефир – 150 мл, лимон – 1 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., сыр – 50 г, масло подсолнечное – 30 мл, корень сельдерея, соль, перец – по вкусу. Соус: кефир – 200 мл, огурец – 1 шт., укроп, петрушка, прованские травы, соль, сахар – по вкусу. Филе трески разрежьте на небольшие куски, посолите, поперчите, залейте лимонным соком и кефиром. Лук нарежьте кольцами, морковь и корень сельдерея натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле. Переложите половину овощей в форму для запекания, на них разложите рыбу и накройте оставшимися овощами. Сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте рыбу при 190 градусах в течение 20 минут. Для кефирного соуса смешайте мелко нарубленную зелень, сухие прованские травы, соль, сахар, тертый огурец и кефир. Подавайте рыбу с кефирным соусом и свежей зеленью.

Длительность: 03:47

Дата публикации: 17 мая 2017

Любой завтрак можно сделать в несколько раз полезнее с помощью всего одного ингредиента – семен чиа. Они содержат полинасыщеные кислоты и разбухают в желудке, надолго давая ощущение сытости. Что такое чиа и как ее использовать?

Длительность: 03:35

Дата публикации: 17 мая 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество кефира жирностью 3,2%. Участники: «36 копеек», «Арсеньевская Ферма», «Домик в Деревне», «Свитлогорье» и «Милава».

Длительность: 50

Дата публикации: 17 мая 2017

Пшенную крупу получают из семян проса. Их очищают от оболочки, а затем снимают имеющий горчинку верхний слой. Такое пшено называется шлифованным. Самое чистое пшено - высшего сорта. В пшенной каше много белка, есть фосфор, магний, витамины группы В. А главное – она очень вкусная. Но только если не испортить крупу неправильным хранением! Как выбрать качественное пшено, как его хранить и готовить, рассказывают эксперты программы. В соревновании за звание лучшего продукта участвует пшено пяти торговых марок: "Еврозлак", "Мистраль", "Увелка", "Шебекинское" и "Ярмарка". 

Длительность: 23:43

Дата публикации: 16 мая 2017

Пшенная крупа полезная, но очень капризная. Малейшее нарушение условий хранения – и ароматная каша приобретает неприятный привкус. Какое пшено самое чистое и самое полезное? Почему диетологи не рекомендуют есть пшенку вечером?

Длительность: 03:28

Дата публикации: 16 мая 2017

Бульон говяжий – 1,5 л, пшено – 150 г, картофель – 2 шт., огурцы соленые – 4 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., рассол огуречный, сахар – по вкусу. Промытое пшено опустите в говяжий бульон. Добавьте мелко порезанный лук, натертую на крупной терке морковь, нарезанный кубиком картофель и соленые огурцы. Накройте крышкой и томите 25-30 минут. Влейте в суп рассол, добавьте сахар по вкусу. Готовый суп посыпьте свежей зеленью. Подавайте со сметаной.

Длительность: 04:06

Дата публикации: 16 мая 2017

Просроченные котлеты, заплесневевший сыр, рыба без опознавательных знаков – такой товар обнаружила съемочная группа в торговой точке на севере Москвы. Продавцы не спешили на помощь, а управляющий поначалу и вовсе пытался откреститься от своего магазина…

Длительность: 04:21

Дата публикации: 16 мая 2017

"Контрольная закупка" проверяет качество пшена пяти торговых марок: "Еврозлак", "Мистраль", "Увелка", "Шебекинское" и "Ярмарка".

Длительность: 45

Дата публикации: 16 мая 2017

Из всех видов растворимого кофе сублимированный – самый дорогой: у него самая сложная технология и для его производства используются настоящие кофейные зерна. Именно поэтому его вкус и аромат максимально приближен к натуральному кофе — конечно, если не нарушать технологию производства. Как же готовят сублимированный кофе, как его хранить и на что стоить обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:14

Дата публикации: 15 мая 2017

Творог – 300 г, персик – 1 шт., яйцо – 2 шт., сахарная пудра – 40 г, кофе растворимый – 2 ч.л., сливки – 2 ст.л., ванильный сахар – по вкусу. Творог смешайте со сливками, сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородной массы. Персик нарежьте мелкими кусочками, добавьте в творог и измельчите массу с помощью блендера. Растворимый кофе залейте небольшим количеством кипятка, размешайте, добавьте в творожную массу и перемешайте Яичные белки взбейте в пену, аккуратно переложите в творожную массу и осторожно перемешайте. Готовый мусс разложите по вазочкам, украсьте сахарной пудрой и миндальными орехами.

Длительность: 04:12

Дата публикации: 15 мая 2017

Телезрительница Светлана Михайлова купила в подарок своей маме на юбилей планшет – и обнаружила в нем несколько «пикантных» фотографий, хотя женщину неоднократно заверили, что гаджет абсолютно новый. Вернуть деньги или обменять планшет ей отказались и к тому же нагрубили. Она обратилась за помощью в «Контрольную закупку». Чего смог добиться юрист программы?

Длительность: 03:40

Дата публикации: 15 мая 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество. Участники: «Jardin», «Жокей», «Nescafe Gold», «Черная карта» и «Jacobs Monarch».

Длительность: 51

Дата публикации: 15 мая 2017

По статистике, мировой рынок кофе – второй по величине после нефтяного. Ежедневно в мире выпивается полтора миллиарда чашек кофе, средний россиянин ежегодно выпивает около 500 чашек. Чаще всего в нашей стране пьют растворимый кофе: кстати, после молотого, сублимированный растворимый кофе считается наиболее натуральным вариантом этого напитка. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие торговых марок «Jardin», «Жокей», «Nescafe Gold», «Черная карта» и «Jacobs Monarch».

Длительность: 23:52

Дата публикации: 15 мая 2017

Японцы считают лапшу быстрого приготовления своим величайшим изобретением 20 века (к слову, на втором месте – караоке). В год в мире съедают около ста миллиардов порций: ведь это блюдо сытное, недорогое и быстрое. А были времена, когда этот продукт считался элитарным и стоит в шесть раз дороже обычной лапши. Первую партию лапши быстрого приготовления выпустили в России в 1991 году, и сегодня в России продается почти 55 тысяч тонн лапши в год. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие лапша быстрого приготовления со вкусом говядины торговых марок «Big Bon», «Биг Ланч», «Горячий Полдень», «Доширак» и «Роллтон».

Длительность: 23:09

Дата публикации: 12 мая 2017

Приготовить сытный обед за пять минут легко – если у вас есть лапша быстрого приготовления. Именно за это ее и ценят: настоящей пользы в ней мало. Как готовят такую лапшу, как выбрать наименее вредную и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:19

Дата публикации: 12 мая 2017