Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

«Контрольная закупка» проверяет качество молочных сосисок. Участники: «Велком», «Дымов», «Останкино», «Рублевский» и «Ремит». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 52

Дата публикации: 7 октября 2016

Программа «Контрольная закупка» побывала на производстве сельди и узнала все о том, как делают самую вкусную селедку. Оказывается, сельдь солят в специальных камерах в течение 72 часов при температуре от 0 до 5 градусов. Нарезанную сельдь укладывают в банки вручную в строго определенном порядке. На что следует обратить внимание при выборе пресервов «Филе сельди в масле», расскажут эксперты программы. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки «Бухта изобилия», «Vici», «Каждый день», «Меридиан» и «Русское море».

Длительность: 23:56

Дата публикации: 6 октября 2016

Вскрыв банку с пресервами, понюхайте их. Затхлый запах или слишком сильный аромат специй означает, что перед вами продукт не первой свежести. Обязательно посмотрите на заливку. Масло в качественных пресервах должно быть прозрачным. Обратите внимание и на дату производства. Самая вкусная сельдь выловлена с августа по ноябрь. Именно в это время года рыба накапливает больше всего жира и отличается нежным вкусом. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:07

Дата публикации: 6 октября 2016

Сельдь — 1 шт. Маринад: вода — 800 мл, сахар — 2 ст. ложки, соль — 6 ст. ложек, черный, розовый перец, корица, мускатный орех, лавровый лист, молотый кардамон. Гарнир: цукини — 100 г, масло оливковое — 10 мл, соль — по вкусу. Тар-тар: яблоко — 2 шт., сок лимонный — 20 мл, петрушка, укроп — по вкусу Для приготовления маринада поставьте на огонь воду и добавьте сахар и соль. Положите перец горошком, смесь черного, розового и белого перцев, лавровый лист, немного корица, мускатного ореха и молотого кардамона. Доведите до кипения, выключите огонь и остудите маринад. Разделайте сельдь, выложите в маринад и уберите в холодильник на 2 часа. Готовую сельдь нарежьте порционными кусочками. Гарнир. Тонко нарежьте цуккини, выложите в оливковое масло и посолите. Поставьте в холодильник на 15-20 минут. Замаринованные ленты из цукини сверните в рулетики и украсьте блюдо с сельдью. Подайте с соусом тар-тар. Для приготовления тар-тара нарежьте яблоко мелким кубиком и сбрызните лимонным соком. Добавьте рубленую петрушку и полейте оливковым маслом. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:59

Дата публикации: 6 октября 2016

Оказывается, в одном леденце содержится столовая ложка сахара. И это уже серьезный удар по зубам. Что еще входит в состав этой сладости, так любимой детьми, смотрите в сюжете «Контрольной закупки». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:06

Дата публикации: 6 октября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество пресервов «Филе сельди в масле». Участники: «Бухта изобилия», «Vici», «Каждый день», «Меридиан» и «Русское море». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 01:01

Дата публикации: 6 октября 2016

Помощник вашему здоровью, волшебный вкус здоровья — редкая реклама йогурта обходится без упоминания о его пользе. Но многие диетологи считают что йогурт — не более чем вкусный десерт, и уповать на его волшебные свойства не стоит. В йогуртах содержатся полезные молочнокислые бактерии, но большинство фруктовых йогуртов на наших прилавках — с подсластителями и ароматизаторами, которое никакой пользы организму не приносят. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие питьевой клубничный йогурт торговых марок «Б.Ю. Александров», «Вкуснотеево», «Ополье», «Растишка» и «Слобода».

Длительность: 23:12

Дата публикации: 5 октября 2016

Йогуртовая закваска — уникальный по своим свойствам продукт. Из-за высокого содержания полезных бактерий он улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет. Натуральный йогурт низкокалорийный и поддерживает микрофлору кишечника. Но все это не относится к йогуртным продуктам — в них разрешено заменять до половины молочного жира на заменители на основе растительных масел. Как выбрать лучший йогурт, и правда ли, что самый полезный йогурт — с настоящими ягодами? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:51

Дата публикации: 5 октября 2016

Мука — 150 г, йогурт питьевой клубничный — 200 мл, яйцо — 2 шт., сметана — 1 ст.л., сахар — 30 г, сода — 5 г, масло растительное — 20 мл, ягоды, фрукты — по вкусу, джем, сахарная пудра, мята — для подачи. Яйца взбейте с сахаром. В йогурт добавьте соду, перемешайте и вылейте йогурт в яйца, добавьте сметану, муку и замесите тесто. Добавьте в тесто немного растительного масла и перемешайте. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите столовой ложкой тесто, в центр каждого оладья положите ягоды и добавьте еще немного теста, чтобы закрыть начинку. Переверните и выпекайте до готовности. Подавайте с сахарной пудрой, джемом или свежими ягодами. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:56

Дата публикации: 5 октября 2016

Специалисты считают, что поддельного меда в России продается немного, потому что настоящие пчеловоды дорожат своей репутацией. Зато перекупщики могут разбавить или фальсифицировать продукт. Как распознать подделку и где лучше всего покупать мед? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:32

Дата публикации: 5 октября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество йогурта клубничного питьевого. Участники: «Б.Ю. Александров», «Вкуснотеево», «Ополье», «Растишка» и «Слобода». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 54

Дата публикации: 5 октября 2016

Хорошие сардельки при жарке не сморщиваются и не высыхают. Но как определить качество еще до приготовления? Правда ли, что чем сардельки дороже, тем они лучше? Почему одни сардельки светлые, а другие — темные? Каков состав правильных сарделек? Разобраться в этих вопросах помогает «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта участвуют сардельки «Говяжьи» пяти торговых марок: «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика», «Мясницкий ряд», «Окраина», «Рублевский» и «Стародворские колбасы».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 4 октября 2016

Как выбирать сардельки? Одни внимательно изучают состав, другие ориентируются на надписи «Без сои» и «по ГОСТу», третьи считают, что нужно руководствоваться ценой. Шеф-технолог мясоперерабатывающего комбината делится своими секретами выбора сарделек и объясняет, почему не стоит ориентироваться на цвет. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:37

Дата публикации: 4 октября 2016

Сардельки «Говяжьи» — 2 шт., перец болгарский — 3 шт., лук красный — 1 шт., масло растительное — 100 мл, соль, перец — по вкусу. Крупно нарежьте болгарский перец разных цветов, посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом, перемешайте и оставьте на пять минут, чтобы овощи промариновались. Нарежьте крупными дольками лук, добавьте к перцу. На сардельках сделайте по несколько надрезов. Обжарьте овощи на сковороде-гриль с растительным маслом, затем добавьте сардельки и обжарьте до готовности. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:59

Дата публикации: 4 октября 2016

В программу «Контрольная закупка» обратилась пенсионерка, купившая некачественную мебель. Рекламная листовка, которую ей положили в почтовый ящик, обещала низкие цены и быструю доставку, но на деле все оказалось не так. Мебель везли вместо обещанного дня несколько месяцев, а после установки дверцы шкафа перекосились, а кровать стала скрипеть. Мебельная фирма проблему не устранила. Между тем эта жалоба далеко не единственная. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:48

Дата публикации: 4 октября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество сарделек «Говяжьи» пяти торговых марок: «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика», «Мясницкий ряд», «Окраина», «Рублевский» и «Стародворские колбасы». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 49

Дата публикации: 4 октября 2016

Промышленно семечки жарят двумя способами: с помощью горячего воздуха и во фритюре. Последние дольше хранятся и выглядят привлекательнее, но зато семечки, обжаренные горячим воздухом, гораздо полезнее. Как выбрать лучшие семечки и стоит ли переплачивать за дорогие семечки? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:31

Дата публикации: 3 октября 2016

Капуста белокочанная — 200 г, капуста красная — 200 г, морковь — 2 шт., яблоко — 1 шт., семечки — 50 г, масло растительное — 20 мл, сухофрукты — по вкусу. Для соуса: йогурт обезжиренный — 300 мл, укроп — 1 пучок, масло оливковое — 2 ст.л., уксус — 1 ст.л., соль, перец — по вкусу. Капусту мелко нашинкуйте, переложите в миску, посолите, добавьте сахар и разомните, чтобы она дала сок. Морковь натрите на крупной терке. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины и нашинкуйте тонкой соломкой. Сухофрукты нарежьте, все ингредиенты тщательно перемешайте. Для соуса нарежьте укроп, залейте его обезжиренным йогуртом и тщательно перемешайте. Добавьте в соус оливковое масло, уксус, свежемолотый перец и соль. Слегка обжаренные на растительном масле очищенные семечки. Салат заправьте заправкой, перемешайте и посыпьте семечками. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:52

Дата публикации: 3 октября 2016

Яблочная пастила — уникальный русский десерт. До сих пор ее изготавливают только в России, а настоящую — всего в нескольких местах, в том числе на подмосковной фабрике, куда приехала съемочная группа. Как делают настоящую пастилу и какие существуют виды пастилы? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:58

Дата публикации: 3 октября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество жареных семечек подсолнечника. Участники: «Бабкины семечки», «Золотая семечка», «Кубанские семечки», «Семечки от Атамана» и «Семушка». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 46

Дата публикации: 3 октября 2016

Семечки — продукт популярный, хотя и неоднозначный. Некоторые утверждают, что семечки очень вредны, другие говорят, что в них много витаминов и полезных микроэлементов. А недавно ученые установили, что семечки стимулируют пищеварение, выводят токсины и укрепляют иммунитет, но повреждают зубную эмаль. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие жареные семечки подсолнечника торговых марок «Бабкины семечки», «Золотая семечка», «Кубанские семечки», «Семечки от Атамана» и «Семушка».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 3 октября 2016

Мясной фарш занимает почетное место на прилавке любого мясного магазина. И недаром: блюда из него готовятся просто и быстро. Самый популярный фарш — «домашний», приготовленный из говядины и свинины. Такой фарш вкуснее и сочнее, чем приготовленный только из одного вида мяса. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие охлажденный фарш из свинины и говядины торговых марок «Мираторг», «Останкино», «Рамфуд», «Самсон» и «Черкизово».

Длительность: 23:24

Дата публикации: 30 сентября 2016

Из чего состоит фарш? Казалось бы, ответ очевиден — из мяса. Но так бывает далеко не всегда. Производители добавляют в фарш растительный и животный белки, консерванты, добавки и многое другое, обозначаемое загадочными кодами. Что это — лишние ингредиенты или необходимые элементы? И как выбрать настоящий мясной фарш? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:09

Дата публикации: 30 сентября 2016

Фарш смешанный — 500 г, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, яйцо вареное — 3 шт., яйцо сырое — 1 шт. для фарша, 1 шт. для панировки, масло растительное — 150 мл, соль, перец, зелень — по вкусу. Куриные яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. В фарш добавьте яйцо, натертый на крупной терке лук, мелко нарезанный чеснок, посолите, поперчите и перемешайте. Слепите из фарша несколько лепешек, в каждую заверните вареное яйцо. Сырое яйцо взбейте вилкой. Каждую котлету обмакните в яйцо, обваляйте в сухарях и обжарьте во фритюре. Готовые котлеты переложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Подавайте со свежей зеленью. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:16

Дата публикации: 30 сентября 2016