Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Самые вкусные рыбные консервы производят на плавучих заводах из свежевыловленной рыбы — на этикетках таких консервов написано «Сделано в море». Консервы из атлантической сардины делаются в основном на суше, из замороженного сырья — выбирайте те, которые изготовлены на побережье. На что еще следует обратить внимание при покупке рыбных консервов и что скажут о сардинах эксперты программы «Жить здорово!»? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:26

Дата публикации: 2 марта 2017

Производители уверяют, что детская косметика не вызывает аллергии и легко смывается водой. Так ли это? В вопросе разбирается эксперт программы, врач-дерматолог. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:32

Дата публикации: 2 марта 2017

Телезрительница Татьяна приобрела в магазине верхней одежды куртку, которая оказалась не кожаная и к тому же очень плохого качества. Пытаясь вернуть неудачную покупку, Татьяна обнаружила, что магазин переехал, а по новому адресу ей отказались вернуть деньги. Чего удалось добиться телезрительнице с помощью съемочной группы «Контрольной закупки»? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:25

Дата публикации: 2 марта 2017

Тесто: мука пшеничная — 500 г, молоко — 300 мл, яйцо — 1 шт., дрожжи сухие — 10 г, сахар — 50 г, соль — по вкусу. Начинка: сардины консервированные — 1 банка, рис вареный — 300 г, горошек зеленый консервированный — 50 г, яйцо — 1 шт., соль, тмин, смесь перцев — по вкусу. Просеянную муку смешайте с сухими дрожжами, солью и сахаром, добавьте молоко, яйцо и замесите тесто. Добавьте немного растительного масла и еще раз перемешайте. Тесто разделите на шесть порций, каждую скатайте в шарик, припылите мукой и поставьте в теплое место на 20-30 минут. Для начинки сардины разомните вилкой, добавьте вареный рис, зеленый горошек и яйцо, тщательно перемешайте, добавьте соль перец и тмин. Каждую порцию теста слегка подмешайте, раскатайте, наполните начинкой и слепите пирожки. Смажьте пирожки яйцом и выпекайте при 190 градусах в течение 20 минут. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:51

Дата публикации: 2 марта 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество консервов «Сардина натуральная с добавлением масла». Участники: «5 морей», «Море внутри», «Морская держава», «Пелагус» и «Ультрамарин». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 31

Дата публикации: 2 марта 2017

Макароны «спиральки» — 150 г, лук — 30 г, сыр — 100 г, перец болгарский — 1 шт., помидор — 1 шт., капуста брокколи — 100 г, филе индейки — 200 г, мука — 60 г, молоко — 50 мл, горчица, соль, перец — по вкусу. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Филе индейки нарежьте небольшими кусочками, добавьте к луку, посолите и обжарьте до белого цвета мяса. Добавьте пол-литра воды, доведите до кипения и добавьте макароны «спиральки». Тушите смесь 10-15 минут, пока жидкость не выпарится. В миске смешайте муку, молоко и горчицу, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Сыр натрите на крупной терке. Болгарский перец нарежьте кубиками, помидор — тонкими колечками. В форму для запекания налейте немного растительного масла, затем выложите сверху индейку с макаронами, сверху добавьте перец, брокколи и помидоры, сверху посыпьте сыром и залейте соусом. Запекайте в духовке при 180 градусах в течение 20 минут. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 06:16

Дата публикации: 1 марта 2017

Наталья Семенихина пришла в гости к хореографу Алле Духовой, чтобы узнать, что лежит у нее в холодильнике. Какие ее любимые блюда и что едят члены семьи знаменитого хореографа? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:36

Дата публикации: 1 марта 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество макарон «спиральки». Участники: «Дон Густо», «Роллтон», «Шебекинские», «Federici» и «Fine Life». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 51

Дата публикации: 1 марта 2017

Согласно социологическим опросам, самый популярный продукт в мире — макароны. По статистике, 40% россиян употребляют макароны не менее трех раз в неделю, а в пост употребление макаронных изделий заметно увеличивается. Многие считают макароны вредным продуктом, но на самом деле, в разумных количествах они даже полезны: содержащиеся в макаронах глютен и аминокислоты необходимы нашему организму. Главное — выбрать качественный продукт. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие макароны «спиральки» торговых марок «Дон Густо», «Роллтон», «Шебекинские», «Federici» и «Fine Life».

Длительность: 22:43

Дата публикации: 1 марта 2017

Лучше выбирать макароны из твердых сортов пшеницы: на этикетке они маркируются как макаронные изделия группы А. В них меньше крахмала и больше белка, чем в изделиях группы В. На что обратить внимание при покупке макарон и как сделать кофейные фарфалле? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:47

Дата публикации: 1 марта 2017

В качественных консервах не должно быть много мятых томатов, идеальный состав заливки — томатная паста и специи. На что еще обращать внимание при покупке томатов в собственном соку? Какие томаты предпочитают эксперты — отечественные или импортные? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:02

Дата публикации: 28 февраля 2017

Тесто: мука пшеничная — 500 г, дрожжи прессованные — 20 г, сахар — 1 ст. ложка, молоко — 100 мл, вода — 100 мл, яйцо — 1 шт., масло растительное — 20 мл, соль. Начинка: томаты в собственном соку — 100 г, сыр твердый — 50 г, сыр моцарелла — 50 г, кетчуп, базилик сухой и свежий — по вкусу. Насыпьте в миску немного муки, добавьте дрожжи, сахар, соль, теплое молоко, воду и яйцо. Постепенно вмешайте остальную муку. Смажьте руки растительным маслом, выложите тесто на доску и хорошо вымесите. Оставьте тесто в теплом месте, чтобы оно поднялось. Тесто в том объеме, который необходим для пирога, раскатайте и выложите на дно формы, смазанной растительным маслом. Распределите ровным слоем кетчуп. Томаты порежьте кружочками и выложите на тесто. Добавьте измельченный чеснок, ломтики твердого сыра и моцареллы, а также сушеный базилик. Поместите пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 11 минут. Готовое блюдо украсьте листочками свежего базилика. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:32

Дата публикации: 28 февраля 2017

Просроченная зелень, чизбургеры без маркировки, заснеженная рыба — все это съемочная группа обнаружила на прилавках продуктового магазина… Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:57

Дата публикации: 28 февраля 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество томатов в собственном соку пяти торговых марок: «Грин Рэй», «Дядя Ваня», «Пиканта», «Помидорка» и «Скатерть-самобранка». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 45

Дата публикации: 28 февраля 2017

Помидоры содержат ликопин — вещество, обладающее противораковыми свойствами и полезное для сердечно-сосудистой системы. В дни Великого поста томаты в собственном соку — незаменимый продукт на нашем столе. Как правильно выбрать консервы, рассказывают эксперты программы. В соревновании за звание лучшего продукта участвуют томаты в собственном соку пяти торговых марок: «Грин Рэй», «Дядя Ваня», «Пиканта», «Помидорка» и «Скатерть-самобранка».

Длительность: 23:42

Дата публикации: 28 февраля 2017

Любимая многими крупа, вкусная и полезная гречка — незаменимая составляющая постного меню. Диетологи считают гречку одной из самых ценных круп: в ней содержатся рутин, микроэлементы, витамины группы В и витамин Е. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие гречневая крупа торговых марок «Fine Line», «Еврозлак», «Националь», «Шебекинская» и «Ярмарка».

Длительность: 23:40

Дата публикации: 27 февраля 2017

Черный рис, буковая пшеница, зерно сарацинское или арабское — все это название гречневой крупы. На Руси она входила в состав множества блюд, особенно постных. Как по виду крупы определить ее качество, можно ли сэкономить на гречке и почему гречневую крупу обязательно надо перебирать? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:07

Дата публикации: 27 февраля 2017

Тесто: мука пшеничная — 200 г, сахар — 1 ч.л., кефир — 3 ст.л., молоко — 200 мл, яйцо — 1 шт., масло растительное — 20 мл, соль — по вкусу. Начинка: гречка — 300 г, лук репчатый — 1 шт., шампиньоны — 5 шт., масло растительное — 100 мл, масло сливочное — 20 г, мускатный орех, соль, сахар, перец — по вкусу. Соус: кефир — 30 мл, укроп, петрушка, соль, сахар, черный перец — по вкусу. Лук мелко порежьте и обжарьте на смеси растительного и сливочного масел с добавлением щепотки сахара и мускатного ореха. Грибы нарежьте и добавьте к луку, продолжая обжаривать. В миске смешайте муку, сахар и соль, добавьте кефир и молоко, перемешайте, вбейте яйцо, добавьте растительное масло и тщательно смешайте тесто. Испеките тонкие блинчики. Заранее отваренную гречку поперчите, смешайте с грибами и луком. Столовую ложку начинки заверните в блинчик. Для соуса зелень порубите, посолите, добавьте приправы, залейте кефиром и перемешайте. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:33

Дата публикации: 27 февраля 2017

Состав майонеза знает каждая хозяйка: растительное масло, горчица, специи и яйца. Продукт это совсем не постный, и во время Великого поста от него надо отказаться. Но производители придумали постный майонез. Что это такое и из чего он готовится? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 01:50

Дата публикации: 27 февраля 2017

Антон Привольнов пришел в гости к знаменитой писательнице, автору детективов Дарье Донцовой, чтобы посмотреть, что хранится в ее холодильнике и чем она кормит свою большую семью. Где она покупает молочные продукты, какие продукты не едят в ее семье и что неожиданного обнаружил Антон Привольнов в звездном холодильнике? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:48

Дата публикации: 27 февраля 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество гречневой крупы. Участники: «Fine Line», «Еврозлак», «Националь», «Шебекинская» и «Ярмарка». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 42

Дата публикации: 27 февраля 2017

Майонез — непременный ингредиент большинства новогодних салатов. В этот день его едят даже диетологи и приверженцы здорового питания. Этот изначально французский соус давно уже стал русским народным. Лучший майонез — смесь растительного масла и сырого яичного желтка с небольшим добавлением сахара, соли, горчицы и лимонного сока или уксуса. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие майонез «провансаль» торговых марок «Московский провансаль», «Миладора», «Ряба», «Слобода» и «Скит».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 30 декабря 2016

Майонез «провансаль» обладает самой высокой жирностью среди майонезов — 67 %. В составе правильного соуса нет крахмала и иных загустителей: нужной консистенции добиваются, взбивая ингредиенты на очень высокой скорости. Лучший майонез — смесь растительного масла и сырого яичного желтка с небольшим добавлением сахара, соли, горчицы и лимонного сока или уксуса. От чего зависит цена на майонез, сколько оливкового масла в оливковом майонезе, почему вкус легкого майонеза отличается от обычного? На эти и другие вопросы покупателей отвечают эксперты программы. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:43

Дата публикации: 30 декабря 2016

Салат: курица копченая — 150 г, креветки — 3 шт., яйца перепелиные — 3 шт., картофель — 3 шт., морковь — 2 шт., огурцы соленые — 2 шт., горошек зеленый — 150 г, стебель сельдерея — 1 шт., красная икра для украшения. Майонез: яйца перепелиные — 4 шт. и 4 желтка, масло растительное — 200 мл, горчица — 1 ч.л., сахар — 1 ст.л., соль — ½ ч.л., лимонный сок — 2 ч.л. Морковь и картофель запеките в духовке при температуре 110 градусов в течение 3-3,5 часов, остудите и очистите. Для приготовления майонеза 4 перепелиных яйца и 4 перепелиных желтка, горчицу, сахар, соль и лимонный сок взбейте в миске. Кода масса начнет густеть и светлеть, понемногу вводите оливковое масло, продолжая взбивать до готовности. Свежемороженый горошек отварите в кипящей воде. Картофель, морковь, копченую куриную грудку, креветки, стебель сельдерея и соленые огурцы нарежьте мелким кубиком отварные перепелиные яйца — четвертинками. Смешайте ингредиенты, заправьте их майонезом и украсьте красной икрой. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:49

Дата публикации: 30 декабря 2016