Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Якутск, Казань, Санкт-Петербург, Красноярск, Екатеринбург, Москва — как принято встречать новый год, что ставят на праздничный стол и какие существуют новогодние традиции в этих и других городах, смотрите в специальном праздничном репортаже программы. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:38

Дата публикации: 30 декабря 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество майонеза «провансаль». Участники: «Московский провансаль», «Миладора», «Ряба», «Слобода» и «Скит». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 26

Дата публикации: 30 декабря 2016

Сервелат считается самой элитной и самым дорогой разновидностью колбас. При приготовлении сервелата из 100 кг мяса получается всего 60 кг колбасы — остальное усыхает в процессе приготовления. Качественный сервелат не может стоить дешевле 900 рублей за килограмм. Идеальный состав качественного сервелата — говядина высшего сорта, нежирная свинина, хребтовой шпик, натуральные специи, фиксатор окраски нитрит натрия, соль и сахар. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие сырокопченый сервелат торговых марок «Велком», «Вегус», «Дымов», «Коломенское» и «Рублевский».

Длительность: 23:19

Дата публикации: 29 декабря 2016

У качественной колбасы белый шпик и равномерный фарш, цвет от темно-красного до темно-коричневого и высокая плотность. Идеальный состав качественного сервелата — говядина высшего сорта, нежирная свинина, хребтовой шпик, натуральные специи, фиксатор окраски нитрит натрия, соль и сахар. Как производители удешевляют дорогие колбасы, как выбрать лучший сервелат и на что стоит обратить внимание при покупке? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:41

Дата публикации: 29 декабря 2016

Сервелат сырокопченый — 80 г, огурцы маринованные — 2 шт., кукуруза консервированная — 40 г, яйцо — 2 шт., сыр российский — 50 г, майонез — 2 ст. л. Сырокопченую колбасу, маринованные огурцы, твердый сыр и вареные яйца нарежьте мелким кубиком, переложите ингредиенты в салатник, добавьте кукурузу и майонез и перемешайте. При подаче украсьте мелко нарезанным перцем чили. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:46

Дата публикации: 29 декабря 2016

Фотограф и журналист Екатерина Рождественская, наследница традиций знаменитой семьи, рассказывает об игрушках на своей елке, а съемочная группа «Контрольной закупки» посетила музей елочных игрушек. Когда начали украшать елки в России и откуда родились традиции украшения елки? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:10

Дата публикации: 29 декабря 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество сырокопченого сервелата. Участники: «Велком», «Вегус», «Дымов», «Коломенское» и «Рублевский». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 54

Дата публикации: 29 декабря 2016

Какие блюда должны украсить новогодний стол, чтобы привлечь удачу в наступающем году, рассказывает гастрономический эксперт Анатолий Руденко. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:03

Дата публикации: 29 декабря 2016

Зеленый горошек способен зарядить энергией, снять усталость и улучшить сон. К тому же без него нельзя приготовить главный новогодний салат! Как выбрать самый вкусный зеленый горошек, рассказывают эксперты программы. В соревновании за звание лучше продукта участвует горошек пяти торговых марок: «6 соток», «Белгородские овощи», «Bonduelle», «Дядя Ваня» и «Lutik».

Длительность: 23:58

Дата публикации: 28 декабря 2016

Самый вкусный горошек производят с мая по июль, в сезон сбора урожая. Если же на дне указаны зимние месяцы, то в банке законсервирован не свежий, а сухой горошек. Как понять, из какого сырья произведены консервы, что такое «сублимированный» горошек и как найти лучший горошек для оливье? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:34

Дата публикации: 28 декабря 2016

Куриное бедро — 2 шт., ветчина — 100 г, перец болгарский — 1 шт., морковь — 1 шт., горошек консервированный — 50 г, кукуруза консервированная — 50 г, лук репчатый — 1 шт., желатин — 10 г, петрушка, розмарин, укроп, соль, перец — по вкусу. Очистите и крупно порежьте лук и морковь, куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Опустите подготовленные ингредиенты в воду, добавьте свежую зелень, посолите, поперчите и отварите до готовности. Желатин залейте теплой водой, перемешайте и отставьте. Нарежьте кубиком ветчину, болгарский перец, отваренную морковь и курицу. Соедините желатин с бульоном, тщательно перемешайте. Разложите по формочкам слоями болгарский перец, ветчину, морковь, курицу, консервированную фасоль и зеленый горошек, залейте бульоном с желатином и поставьте в холодильник на полтора часа, до полного застывания. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:42

Дата публикации: 28 декабря 2016

Чем опасна сладкая газировка, справедливы ли мифы о ней и можно ли ее все-таки пить? Все о сладкой газированной воде — в сюжете «Контрольной закупки». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:22

Дата публикации: 28 декабря 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество консервированного зеленого горошка пяти торговых марок: «6 соток», «Белгородские овощи», «Bonduelle», «Дядя Ваня» и «Lutik». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 35

Дата публикации: 28 декабря 2016

Сельдь — 1 шт., картофель — 2 шт., свекла — 1 шт., морковь — 1 шт., яйцо — 2 шт., майонез — 50 мл, икра красная, лук зеленый — по вкусу. Свеклу, картофель и морковь предварительно запеките в духовке, остудите и натрите на терке. Филе сельди нарежьте небольшими кубиками. Яйца отварите, разделите на белок и желток, белки натрите на терке. Зеленый лук мелко нарубите. В кондитерское кольцо налейте немного майонеза, затем положите слой тертого картофеля, слегка примните ложкой и смажьте майонезом. Положите сверху селедку, затем морковь, зеленый лук, белок и свеклу, промазывая каждый слой майонезом. Сверху салат смажьте майонезом, посыпьте тертым желтком и зеленым луком и украсьте красной икрой. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:10

Дата публикации: 27 декабря 2016

Красная, или лососевая икра — обобщенное название икры лососевых рыб: лосося, горбуши, нерки, кеты, кижуча, чавычи и других. Красной икру лососевых рыб называют за яркий цвет, а царской — за изысканный вкус. Консерванты и растительное масло в составе обязательны, а стабилизаторов и загустителей лучше избегать. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие лососевая икра торговых марок «Меридиан», «Парсах», «Рыбпомпродукт», «Русское Море» и «Тунгутун».

Длительность: 23:27

Дата публикации: 27 декабря 2016

Эксперты предупреждают: с приближением новогодних праздников увеличивается риск купить контрабандную или некачественную красную икру. Как выбрать качественную икру, на что обратить внимание при покупке и столько стоит настоящая лососевая икра? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:05

Дата публикации: 27 декабря 2016

Антон Привольнов пришел в гости к жене певца Иосифа Кобзона Нелли Михайловне, чтобы посмотреть, что хранится в ее холодильнике и чем она кормит своего знаменитого супруга. Как она делает салат оливье, как она хранит селедку и что она приготовила к наступающему Новому году? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 06:32

Дата публикации: 27 декабря 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество икры лососевой зернистой. Участники: «Меридиан», «Парсах», «Рыбпомпродукт», «Русское Море» и «Тунгутун». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 53

Дата публикации: 27 декабря 2016

«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты», — гласит народная мудрость. Ученые утверждают, что наши пищевые пристрастия напрямую говорят о нашем характере. Так ли это, рассказывает врач-диетолог-психотерапевт. Можно ли скорректировать характер с помощью пищи и как по любимым блюдам понять темперамент человека? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:04

Дата публикации: 27 декабря 2016

Если вы хотите насладиться чашкой ароматного чая, экономить не стоит. Как же выбрать чай, который порадует вкусом и ценой? Советы от экспертов программы «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки «Akbar», «Азерчай», «Кубань чай», «Майский» и «Принцесса Нури».

Длительность: 23:56

Дата публикации: 26 декабря 2016

Китайские чаи богаты кофеином и эфирными маслами, такой чай лучше пить с утра. Цейлонские и индийские чаи содержат больше дубильных веществ, что придает им терпкость и вяжущий вкус. Как правильно выбрать и заварить чай, расскажут эксперты программы «Контрольная закупка». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:44

Дата публикации: 26 декабря 2016

Чай черный крупнолистовой — 2 ст. ложки, апельсин — 1 шт., лавровый лист — 1 шт., лемонграсс, корень имбиря, тархун, перец — по вкусу. Выложите в чайник для заваривания лемонграс, нарезанный корень имбиря, цедру апельсина, несколько долек апельсина, веточки тархуна и мяты, душистый перец, лавровый лист и черный чай. Залейте крутым кипятком и добавьте отжатый сок апельсина. Накройте крышкой и оставьте завариваться примерно на 8 минут. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:04

Дата публикации: 26 декабря 2016

На экоферме в деревне Поседкино производят уникальный в своей простоте продукт — натуральный сок прямого отжима. Сок производят исключительно из отечественных необработанных химикатами яблок. Этот отечественный натуральный продукт успешно конкурирует с импортными аналогами и соками промышленного производства. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:08

Дата публикации: 26 декабря 2016

«Контрольная закупка» проверяет качество крупнолистового черного чая. Участники: «Akbar», «Азерчай», «Кубань чай», «Майский» и «Принцесса Нури». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 39

Дата публикации: 26 декабря 2016