Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Лапша быстрого приготовления – 2 пачки, сливки – 500 мл, сахар – 2,5 ст.л., масло сливочное – 50 г, вода – 100 мл, яблоко – 1 шт., груша – 1 шт., виноград – 100 г, клюква, корица, мороженое сливочное – по вкусу. Сливки с сахаром и небольшим количеством воды подогрейте, но не доводите до кипения. Положите в сливки лапшу, дайте размягчиться и уберите с огня. Фрукты нарежьте кусочками и обжарьте на сковороде со сливочным маслом и сахаром, чуть позже добавьте ягоды и продолжайте обжаривать. Переложите начинку в форму для запекания, сверху разложите набухшую лапшу. Выпекайте крамбл 15-20 минут при температуре 190 градусов до золотистой корочки. Готовый крамбл посыпьте корицей и украсьте мороженым и шоколадным соусом.

Длительность: 03:33

Дата публикации: 12 мая 2017

Музыкант и диджей Леонид Руденко отправился в ресторан к итальянскому шеф-повару Кристиану Лоренцини, чтобы узнать, как готовится настоящая домашняя лапша. 

Длительность: 05:15

Дата публикации: 12 мая 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество лапши быстрого приготовления со вкусом говядины. Участники: «Big Bon», «Биг Ланч», «Горячий Полдень», «Доширак» и «Роллтон».

Длительность: 36

Дата публикации: 12 мая 2017

Сыр «Пошехонский» родом из небольшого городка Пошехонье Ярославской области. Именно там в 60-х годах прошлого века его изобрел местный сыровар Павел Авдиенко, за что получил орден Ленина. Такой сыр вызревает до 45 дней – за это время его вкус приобретает характерную пикантную кислинку. У правильного сыра равномерные мелкие глазки и плотная светло-желтая поверхность. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие сыр «Пошехонский» торговых марок «Березка», «Луговая Свежесть», «Ровеньки», «Савушкин Продукт» и «Сыр Стародубский».

Длительность: 23:48

Дата публикации: 11 мая 2017

 «Пошехонский» - российский ответ голландским сырам. Он созревает быстрее классических голландских сортов – до 45 дней. Его состав прост: коровье молоко, закваска, фермент животного происхождения и соль. О всех секретах пошехонского сыра рассказывает «Контрольная закупка».

Длительность: 04:04

Дата публикации: 11 мая 2017

Сыр «Пошехонский» - 250 г, шампиньоны – 500 г, лук – 1 шт., масло сливочное – 30 г, сливки 15% - 250 мл, мука – 2 ст.л., петрушка, соль, перец – по вкусу. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сливочном масле. Шампиньоны мелко нарежьте и добавьте к луку. Сливки смешайте с мукой, солью и перцем. Когда грибы обжарятся, вылейте соус на сковороду, перемешайте и прогрейте. В форму для запекания выложите шляпки крупных шампиньонов и заполните их грибной смесью, посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте в духовке в течение 10 минут при 180 градусах. Подавайте со свежей зеленью. 

Длительность: 04:01

Дата публикации: 11 мая 2017

Нежные творожные зерна в сливках – отличный перекус во время напряженного рабочего дня. Телезрительница Анастасия Чемерис всегда так перекусывает, но однажды она купила зерненый творог – и не поверила своим глазам: он оказался совершено жидким. Анастасия решила уточнить у экспертов «Контрольной закупки», что же она купила и соответствует ли продукт должному уровню качества. Что обнаружили эксперты?

Длительность: 02:45

Дата публикации: 11 мая 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество сыра «Пошехонский». Участники: «Березка», «Луговая Свежесть», «Ровеньки», «Савушкин Продукт» и «Сыр Стародубский».

Длительность: 52

Дата публикации: 11 мая 2017

Консервированная скумбрия – продукт весьма популярный. Но мало кто знает, что скумбрию вылавливают в основном у берегов Африки, и прежде чем попасть в банку, рыба должна проделать долгий путь. Консервы обычно изготавливают из замороженного сырья, за редким исключением, когда рыбу консервируют сразу в море, на плавучих заводах. По ГОСТу состав рыбных консервов прост: рыба, соль, растительное масло и специи. В банке должны плотно лежать цельные кусочки рыбы. Как выбрать самые вкусные консервы и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:51

Дата публикации: 10 мая 2017

Скумбрия – 1 шт., лимон – 1 шт., яйцо – 2 шт., майонез – 3 ст.л., корень имбиря, укроп, петрушка, соль, перец – по вкусу. Из рыбы удалите жабры, тушку промойте и обсушите бумажными салфетками. По спинке сделайте под углом несколько надрезов до хребтовой кости. Лимон нарежьте полукольцами и вставьте ломтики в разрезы, в брюшко положите несколько веточек петрушки и укропа, а так же соль. Отварные яйца и корень имбиря натрите на терке, смешайте с майонезом, солью и перцем. Противень застелите пергаментом, переложите на него рыбу, сверху распределите яичную шубку. Запекайте при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут. Готовую рыбу подавайте с помидорами черри, ломтиком имбиря и свежей зеленью.

Длительность: 03:27

Дата публикации: 10 мая 2017

Советская и российская актриса театра и кино Зоя Зелинская запомнилась многим ролью Пани Терезы в прославленной телепередаче «Кабачок «13 стульев»». Что хранится в холодильнике у заслуженной артистки России, выяснял Антон Привольнов. 

Длительность: 04:06

Дата публикации: 10 мая 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество консервированной скумбрии с добавлением масла. Участники: «5 морей», «Вкусные консервы», «Капитан Вкусов», «Морской Котик» и «Штурвал».

Длительность: 34

Дата публикации: 10 мая 2017

В этой рыбе ценнейший белок усваивается втрое быстрее, чем из говядины или курятины. В ней много омега-3 жирных кислот и рекордное содержание витамина D. Если производитель не нарушает технологии производства, в консервированной скумбрии сохраняются все полезные вещества. Все о том, как выбрать самые лучшие консервы, смотрите в выпуске программы. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие консервированная скумбрия торговых марок «5 морей», «Вкусные консервы», «Капитан Вкусов», «Морской Котик» и «Штурвал».

Длительность: 22:49

Дата публикации: 10 мая 2017

Курица – традиционный лидер мясных продаж в России. Каждый россиянин в среднем в год съедает около 30 кг куриного мяса. Куриные крылышки – один из самых популярных видов курятины: ведь они вкусные, быстро готовятся и стоят недорого. Одна проблема — как найти в магазине действительно качественный продукт? В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие куриные крылышки торговых марок «Латифа», «Моссельпром», «Первая Свежесть», «Петелинка» и «Ясные Зори».

Длительность: 23:49

Дата публикации: 5 мая 2017

Куриные крылья готовятся быстро и стоят недорого. Вот только мяса в них немного, поэтому некоторые покупатели предпочитают выбирать крупные крылья, хотя размер не гарантирует наличие большего количества мяса. Как производители увеличивают вес мяса и как распознать подделку, как выбрать лучшие крылышки и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 04:21

Дата публикации: 5 мая 2017

Куриные крылышки – 9 шт., чеснок – 1 зубчик, кетчуп – 100 г, масло подсолнечное – 30 мл, соль, перец, зелень – по вкусу. Крылья выложите в миску, натрите их солью и перцем, добавьте мелко нарезанный чеснок и рубленую зелень. Залейте крылышки кетчупом и перемешайте. Обжарьте куриные крылышки на растительном масле до румяной корочки. Подавайте крылышки с миксом салатных листьев и помидорами черри.

Длительность: 02:41

Дата публикации: 5 мая 2017

«Контрольная закупка» пыталась разобраться, что тухнет в магазине на западе Москвы. В этот магазин программу вызвала телезрительница Винира Нуриманова, бывший товаровед. Ее внимание привлекли просроченные молочные продукты, рыба и многое другое, что продается в этом магазине. А что обнаружила съемочная группа?

Длительность: 03:32

Дата публикации: 5 мая 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество охлажденных куриных крылышек. Участники: «Латифа», «Моссельпром», «Первая Свежесть», «Петелинка» и «Ясные Зори».

Длительность: 47

Дата публикации: 5 мая 2017

Индийская лиана из семейства тыквенных уже лет пятьсот считается одним из самых русских овощей. Ведь «индийская лиана» - биологическое название обыкновенного огурца. Огурцы богаты сложными органическими веществами, которые играют возбуждают аппетит, способствуют усвоению других продуктов питания и улучшают пищеварение, а содержащийся в огурцах калий улучшает работу сердца и почек. Пока до нового урожая огурцов далеко, программа будет разбираться с качеством маринованных корнишонов. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие корнишоны торговых марок «6 соток», «Bonduelle», «Mikado», «Lutic» и «Скатерть-Самобранка».

Длительность: 23:50

Дата публикации: 4 мая 2017

Корнишонами могут называться огурцы размером от 5 до 9 см. Меньше – пикули, больше – просто огурцы. Качественные маринованные корнишоны – плотные, оливкового цвета, одинакового размера. Идеальный состав – вода, огурцы, специи, соль, сахар и уксусная кислота. Эксперты советую выбирать корнишоны, приготовленные в прошлом году и в сезон. Откуда берут огурцы производители, как их готовят и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:23

Дата публикации: 4 мая 2017

Филе куриной грудки – 100 г, масло растительное – 30 мл, чеснок – 2 зубчика, картофель – 1 шт., лук белый – ½ шт., листья салат а- по вкусу. Для соуса: сметана – 4 ст.л., корнишоны маринованные – 10 шт., рассол – 50 мл, укроп, петрушка, кинза – по вкусу. Растительное масло налейте на разогретую сковородку и добавьте два раздавленных зубчика чеснока. Когда чеснок обжарится, уберите его, а на сковороду положите филе куриной грудки. Обжарьте ее на сильном огне с двух сторон и переложите на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир. Для соуса сметану смешайте с мелко нарезанными корнишонами, рубленой зеленью и небольшим количеством рассола. Отварной картофель нарежьте крупными кубиками и добавьте в соус. Лук нарежьте тонкой соломкой. На тарелку положите микс салатных листьев, нарезанный лук, ложку соуса с картофелем и нарезанную полосками куриную грудку.

Длительность: 03:24

Дата публикации: 4 мая 2017

Наталья Семенихина пришла в гости к знаменитому продюсеру, идейному вдохновителю и создателю группы «На-На» Бари Алибасову, чтобы узнать, что хранится в его холодильнике. Что ест заслуженный артист России и есть ли в его холодильнике элементы «сладкой жизни»?

Длительность: 03:33

Дата публикации: 4 мая 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество маринованных корнишонов. Участники: «6 соток», «Bonduelle», «Mikado», «Lutic» и «Скатерть-Самобранка».

Длительность: 46

Дата публикации: 4 мая 2017

Чайные пакетики изобрели совершенно случайно: в 1904 году чаеторговец из Нью-Йорка Томас Салливан начал рассылать своим клиентам образцы чая в небольших шелковых мешочках. Он предполагал, что чай из мешочков высыпят в чашку, но клиенты его не поняли и заваривали чай сразу в мешочках. Со временем дорогой шелк заменила специальная фильтровальная бумага. Выбрать лучший пакетированный черный чай поможет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта принял участие черный пакетированный чай торговых марок «Dilmah», «Lipton», «Майский», «Принцесса Нури» и «Tess».

Длительность: 22:35

Дата публикации: 3 мая 2017