Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Слоеное тесто продается в рулонах или пластах: в рулонах оно меньше повреждается, а в пластах — удобнее и дешевле. Мука для теста должна использоваться только высшего сорта. Как производят слоеное тесто, как его правильно разморозить и на что обратить внимание при покупке? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:30

Дата публикации: 20 октября 2016

Тесло слоеное бездрожжевое — 1 упаковка, филе куриное — 300 г, лук репчатый — 1 шт., лук красный — 1 шт., картофель — 2 шт., огурец соленый — 1 шт., сливочное масло — 20 г, яйцо -1 шт., соль, перец, зелень — по вкусу. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Лук нашинкуйте и обжарьте на сковороде до прозрачности. Добавьте филе к луку, перемешайте, посолите, поперчите и обжарьте до полуготовности. Отварной картофель разомните вилкой, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Соленый огурец нарежьте мелкой соломкой. Пласт теста нарежьте на квадратики, на каждый положите ложку картофеля, сверху куриный фарш и соленые огурцы. Тесто слегка надрежьте по бокам и сверните лодочки. Выложите лодочки на покрытый пергаментом противень, смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 12-15 минут. Подавайте со свежей зеленью. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:36

Дата публикации: 20 октября 2016

90% детей рождаются со здоровыми ногами, но две трети взрослых страдают от деформированной стопы. Всему виной неправильно подобранная обувь. У детской повседневной обуви обязательно должен быть каблук в 1-2 сантиметра, высокий запятник, правильный супинатор и мягкая подошва. Как выбрать качественную обувь для детей и на что обращать внимание при покупке? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:36

Дата публикации: 20 октября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество замороженного слоеного бездрожжевого теста. Участники: «Домашнее Счастье», «Хлебный Дом „Звездное“», «Каждый День», «Морозко» и «Царское Подворье». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 01:02

Дата публикации: 20 октября 2016

Французскому повару, который изобрел консервы, Наполеон Бонапарт присвоил звание «Благодетель человечества». Но даже консервы можно испортить, если производитель гонится за прибылью, а не за качеством. Состав правильной консервированной сайры прост: рыба, соль, специи и никаких консервантов. Лучшие консервы сделаны с июля по октябрь и рядом с местами вылова — на Дальнем Востоке и у берегов Камчатки. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие сайра натуральная консервированная торговых марок «5 морей», «Беринг», «Вкусные консервы», «Пелагус» и «Ультрамарин».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 19 октября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество сайры натуральной консервированной. Участники: «5 морей», «Беринг», «Вкусные консервы», «Пелагус» и «Ультрамарин». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 47

Дата публикации: 19 октября 2016

Фарш: сайра консервированная — ½ банки, картофель — 2 шт., свекла — 1 шт., рис отварной — 100 г, яйцо — 1 шт., масло растительное — 20 мл, соль, перец, зелень — по вкусу. Панировка: яйцо — 1 шт., мука — 100 г, сухари панировочные — 100 г. Сайру очистите от хрящей и тщательно разомните вилкой. Вареный картофель и свеклу натрите на терке. Овощи, рис и сырое яйцо добавьте к рыбе, смесь посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Сформируйте из фарша котлеты, каждую обваляйте в муке, затем обмакните во взбитое яйцо и затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте котлеты на растительном масле. Подавайте со свежей зеленью. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:00

Дата публикации: 19 октября 2016

У специалистов сайра на особом счету: эта рыба очень богата витаминами и микроэлементами, причем их количество увеличивается при консервировании. В сайре много белка, витамина Д, омега-3 жирных кислот, а кальция в ней больше, чем в молоке и молочных продуктах. А как найти самую вкусную сайру и на что стоит обращать внимание при покупке? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:53

Дата публикации: 19 октября 2016

Съемочная группа «Контрольной закупки» приехала разбираться в один из магазинов города Одинцово, на который пожаловались местные жители. По их словам, магазин полон некачественных и просроченных товаров. Что обнаружила в магазине съемочная группа? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:21

Дата публикации: 19 октября 2016

Съемочная группа программы побывала в гостях у фермера-свиновода и на мясном рынке, чтобы рассказать, как выращивают российских свиней и как выбрать лучшую свинину. Сколько стоит свиная лопатка и где лучше покупать мясо? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:20

Дата публикации: 18 октября 2016

Лопатка свиная — 400 г, капуста — 400 г, морковь — 1 шт., лук — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, паста томатная — 1 ст.л., мука — 2 ст.л., соль, перец, тмин, зелень — по вкусу. Мясо нарежьте кубиками, лук — полукольцами, морковь — соломкой, чеснок нашинкуйте. В полиэтиленовый пакет насыпьте муку, положите туда мясо, закройте пакет и встряхивайте, пока мясо не покроется мукой. Обжарьте мясо на растительном масле до легкой корочки. Осторожно перемешивая, добавьте лук, затем чеснок, морковь и томатную пасту. Перемешайте и добавьте воды, посолите, добавьте специи. Капусту нашинкуйте мелкой соломкой, посолите и помните руками, чтобы капуста дала сок. В сотейнике разогрейте масло, переложите туда капусту, слегка обжарьте, добавьте воды и тушите 15-20 минут, периодически помешивая. Переложите капусту к мясу, перемешайте и тушите еще 5 минут, затем добавьте нарезанную свежую зелень и снова перемешайте. Подавайте в глубоких тарелках. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 06:05

Дата публикации: 18 октября 2016

Бриллиантовый блеск, стойкость на несколько часов и роскошный объем — все это обещают нам производители лака для волос. Эксперт-стилист проверит эти обещания и сравнивает два лака сильной фиксации разной стоимости. Что выберет стилист и как выбрать лучший лак для волос? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:26

Дата публикации: 18 октября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество охлажденной свиной лопатки. Участники: «Дальние Дали», «Мираторг», «Мясновъ», «Черкизово» и «Ясные Зори». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 40

Дата публикации: 18 октября 2016

Свиная лопатка — это вырезка мяса из верхней части передней ноги свиньи. Эта нежная и наименее жирная часть свинины обладает отличными вкусовыми качествами и не требует длительной тепловой обработки. Из нее можно сделать рагу, гуляш, жаркое, котлеты и множество других блюд. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие свиная лопатка торговых марок «Дальние Дали», «Мираторг», «Мясновъ», «Черкизово» и «Ясные Зори».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 18 октября 2016

Зерненый творог — идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой. Эта разновидность творога отличается пониженной жирностью. Но диетологи предупреждают: творог в больших количествах может быть опасен. Поэтому в погоне за пользой не нанесите вред здоровью. Все о том, как и какой творог выбрать расскажут эксперты программы «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки «Домик в деревне», «Залесский фермер», «Милава», «Славянские традиции» и «101 зерно».

Длительность: 23:24

Дата публикации: 17 октября 2016

Творог содержит большое количество белка, калия, кальция и фосфора. При неумеренном потреблении творога эти полезные вещества могут стать причиной образования камней в почках. Достаточно одной пачки в день. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:59

Дата публикации: 17 октября 2016

Творог зерненый — 1 упаковка, свекла — 100 г, тыква — 100 г, чеснок — 3 зубчика, тимьян — щепотка, соль, перец — по вкусу. Отделите творог от сыворотки при помощи сита. Добавьте тертую цедру лимона и немного лимонного сока. Для приготовления заправки смешайте лимонный сок, оливковое масло, горчицу и мед. Нарежьте свеклу и тыкву небольшими кусочками, выложите на противень с пергаментом, сбрызните оливковым маслом, добавьте тимьян и чеснок. Посолите и поперчите. Перемешайте и поставьте в духовку, нагретую до 220 градусов, на 20-25 минут. Выложите запеченные овощи на тарелку и добавьте творог. Украсьте зеленью и подайте с заправкой. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:46

Дата публикации: 17 октября 2016

Программа «Контрольная закупка» побывала на крупнейшей агропромышленной выставке в России. В этом году во Всероссийской выставке «Золотая осень» приняли участие более 2 500 участников из 63 регионов России. Осетинские пироги, адыгейский мед, 30-килограммовые тыквы из Кабардино-Балкарии, оренбургские пуховые платки, дары леса из Архангельской области, копченая рыба из Якутии и многое другое. Каждый край и регион представил на выставке свой национальный продукт, используя свой шанс выйти на всероссийский рынок. А гости смогли познакомиться с культурой и традициями народов, населяющих Россию. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:14

Дата публикации: 17 октября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество зерненого творога жирностью 5%. Участники: «Домик в деревне», «Залесский фермер», «Милава», «Славянские традиции» и «101 зерно». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 44

Дата публикации: 17 октября 2016

Купаты — особый вид колбас родом из Грузии. Издревле лучшим временем для приготовления купат считалась осень — сезон созревания барбариса и граната, которые традиционно добавляются в купаты к мясному фаршу из свинины и телятины. Традиционно в Грузии купаты перед употреблением подсушивали на воздухе. Но по традиционному рецепту производить купаты поточным методом практически невозможно, и производители упростили процесс. Кто из них не потерял при этом в качестве, разберутся эксперты программы. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие свиные купаты торговых марок «Велком», «Мясновъ», «Мираторг», «Останкино» и «Окраина».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 14 октября 2016

При промышленном производстве купат используются, конечно, упрощенные — по сравнению с традиционными — рецептуры, но все равно производителям необходимо тщательно придерживаться технологии. У качественных купат оболочка должна быть натуральной, из свиной или бараньей чревы, а в составе должно быть качественное мясо, специи и соль. Как производятся современные купаты и как выбрать лучшие? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:31

Дата публикации: 14 октября 2016

Купаты — 5 шт., чечевица — 250 г, лук — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, морковь — 1 шт., соль, зелень — по вкусу. Отварите чечевицу. Лук нарежьте, морковь натрите на терке. Овощи переложите на сковороду, добавьте нарубленный чеснок и обжарьте. Зелень порежьте. Смешайте зажарку с чечевицей и рубленой зеленью. Купаты обжарьте на сковороде. Подавайте с чечевицей, украсив свежей зеленью. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:49

Дата публикации: 14 октября 2016

Краснокочанная капуста — низкокалорийная и очень полезная. Она прекрасно подходит для приготовления салатов, а белую лучше квасить — при засолке количество витамина С в ней только увеличивается. Но в каждой капусте содержится калий, витамины, клетчатка и микроэлементы. Как выбрать лучшую капусту и в чем польза разных видов капусты? И как правильно квасить капусту? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:59

Дата публикации: 14 октября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество купат из свинины охлажденных. Участники: «Велком», «Мясновъ», «Мираторг», «Останкино» и «Окраина». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 50

Дата публикации: 14 октября 2016