Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

О вареной колбасе существует множество мифов, историй и анекдотов. Главная претензия — ее немясной состав: к фаршу недобросовестные производители добавляют крахмал, сою, целлюлозу, растительный белок и тому подобное. Настоящая «Молочная» готовится по ГОСТу, и мяса в ней должно быть не менее 80%. В ее состав входят свиной и говяжий фарш, молоко, яйца, специи, нитритная соль и вода. В соревновании за звание самого качественного и вкусного продукта приняла участие колбаса торговых марок «Ближние Горки», «Велком», «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика им. К.Ю. Афанасьева», «Микоян» и «Рублевский».

Длительность: 23:54

Дата публикации: 22 марта 2017

Настоящая колбаса «Молочная» готовится только по ГОСТу, В ее состав входят свиной и говяжий фарш, молоко, яйца, специи, нитритная соль и вода. Качественная колбаса упругая на ощупь и имеет ровную окраску. Как готовят колбасу «Молочная», сколько она может стоить и на что следует обратить внимание при покупке? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:02

Дата публикации: 22 марта 2017

Колбаса «Молочная» — 200 г, огурец соленый — 1 шт., масло сливочное — 50 г, майонез — 4 ст.л., яйцо — 4 шт., булочки — 4 шт., укроп, лук зеленый, оливки, помидоры черри — по вкусу. Колбасу и соленый огурец нарежьте кубиками. Булочки разрежьте вдоль, мякиш выньте. Внутри смажьте булочки растаявшим сливочным маслом. В нижние половинки булочек положите нарезанную колбасу, огурцы и немного майонеза, затем аккуратно выпустите сырое яйцо и накройте второй половинкой булочки. Переложите булочки на противень и выпекайте при температуре 180-200 градусов на 15-20 минут. Подавайте со свежей зеленью, маслинами и помидорами черри. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:52

Дата публикации: 22 марта 2017

Успешная писательница, автор десятков книг, переводчица и телеведущая Татьяна Устинова — еще и прекрасная хозяйка. Это хорошо знают ее домашние — муж, двое сыновей и собаки. Убедилась в этом и программа «Контрольная закупка». Чем она питается, что любят ее дети и что интересного нашел Антон Привольнов в ее холодильнике? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:47

Дата публикации: 22 марта 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество колбасы «Молочная». Участники: «Ближние Горки», «Велком», «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика им. К.Ю. Афанасьева», «Микоян» и «Рублевский». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 41

Дата публикации: 22 марта 2017

Раньше сушки сначала варили, а потом сушили в печке до готовности, сейчас же просто обдают паром. Изменился и состав продукта: в списке ингредиентов появились эмульгаторы, ароматизаторы, красители… Как найти на прилавке качественный челночок? Во всех тонкостях разбираются эксперты «Контрольной закупки». Проверку проходят сушки челночок пяти торговых марок: «Золотой Колобок», «Зерница», «Невская сушка», «Семейка Озби» и «Ого!».

Длительность: 23:51

Дата публикации: 21 марта 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество сушек челночок пяти торговых марок: «Золотой Колобок», «Зерница», «Невская сушка», «Семейка Озби» и «Ого!». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 29

Дата публикации: 21 марта 2017

Почему сушки продолговатой формы получили название «челночок», экспертам доподлинно не известно. Но вот каким должен быть идеальный состав сушек и как их выбрать, они точно знают. Смотрите советы эксперта по кондитерским изделиям. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:24

Дата публикации: 21 марта 2017

Сушки челночок — 7 шт., молоко — 300 мл, творог — 200 г, сметана — 2 ст. ложки, яйцо — 1 шт., сахар ванильный — 1 ч. ложка, киви, миндаль — по вкусу. Сушки опустите в теплое молоко и размачивайте 5-7 минут, до набухания. Смешайте творог, ванильный сахар, сметану и яйцо. Форму для запекания смажьте растительным маслом, разложите сушки, в середину каждой положите творожную массу, по две дольки киви и одному орешку. Выпекайте в духовке в течение 10 минут при температуре 180 градусов. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:59

Дата публикации: 21 марта 2017

Овощи с плесенью, размороженные креветки, просрочка по бросовым ценам — такой товар обнаружила съемочная группа в одном продуктовом магазине во время контрольного рейда. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:08

Дата публикации: 21 марта 2017

Несмотря на название, творожный сыр не относится ни к сыру, ни к творогу: технология его производства сложнее, чем у творога, но проще и быстрее, чем у сыров. В составе качественного творожного сыра не должно быть растительных жиров, крахмала, усилителей вкуса и искусственных ароматизаторов: только молоко или сливки, ферменты, натуральные добавки и соль. Сколько хранится творожный сыр, как его производят и на что стоит обратить внимание при покупке? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:48

Дата публикации: 20 марта 2017

Сосиски «Докторские» — 2 шт., яйцо — 2 шт., хлеб белый — 4 кусочка, сыр твердый — 50 г, сыр творожный сливочный — 1 ст.л., соль, перец, зелень — по вкусу. Яйца взбейте вилкой. С хлеба срежьте корочку, мякиш нарежьте небольшими кубиками и переложите в яйца. Сосиски нарежьте мелким кубиком, добавьте к хлебу и перемешайте. Добавьте натертый на крупной терке твердый сыр и творожный сыр, поперчите и перемешайте. Смесь для запеканки переложите в смазанные маслом формы для запекания. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20 минут. Подавайте горячими со свежей зеленью. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:33

Дата публикации: 20 марта 2017

Пенсионерка из Москвы купила в магазине сухофрукты, но дома обнаружила в них непонятных жучков. Оказалось, что непрошенные гости уже успели расселиться по всей кухне. Кто поселился в доме пенсионерки, можно ли есть продукты, зараженные насекомыми, и как с ними бороться? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:56

Дата публикации: 20 марта 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество творожного сыра с зеленью. Участники: «Almette», «Hochland», «Meggle», «Danville» и «Violette». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 32

Дата публикации: 20 марта 2017

Несмотря на название, творожный сыр не относится ни к сыру, ни к творогу: технология его производства сложнее, чем у творога, но проще и быстрее, чем у сыров. Этот продукт очень вкусный и поистине универсальный — его едят с хлебом или без него, добавляют в выпечку и супы. Вот только найти на прилавках действительно качественный творожный сыр непросто — недаром молочные продукты давно в лидерах по количеству подделок и нарушений. Эксперты программы помогут сделать правильный выбор. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие творожный сыр с зеленью торговых марок «Almette», «Hochland», «Meggle», «Danville» и «Violette».

Длительность: 23:43

Дата публикации: 20 марта 2017

Этот продукт обвиняют во многом — жирный, с консервантами, из плохого мяса, но нельзя не признать, что качественная тушенка сильно экономит время. Главное — выбрать правильные консервы! В составе качественной тушенки будут только мясо, жир и специи. В продукте, сделанном по ТУ, могут оказаться растительные и животные белки, крахмал, пшеничная мука, загустители и усилители вкуса. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие тушеная говядина торговых марок «Барс», «Главпродукт», «Золотой Резерв», «Ова» и «Семейный Бюджет».

Длительность: 23:11

Дата публикации: 17 марта 2017

В составе качественной тушенки будут только мясо, жир и специи. В банке тушеной говядины, сделанной по ГОСТу, мяса должно быть не менее 80%. Какое мясо идет на тушеную говядину и сколько может стоить качественная тушенка? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:39

Дата публикации: 17 марта 2017

Картофель — 500 г, говядина тушеная — 340 г, лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., томатная паста — 30 г, чеснок, укроп, петрушка, соль, перец — по вкусу. Картофель очистите, нарежьте крупными кусками, залейте половиной литра воды и доведите до кипения, затем тушите на медленном огне. Репчатый лук и чеснок мелко нашинкуйте. С тушенки слейте бульон, мясо разомните вилкой. Морковь натрите на крупной терке. Лук обжарьте на оливковом масле, через несколько минут добавьте к луку морковь и обжаривайте еще пять минут. Добавьте в сковороду томатную пасту и тушенку и прогрейте. Когда картофель будет почти готов, переложите к нему тушенку с овощами. Закройте крышкой и протушите 2-3 минуты. Укроп и петрушку мелко нарежьте. Готовый картофель посолите, поперчите и добавьте к нему сливочное масло, чеснок и зелень. Перемешайте и подавайте. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:57

Дата публикации: 17 марта 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество тушеной говядины. Участники: «Барс», «Главпродукт», «Золотой Резерв», «Ова» и «Семейный Бюджет». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 33

Дата публикации: 17 марта 2017

В одном небольшом магазине — целый ассортимент просроченных продуктов! Куриные тушки, замороженные торты, маргарин, испорченные овощи и фрукты… Что ответят рассерженным покупателям сотрудники магазина? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:25

Дата публикации: 17 марта 2017

С утра пораньше музыкант Сергей Мазаев пришел в ресторан, чтобы как следует позавтракать. С чего начинает свое утро легенда российской рок-музыки, что он обычно ест на завтрак и чем ля него является музыка? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:20

Дата публикации: 17 марта 2017

Он бывает белым, темным, бурым, диким, длинным, круглым, индийским краснодарским, янтарным — всего существует около 8 тысяч различных сортов и видов риса. Длиннозерным может называться только тот рис, чьи зерна в длину достигают 6 мм или больше. При варке он увеличивается только в длину и не слипается. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие длиннозерный рис торговых марок «Еврозлак», «Дон Густо», «Каждый день», «Националь» и «Шебекинский».

Длительность: 23:40

Дата публикации: 16 марта 2017

Всего в природе существует более 20 видов риса, но различают их в основном по длине зерна — длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Шеф-повар раскроет секреты риса: какие сорта для чего лучше выбрать, и как правильно готовить каждый сорт. Что посоветует выбрать врач-диетолог, и на что стоит обратить внимание при покупке риса? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:56

Дата публикации: 16 марта 2017

Рис — 90 г, филе куриной грудки — 100 г, овощной бульон — 200 мл, перец болгарский — 0,5 шт., чеснок — 1 зубчик, белое сухое вино — 20 мл, масло сливочное — 1 ст.л., соль перец, карри — по вкусу. Болгарский перец, лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посыпьте карри, переложите в сковороду к овощам и обжарьте до золотистого цвета. Высыпьте в сковороду рис и залейте бульоном. Перемешайте, посолите, поперчите и варите до готовности, иногда аккуратно встряхивая сковороду. Когда рис будет почти готов, влейте белое сухое вино и добавьте тимьян. В конце добавьте сливочное масло и аккуратно перемешайте. Готовое ризотто украсьте болгарским перцем. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:36

Дата публикации: 16 марта 2017