Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Что на самом деле едят космонавты – узнаем из репортажа с борта МКС. Космический обед приготовит летчик-космонавт Михаил Корниенко, а 111-й космонавт России Антон Шкаплеров покажет, чем питаются космонавты на Земле. 

Длительность: 05:53

Дата публикации: 12 апреля 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество столовых отборных яиц. Участники: «Лето», «Окское», «Роскар», «Село Зеленое» и «Сельская новь».

Длительность: 48

Дата публикации: 12 апреля 2017

За пользу его называют «золотом Запада» и «борцом с преждевременным старением» - а все потому, что в нем содержится в 2,5 раза больше витамина Е, чем в подсолнечном масле. А еще оно укрепляет иммунитет, борется с развитием склероза и инфаркта, снимает нервное напряжение и улучшает обмен веществ. В соревновании за звание лучшего продукта приняло участие кукурузное рафинированное масло торговых марок «Благо», «Злато», «Кубаночка», «Олейна» и «Слобода».

Длительность: 22:46

Дата публикации: 11 апреля 2017

Чтобы получить 1 литр кукурузного масла, нужно примерно 30 кг кукурузы – отжимают его из зародышей, которые составляют одну десятую часть зерна. Рафинированное масло, сделанное по ГОСТу, бывает двух марок: П – пищевое, и Д – диетическое. В чем их отличие, можно ли сэкономить на кукурузном масле, от чего зависит цвет и срок хранения масла и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:15

Дата публикации: 11 апреля 2017

Мука пшеничная – 500 г, молоко – 200 мл, масло кукурузное – 200 мл, разрыхлитель теста – 2 г, соль, сахар – по вкусу. Салат: салатный микс – 100 г, помидор – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, сыр – 50 г, масло оливковое – 1 ч.л., соль, перец, маслины – по вкусу. Кукурузное масло смешайте с молоком, солью и сахаром и вылейте в высокую кастрюлю. Доведите до кипения при постоянном помешивании, снимите с огня, затем добавьте муку и разрыхлитель и замесите тесто. Тесто разделите на две части, переложите каждую часть на присыпанную мукой разделочную доску, руками разомните в лепешку и лепешку обжарьте на сковороде с двух сторон. Листья салата смешайте с нарезанными помидорами, измельченным чесноком, посолите, поперчите, добавьте немного оливкового масла и перемешайте. Сыр нарежьте брусочками. В каждую лепешку заверните сыр и салат, при желании добавьте оливки или маслины. Подавайте с оставшимся салатом.

Длительность: 04:30

Дата публикации: 11 апреля 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество кукурузного рафинированного масла. Участники: «Благо», «Злато», «Кубаночка», «Олейна» и «Слобода».

Длительность: 01:05

Дата публикации: 11 апреля 2017

Корень сельдерея – незаменимый источник здоровья и красоты, особенно весной, полезнейший продукт, который мало кому знаком. Он содержит большое количество витаминов А, D, К, Е и С, минералов и микроэлементов, богат клетчаткой и эфирными маслами. Чем полезен корень сельдерея и как его правильно употреблять?

Длительность: 03:56

Дата публикации: 11 апреля 2017

На «Докторские» нет ГОСТа, поэтому при выборе нужно смотреть на состав и внешний вид. Качественные сосиски «Докторские» не должны быть слишком острыми или пряными, их отличает нежный молочный привкус. Сосиски в натурально оболочке дороже, но вкуснее, и к тому же их не надо чистить. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие сосиски «Докторские» торговых марок «Велком», «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика им. К.Ю. Афанасьева», «Малаховский мясокомбинат», «Останкино» и «Снежана».

Длительность: 23:49

Дата публикации: 10 апреля 2017

В составе хороших «докторских» сосисок на первом месте будут указаны свинина или говядина, затем допускается и мясо птицы – но не механической обвалки. Острых специй и копченого аромата у «Докторских» быть не должно. Как выбрать лучшие сосиски и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:43

Дата публикации: 10 апреля 2017

Сосиски – 4 шт., тесто слоеное дрожжевое – 400 г, масло растительное – 20 мл. Для заливки: яйцо – 2 шт., сметана – 200 г, сыр – 100 г, соль, перец – по вкусу. Сосиски обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Яйца взбейте со сметаной, тертым сыром и черным перцем. Тесто раскатайте и застелите им форму для выпечки так, чтобы оставались бортики. В форму выложите сосиски и залейте соусом. Края теста при возможности заверните на начинку. Выпекайте пирог при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут. Подавайте пирог со свежей зеленью.

Длительность: 03:52

Дата публикации: 10 апреля 2017

«Все есть яд и все – лекарство, дело только в количестве» – утверждал швейцарский алхимик Парацельс. Нитрит натрия, который сегодня есть во многих продуктах, сильно ядовит – так зачем его кладут в пищу? И действительно ли лучше продукты без него?

Длительность: 03:47

Дата публикации: 10 апреля 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество сосисок «Докторские». Участники: «Велком», «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика им. К.Ю. Афанасьева», «Малаховский мясокомбинат», «Останкино» и «Снежана».

Длительность: 42

Дата публикации: 10 апреля 2017

Пельмени - очень вкусный, удобный и популярный полуфабрикат. По статистике, замороженные пельмени регулярно покупают 75% россиян. В составе начинки качественных пельменей могут быть только мясо, лук и специи. Фарш должен состоять исключительно из мяса — обычно свинины и говядины, а растительный белок, консерванты и усилители вкуса недопустимы. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие пельмени «Классические» торговых марок «Едим Дома», «Каждый День», СК «Томский», «Уральские Пельмени» и «Цезарь». 

Длительность: 23:41

Дата публикации: 7 апреля 2017

Соус томатный: томаты – 2 шт., лук – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, вода – 150 мл, базилик – 1 веточка, сыр – 50 г. Греческий соус: огурец – 1 шт., укроп – 20 г, йогурт натуральный – 150 мл, чеснок – 2 зубчика, сок лимонный – 1 ч.л., соль, розовый перец – по вкусу. В кипящую воду положите душистый перец, лавровый лист и соль. Отварите пельмени. Для томатного соуса мелко нарежьте лук, чеснок и помидоры. Лук и чеснок слегка обжарьте на растительном масле, добавьте к ним томаты, обжарьте, а затем добавьте воды и тушите на медленном огне с листьями базилика. В конце добавьте тертый сыр и перемешайте. Для греческого соуса огурцы нарежьте мелким кубиком, смешайте с натуральным йогуртом, измельченным чесноком, нарезанным укропом, посолите, добавьте розовый перец и лимонный сок и перемешайте. Подавайте пельмени с соусами, украсив розовым перцем и зеленью.

Длительность: 04:22

Дата публикации: 7 апреля 2017

Много лет Аскольд Запашный, дрессировщик в четвертом поколении, заходит в клетку к хищникам. Антон Привольнов выяснил, чем питается знаменитый укротитель, что дает ему силы противостоять тиграм и какие его любимые блюда.

Длительность: 04:10

Дата публикации: 7 апреля 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество пельменей «Классические». Участники: «Едим Дома», «Каждый День», СК «Томский», «Уральские Пельмени» и «Цезарь».

Длительность: 36

Дата публикации: 7 апреля 2017

Тунец по вкусу напоминает мясо, эту рыбу даже называют морской телятиной. По содержанию белка мясо тунца моет поспорить с говядиной, а еще в нем содержится больше количество витаминов, селен, фосфор и кальций. В 100 г тунца содержится дневная норма триптофана, который отвечает за выработку гормона счастья. Все полезные свойства тунец сохраняет и в консервированном виде. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие тунец в собственном соку торговых марок «Беринг», «Вкусные Консервы», «Капитан Вкусов», «Морской Котик» и «Штурвал».

Длительность: 23:49

Дата публикации: 6 апреля 2017

Тунец водится только в теплых водах, поэтому большинство консервов из тунца сделано за границей. Российские ГОСТы не распространяются на импортную продукцию, но как же выбрать качественные консервы и сколько может стоить тунец в собственном соку?

Длительность: 02:56

Дата публикации: 6 апреля 2017

Тунец в с/с – 1 банка, морковь – 1 шт., цукини – 1 шт., лук-порей – 1 шт., кукуруза консервированная – 150 г, маслины, гренки, соль, перец, зелень, лимон – по вкусу. Тунца переложите в кастрюлю с кипящей водой. Морковь натрите на крупной терке, цукини и лук-порей нарежьте кусочками и переложите в кастрюлю, добавьте консервированную курурузу. Маслины нарежьте колечками. Когда суп закипит, суп посолите, поперчите, добавьте маслины и крупно нарезанную зелень , закройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться минут 10-15. Подавайте суп с гренками, зеленью и ломтиком лимона.

Длительность: 03:45

Дата публикации: 6 апреля 2017

Телезрительница Алла Маскина хотела сделать себе подарок – новый шкаф-купе. А получила головную боль: шкаф разваливается на глазах. Мастер из гарантийной службы ничего не смог сделать, а когда дверцы заменили – получилось еще хуже. Смогли ли помочь телезрительнице юристы программы?

Длительность: 04:05

Дата публикации: 6 апреля 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество тунца в собственном соку. Участники: «Беринг», «Вкусные Консервы», «Капитан Вкусов», «Морской Котик» и «Штурвал».

Длительность: 29

Дата публикации: 6 апреля 2017

Ржаной хлеб полезнее белого: в нем больше клетчатки и поэтому надолго усмиряет чувство голода. Но не каждая темная буханка на прилавке – ржаная: нередко производители подкрашивают солодом изделия из чистой пшеничной муки. Такая буханка легче ржаной, а ее корка громко хрустит. Но стоит иметь ввиду, что по технологическим условиям некоторое количество пшеничной муки в любом случае входит в состав правильного ржаного хлеба. Какой бывает ржаная мука, как пекут ржаной хлеб и как выбрать лучший ржаной хлеб?

Длительность: 03:49

Дата публикации: 5 апреля 2017

Ржаной хлеб – 3 кусочка, сливки – 150 мл, варенье смородиновое, брусничное – 100 г, корица – по вкусу. Подсушенные в духовке ломтики ржаного хлеба натрите на терке. Крошки с небольшим количеством корицы слегка обжарьте на сковороде без масла и охладите. Сливки взбейте в пену. В креманку насыпьте несколько ложек крошек, затем добавьте смородиновое варенье, положите взбитые сливки, затем добавьте брусничное варенье, сверху снова крошки, смородиновое варенье и сливки. Десерт оставьте на пару часов в холодильнике. Перед подачей украсьте десерт крошками и свежими ягодами.

Длительность: 03:36

Дата публикации: 5 апреля 2017

Батон с водорослями, буханка с активированным углем и другие непривычные виды хлеба теперь можно встретить на прилавках московских пекарен. Какие еще ингредиенты добавляют в хлеб и как угодить самым взыскательным любителям хлеба?

Длительность: 03:27

Дата публикации: 5 апреля 2017