Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Наталья Семенихина пришла в гости к ведущему программы «Доброе утро» Тимуру Соловьеву, чтобы проверить, что лежит в его холодильнике. Что Тимур ест на завтрак, какой его любимый сорт сыра и найдет ли Наталья Семенихина просрочку в «звездном» холодильнике? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:28

Дата публикации: 27 октября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество масла сливочного шоколадного жирностью 62%. Участники: «Вологодский молочный комбинат», «Из Вологды», «Ровеньки», «Ферма» и «Экомилк». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 01:01

Дата публикации: 27 октября 2016

Диетологи считают шоколадное масло полезной альтернативой не только шоколадной пасте, но и шоколадным конфетам и батончикам. Состав качественного шоколадного масла — сливки, сахар и какао-порошок. Шоколадное масло, как и простое сливочное, — источник жирорастворимых витаминов А и Д, а в какао содержатся витамины, микроэлементы и еще множество полезных веществ. Но такими свойствами обладает только качественный продукт. В соревновании за звание лучшего продукта приняло участие шоколадное сливочное масло торговых марок «Вологодский молочный комбинат», «Из Вологды», «Ровеньки», «Ферма» и «Экомилк».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 27 октября 2016

Ароматная и вкусная деликатесная сырокопченая колбаса «Московская» — продукт дорогой, поэтому важно выбрать самую лучшую колбасу. Согласно ГОСТу, колбаса «Московская делается из говядины и шпика, с добавлением соли и специй — черного и душистого перца и мускатного ореха. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие торговых марок „Мясоперерабатывающий завод «Вегус»“, „Дымов“, „Метатр“, „Снежана“ и „Волгоградский мясокомбинат“.

Длительность: 23:59

Дата публикации: 26 октября 2016

Сырокопченая колбаса готовится дольше всех остальных видов колбас. Фарш смешивают со шпиком и специями, забивают в натуральную свиную череву, коптят и затем вялят в течение 30-40 дней. Качественная «Московская» колбаса — ароматная, очень плотная, с кусочками шпика среднего размера, которые равномерно распределены по фаршу. На что надо обратить внимание при покупке сырокопченой колбасы и как выбрать лучшую колбасу? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:06

Дата публикации: 26 октября 2016

Колбаса сырокопченая — 150 г, картофель — 2 шт., помидоры — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., яйцо — 2 шт., молоко — 100 мл, соль, перец, лук зеленый — по вкусу. Колбасу нарежьте кусочками и обжарьте на сковороде, добавьте нарезанные помидоры, репчатый и зеленый лук, нарезанную вареную картошку, перемешайте и накройте крышкой. Яйца взбейте с молоком, посолите, поперчите и вылейте ан сковородку. Закройте крышкой и тушите до готовности. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:30

Дата публикации: 26 октября 2016

Цена сковороды с антипригарным покрытием зависит в первую очередь от качества покрытия. Самое прочное и дорогое — титановое, оно устойчиво к царапинам и экологически безопасно. Керамическое покрытие обладает похожими свойствами, но оно недолговечно. Самое дешевое производится на основе ПВА-кислот. Покрытие наносится на сковороды роликом — так дешевле — или напылением. Есть ли разница между дорогими и дешевыми сковородками, на своей кухне разберется шеф-повар. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:50

Дата публикации: 26 октября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество сырокопченой колбасы «Московская». Участники: «Мясоперерабатывающий завод „Вегус“», «Дымов», «Метатр», «Снежана» и «Волгоградский мясокомбинат». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 41

Дата публикации: 26 октября 2016

В состав макаронных изделий входит всего два ингредиента: вода и мука. Но почему тогда одна вермишель разваривается, а другая — нет? Все дело в том, из какого сорта пшеницы она изготовлена. Какие макаронные изделия лучше подойдут для супа, а какие — для гарнира, на какие уловки идут недобросовестные производители, выясняет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта участвует вермишель пяти торговых марок: «Gallina Blanca», «Гальяни», «Знатные», «Лимак» и «Шебекинские».

Длительность: 23:20

Дата публикации: 25 октября 2016

Все макаронные изделия делятся на три категории: А, Б и В. Чем они отличаются друг от друга и как их производят? От каких макарон не поправляются? На что обращать внимание при покупке? Смотрите репортаж с макаронной фабрики и советы экспертов программы. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:52

Дата публикации: 25 октября 2016

Вермишель — 1 упаковка, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 5 зубчиков, масло сливочное — 30 г, томаты в собственном соку — 500 г, зеленый горошек замороженный — 500 г, сыр моцарелла для пиццы — 250 г, сыр пармезан — 50 г, панировочные сухари — 200 г, масло растительное — 30 мл, базилик, соль, перец — по вкусу. Мелко нарежьте лук и чеснок. Растопите на сковороде сливочное масло, влейте растительное масло, положите лук, чеснок и томаты и пассеруйте, затем посолите, поперчите и измельчите блендером. Натрите пармезан на мелкой терке, моцареллу — на крупной. Отварите вермишель, откиньте на дуршлаг, добавьте немного растительного масла и дайте отстояться. Дно огнеупорной формы натрите сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Положите слоями вермишель, зеленый горошек, тертый сыр, веточки базилика, томатный соус, повторите слои в той же последовательности. Посыпьте оставшимся сыром, разровняйте и отправьте в духовку на 15-20 минут. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:52

Дата публикации: 25 октября 2016

Телеведущая Лариса Гузеева отправилась за покупками в компании фермера, который рассказал ей, какую муку лучше взять для выпекания хлеба, от чего зависит качество сыра и на что ориентироваться при покупке молочных продуктов. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 06:04

Дата публикации: 25 октября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество вермишели пяти торговых марок: «Gallina Blanca», «Гальяни», «Знатные», «Лимак» и «Шебекинские». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 28

Дата публикации: 25 октября 2016

Хинкали — это традиционное грузинское блюдо, которое едят руками. Поэтому при приготовлении обязательно оставляют хвостик из теста. Эксперты программы «Контрольная закупка» расскажут, на что следует обратить внимание при выборе хинкали в магазине. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки «Купи!», «Ложкаревъ», «Морозко», «Снежана» и «Цезарь».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 24 октября 2016

При выборе хинкали внимательно изучите состав. Цена продукта зависит не только от вида мяса, но и от его количества. Хинкали категории «А» и «Б» содержат больше мяса и стоят дороже. Мяса курицы в составе качественных хинкали быть не должно. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:08

Дата публикации: 24 октября 2016

Фарш: говядина — 700 г, баранина — 700 г, лук — 2 шт., бульон — 200 мл, соль, перец, кинза — по вкусу. Тесто: мука — 300 г, вода — 300 мл, яйцо — 1 шт., соль — по вкусу. Для приготовления фарша пропустите мясо через мясорубку. Добавьте рубленый лук и кинзу. Посолите и поперчите и влейте бульон. Для приготовления теста смешайте муку, воду и яйцо. Добавьте соль. Тесто нужно вымешивать 10-15 минут. Раскатайте тесто колбаской диаметром 3-4 сантиметра, нарежьте небольшими кусочками и раскатайте в тонкую лепешку. В центр выложите фарш и сформуйте хинкали. Отварите хинкали в кипящей воде, постоянно помешивая. В течение 5-7 минут. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:09

Дата публикации: 24 октября 2016

Юрист программы «Контрольная закупка» помог телезрительнице отстоять свои права и заставил химчистку вернуть деньги за испорченную вещь. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:51

Дата публикации: 24 октября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество хинкали пяти торговых марок: «Купи!», «Ложкаревъ», «Морозко», «Снежана» и «Цезарь». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 55

Дата публикации: 24 октября 2016

В нынешнем году россияне массово перешли на курятину, сегодня это самое популярное мясо. Причины очевидны: курица доступна по цене, считается полезным продуктом и удобна в приготовлении. Но есть и другие мнения: что все цыплята растут на гормонах и антибиотиках, тушки накачивают добавками для веса, обрабатывают хлором. Что из этого правда, а что миф, выясняет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта участвует охлажденная тушка цыпленка пяти торговых марок: «Каждый день», «Мираторг», «Первая свежесть», «Ярославский бройлер» и «Ясные зори».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 21 октября 2016

Магазинные цыплята обычно крупнее фермерских и продаются по более низкой цене. Многие готовы переплачивать, так как думают, что домашние куры лучше. Но так ли это? На какие уловки идут производители, как распознать домашнюю птицу и на что обращать внимание при покупке магазинных цыплят? Смотрите советы экспертов. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:56

Дата публикации: 21 октября 2016

Курица — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., лук-порей — 1 шт., морковь — 2 шт., яблоко — 1 шт., соль, перец, тимьян, розмарин, лавровый лист — по вкусу. Соус: бульон — 200 мл, мука — 1 ст. ложка, масло сливочное — 30 г, чеснок — 1 зубчик, лимон — 1 шт., соль, перец, петрушка, розмарин — по вкусу. Крупно нарежьте репчатый лук, морковь и белую часть лука-порея и опустите в теплую воду. Приготовьте букет гарни: в зеленую часть лука-порея заверните тимьян, розмарин, лавровый лист, обмотайте пищевой веревкой и завяжите. Опустите пряности в бульон, добавьте половину яблока. В горячий бульон положите курицу, добавьте душистый перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 40 минут после закипания. Готовую курицу подавайте с соусом. Соус. Измельчите розмарин, чеснок и петрушку, смешайте с лимонной цедрой и еще раз все измельчите. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте подготовленную пряную смесь, муку, слегка обжарьте и, постепенно вливая куриный бульон, доведите соус до нужной консистенции. Посолите, поперчите. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:11

Дата публикации: 21 октября 2016

Готовая курица гриль — удобное решение для тех, кому некогда стоять у плиты. А вот насколько это вкусно и безопасно? Смотрите советы шеф-повара, который точно знает, как должна пахнуть курица и о чем может рассказать ее цвет. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:40

Дата публикации: 21 октября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество охлажденной тушки цыпленка пяти торговых марок: «Каждый день», «Мираторг», «Первая свежесть», «Ярославский бройлер» и «Ясные зори». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 58

Дата публикации: 21 октября 2016

Ученые доказали, что запах свежей выпечки создает ощущение тепла и спокойствия. Правильное слоеное тесто в домашних условиях можно приготовить за 5-6 часов — гораздо проще купить готовое. Качественное слоеное тесто должно быть мягким и эластичным, без комочков. Число слоев в тесте зависит от количества маргарина — чем его больше, тем больше слоев и лучше результат. В бездрожжевом слоеном тесте может быть до 280 слоев. В соревновании за звание лучшего продукта приняло участие замороженное слоеное бездрожжевое тесто торговых марок «Домашнее Счастье», «Хлебный Дом „Звездное“», «Каждый День», «Морозко» и «Царское Подворье».

Длительность: 23:47

Дата публикации: 20 октября 2016