Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

ГОСТ для колбас является показателем качества. Согласно ему, в составе охотничьих колбасок не должно быть никаких пищевых добавок, кроме нитритно-посолочной смеси, зато мяса — больше 60%. Сколько должны стоить настоящие охотничьи колбаски и на что обращать внимание при покупке? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:32

Дата публикации: 16 сентября 2016

Филе куриное — 1 шт. (200 г), колбаска охотничья — 1 шт., масло растительное — 15 мл, масло сливочное — 30 г, чеснок — 2 зубчика, перец чили, розмарин, соль, перец — по вкусу. Для подачи: свежие овощи, зелень — по вкусу. Куриное филе тщательно отбейте и разрежьте пополам. Охотничью колбаску разделите пополам и заверните каждую половинку в половину куриного филе. Рулетики сколите шпажкой, посолите, поперчите и обжарьте на разогретой сковороде в растительном масле. На сковороду к рулетикам добавьте сливочное масло, мелко нарезанный перец чили, раздавленный чеснок и ароматные травы, например сушеный розмарин. Расплавленным ароматным маслом полейте рулетики. Готовые рулеты выложите на салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте со свежими овощами и зеленью. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:03

Дата публикации: 16 сентября 2016

Превратить дары лета в аппетитные разносолы — дело трудное лишь на первый взгляд. Нужны лишь стеклянные банки, жестяные крышки и ароматные специи. За всем необходимым съемочная группа программы отправилась на рынок в сопровождении опытной домохозяйки. Как выбирать крышки и банки, какую зелень использовать для засолки и на что обращать внимание, если вы собрались заняться домашними заготовками? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:44

Дата публикации: 16 сентября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество охотничьих колбасок. Участники: «Мясницкий ряд», «Мясной Дом Бородина», «Мясная лавка №1», «Окраина» и «Сетунь». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 47

Дата публикации: 16 сентября 2016

Родина российских консервов — Дальний Восток и Курильские острова. В России «Сайру в собственном соку» изготавливают только по ГОСТу. Рецепт прост — рыба, немного соли и никаких консервантов. Эксперты программы «Контрольная закупка» расскажут, на что следует обратить внимание при выборе рыбных консервов. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие консервы «Сайра в собственном соку» торговых марок «„5 морей“, „Вкусное море“, „Дальморепродукт“, „Морская радуга“ и „Ультрамарин“.

Длительность: 23:59

Дата публикации: 15 сентября 2016

Выбирая «Сайру в собственном соку» следует помнить, что консервы из свежей рыбы производят с августа по октябрь. При этом важно посмотреть, где именно рыба была законсервирована. Самые вкусные консервы — те, что произвели на корабле или недалеко от места вылова. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:00

Дата публикации: 15 сентября 2016

Консервы «Сайра в собственном соку» — 1 банка, кабачки — 1 шт., масло растительное — 10 мл, рис отварной — 2 ст. ложки, сыр твердый тертый — 100 г, помидоры — 2-3 шт., соль — по вкусу, зелень — для уркашения. Нарежьте кабачок кольцами и выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Посолите и поставьте в духовку, прогретую до 220 градусов, на 20 минут. Для приготовления начинки разомните сайру вилкой. Добавьте отварной рис и тертый сыр. Выложите по столовой ложке на запеченные кабачки и накройте «шляпками» от помидоров. Поставьте форму в духовку еще на 10 минут. Украсьте готовое блюдо зеленью. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:28

Дата публикации: 15 сентября 2016

Юлия и Алексей Никишины обнаружили нечто несъедобное в сосисках, купленных в магазине по соседству. Чтобы выяснить, как посторонний предмет попал в сосиски и вернуть деньги за некачественный товар, супруги обратились за помощью в «Контрольную закупку». С помощью опытного юриста справедливость была восстановлена! А как именно — смотрите в нашем сюжете! Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:36

Дата публикации: 15 сентября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество консервов «Сайра в собственном соку». Участники: «5 морей», «Вкусное море», «Дальморепродукт», «Морская радуга» и «Ультрамарин». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 01:00

Дата публикации: 15 сентября 2016

По статистике, рис является основным продуктом питания для половины населения планеты. В среднем на жителя Азии в год приходится около 190 кг, а россиянин съедает около 8 кг. Ученые насчитали около 8 тысяч различных сортов и видов этого злака, но основные его разновидности — белый, бурый, красный, черный, длинный, круглозерный, — хорошо известны каждому. Длиннозерным может называться только тот рис, чьи зерна в длину достигают 6 мм или больше. При варке он увеличивается только в длину и не слипается. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие длиннозерный рис торговых марок «Каждый день», «Кубаночка», «Мистраль», «Чистая крупа». «Шебекинский» и «Ярмарка».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 14 сентября 2016

Цены на рис, в зависимости от сорта и разновидности, могут отличаться в несколько раз. Самый дорогой — черный, красный в половину дешевле. Привычный белый может отличаться не только по цене, но и по сортам: лучшими считаются «высший» и «экстра». От чего зависит цена риса и можно ли сэкономить при покупке? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:35

Дата публикации: 14 сентября 2016

Рис длиннозерный — 200 г, молоко — 400 г, груша — 1 шт., сахар — 50 г, ваниль, цедра лимона, лимонный сок — по вкусу. Промытый рис пересыпьте в кастрюлю и залейте молоком и отварите при постоянном помешивании до полуготовности. Груши очистите и порежьте кубиками. Стручок ванили надрежьте вдоль и выскребите мякоть. Соедините грушу с ванилью, цедрой лимона, лимонным соком и сахаром, перемешайте и переложите в форму. Сверху распределите кашу и посыпьте сахарным песком. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 5-10 минут. Подавайте со свежей мятой, орехами или тертым шоколадом. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:40

Дата публикации: 14 сентября 2016

Красный, черный, бурый и даже розовый — цветной рис врачи давно признали одним из основных диетических продуктов. Все виды риса обладают ценными свойствами, но самый полезный — бурый. Собственно говоря, бурый рис — тот же белый, только неочищенный, и именно это делает его особенным. Чем полезны разные виды риса и как их правильно употреблять? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:58

Дата публикации: 14 сентября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество риса длиннозерного шлифованного. Участники: «Каждый день», «Кубаночка», «Мистраль», «Чистая крупа». «Шебекинский» и «Ярмарка». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 57

Дата публикации: 14 сентября 2016

Клюква укрепляет иммунитет, помогает пищеварению, поддерживает красоту. Но сохраняются ли полезные свойства клюквы в морсе? Ответ на этот вопрос ищет «Контрольная закупка». Эксперты проверяют качество клюквенного морса пяти торговых марок: «Fine Life», «4 сезона», «Каждый день», «О!» и «Северная ягода».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 13 сентября 2016

О пользе клюквы знают все. Но, как выясняется, в переработанном виде клюква может потерять полезные свойства. Каким должен быть правильный морс и как найти на прилавке лучший, рассказывают эксперты программы. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:45

Дата публикации: 13 сентября 2016

Клюква — 300 г, яблоко — 1 шт., сухофрукты — 200 г, мед — 1 ст. ложка. Лапша: мука — 100 г, яйцо — 1 шт. Яблоки очистите от кожуры и порежьте на дольки. Клюкву измельчите блендером до состояния пюре, протрите через сито и соедините с яблоками. Добавьте целые сухофрукты (изюм, курагу, чернослив). Опустите подготовленные ингредиенты в кипящую воду, добавьте мед и варите на медленном огне. На доску насыпьте горкой просеянную муку. В середине сделайте углубление, разбейте в него яйцо и замесите крутое тесто. Раскатайте тесто толщиной от 1 до 1,5 мм, сверните в трубочку и оставьте на 10-30 минут, а затем нарежьте. Опустите лапшу в кипящий узвар и варите до готовности. При подаче украсьте мятой или базиликом. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:19

Дата публикации: 13 сентября 2016

В магазинах представлено немало отбеливателей. Чем они отличаются и какой лучше выбрать, решила выяснить «Контрольная закупка». А заодно попросила химика сравнить два отбеливателя, дешевый и дорогой. Какой лучше удалит пятна? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:26

Дата публикации: 13 сентября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество клюквенного морса. Участники: «Fine Life», «4 сезона», «Каждый день», «О!» и «Северная ягода». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 01:09

Дата публикации: 13 сентября 2016

Куриные крылышки — вкусный и недорогой продукт. У качественных крылышек кожа должна быть ровной, без разрывов, красных точек и гематом. Хорошие крылышки должны быть тщательно ощипаны, их цвет — розовый или желтоватый. Синеватый цвет объясняется или худобой курицы, или нарушениями технологии охлаждения. В упаковке ни в коем случае не должно быть влаги, мясо не должно быть липким или с посторонним запахом. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие куриные крылышки торговых марок «365 дней», «Моссельпром», «Мираторг», «Петелинка» и «Первая Свежесть».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 9 сентября 2016

В курных крыльях мяса немного, и бульон из них получается не очень наваристый, зато в крылышках много коллагена, отвечающего за упругость кожи и крепость суставов. Но пользу принесет только правильный продукт. Шеф-повар объяснит, как выбрать самые лучшие и свежие крылышки. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:02

Дата публикации: 9 сентября 2016

Куриные крылышки — 6 шт., лук — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, помидоры в собственном соку — 1 банка, мед — 3 ч.л., патока — 2 ст.л., масло растительное — 500 мл, перец чили, паприка копченая, соус барбекю — по вкусу. У крыльев отрежьте третью фалангу. Лук и чеснок нарежьте, переложите в миску с куриными крыльями, добавьте помидоры в собственном соку, острый перец, копченую паприку, соус барбекю, мед, патоку и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на несколько часов, лучше на сутки. Маринованные крылья обжарьте в раскаленном масле, затем разложите на салфетке, чтобы удалить лишний жир. Подавайте с соусом и свежей зеленью. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:58

Дата публикации: 9 сентября 2016

Съемочная группа программы пришла на рынок, чтобы вместе с шеф-поваром научиться выбирать развесную свинину. Для каких блюд лучше всего подходят корейка, шея, окорок или свиная вырезка? Есть ли польза в свином мясе и на что стоит обратить внимание при выборе мяса? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:34

Дата публикации: 9 сентября 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество охлажденных куриных крылышек. Участники: «365 дней», «Моссельпром», «Мираторг», «Петелинка» и «Первая Свежесть». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 42

Дата публикации: 9 сентября 2016