Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Зеленый чай любят не только на его родине, в Китае. В некоторых странах его добавляют в десерты и даже в супы — для обогащения продукта тонким вкусом и витаминами. В листьях зеленого чая, кроме кофеина, есть полезные для кожи и нервов микроэлементы и витамины группы В — и все это благодаря тому, что зеленый чай, в отличие от черного, почти не подвергается никакой обработке. Какие есть группы чаев, как его выбирать и кому лучше воздержаться от зеленого чая? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:49

Дата публикации: 16 марта 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество длиннозерного пропаренного риса. Участники: «Еврозлак», «Дон Густо», «Каждый день», «Националь» и «Шебекинский». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 48

Дата публикации: 16 марта 2017

На российских прилавках крайне редко можно встретить охлажденного минтая: обычно это замороженный — или размороженный — продукт. Филе минтая продается тушками или прессованным. Как выбрать качественную замороженную рыбу и на что следует обратить внимание при покупке? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:48

Дата публикации: 15 марта 2017

Филе минтая — 2 шт., сметана — 2 ст.л., чеснок — 2 зубчика, сыр «российский» — 100 г, панировочные сухари — 100 г, яйцо — 2 шт., мука — 2 ст.л., масло растительное — 50 г, соль перец, петрушка, укроп — по вкусу. Для подачи: листья салата — 100 г, помидоры черри — 2 шт., масло оливковое — 10 г. Филе минтая разморозьте, посолите, поперчите и оставьте мариноваться. Чеснок мелко нарубите, смешайте со сметаной, добавьте рубленую петрушку и укроп, перемешайте и нанесите на рыбное филе. Сыр натрите на крупной терке. Филе посыпьте сыром, скатайте в рулеты и закрепите их шпажками. Яйца взбейте с водой. Каждый рулетик обваляйте сначала в муке, затем во взбитом яйце и потом в панировочных сухарях, затем пропанируйте еще раз. Обжарьте рулетики в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки, затем накройте крышкой и прогрейте в течение 3-4 минут. Готовые котлеты переложите на салфетки, чтобы удалить лишний жир. Подавайте с листьями салата, помидорами и сметаной. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:26

Дата публикации: 15 марта 2017

Жительницы одного из районов Москвы обратились в программу с просьбой навести порядок в магазине по соседству. Просроченные и испорченные продукты стали там не исключением, а правилом! Как отреагировали работники магазина на приезд съемочной группы? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:01

Дата публикации: 15 марта 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество замороженного филе минтая. Участники: «Agama», «Русская рыбоперерабатывающая компания», «Fine Life», «Fish House» и «Flipper». https://www.1tv.ru/shows/kontrolnaya-zakupka/vypuski/zamorozhennoe-file-mintaya-kontrolnaya-zakupka-vypusk-ot-15-03-2017

Длительность: 51

Дата публикации: 15 марта 2017

Минздрав обновил нормы потребления продуктов: теперь россиянам рекомендуют есть меньше хлеба и картофеля, больше яблок и рыбы. Минтай — одна из самых недорогих и доступных рыб на наших прилавках. По сравнению с другими морепродуктами, цена на минтай достаточно низкая, а его питательные свойства ни в чем не уступают дорогим сортам рыбы. Минтай, как и все тресковые, относятся к диетическим продуктам: в нем есть витамин РР, фосфор, калий, сера, йод, фтор, кобальт, а печень минтая содержит большое количество витамина А — больше, чем печень трески. В соревновании за звание лучшего продукта приняло участие замороженное филе минтая торговых марок «Agama», «Русская рыбоперерабатывающая компания», «Fine Life», «Fish House» и «Flipper».

Длительность: 23:50

Дата публикации: 15 марта 2017

ГОСТа на сосиски с сыром нет, рецептуру разрабатывает сам производитель. Поэтому при покупке нужно обращать внимание на состав. Как найти на прилавке качественные сосиски, рассказывает «Контрольная закупка». Экспертизу проходят сосиски с сыром пяти торговых марок: «Дымов», «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика им. К. Ю. Афанасьева», «О'Кей», «Ремит» и «Снежана». Смотрите в выпуске: ищем мясо в сосисках с сыром; хот-дог в домашних условиях; сахарный диабет — приговор или диагноз, с которым можно жить; корм для кошек: стоит ли доверять вкусу питомца.

Длительность: 22:09

Дата публикации: 14 марта 2017

На что нужно обращать внимание при покупке сосисок с сыром? Как производители удешевляют сырье? Какой сыр добавляют в сосиски и есть ли в них все-таки мясо? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:33

Дата публикации: 14 марта 2017

Сосиски с сыром — 3 шт., огурцы соленые — 2 шт., булочка для хот-догов — 3 шт., лук — 2 шт., мука пшеничная — 50 г, сахарная пудра — 1 ст. ложка, растительное масло — 50 мл, соль, горчица, кетчуп, перец чили — по вкусу. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Смешайте муку, сахарную пудру и соль, пересыпьте смесь к луку и обжарьте до золотистой корочки, постоянно помешивая. Выложите лук на бумажное полотенце и оставьте на 10 минут, чтобы убрать лишнее масло. Смажьте сосиски растительным маслом и обжарьте на сухой сковороде-гриль. Нарежьте кружочком соленые огурцы. Булочку для хот-дога надрежьте, смажьте горчицей, положите сосиску, смажьте кетчупом, добавьте огурцы и посыпьте луком. Так же сформируйте остальные хот-доги. Украсьте острым перцем. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:27

Дата публикации: 14 марта 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество сосисок с сыром пяти торговых марок: «Дымов», «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика им. К. Ю. Афанасьева», «О'Кей», «Ремит» и «Снежана». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 40

Дата публикации: 14 марта 2017

Врачи бьют тревогу: сахарный диабет с каждым годом молодеет. Пугающая статистика и среди взрослого населения. В России зарегистрировано 4,3 млн пациентов с сахарным диабетом, но, по оценкам экспертов, в действительности их может быть в разы больше. Кто в группе риска? Как жить с сахарным диабетом? Каким должен быть рацион питания при диабете? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:07

Дата публикации: 14 марта 2017

Несколько лет назад в жизни телеведущего Тимура Соловьева появилась кошка. Для своей любимицы он готов покупать лучший корм, но не знает, имеет ли смысл переплачивать за продукт премиум-класса. Чтобы это выяснить, «Контрольная закупка» сравнила два корма — дорогой и дешевый. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:43

Дата публикации: 14 марта 2017

Ряженка — идеальный кисломолочный продукт для тех, кто не переносит молочный белок и тех, кто хочет сократить в своем рационе сладкие творожки и йогурты. Ряженка прекрасно утоляет жажду в жаркую погоду, ее можно пить после обильного застолья, она поможет избавиться от тяжести в желудке, улучшить пищеварение и многое другое. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие ряженка торговых марок «Брест-Литовск», «Вкуснотеево», «Домик в деревне», «Искренне Ваш» и «Милава».

Длительность: 23:48

Дата публикации: 13 марта 2017

Свое название ряженка берет от слова «пряжить», что раньше означало «жарить». Раньше хозяйки несколько часов томили молоко в печи, прежде чем заквасить его с помощью сметаны. На современных заводах в ряженку добавляют закваску, а в остальном процесс остался примерно прежним. Благодаря томлению ряженка приобретает характерный кремовый цвет, а карамелизовавшиеся молочные сахара придают продукту сладковатый привкус. Как экономят недобросовестные производители, какая ряженка самая вкусная и на что стоит обратить внимание при выборе ряженки? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:21

Дата публикации: 13 марта 2017

Ряженка — 500 мл, мука гречневая — 2 ст.л., мука пшеничная — 5 ст.л., яблоко — 1 шт., яйцо — 1 шт., сода — 1 ч.л., сахар — 4 ст.л., масло растительное — 20 мл, соль — по вкусу. Смешайте в глубокой миске ряженку, яйцо, соду, сахар и соль, тщательно перемешайте ингредиенты вилкой или венчиком, добавьте муку и приготовьте тесто. Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Добавьте яблоко в тесто и аккуратно перемешайте. Выпекайте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом. Готовые оладьи посыпьте тертым шоколадом, корицей и сахарной пудрой, подавайте с вареньем и сметаной. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:44

Дата публикации: 13 марта 2017

Стандарты красоты 90-60-90 уже в прошлом: сейчас в моде округлые формы. Но желающих похудеть все равно множество, и в ход идут любимые приемы — диеты: кефирная, яблочная, гречневая или белковая. Что скажет о подобных диетах врач-диетолог, как правильно худеть и от каких продуктов лучше избавиться? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:56

Дата публикации: 13 марта 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество ряженки жирностью 4%. Участники: «Брест-Литовск», «Вкуснотеево», «Домик в деревне», «Искренне Ваш» и «Милава». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 36

Дата публикации: 13 марта 2017

Вкусный, полезный, сытный, простой и относительно недорогой — это все зельц. Он напоминает холодец или студень, но отличается меньшим количеством жидкости. В состав традиционного зельца входят мясо свиных и говяжьих голов, шпик, печень, язык, субпродукты, соль и специи. В соревновании за звание самого качественного продукта принял участие зельц торговых марок «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика им. К. Ю. Афанасьева», «Мясницкий Ряд», «Окраина», «Рублевский» и «Снежана».

Длительность: 23:02

Дата публикации: 10 марта 2017

Главное отличие зельца от студня или холодца — в количестве бульона: по ГОСТу его не должно быть больше 20%. Согласно ГОСТу, в состав зельца могут входить мясо свиных и говяжьих голов, шпик, язык, субпродукты, соль и специи. Но чаще зельц делают по техническим условиям, что легко понять по названию. Как выбрать лучший зельц и на что следует обратить внимание при покупке? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:45

Дата публикации: 10 марта 2017

Макароны «спиральки» отварные — 200 г, кабачок — 1 шт., баклажан — 1 шт., помидор — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, сыр твердый — 50 г, яйцо — 1 шт., сливки — 100 мл, масло сливочное — 50 г, базилик сухой, соль, перец — по вкусу. Макароны предварительно отварите. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Кабачок с помощью овощерезки нарежьте тонкими полосками, баклажан очистите и нарежьте тонкими ломтиками. В форму выложите слой макарон, затем слой кабачка, посолите, поперчите, добавьте немного мелконарезанного чеснока, засыпьте тертым сыром, положите слой баклажанов. Сверху снова положите макароны, кабачки и сыр, добавьте немного сливочного масла, посолите и поперчите. При желании положите сверху ломтики помидоров. Яйцо взбейте с солью, сухим базиликом и сливками и залейте полученной массой запеканку. Выпекайте при 180 градусах в течение 10-15 минут. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:23

Дата публикации: 10 марта 2017

Пенсионерка Галина Владимировна два месяца назад купила новую стиральную машину, но пользоваться ею так и не начала — и на машинке, и в инструкции нет ни одного русского слова. К тому же машинку привезли не той модели, что заказывала покупательница. Смогла ли помочь Галине Владимировне съемочная группа программы? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:08

Дата публикации: 10 марта 2017

Легендарные фигуристы Наталья Бестемьянова и Игорь Бобрин никогда не выступали вместе на соревнованиях, но счастливо живут в браке более 30 лет. Чем питаются прославленные спортсмены, что любит на завтрак олимпийская чемпионка Наталья Бестемьянова и что выращивает на своем участке Игорь Бобрин? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:04

Дата публикации: 10 марта 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество зельца. Участники: «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика им. К. Ю. Афанасьева», «Мясницкий Ряд», «Окраина», «Рублевский» и «Снежана». Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 30

Дата публикации: 10 марта 2017