Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

У него голубая кровь, три сердца и большая голова с восемью парами рук. Сегодня в фокусе внимания программы — кальмар! Самые вкусные — дальневосточные кальмары. Мясо качественного кальмара должно быть кремового цвета, без трещин и разрывов. Желтоватое мясо свидетельствует, что кальмары слишком долго лежали в морозилке, а большое количество наледи и темное мясо означают, что продукт недавно размораживали. Такие кальмары могут быть опасны для здоровья.

Длительность: 23:49

Дата публикации: 9 марта 2017

Место вылова и вид моллюска напрямую влияют на его цену. Дороже всего — командорские кальмары. которые считаются самыми вкусными. Их вылавливают в районе Берингова моря, у Командорских островов. Как добывают кальмаров, сколько они могут стоить и на что стоит обратить внимание при покупке? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:56

Дата публикации: 9 марта 2017

Производители стиральных порошков не жалеют творческих сил, привлекая покупателей к своему товару. Но насколько правдивы их обещания? Правда ли дорогой порошок лучше дешевых, или не стоит платить больше? Что покажет контрольный поединок «Контрольной закупки» и каким по составу должен быть качественный стиральный порошок? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:16

Дата публикации: 9 марта 2017

Взрывающийся пакет со свеклой, прогнившие продукты и просрочка на каждом шагу — телезрительницы, попросившие помощи у программы, сами не ожидали, насколько все плохо в этом магазине. Как отреагировали сотрудники магазина? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:03

Дата публикации: 9 марта 2017

Сардины с добавлением масла — 1 банка, лук репчатый — 1 шт., капуста квашеная — 200 г, капуста свежая — 200 г, тесто слоеное дрожжевое — 1 упаковка, яйцо — 1 шт., сахар тростниковый — 3 ч.л., перец черный, перец красный — по вкусу. На сковороде обжарьте в растительном масле лук с небольшим количеством сахара, добавьте квашеную капусту, через пару минут свежую, добавьте специи и протушите до готовности. Готовую капусту переложите в миску и дайте остыть. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Два пласта готового теста разморозьте и раскатайте: один больше, другой меньше. Большим пластом застелите форму, на тесто переложите капусту. Сардинки разложите по капусте, сверху закройте капустой. Меньшим пластом закройте пирог, лишнее тесто отрежьте, края защипайте. В центре проделайте отверстие для пара. Пирог смажьте яйцом и выпекайте в духовке при 180 градусах. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:37

Дата публикации: 9 марта 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество замороженных тушек кальмаров. Участники: «Agama», «Fine Life», «Бухта изобилия», «Магуро» и «Polar». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 01:11

Дата публикации: 9 марта 2017

«Деревенское», «крестьянское», «свежее», «парное» — какими только надписями не завлекают покупателей продавцы на рынках и в магазинах. Но далеко не всем этикеткам можно верить. Как отличить охлажденное мясо от размороженного? Как не переплачивать при покупке мяса? Смотрите советы экспертов. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:05

Дата публикации: 7 марта 2017

Свиная шейка — 500 г, картофель — 3 шт., лук — 1 шт., морковь — 1 шт., перец болгарский — 1 шт., шампиньоны — 6 шт., чеснок — 2 зубчика, масло растительное — 30 мл, розмарин, тимьян, соль, перец — по вкусу. Лук и морковь нарежьте полукольцами, болгарский перец — крупной соломкой, шампиньоны разрежьте на четвертинки. Свинину и картофель нарежьте небольшими кусочками. В сковороде вок на разогретом растительном масле пассеруйте лук, добавьте мясо и обжарьте, помешивая. Положите веточки тимьяна и розмарина, поперчите. Когда мясо обжарится, добавьте подготовленные овощи, перемешайте, накройте крышкой и тушите 15 минут. Положите грибы, чеснок, посолите и тушите до готовности. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:17

Дата публикации: 7 марта 2017

Розы, тюльпаны, орхидеи, гвоздики… На прилавках такое множество цветов, что глаза разбегаются. Как выбрать? Эксперты советуют ориентироваться не только на свой вкус, но и на возраст той, кому вы собираетесь вручить букет. Какие цветы нельзя дарить девочкам до 7 лет? Кому лучше преподнести розы, а кому — орхидеи? Какой букет лучше всего передаст эмоции влюбленного? Смотрите советы флориста. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:34

Дата публикации: 7 марта 2017

Чем завтракает певец Валерий Сюткин? Ест ли он после шести? Певец и музыкант рассказывает о своих кулинарных привычках, а заодно делится секретом семейного счастья и главным жизненным принципом. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:09

Дата публикации: 7 марта 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество охлажденной свиной шейки торговых марок «Ближние Горки», «Велком», «Мираторг», «Останкино» и «Черкизово». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 34

Дата публикации: 7 марта 2017

Свинина — самое популярное мясо в России. Но вокруг нее постоянно идут споры: одни говорят, что свинина тяжелая, другие уверяют, что в ее жире масса пользы, нужно только знать меру. «Контрольная закупка» решила проверить качество свиной шейки и выяснить у экспертов, полезна ли свинина и как выбрать правильное мясо. За звание лучшего продукта соревнуется охлажденная свиная шейка торговых марок «Ближние Горки», «Велком», «Мираторг», «Останкино» и «Черкизово».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 7 марта 2017

Адыгейский сыр входит в Топ-100 туристических брендов России — ответ пармезану и рикотте родом из Адыгеи, где его называют Матэкъуае, от адыгейских слов «матэ» — корзина и «къуае» — сыр. Подобный сыр черкесы издревле производили из цельного овечьего, козьего или коровьего молока, а в массовое производство его запустили к Олимпиаде-80. Статья того времени в журнале «Молочная промышленность» так описывает этот продукт: «Настоящий адыгейский сыр пахнет свежим молоком и полевыми цветами, относится к диетическим продуктам питания и обладает высокой пищевой ценностью». В соревновании за звание лучшего продукта принял участие адыгейский сыр торговых марок «Луговая свежесть», «Можайская буренка», «Предгорье Кавказа», «Свитлогорье» и «Умалат».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 6 марта 2017

Мягкий белоснежный сыр с молочным вкусом и ароматом — гордость черкесской кухни. Но раньше адыгейский сыр был плотным и сухим и мог храниться более двух лет. Для этого его долго сушили и затем хранили в зерне или траве. Как сегодня делают адыгейский сыр, как отличит настоящий сыр от подделки и на что следует обратить внимание при покупке? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:38

Дата публикации: 6 марта 2017

Тесто: мука пшеничная — 200 г, молоко — 200 мл, масло сливочное — 1 ст.л., сахар — 0,5 ст.л., соль — 0,5 ст.л., яйцо — 1 шт., дрожжи — 2 г. Начинка: сыр «Адыгейский» — 400 г, кефир — 3 ст.л., соль, зелень — по вкусу. Муку просейте. Молоко нагрейте в сотейнике до температуры 40 градусов, добавьте столовую ложку сливочного масла, половину столовой ложки сахара, соль, яйцо и тщательно перемешайте. Дрожжи добавьте в муку, затем влейте подготовленную смесь. Замешайте тесто, накройте и уберите в теплое место. Для начинки адыгейский сыр натрите на крупной терке. К сыру добавьте кефир, соль, мелконарезанный укроп и перемешайте. Тесто подпылите мукой и разомните руками в лепешку. Начинку положите в середину теста. Количество начинки по весу должно соответствовать весу теста.Края лепешки соберите к центру и защипите, примните лепешку до плоского состояния и раскатайте скалкой. Переложите пирог на смазанный растительным маслом противень, в центре пирога сделайте небольшое отверстие для воздуха. Пирог смажьте взбитой смесью молока и яйца. Выпекайте в духовке при температуре 250 градусов в течение 15-20 минут. Готовый пирог нарежьте, смажьте сливочным маслом и подавайте с перцем и зеленью. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:14

Дата публикации: 6 марта 2017

Крольчатина совершенно справедливо считается вкусным и диетическим мясом. В 100 г содержится всего 125 кКал, как в постной курной грудке, и к тому же это — единственный вид мяса, где содержится насыщенные омега-кислоты. А еще в нем есть железо и много белка. Как выбрать лучшего кролика и на что обратить внимание при покупке? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:12

Дата публикации: 6 марта 2017

Современную жизнь трудно представить без гаджетов. С чудесами техники мы не расстаемся даже за обедом. Как техника влияет на наше здоровье и настроение? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:22

Дата публикации: 6 марта 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество сыра «Адыгейский». Участники: «Луговая свежесть», «Можайская буренка», «Предгорье Кавказа», «Свитлогорье» и «Умалат». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 34

Дата публикации: 6 марта 2017

Квашеная капуста — один из самых полезных продуктов в мире: низкокалорийный, богатый витаминами и к тому же вкусный. В дни поста она просто незаменима. Но пользу капуста принесет только в том случае, если это — качественный продукт, приготовленный по всем правилам. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие капуста торговых марок «Белоручка», «Домашние Шедевры», «Дмитровские Овощи», «Каждый День» и «ФЭГ».

Длительность: 23:58

Дата публикации: 3 марта 2017

Считается, что капусту на Руси начали выращивать между 9 и 13 веками. Первые рецепты квашеной капусты появились в начале 17 века, когда капуста уже подавалась даже к царскому столу. Как квасили капусту в старину и в чем секрет самой вкусной капусты? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 01:44

Дата публикации: 3 марта 2017

Тесто слоеное дрожжевое — 1 упаковка, капуста квашеная — 200 г, масло растительное — 10 г, оливки — по вкусу. Готовое тесто разморозьте, раскатайте в прямоугольник и разрежьте на 4 квадрата. В два квадрата положите квашеную капусту, в один квадрат — мелконарезанную капусту, и в последний — капусту с нарезанными оливками. Слепите пирожки, смажьте их растительным маслом и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 12-15 минут. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:15

Дата публикации: 3 марта 2017

За плитой Владимир Жириновский стоит гораздо реже, чем на трибуне, но в том, как варить пельмени он разбирается прекрасно. С чего начинает свой день известный политик, чем он угощает друзей и как оставаться в хорошей форме? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:25

Дата публикации: 3 марта 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество квашеной капусты. Участники: «Белоручка», «Домашние Шедевры», «Дмитровские Овощи», «Каждый День» и «ФЭГ». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 45

Дата публикации: 3 марта 2017

Дальневосточная сардина иваси, вылов которой не ведется уже более 20 лет из-за резкого снижения ее численности, возвращается на российский рынок. Правда, пока наша рыба на прилавках встречается редко, так что эксперты программы изучают консервы из атлантической рыбы. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие консервы «Сардина натуральная с добавлением масла» торговых марок «5 морей», «Море внутри», «Морская держава», «Пелагус» и «Ультрамарин».

Длительность: 24:02

Дата публикации: 2 марта 2017