Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Краковская колбаса — 400 г, ветчина — 100 г, сосиска — 1 шт., вода — 1 л, огурцы соленые — 3 шт., лук — 1 шт., морковь — 1 шт., картофель — 1 шт., томатная паста — 100 г, перец болгарский — 1 шт., оливки консервированные — 6 шт., маслины консервированные — 3 шт., помидоры черри — 3 шт., лимон — 1 шт., петрушка, базилик, соль, перец — по вкусу. Соленые огурцы мелко нарежьте и потушите в течение 30-40 минут. Лук нарежьте кубиками, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета, добавьте нарезанную морковь томатную пасту, и потушите, пока лишняя влага не испарится. Колбасу нарежьте мелкими ломтиками и положите в горячую воду. Картофель нарежьте крупными кубиками и добавьте к колбасе. Сосиски, ветчину оливки и маслины нарежьте тонкими ломтиками, болгарский перец — мелким кубиком, помидоры черри на четвертинки, зелень мелко порубите. Зажарку, огурцы вместе с рассолом, нарезанное мясо, оливки и зелень положите в суп, посолите, поперчите и добавьте немного лимонного сока. Варите до готовности картофеля. Подавайте с долькой лимона и веточкой укропа. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:53

Дата публикации: 2 декабря 2016

В последнее время корейские салаты во многом заменили россиянам привычную квашеную капусту. Но далеко не все «корейские» салаты на прилавках имеют отношение к корейской кухне, а некоторые вообще вредны для здоровья. Разобраться в корейских салатах съемочной группе помогает телеведущая Марина Ким. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:04

Дата публикации: 2 декабря 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество полукопченой колбасы «Краковская». Участники: Мясоперерабатывающий завод «Вегус», «Велком», Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика им. К.Ю. Афанасьева, «Сетунь» и «Снежана». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 56

Дата публикации: 2 декабря 2016

В хрене в пять раз больше витамина С, чем в лимоне, а его специфический аромат — не что иное, как аллилгорчичное масло, которое обладает уникальными антибактериальными качествами. Но кроме этого хрен — вкусная и универсальная приправа, подходящая и к мясу, и к рыбе, и к овощам. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие хрен столовый торговых марок «Главпродукт», «Дядя Ваня», «Uni Dan», «Русские Закуски» и «Семилукская трапеза».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 1 декабря 2016

В составе хрена, сделанного по ГОСТу, могут быть корень хрена, вода, растительное масло, сахар, соль и регулятор кислотности — ни загустителей, ни красителей быть не должно. Как по составу определить жгучесть хрена и с какого возраста можно есть хрен? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:24

Дата публикации: 1 декабря 2016

Окорок свиной — 600 г, морковь — 1 шт., корень петрушки — 3 шт., чеснок — по вкусу, квас — 600 мл, сок лимона — 20 мл, лавровый лист, тмин, перец душистый, перец черный, соль — по вкусу. Квас подогрейте в сотейнике с лимонным соком и пряностями до 50-60 градусов. Морковь нарежьте брусочками. Свиной окорок нашпигуйте морковью, корнем петрушки и чесноком с солью, перевяжите шпагатом и положите в квас на несколько часов. Промаринованный окорок слегка обжарьте на раскаленной сковороде без масла, переложите в емкость для запекания и запеките в духовке при температуре 140 градусов в течение примерно часа. Охладите до комнатной температуры, нарежьте ломтиками и подавайте с соусом из хрена, сметаны и рубленного чеснока. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:58

Дата публикации: 1 декабря 2016

Основные составляющие в защитном креме для рук — силикон или парафин. Об а эти ингредиента создают защитную пленку, но силикон, в отличие от парафина, не вступает в реакцию с кожей и не вызывает аллергию. Питают кожу натуральные масла и вытяжки из растений. Что такое парабены, от чего зависит цена крема и стоит ли переплачивать за крем? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:30

Дата публикации: 1 декабря 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество хрена столового. Участники: «Главпродукт», «Дядя Ваня», «Uni Dan», «Русские Закуски» и «Семилукская трапеза». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 39

Дата публикации: 1 декабря 2016

Согласно социологическим опросам, самый популярный продукт в мире — макароны. Но так было не всегда: до XVI века даже итальянцы употребляли их изредка и в основном в качестве десерта — в то время производство макарон было делом сложным и потому дорогим. Сейчас макаронные изделия доступны каждому — главное сделать правильный выбор. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие макаронные изделия «перья» торговых марок «Baisad», «Gallina Blanca», «Гальяни», «Granmulino» и «Federici».

Длительность: 23:58

Дата публикации: 30 ноября 2016

Список блюд, которые можно приготовить из различных макаронных изделий, кажется бесконечным, и поэтому паста — частый гость на каждом столе. Традиционная форма «перьев» — косой срез и небольшой размер, в составе — только мука и вода. Как делают «перья» на кухне ресторана и на заводе, и на что стоит обратить внимание при покупке? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:30

Дата публикации: 30 ноября 2016

Макароны «Перья» — 100 г, томаты в собственном соку — 200 мл, чеснок — 1 зубчик, масло растительное — 10 мл, мята, базилик, миндаль, соль, перец — по вкусу. Отварите перья до состояния «аль денте» в подсоленной воде, часто помешивая. Для соуса песто помидоры, миндаль, чеснок, базилик и мяту сложите в миску, посолите, поперчите и пробейте блендером, добавьте оливковое масло и перемешайте. Слегка подогрейте соус на плите. Перья переложите в соус, перемешайте и подавайте с оливковым маслом и тертым пармезаном. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:20

Дата публикации: 30 ноября 2016

В перепелиных яйцах содержится, по сравнению с куриными, в два раза больше витаминов и в четыре — микроэлементов, но и холестерина в них больше. Вопреки расхожему мнению, перепелиные яйца тоже подвержены сальмонеллезу. По массе одно куриное яйцо примерно соответствует пяти перепелиным. Какие яйца полезнее, чем примечательны страусиные яйца и на что стоит обратить внимание при покупке яиц? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:06

Дата публикации: 30 ноября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество макаронных изделий «перья». Участники: «Baisad», «Gallina Blanca», «Гальяни», «Granmulino» и «Federici». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 51

Дата публикации: 30 ноября 2016

Принято считать овсяное печенье полезным и даже диетическим продуктом. Но так ли это? Эксперты говорят: все зависит от состава. Какое печенье действительно полезно и как найти на прилавке качественный продукт, рассказывает «Контрольная закупка». В соревновании участвует овсяное печенье пяти торговых марок: «Волжский пекарь», «Производственное объединение „Маска“», «Любятово», «Кондитерское предприятие „Полет“» и «Посиделкино».

Длительность: 23:10

Дата публикации: 29 ноября 2016

Чем светлее овсяное печенье, тем больше в нем пшеничной муки и меньше овсяной. Между тем от содержания овсяной муки напрямую зависит польза продукта. Сколько овсяной муки должно быть в правильном овсяном печенье, о чем говорит ломкость печенья и что можно узнать по донышку? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:01

Дата публикации: 29 ноября 2016

Овсяные хлопья — 100 г, овсяная мука — 50 г, яйцо — 1 шт., масло сливочное — 80 г, сахар — 3 ст. ложки, сметана — 0,5 стакана, мед — 2 ст. ложки, сода — 0,5 ч. ложки, курага — по вкусу. Сливочное масло комнатной температуры разотрите с сахаром. Вмешайте сметану. Добавьте мед и овсянку, перемешайте. Всыпьте просеянную овсяную муку, добавьте яйцо, снова перемешайте. В конце добавьте соду и мелко нарезанную курагу. Разложите тесто по формочкам или выложите печенье на пергамент на расстоянии 2 см друг от друга. Украсьте миндальными орехами. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 15-20 минут. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:31

Дата публикации: 29 ноября 2016

Просроченные консервы, тухлые овощи, пряники, которыми можно забивать гвозди… Антон Привольнов проводит контрольный рейд в продуктовом магазине с целью найти и убрать с прилавков просроченные продукты. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:33

Дата публикации: 29 ноября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество овсяного печенья пяти торговых марок: «Волжский пекарь», «Производственное объединение „Маска“», «Любятово», «Кондитерское предприятие „Полет“» и «Посиделкино». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 59

Дата публикации: 29 ноября 2016

При выборе куриной грудки обратите внимание на запах мяса и упаковку. Запах должен быть приятным, без кислинки, а упаковка — целой. При нажатии свежее мясо быстро восстанавливает форму. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:37

Дата публикации: 28 ноября 2016

Филе куриное — 350 г, листья салата — 200 г, помидоры черри — 5 шт., сок лимона — 15 мл, масло оливковое — 15 мл. Соус: яйцо — 2 шт., масло оливковое — 150 мл, горчица — 1 ч. ложка, сок лимона — 30 мл, анчоусы — 40 г, сухарики — 50 г, пармезан — 50 г. Нарежьте куриное филе тонкими полосками и обжарьте на оливковом масле — по 2-3 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите. Нарвите листья салата, заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте черри и гренки. Заправьте соусом. Украсьте обжаренной курицей и посыпьте тертым сыром пармезан. Для приготовления соуса опустите яйцо в скорлупе на одну минуту в кипящую воду, снимите с огня и опустите в холодную воду. Очистите яйцо и выложите в миску. Взбейте блендером, постепенно вливая оливковое масло. Добавьте горчицу, сок лимона и анчоусы. Анчоусы можно заменить килькой или сельдью. Посолите по вкусу. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:02

Дата публикации: 28 ноября 2016

Кто покупает заводскую пиццу? Те, кому некогда готовить! Например, папы, оставшиеся с детьми, пока мама ушла по делам. Как же выбрать не только вкусную, но и полезную пиццу? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:46

Дата публикации: 28 ноября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество охлажденного куриного филе. Участники: «Моссельпром», «Мираторг», «Первая свежесть», «Петелинка» и «Ярославский бройлер». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 50

Дата публикации: 28 ноября 2016

Куриная грудка — диетический продукт, которому отдают предпочтение спортсмены и люди, придерживающиеся здорового питания. Как выбрать качественное филе куриной грудки, расскажут эксперты программы «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки торговых марок «Моссельпром», «Мираторг», «Первая свежесть», «Петелинка» и «Ярославский бройлер».

Длительность: 23:51

Дата публикации: 28 ноября 2016

Как ни парадоксально, консервов «Шпроты в масле» собственно из шпрот — морской рыбешки из семейства сельдевых — в продаже практически нет, потому что их почти не добывают. Сегодня «шпроты» делают из кильки и салаки, иногда хамсы или мойвы, — добросовестный производитель обязательно указывает, из какой рыбы сделаны консервы. Главное — размер рыбы должен быть не более 11 сантиметров. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие шпроты в масле торговых марок «Вкусные консервы», «Главпродукт», «Морская радуга», «Пелагус» и «Штурвал».

Длительность: 23:21

Дата публикации: 25 ноября 2016